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2014年四川省碘盐监测结果分析 被引量:6
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作者 杨菲 李津蜀 +3 位作者 张莉莉 吴芙蓉 简鸿帮 刘佩 《现代医药卫生》 2015年第24期3730-3732,共3页
目的掌握2014年四川省居民碘盐含量情况及存在问题,为适时采取针对性措施,保障大众健康,为进一步推动持续消除碘缺乏病工作提供科学依据。方法根据国家碘盐监测方案抽取四川省21市185县,每县随机抽取居民户盐样300份,用《制盐工业通用... 目的掌握2014年四川省居民碘盐含量情况及存在问题,为适时采取针对性措施,保障大众健康,为进一步推动持续消除碘缺乏病工作提供科学依据。方法根据国家碘盐监测方案抽取四川省21市185县,每县随机抽取居民户盐样300份,用《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》(GB/T13025.7-2012)中仲裁法进行定量检测,应用SPSS19.0统计软件进行数据分析。结果 2014年四川省应监测食盐55 500份,实际监测食盐55 505份,其中合格碘盐54 322份,不合格碘盐991份,非碘盐192份,合格碘盐食用率为97.58%,碘盐覆盖率为99.72%,碘盐合格率为97.85%,加碘盐中位数为28.85 mg/kg,加碘盐均值为29.11 mg/kg,标准差为5.63 mg/kg,变异系数为19.34%,食用盐碘中位数为28.80 mg/kg。结论 2014年四川省居民户碘盐覆盖率大于或等于95.00%,合格碘盐食用率超过90.00%,达到国家消除碘缺乏病标准,但非碘盐问题依然存在,不合格碘盐以低浓度为主,需继续加强碘盐市场监管,强化居民健康行为干预。 展开更多
关键词 氯化钠 膳食 食品 配方 食品分析 碘/缺乏 合格碘盐食用率 碘盐覆盖率
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云南省2015年碘盐覆盖及碘盐质量抽样调查 被引量:5
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作者 张海涛 黄文丽 +4 位作者 吴鹤松 郭玉熹 曹荣季 王安伟 李淑娟 《国外医学(医学地理分册)》 CAS 2016年第4期313-315,共3页
目的全面了解、分析云南省生产新标准碘盐后合格碘盐食用率低的情况和原因。方法在禄丰县、大理市随机抽取3个乡(镇),从每个乡(镇)随机抽取1个村,每个村入户抽取食盐20份;在景洪市抽取1个乡的6个碘盐销售点,每个点抽取盐样10份。对食盐... 目的全面了解、分析云南省生产新标准碘盐后合格碘盐食用率低的情况和原因。方法在禄丰县、大理市随机抽取3个乡(镇),从每个乡(镇)随机抽取1个村,每个村入户抽取食盐20份;在景洪市抽取1个乡的6个碘盐销售点,每个点抽取盐样10份。对食盐品种、储存方式等进行调查,检测食盐中的碘含量。结果居民户合格碘盐食用率78.85%;销售点的碘盐合格率为100%。低钠盐的合格率高于海藻盐13.43个百分点;袋装储存方式的碘盐合格率高于罐装储存17.06个百分点。结论假盐制售,新产品海藻碘盐不够稳定,储存方式不当是导致居民户合格碘盐食用率低的主要原因。整顿盐业市场,密封干燥保存碘盐,提高碘盐监测质量,以保障人群稳定、充足的碘摄入量。 展开更多
关键词 碘盐 碘盐覆盖率 碘盐合格率
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2021年全国七省地区餐饮服务单位碘盐监测结果分析 被引量:3
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作者 张莹 王建强 +3 位作者 马巍 李秀维 王海燕 徐菁 《中国地方病防治》 CAS 2022年第5期364-367,384,共5页
目的了解我国2021年餐饮服务单位加碘盐使用情况。方法随机抽取全国七省71个县(市、区)的4000多家餐饮服务单位,从所抽取的食堂或餐馆后厨采集50 g食用盐进行碘含量测定。结果共计抽取4277个餐饮服务单位,其中单位食堂725个,中型餐馆173... 目的了解我国2021年餐饮服务单位加碘盐使用情况。方法随机抽取全国七省71个县(市、区)的4000多家餐饮服务单位,从所抽取的食堂或餐馆后厨采集50 g食用盐进行碘含量测定。结果共计抽取4277个餐饮服务单位,其中单位食堂725个,中型餐馆1733个,小型餐馆1819个。餐饮服务单位碘盐覆盖率为98.3%,合格碘盐食用率为93.5%,碘盐合格率为95.1%,碘盐中位数为25.2 mg/kg。辽宁省餐饮服务单位碘盐覆盖率和合格碘盐食用率显著低于其他六省(χ^(2)=99.75,P<0.01;χ^(2)=83.68,P<0.01)。沿海地区餐饮服务单位碘盐覆盖率和合格碘盐食用率显著低于内陆地区(χ^(2)=226.96,P<0.01;χ^(2)=47.52,P<0.01)。单位食堂、中型餐馆和小型餐馆之间的碘盐覆盖率、合格碘盐覆盖率及碘盐合格率均无显著差异(P>0.05)。结论2021年我国餐饮服务单位碘盐使用情况良好,达到我国碘缺乏病消除标准中对于碘盐的要求。需进一步加强部分沿海地区餐饮从业人员的碘缺乏病防治知识培训,完善监督、监测机制,提高沿海地区居民在外就餐合格碘盐食用率。 展开更多
关键词 餐馆 食堂 碘盐覆盖率 合格碘盐食用率
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2000~2010年普洱市居民食用碘盐质量调查分析 被引量:3
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作者 黄凤娟 何立春 车卫星 《国外医学(医学地理分册)》 CAS 2013年第1期48-49,共2页
目的加强居民食用盐监测,及时掌握居民的碘盐合格率、合格碘盐食用率、碘盐覆盖率和非碘盐率。方法对2000~2010年随机抽取的居民食用盐碘含量监测结果进行比较分析。结果 2000~2010年的10年间,全市居民碘盐合格率、合格碘盐食用率、... 目的加强居民食用盐监测,及时掌握居民的碘盐合格率、合格碘盐食用率、碘盐覆盖率和非碘盐率。方法对2000~2010年随机抽取的居民食用盐碘含量监测结果进行比较分析。结果 2000~2010年的10年间,全市居民碘盐合格率、合格碘盐食用率、碘盐覆盖率大幅度提高,其中碘盐合格率从93.48%提高到99.01%、合格碘盐食用率从91.10%提高到98.84%、碘盐覆盖率从97.00%提高到99.83%,非碘盐率从2.55%大幅度下降到0.17%,下降率达93.33%。结果表明,目前全市人群食用的碘盐质量、供求渠道较好,极少数非碘盐和不合格碘盐主要是由于当地居民对食用碘盐保存不当导致碘丢失所致。结论广泛开展预防碘缺乏病知识宣传和普及科学食用碘盐的方法是保障全市居民安全、有效食用合格碘盐的关键。 展开更多
关键词 居民 碘盐合格率 合格碘盐食用率 碘盐覆盖率
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Iodized salt consumption and iodine deficiency status in China: a cross-sectional study
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作者 Lijun Fan Xiaohui Su +8 位作者 Hongmei Shen Peng Liu Fangang Meng Jun Yan Zhenglong Lei Shubin Zhang Yunyou Gu Shoujun Liu Dianjun Sun 《Global Health Journal》 2017年第2期23-37,共15页
Objective:To monitor iodized salt consumption and evaluate iodine deficiency status in 2014 in China.Materials and Methods:In 2014,a nationwide cross-sectional survey was conducted in 31 provinces (in this study,provi... Objective:To monitor iodized salt consumption and evaluate iodine deficiency status in 2014 in China.Materials and Methods:In 2014,a nationwide cross-sectional survey was conducted in 31 provinces (in this study,provinces,autonomous regions and municipalities in China's Mainland were named as provinces).Probability proportional to size sampling method was adopted to recruit children ages 8-10 and pregnant women.47,467 children's and 18,994 pregnant women's urine samples were collected and 47,706 children's thyroid volumes were examined.Iodine content in salt was determined with 46,900 edible salt samples from children's households;urinary iodine concentration (UIC) was tested from children and pregnant women's urine samples;thyroid volume of children was assessed by ultrasound.Results:The national coverage rate of iodized salt and consumption rate of qualified iodized salt were 96.3% and 91.5%,respectively.Median iodine content in iodized salt was 25.2 mg/kg.In 22 of 31 provinces,the provincial coverage rates of iodized salt were over 95%.And consumption rates of qualified iodized salt were more than 90% in 21 provinces.In this study,the national median urinary iodine concentration (MUIC) of children in China was 197.9 μg/L.At the provincial level,MUIC of children in 19 provinces was 100-199 μg/L,which in 12 provinces was 200-299 μg/L.The national MUIC of pregnant women in 2014 was 154.6 μg/L,slightly higher than the lower limit of the WHO criteria for adequate (150-249 μg/L).At the provincial level,MUIC of pregnant women in 18 provinces was 100-149 μg/L,which in 13 provinces was 150-249 μg/L.The national prevalence of goiter among children in 2014 was 2.6%,of which only Shandong province (5.6%) exceeded the national standard (5%).Conclusions:In China,iodine deficiency disorders (IDD) has been eliminated since 2005.And in 2014,the IDD-free status still remained. 展开更多
关键词 iodized salt median urinary IODINE concentration prevalence of GOITER IODINE deficiency disorders the seventh national survey the coverage rate of iodized salt consumption rate of qualified iodized salt
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2013-2018年南昌市食用碘盐监测结果分析 被引量:1
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作者 胡主花 彭国华 +1 位作者 钱科 黄利华 《中华地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期735-738,共4页
目的分析碘盐新标准实施后南昌市碘盐监测情况,为制订碘缺乏病防控策略提供依据。方法2013-2015年按照《江西省碘缺乏病监测方案(2012版)》,全市9个县(区)按东、西、南、北、中划分5个抽样片区,每个片区抽取1个乡镇(街道),每个乡镇(街道... 目的分析碘盐新标准实施后南昌市碘盐监测情况,为制订碘缺乏病防控策略提供依据。方法2013-2015年按照《江西省碘缺乏病监测方案(2012版)》,全市9个县(区)按东、西、南、北、中划分5个抽样片区,每个片区抽取1个乡镇(街道),每个乡镇(街道)抽取4个行政村(居委会),每个行政村(居委会)抽检15份居民户食用盐盐样。2016-2018年部分县(区)按照《全国碘缺乏病监测方案(2016版)》要求,按东、西、南、北、中划分5个抽样片区,每个片区抽取1个乡镇(街道),每个乡镇(街道)抽取1所小学,每所小学抽取8~10岁非寄宿学生40人(年龄均衡,男女各半),采集学生家中食用盐盐样,同时每个乡镇(街道)抽取20名孕妇,采集孕妇家中食用盐盐样,剩余县(区)按照《江西省碘缺乏病监测方案(2012版)》进行抽样。对采集盐样进行盐碘含量检测,计算碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率。结果2013-2018年碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率分别为99.52%(16122/16200)、95.83%(15449/16122)、95.36%(15449/16200),盐碘中位数为23.50 mg/kg;碘盐覆盖率2018年最低,为98.63%(2663/2700),不同年份间比较,差异有统计学意义(χ2=97.856,P<0.05);碘盐合格率和合格碘盐食用率均是2016年最低,分别为93.93%(2509/2671)和92.93%(2509/2700),不同年份间碘盐合格率和合格碘盐食用率比较,差异有统计学意义(χ2=65.090、81.053,P均<0.05);非碘盐率2018年最高,为1.37%(37/2700),不同年份间非碘盐率比较,差异有统计学意义(χ2=97.856,P<0.05);2013-2018年盐碘含量波动范围在0.00~64.67 mg/kg;2013-2018年碘盐覆盖率青云谱区和南昌县最高,均为100.00%(1800/1800),东湖区最低,为98.06%(1765/1800),不同县(区)碘盐覆盖率比较,差异有统计学意义(χ2=131.247,P<0.05);碘盐合格率青云谱区最高,为99.11%(1784/1800),西湖区最低,为93.16%(1674/1797),不同县(区)碘盐合格率比较,差异有统计学意义(χ2=12 展开更多
关键词 盐类 碘盐覆盖率 合格碘盐食用率
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名山县消除碘缺乏病综合干预效果分析 被引量:1
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作者 张学斌 冯智霞 冯济尧 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2007年第18期3549-3550,3552,共3页
[目的]探讨居民合格碘盐食用率低的原因,通过综合干预措施的实施,提高目标人群的碘缺乏病防治知识。[方法]采用碘盐市场监管,举办教师培训班,广泛开展多种形式的宣传等综合干预措施;在干预措施实施前后对盐库、销售点、居民的盐样进行... [目的]探讨居民合格碘盐食用率低的原因,通过综合干预措施的实施,提高目标人群的碘缺乏病防治知识。[方法]采用碘盐市场监管,举办教师培训班,广泛开展多种形式的宣传等综合干预措施;在干预措施实施前后对盐库、销售点、居民的盐样进行碘含量检测,对家庭主妇的尿碘进行检测,同时对学生、教师、家庭主妇进行问卷调查。[结果]综合干预措施实施前后,盐库、销售点的盐样碘含量全部合格,碘盐覆盖率100%,居民合格碘盐食用率由干预前的93.35%上升至干预后的99.00%,干预后居民合格碘盐食用率高于干预前。家庭主妇尿碘中位数干预前后分别为208.82μg/L、228.84μg/L;健康教育问卷调查显示:学生、教师、家庭主妇碘缺乏病防治知识知晓率、知识传播率有了显著提高。[结论]名山县实施消除碘缺乏病综合干预项目取得显著成效。 展开更多
关键词 碘盐覆盖率 合格碘盐食用率 健康教育
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2021年北京市怀柔区居民碘盐监测结果分析
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作者 张玥娇 刘洋 +4 位作者 贾建伟 王保东 高志鹏 耿晓飞 赵小娟 《中国地方病防治》 CAS 2022年第6期512-514,共3页
目的通过分析2021年怀柔区居民碘盐及市场碘盐数据,掌握怀柔区居民食用碘盐情况,为更好的防治碘缺乏病提供依据。方法根据《北京市碘缺乏病监测方案(2016版)》的要求,随机抽取怀柔区5个乡镇作为监测点开展居民食用盐监测工作。采集学生... 目的通过分析2021年怀柔区居民碘盐及市场碘盐数据,掌握怀柔区居民食用碘盐情况,为更好的防治碘缺乏病提供依据。方法根据《北京市碘缺乏病监测方案(2016版)》的要求,随机抽取怀柔区5个乡镇作为监测点开展居民食用盐监测工作。采集学生及孕妇家中食用盐,测量学生甲状腺容积,全区开展市场碘盐调查工作。结果2021年共收集303份盐样,检出合格碘盐296件,碘盐合格率为98.99%;合格碘盐食用率为96.70%;儿童甲肿率为1.99%。结论2021年怀柔区居民碘盐充足,合格碘盐食用率为96.70%;儿童甲肿率为1.99%,两个指标均达到碘缺乏病消除标准。近五年合格碘盐食用率呈现逐年上升的趋势,仍需继续加强大众健康教育,提升公民食用碘盐的意识,打击不良盐商,取缔不合格碘盐的流通渠道。 展开更多
关键词 居民 碘盐 合格碘盐食用率
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鄂尔多斯市2007年碘盐监测结果分析 被引量:4
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作者 爱群 《医学动物防制》 2009年第12期923-924,共2页
目的了解和掌握2007年鄂尔多斯市生产批发企业和居民层次碘盐合格及食用情况。方法每个县按东南西北中随机抽取9乡,每个乡抽取4个村,2个村在乡附近,2个乡在"问题地区"或离乡政府5公里外的村,每个村随机抽取8份居民户盐样。碘... 目的了解和掌握2007年鄂尔多斯市生产批发企业和居民层次碘盐合格及食用情况。方法每个县按东南西北中随机抽取9乡,每个乡抽取4个村,2个村在乡附近,2个乡在"问题地区"或离乡政府5公里外的村,每个村随机抽取8份居民户盐样。碘盐检测采用GB/T13025.7-1999中直接滴定法。结果2007年碘盐生产(加工、批发)层次碘盐批质量合格率100.0%。居民碘盐质量:居民碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均在90.0%以上,非碘盐率2.02%。结论全市碘盐质量总体良好;居民户碘盐的覆盖率、合格率、食用率均大于90%,非碘盐率仅占2.02%;加工批发企业碘盐的批质量合格率很高,碘盐中碘的均匀度也很好。 展开更多
关键词 碘盐 监测 碘盐食用率 碘盐覆盖率
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