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浓香型大曲酒窖池养护探讨被引量：3: 1; 作者李晓楼《四川职业技术学院学报》 2006年第3期116-118,共3页; 窖池是浓香型大曲酒生产企业最重要的设备,本文阐述了窖池养护的重要性,分析了窖池养护的必要性和生物学基础,提出了窖池养护的原则,探讨了窖池养护的措施．; 关键词大曲酒窖池窖龄窖池养护养窖液; 下载PDF 职称材料

黄浆水的综合利用探索被引量：2: 2; 作者谢国排《酿酒》 CAS 2009年第2期55-56,共2页; 黄浆水为棕黄色,胶体混合物。因其含有大量丰富的有机物,故黄浆水成为综合利用关注的必然。就黄浆水在简单处理后进行勾调酒、黄浆水在强化窖泥保养、利用黄浆水中的大量有机酸生产饮料、黄浆水沼气发酵、利用黄浆水生产单细胞蛋白饲料... 展开更多; 关键词黄浆水综合利用窖泥保养单细胞蛋白饲料人工窖泥酯化液驯化培养; 下载PDF 职称材料

黄浆水的综合利用探索被引量：5: 3; 作者谢国排《酿酒》 CAS 2010年第1期53-54,共2页; 黄浆水为棕黄色、粘稠混合物。因其含有丰富的有机物,故黄浆水的综合利用大有可为。黄浆水在简单处理后进行勾调酒、黄浆水在强化窖泥保养、利用黄浆水中的大量有机酸生产饮料、黄浆水沼气发酵、利用黄浆水生产单细胞蛋白饲料、利用黄... 展开更多; 关键词黄浆水综合利用窖泥保养单细胞蛋白饲料人工窖泥酯化液驯化培养; 下载PDF 职称材料

利用新型养窖技术养护窖池,提高原酒产质量的研究被引量：2: 4; 作者陈翔王亚庆《酿酒》 CAS 2009年第2期43-45,共3页; 随着我公司的快速发展、产能扩张,对窖池改造已远远达不到生产的需求。我们通过采用科学合理的养窖技术对窖池进行养护,延缓窖池老化速度,使之保持青春活力,对公司原酒产质量的提高起到了巨大的作用,在使用养窖液养窖后进行压窖,压窖后... 展开更多; 关键词养窖技术养护窖池原酒; 下载PDF 职称材料

窖泥养护与复壮的研究被引量：1: 5; 作者王久明《酿酒》 CAS 2012年第6期66-68,共3页; 在浓香型白酒生产实践中,通过对优质窖泥与老化窖泥比较分析,老化窖泥的特征和危害以及窖泥老化的主要原因分析,提出了窖泥养护与复壮的程序和有效措施在实践中收到了显著的效果。; 关键词浓香型白酒窖泥老化优质窖泥养护程序; 下载PDF 职称材料

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