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分子鉴定技术在中药中的应用 被引量：67
1
作者 时圣明 潘明佳 +1 位作者 王洁 陈常青 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第17期3121-3126,共6页
对近些年来兴起的分子鉴定技术进行了分析总结,主要包括随机扩增多态性DNA(RAPD)、扩增性简单序列重复(ISSR)、限制性内切酶切片段长度多态性(RFLP)、扩增限制性内切酶片段长度多态性(AFLP)、单核苷酸多态性(SNP)、DNA条形码序列分析等... 对近些年来兴起的分子鉴定技术进行了分析总结,主要包括随机扩增多态性DNA(RAPD)、扩增性简单序列重复(ISSR)、限制性内切酶切片段长度多态性(RFLP)、扩增限制性内切酶片段长度多态性(AFLP)、单核苷酸多态性(SNP)、DNA条形码序列分析等技术。从中药材真伪鉴定、中药材正品与替代品鉴定、中药材多基原鉴定和遗传多样性、中药材产地鉴别、中药材年限鉴别5个方面对分子鉴定技术在中药中的应用进展进行了归纳总结,阐述了分子鉴定技术存在的一些问题及其未来的发展方向。 展开更多
关键词 分子鉴定技术 随机扩增多态性DNA 扩增性简单序列重复 限制性内切酶切片段长度多态性 扩增限制性内切酶片段长度多态性 DNA条形码 真伪鉴别 多基原鉴定 遗传多样性 产地鉴别 年限鉴别
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肉制品真伪鉴别技术研究进展 被引量：50
2
作者 任君安 黄文胜 +1 位作者 葛毅强 陈颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期247-257,共11页
肉类制假、掺假问题严重侵害了消费者权益、身体健康和进出口贸易。目前,肉类掺假检验技术已经逐渐成为研究热点,主要的研究方法有形态学、基于代谢物的检测和基于蛋白水平及核酸水平的检测等几大类,主要包括酶联免疫吸附实验、色谱、... 肉类制假、掺假问题严重侵害了消费者权益、身体健康和进出口贸易。目前,肉类掺假检验技术已经逐渐成为研究热点,主要的研究方法有形态学、基于代谢物的检测和基于蛋白水平及核酸水平的检测等几大类,主要包括酶联免疫吸附实验、色谱、质谱和聚合酶链式反应等。本文综述了食品中肉类成分鉴别技术的研究进展,并对其发展趋势进行讨论。 展开更多
关键词 肉制品 真伪 鉴别 检测技术
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DNA指纹用于杂交水稻种子纯度和真伪鉴定的研究进展 被引量：32
3
作者 汪爱顺 李进波 刘汉珍 《分子植物育种》 CAS CSCD 2005年第3期393-400,共8页
本文简要阐述了RAPD、RFLP、AFLP、SSR等几种主要的建立DNA指纹图谱的分子标记技术及其在杂交水稻种子纯度和真伪鉴定中的研究和应用情况,同时评述了这几种分子标记技术各自的优缺点,并就水稻DNA提取方法的改进、PCR扩增反应程序和反应... 本文简要阐述了RAPD、RFLP、AFLP、SSR等几种主要的建立DNA指纹图谱的分子标记技术及其在杂交水稻种子纯度和真伪鉴定中的研究和应用情况,同时评述了这几种分子标记技术各自的优缺点,并就水稻DNA提取方法的改进、PCR扩增反应程序和反应体系的优化、扩增产物的检测以及DNA指纹在杂交稻种子纯度和真伪鉴定中的准确性等问题进行了讨论。DNA指纹在杂交水稻种子纯度和真伪鉴定中具有广阔的应用前景,关键是要建立一套完善的、标准化的技术体系,进一步简化实验操作程序,降低成本,真正做到简单快速、准确可靠,使DNA指纹能用于规模化、商业化的种子质量鉴定之中。 展开更多
关键词 种子纯度 杂交水稻 研究进展 真伪鉴定 分子标记技术 DNA指纹图谱 DNA提取方法 种子质量鉴定 PCR扩增 RAPD RFLP AFLP 应用情况 反应体系 反应程序 扩增产物 技术体系 操作程序 降低成本 定中 SSR 优缺点 准确性 杂交稻
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鹿茸的化学成分及质量控制方法研究进展 被引量：28
4
作者 郭晓晗 程显隆 +3 位作者 李明华 张文娟 魏锋 马双成 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期551-565,共15页
鹿茸作为传统名贵中药材,化学成分复杂,质量控制方法多样。通过大量查阅国内外相关文献,相互比较、分析,对其进行归纳与综述,为完善鹿茸的质量评价体系提供参考与依据。鹿茸中化学成分随生长周期的变化而呈较为规律的变化,其中蛋白质、... 鹿茸作为传统名贵中药材,化学成分复杂,质量控制方法多样。通过大量查阅国内外相关文献,相互比较、分析,对其进行归纳与综述,为完善鹿茸的质量评价体系提供参考与依据。鹿茸中化学成分随生长周期的变化而呈较为规律的变化,其中蛋白质、多肽、氨基酸和甾体化合物等为主要活性物质;其质量控制方法涉及传统的性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别及现代光谱法、色谱法及分子生物学等多种技术。其质量控制方法虽多,但并不完善,面对掺伪造假、等级评价等问题,建立一套灵敏度高及专属性强的鹿茸质量评价体系显得尤为重要。 展开更多
关键词 鹿茸 化学成分 真伪鉴别 等级评价 质量控制
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基于代谢组学的食品真实属性鉴别研究进展 被引量：27
5
作者 俞邱豪 张九凯 +1 位作者 叶兴乾 陈颖 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期657-664,共8页
随着食品工业的快速发展以及生活水平的提高,人们对食品的质量安全提出了更高的要求,市场上的食品掺假造假现象也日益受到社会的关注。目前,主要的食品掺假手段包括假冒物种及品种、冒充或虚标原产地、原料品质以次充好、掺入杂劣质及... 随着食品工业的快速发展以及生活水平的提高,人们对食品的质量安全提出了更高的要求,市场上的食品掺假造假现象也日益受到社会的关注。目前,主要的食品掺假手段包括假冒物种及品种、冒充或虚标原产地、原料品质以次充好、掺入杂劣质及违禁原料等。因此亟须建立切实有效的食品真实属性鉴别方法。近几年来,国内外一些学者开始将代谢组学研究平台应用于解决食品安全问题的研究,对食品中尽可能多的代谢产物从整体角度进行定性定量分析,为食品真实属性鉴别研究提供了一种新的研究工具。该文综述了基于代谢组学的食品物种及品种鉴别、产地溯源、品质分级和掺假掺杂识别等真实属性鉴别研究,为进一步保证食品质量安全、保障消费者利益提供了技术支撑。 展开更多
关键词 代谢组学 掺假 真实属性 产地溯源 品质鉴定 食品 综述
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利用SSR分子标记鉴定葡萄F_1代杂种 被引量：18
6
作者 朱骏驰 郭印山 +6 位作者 刘镇东 李坤 杨晓旭 石广丽 牛早柱 李成祥 郭修武 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期148-152,共5页
葡萄是遗传上高度杂合的木本果树,获得真实性杂种是有效开展杂交育种及其他遗传学研究的重要基础。以玫瑰香×红地球杂交组合后代株系为材料,采用SSR分子标记对杂交后代单株进行杂种真实性鉴定,筛选出在双亲间有特异位点的SSR引物,... 葡萄是遗传上高度杂合的木本果树,获得真实性杂种是有效开展杂交育种及其他遗传学研究的重要基础。以玫瑰香×红地球杂交组合后代株系为材料,采用SSR分子标记对杂交后代单株进行杂种真实性鉴定,筛选出在双亲间有特异位点的SSR引物,对210株杂交后代进行了鉴定,结果表明:210株杂交后代中有183个单株具有父本和母本的特异性条带,并结合田间形态学分析,确定为真实性杂种。SSR分子标记能够简单、高效的对葡萄杂交后代进行真实性鉴定。 展开更多
关键词 葡萄 杂交育种 SSR分子标记 杂种鉴定
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利用SSR标记鉴定结球甘蓝杂交种真实性及纯度 被引量：17
7
作者 石星星 纪小红 +4 位作者 张磊 吕茜茜 刘亚婷 王玉刚 冯辉 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期331-337,共7页
本研究利用公开发表的50对甘蓝SSR引物对5份结球甘蓝杂交种构建指纹图谱,对新调入的4个批次结球甘蓝杂交种与对照品种是否属于同一品种(即真实性)进行鉴定,并依据指纹图谱筛选双条带引物,对其中某一批次的10份杂交种进行纯度鉴定。指纹... 本研究利用公开发表的50对甘蓝SSR引物对5份结球甘蓝杂交种构建指纹图谱,对新调入的4个批次结球甘蓝杂交种与对照品种是否属于同一品种(即真实性)进行鉴定,并依据指纹图谱筛选双条带引物,对其中某一批次的10份杂交种进行纯度鉴定。指纹图谱鉴定结果表明:新调入4个批次杂交种中有3个批次与对照属于同一品种,1个批次与对照属于不同品种,与田间形态鉴定结果完全吻合。利用筛选出的SSR标记对10份甘蓝杂交种进行纯度鉴定,其中8份鉴定结果与田间形态鉴定结果一致,两种鉴定方法显著相关。本研究为利用SSR标记进行甘蓝杂交种真实性及纯度鉴定的实践可行性提供理论依据和参考。 展开更多
关键词 结球甘蓝 结球甘蓝杂交种 SSR 真实性及纯度 SSR指纹 分子鉴定
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沉香的化学成分和品质评价研究进展 被引量：17
8
作者 尚丽丽 陈媛 +1 位作者 晏婷婷 李改云 《木材工业》 北大核心 2018年第3期29-33,共5页
沉香的香味和药效取决于所含化学成分,也是决定沉香品质的重要因素。文中总结了沉香化学成分、真伪鉴定及质量分级方法等技术的进展,提出基于沉香特征化学成分建立真伪识别技术、分级方法和沉香产品的认证体系,逐步实现野生沉香与人工... 沉香的香味和药效取决于所含化学成分,也是决定沉香品质的重要因素。文中总结了沉香化学成分、真伪鉴定及质量分级方法等技术的进展,提出基于沉香特征化学成分建立真伪识别技术、分级方法和沉香产品的认证体系,逐步实现野生沉香与人工沉香、原产地及树种的鉴别,以规范沉香产业健康发展。 展开更多
关键词 沉香 化学成分 真伪鉴定 质量分级
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冬虫夏草及其混淆品HPLC指纹图谱研究及共有成分鉴定 被引量：16
9
作者 黄彪 程元柳 +7 位作者 曹秀君 李阳 陈蓉 曹静 彭成 万德光 沈才洪 国锦琳 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期991-996,共6页
目的建立冬虫夏草水溶性成分的HPLC指纹图谱方法,为冬虫夏草的真伪鉴别及质量评价提供依据。方法采用HPLC法建立冬虫夏草及其主要混淆品(凉山虫草、古尼虫草、蛹虫草)水溶性成分的指纹图谱,标记了16个共有峰,并通过超高效液相色谱-四级... 目的建立冬虫夏草水溶性成分的HPLC指纹图谱方法,为冬虫夏草的真伪鉴别及质量评价提供依据。方法采用HPLC法建立冬虫夏草及其主要混淆品(凉山虫草、古尼虫草、蛹虫草)水溶性成分的指纹图谱,标记了16个共有峰,并通过超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱(UPLC/Q-TOF-MS)技术对指纹图谱中16个共有峰进行鉴定。结果建立了冬虫夏草水溶性成分的HPLC指纹图谱方法,该方法能区分冬虫夏草及其混淆品,鉴定出其中12个共有峰,分别为胞嘧啶、尿嘧啶、胞苷、次黄嘌呤+鸟嘌呤、尿苷、胸腺嘧啶、腺嘌呤、肌苷、鸟苷、胸苷、腺苷和虫草素。结论该方法简便易行,为冬虫夏草的真伪鉴别提供了科学依据。 展开更多
关键词 冬虫夏草 凉山虫草 古尼虫草 蛹虫草 指纹图谱 UPLC/Q-TOF-MS 真伪鉴别
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利用样本成分耗散物的非线性化学指纹图谱的检测方法、条件、特点和应用 被引量：16
10
作者 张泰铭 赵哲 +5 位作者 方宣启 乔君喜 向凤琴 朱蓉 梁逸曾 丁峰 《中国科学：化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1521-1539,共19页
分析了适用于测定样本非线性化学指纹图谱的热力学体系和动力学模型,结果表明,在远离平衡的封闭体系和无耗散物补充的敞开体系中,阻尼非线性化学反应对样本化学成分的群集表征和整体含量分析具有重要作用.以丙酮和葡萄糖等为耗散物的阻... 分析了适用于测定样本非线性化学指纹图谱的热力学体系和动力学模型,结果表明,在远离平衡的封闭体系和无耗散物补充的敞开体系中,阻尼非线性化学反应对样本化学成分的群集表征和整体含量分析具有重要作用.以丙酮和葡萄糖等为耗散物的阻尼B-Z振荡非线性化学反应为例,研究了反应物种及其浓度、电极类型、温度、搅拌速率、样本种类及用量等影响非线性化学指纹图谱的因素,并对指纹图谱中样本化学成分的定量信息、指纹图谱的特点和应用等进行了研究.成功提出了用于鉴别和评价样本的非线性化学指纹图谱的检测条件和方法. 展开更多
关键词 非线性化学指纹图谱 样本耗散成分 检测方法 条件 真伪鉴别 质量评价 样本
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非线性化学群集成分分析法测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶含量 被引量：15
11
作者 王二丹 鲁利利 +6 位作者 张泰铭 董文宾 卢红梅 梁逸曾 许天舒 张娟 陈春楠 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1052-1060,共9页
提出了一种测定奶品中群集成分的非线性化学方法,并将其用于为测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶的含量.首先,在不同温度下测定不同掺杂比的混合奶标样与纯羊奶的非线性化学指纹图谱诱导时间之差,利用该差值与混合奶中各原奶含量的多元线性... 提出了一种测定奶品中群集成分的非线性化学方法,并将其用于为测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶的含量.首先,在不同温度下测定不同掺杂比的混合奶标样与纯羊奶的非线性化学指纹图谱诱导时间之差,利用该差值与混合奶中各原奶含量的多元线性关系,通过最小二乘法建立测定混合奶中各原奶含量的系统模型;然后,用此模型及相同条件下测得的混合奶试样与纯羊奶指纹图谱的诱导时间之差,计算出该试样中各原奶含量,并据此来鉴别奶品种类及掺杂程度.结果表明,测定值与真实值之间相关系数为0.9991,RSD为0.77%~4.3%,回收率为93.2%~105.5%,掺杂牛奶和马奶含量的检出限分别为1.93%和2.81%;该方法重现性好、准确度高,可同时测定多元混合奶中各原奶的含量,也能准确鉴别出奶品种类;其原理具有通用性,可供其它复杂样品定量分析借鉴和应用. 展开更多
关键词 非线性化学分析 群集成分 多元混合奶 真伪鉴别 含量测定
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SSR标记鉴定玉米品种真实性及纯度的研究 被引量：15
12
作者 沈童伟 陆徐忠 +2 位作者 刘勋辉 李莉 杨剑波 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第19期8904-8908,8913,共6页
[目的]探讨杂交玉米及其亲本种子真实性和纯度的分子检测判读标准。[方法]以16个玉米杂交种及其双亲和202个骨干自交系为引物筛选材料,分别构建3个杂交种和3个自交系人工群体的验证试验材料,用CTAB法提取幼苗叶片DNA,选137对SSR引物进行... [目的]探讨杂交玉米及其亲本种子真实性和纯度的分子检测判读标准。[方法]以16个玉米杂交种及其双亲和202个骨干自交系为引物筛选材料,分别构建3个杂交种和3个自交系人工群体的验证试验材料,用CTAB法提取幼苗叶片DNA,选137对SSR引物进行SSR扩增及产物检测,用于玉米品种的真实性鉴定和纯度检测,并与同批移栽至大田的种植鉴定结果相比较。[结果]从137对SSR引物中筛选出了多态性信息含量(PIC值)高、扩增条带清晰和重复性好的20对一级和20对二级核心引物,用一级核心引物对杂交种人工群体进行真实性鉴定,根据一级核心引物的扩增结果,从中选取3对(phi080、umc1196、umc2084)表现较好的引物用于杂交种人工群体的纯度检测。SSR分子检测结果与田间种植鉴定结果具有高度一致性。[结论]利用SSR标记技术鉴定玉米品种真实性和纯度的方法是可行的。 展开更多
关键词 玉米 SSR标记 核心引物 真实性鉴定 纯度检测
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肉及肉制品真伪鉴别技术研究进展 被引量：15
13
作者 王成程 韩国全 +4 位作者 张琴 林华 张婧 安徽 陈世界 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第22期5930-5935,共6页
近年,肉制品掺杂掺假情况频繁发生,主要掺假方式是在高价肉制品中掺入廉价的肉类原料,且在商品标签中不注明成分,严重损害消费者合法权益。本研究针对目前常见的肉制品真伪鉴别方法,包括基于形态学、代谢学、蛋白质学和基因学这4大类真... 近年,肉制品掺杂掺假情况频繁发生,主要掺假方式是在高价肉制品中掺入廉价的肉类原料,且在商品标签中不注明成分,严重损害消费者合法权益。本研究针对目前常见的肉制品真伪鉴别方法,包括基于形态学、代谢学、蛋白质学和基因学这4大类真伪鉴别方法,分别介绍各个方法的应用及优缺点,为肉及肉制品真伪鉴别技术研究提供参考。 展开更多
关键词 检测技术 肉 肉制品 真伪鉴别
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蛋白质组学技术在食品品质检测及鉴伪中的应用 被引量：13
14
作者 赵方圆 吴亚君 +2 位作者 韩建勋 葛毅强 陈颖 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期128-135,共8页
蛋白质组学技术的发展已经成为现代生物技术快速发展的重要支撑,被广泛地应用到食品功能研究、品质评价、营养分析、安全检测及真伪鉴别等研究中,为食品科学相关研究提供了新的思路和技术,具有很好的发展前景。本文概述了蛋白质组学的... 蛋白质组学技术的发展已经成为现代生物技术快速发展的重要支撑,被广泛地应用到食品功能研究、品质评价、营养分析、安全检测及真伪鉴别等研究中,为食品科学相关研究提供了新的思路和技术,具有很好的发展前景。本文概述了蛋白质组学的概念及主要研究技术,分析了蛋白质组学技术在食品研究中的应用,展望了蛋白质组学技术在食品品质检测及鉴伪中的发展前景。 展开更多
关键词 蛋白质组学 食品 检测 鉴伪 应用
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燕窝的研究现状 被引量：12
15
作者 于海花 徐敦明 +3 位作者 周昱 陈鹭平 林立毅 张志刚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第1期197-206,共10页
燕窝是雨燕科金丝燕在繁殖的季节用唾液及其绒羽筑建而成的窝巢,具有丰富的营养和药用价值。近年来燕窝消费量逐渐增加,对燕窝生物活性及检测方法的研究越来越受到关注。燕窝的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、微量元素以及水溶性... 燕窝是雨燕科金丝燕在繁殖的季节用唾液及其绒羽筑建而成的窝巢,具有丰富的营养和药用价值。近年来燕窝消费量逐渐增加,对燕窝生物活性及检测方法的研究越来越受到关注。燕窝的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、微量元素以及水溶性氨基酸,其中唾液酸为燕窝中主要的生物活性成分。燕窝不仅可以抗衰老、抗病毒、抗射线、降血压,而且具有促进有丝分裂、促进细胞再生等功效。燕窝的真伪鉴定方法主要包括:感官检测、理化鉴定、光谱鉴定、生物鉴定、色谱鉴定,以及多种鉴定方法并用的手段。本文从燕窝产量、燕窝产品的加工工艺、燕窝行业法律法规三个方面对燕窝的产业状况进行了介绍,对燕窝一般营养成分、主要功能成分及检测方法、主要功能作用、食用安全性、真伪鉴定方法进行了综述,对燕窝以后的研究方向进行了展望,为燕窝进一步研究提供依据。 展开更多
关键词 燕窝 唾液酸 生物活性 真伪鉴定
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非线性化学指纹图谱鉴别天麻真伪及产地 被引量：12
16
作者 方宣启 汪霞丽 +3 位作者 王芳斌 周彬彬 张建辉 陈雄 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第17期4693-4699,共7页
目的在正交试验优化检测条件的基础上,采用非线性化学指纹图谱技术研究天麻(Gastrodia elata Bl.)的真伪及产地鉴别。方法收集吉林、湖南、四川、云南4个不同产地的天麻及紫茉莉根、大丽菊、蕉藕和马铃薯等天麻伪品,以天麻样本成分作为... 目的在正交试验优化检测条件的基础上,采用非线性化学指纹图谱技术研究天麻(Gastrodia elata Bl.)的真伪及产地鉴别。方法收集吉林、湖南、四川、云南4个不同产地的天麻及紫茉莉根、大丽菊、蕉藕和马铃薯等天麻伪品,以天麻样本成分作为振荡底物,构建"硫酸+硫酸锰+溴酸钠+丙酮+样品成分"振荡体系,利用硫酸、硫酸锰、丙酮、溴酸钠和样品成分产生的非线性化学反应来测定天麻及其伪品的非线性化学指纹图谱,通过指纹图谱直观差异比较和系统相似度计算对天麻真伪及其道地性进行鉴别评价。结果样品用量为0.800 g,反应温度为50℃时,天麻非线性化学指纹图谱具有良好特征性和重现性。天麻和伪品非线性化学指纹图谱之间的特征差异大,可通过直观差异比较直接区分。不同产地的天麻指纹图谱相似,具有相同的振荡起伏规律,但振荡寿命、振荡幅度及振荡波数等有差异。利用系统相似度模式识别可对天麻的产地进行鉴别,同一产地的相似度均≥0.989,而不同产地天麻相似度均≤0.951,鉴别准确率达98.3%。结论本研究为天麻真伪鉴别及产地溯源提供了的一种新方法。 展开更多
关键词 天麻 非线性化学指纹图谱 真伪鉴别 产地溯源
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利用稳定同位素进行农产品产地溯源和真伪鉴别研究进展 被引量：12
17
作者 洪赫阳 田秀慧 +6 位作者 温丰功 崔艳梅 彭凯秀 曹伟 王明磊 刘永春 徐英江 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第21期6889-6897,共9页
产地溯源是保护产品原产地信息及以假乱真等农产品安全问题的有效保障,而稳定同位素溯源技术具有高精准的示踪及溯源能力,是农产品产地溯源的有效手段,该技术在国内外已有显著成果。基于这些研究成果,本综述归纳了近5年(2018—2022年)... 产地溯源是保护产品原产地信息及以假乱真等农产品安全问题的有效保障,而稳定同位素溯源技术具有高精准的示踪及溯源能力,是农产品产地溯源的有效手段,该技术在国内外已有显著成果。基于这些研究成果,本综述归纳了近5年(2018—2022年)农产品中轻、重元素稳定同位素在产地溯源和真伪鉴别方面的应用进展,阐述了稳定同位素与其他技术相结合溯源的研究,并依据判别结果得出结论:增加采样数量、扩大采样范围、筛选有效溯源指标、选取适当的化学计量学方法,同时利用多种分析技术融合鉴别,从而提高溯源正确率,完善农产品溯源体系,为稳定同位素今后的研究提供参考。 展开更多
关键词 农产品 稳定同位素 产地溯源 真伪鉴别
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鸡精调味料中鸡源性成分真实性鉴别研究 被引量：11
18
作者 张舒亚 李艳 潘良文 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第12期60-62,共3页
研究建立鸡精调味料中鸡源性成分的PCR检测方法,该方法特异、灵敏,检测限为0.1%。运用建立的方法对市场上的7个鸡精样品和2个鸡味调味料样品进行检测,在4个名牌鸡精样品中检出鸡源性成分,而在其它3个鸡精样品和2个鸡味调味料中未检出鸡... 研究建立鸡精调味料中鸡源性成分的PCR检测方法,该方法特异、灵敏,检测限为0.1%。运用建立的方法对市场上的7个鸡精样品和2个鸡味调味料样品进行检测,在4个名牌鸡精样品中检出鸡源性成分,而在其它3个鸡精样品和2个鸡味调味料中未检出鸡源性成分。该检测方法能够用于鸡精调味料中鸡源性成分真实性鉴别。 展开更多
关键词 鸡精调味料 鸡源性成分 真实性鉴别 PCR检测方法
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基于烟用材料的衰减全反射红外光谱无损鉴别真假卷烟 被引量：11
19
作者 聂磊 别振英 +5 位作者 朱友 刘敏 陈玉松 任呼博 纪立顺 田进国 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期31-39,共9页
为建立一种快速、无损、简便鉴别卷烟真伪的方法,采用衰减全反射红外光谱法(ATR-FTIR),分别采集多个品牌真品、假冒卷烟样品烟用材料相关部位的衰减全反射红外光谱,研究探索有鉴别力的鉴别点(即检测微区);通过直观比较及相似度(相关系数... 为建立一种快速、无损、简便鉴别卷烟真伪的方法,采用衰减全反射红外光谱法(ATR-FTIR),分别采集多个品牌真品、假冒卷烟样品烟用材料相关部位的衰减全反射红外光谱,研究探索有鉴别力的鉴别点(即检测微区);通过直观比较及相似度(相关系数和QC比较)分析,选出多个分辨力强的鉴别点;采用Bootstrap法确定相似度判别阈值,建立了多个品牌卷烟真伪鉴别模型,并应用于未知样品的鉴别检验。结果表明:鉴别模型对于模型卷烟待测样品和非模型卷烟未知样品均能实现准确鉴别,鉴别正确率为100%;QC比较法具有较好的鉴别力,真品卷烟之间的QC值均大于94.620 7%,而真品与假冒卷烟(或非模型卷烟样品)的最大QC值为89.152 5%,低于90%;与现行感观鉴别法相比,该方法提升了卷烟真伪鉴别检验的科学性和准确性,可为烟草专卖打假提供另一种科学客观的方法。 展开更多
关键词 卷烟 真伪鉴别 烟用材料 衰减全反射红外光谱 无损鉴别
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SSR分子标记在玉米品种真实性鉴定上的应用 被引量：11
20
作者 郭奕生 何德银 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期12-15,共4页
跟田间种植鉴定相比,SSR分子标记鉴定品种真实性具有快速、准确、不受环境影响等特点,是打击套牌侵权、维护品种权人合法权益的有效途径。利用20对核心引物对玉米品种进行真实性鉴定,有9对核心引物扩增产物出现明显差异,11对核心引物扩... 跟田间种植鉴定相比,SSR分子标记鉴定品种真实性具有快速、准确、不受环境影响等特点,是打击套牌侵权、维护品种权人合法权益的有效途径。利用20对核心引物对玉米品种进行真实性鉴定,有9对核心引物扩增产物出现明显差异,11对核心引物扩增产物没差异,表明利用SSR分子标记鉴定玉米品种真实性是可行的。 展开更多
关键词 SSR分子标记 玉米 真实性鉴定
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