基于形状特征和支持向量机(SVM)的茶叶病害识别方法 被引量：8

1

作者 陈荣 李旺 周文玉 《贵州农业科学》 CAS 2021年第4期53-59,共7页

【目的】探索基于形状特征和支持向量机(SVM)的茶叶病害识别方法,为茶叶病害的智能准确识别提供技术支撑。【方法】采集贵州铜仁茶区茶炭疽病、茶饼病、茶白星病的病斑图像,使用MATLAB提取并计算3种病害的病斑面积、周长、外接矩形和外... 【目的】探索基于形状特征和支持向量机(SVM)的茶叶病害识别方法,为茶叶病害的智能准确识别提供技术支撑。【方法】采集贵州铜仁茶区茶炭疽病、茶饼病、茶白星病的病斑图像,使用MATLAB提取并计算3种病害的病斑面积、周长、外接矩形和外接椭圆面积、复杂性、伸长度、矩形度、圆度、面积凹凸比8种形状特征值,分别建立基于单一形状特征和复杂性、伸长度、矩形度、圆度及面积凹凸比5种组合形状特征、4种不同核函数的SVM,对3种茶叶病害进行分类识别,比较其正确识别率,筛选最优识别算法。【结果】基于单一特征的SVM对3种茶叶病害的识别率低于组合形状特征下的正确识别率;基于组合形状特征的SVM中,线性核函数、多项式核函数、径向基核函数、Sigmoid核函数的SVM总识别率分别为90.00%、88.00%、83.33%、86.05%。【结论】基于复杂性、伸长度、矩形度、圆度及面积凹凸比5种组合形状特征,采用线性核函数的SVM对茶炭疽病、茶饼病、茶白星病的分类识别效果较优。 展开更多

关键词 茶叶 病害识别 形状特征 支持向量机 图像处理 机器学习

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扁形茶压制式连续成型干燥机对太平猴魁茶品质的影响 被引量：7

2

作者 王卿 杜守平 +1 位作者 李尚庆 岳鹏翔 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第1期44-48,共5页

选用黄山柿大茶的鲜叶为原料,以扁形茶压制式连续成型干燥机和传统手工压制分别加工太平猴魁茶。对两种方法加工的茶样进行感官审评和其内含物、香气成分的测定,探讨扁形茶压制式连续成型干燥机对太平猴魁品质的影响。结果表明:压制式... 选用黄山柿大茶的鲜叶为原料,以扁形茶压制式连续成型干燥机和传统手工压制分别加工太平猴魁茶。对两种方法加工的茶样进行感官审评和其内含物、香气成分的测定,探讨扁形茶压制式连续成型干燥机对太平猴魁品质的影响。结果表明:压制式连续成型干燥机加工的香气明显优于手工压制加工的太平猴魁,手工压制的香气以烷烃类化合物为主,占香气总检出量的77.54%,扁形茶压制式连续成型干燥机加工的以醇类和酯类化合物为主,分别占检出量的27.07%和20.05%;而氨基酸总量和可溶性糖明显低于传统手工压制加工的。 展开更多

关键词 太平猴魁茶 加工工艺 品质 扁茶机

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滚筒式茶叶揉捻机的试验研究 被引量：4

3

作者 李小平 喻道远 +2 位作者 李培根 龚自明 袁中华 《农机化研究》 北大核心 2002年第3期121-123,共3页

揉捻是茶叶初步成形和叶细胞破碎的关键。现有的揉捻机揉捻质量较高,但也存在质量依赖操作者技能、效率不高等影响茶叶产业发展的问题。为此对这些问题进行了分析,探讨了解决问题的方法,介绍了连续式揉捻机的结构,并就揉捻性能与现有的... 揉捻是茶叶初步成形和叶细胞破碎的关键。现有的揉捻机揉捻质量较高,但也存在质量依赖操作者技能、效率不高等影响茶叶产业发展的问题。为此对这些问题进行了分析,探讨了解决问题的方法,介绍了连续式揉捻机的结构,并就揉捻性能与现有的揉捻机进行了对比分析。 展开更多

关键词 滚筒式茶叶揉捻机 试验研究 茶叶加工

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新型鲜叶摊青机在绿茶加工中的应用研究 被引量：6

4

作者 郑鹏程 龚自明 +4 位作者 滕靖 高士伟 叶飞 邬运辉 马驰 《茶叶学报》 2015年第3期165-169,共5页

本文探讨了一种新型鲜叶摊青机在绿茶生产上的应用效果。试验表明:采用摊青机摊放,鲜叶原料摊青保鲜时间可延长至12 h,甚至更长;鲜叶的失水条件和绿茶加工品质均优于传统自然摊放。此外,使用该设备与传统摊青方式相比,具有节省空间、摊... 本文探讨了一种新型鲜叶摊青机在绿茶生产上的应用效果。试验表明:采用摊青机摊放,鲜叶原料摊青保鲜时间可延长至12 h,甚至更长;鲜叶的失水条件和绿茶加工品质均优于传统自然摊放。此外,使用该设备与传统摊青方式相比,具有节省空间、摊青环境可控、自动上下鲜叶、便于连线等优点。 展开更多

关键词 茶叶加工 摊青机 绿茶品质

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基于高光谱的绿茶加工原料生化成分检测模型建立 被引量：1

5

作者 薛懿威 王玉 +5 位作者 王缓 丁仕波 王梦琪 陈泗洲 丁兆堂 赵丽清 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第10期280-289,共10页

目的:建立高光谱技术快速检测绿茶加工原料生化成分的方法。方法:用高光谱相机对加工过程中的茶叶原料进行实时拍摄,获取茶叶原料的光谱数据;对样本的含水率、游离氨基酸、茶多酚以及咖啡碱的含量进行检测;光谱数据预处理后,利用无信息... 目的:建立高光谱技术快速检测绿茶加工原料生化成分的方法。方法:用高光谱相机对加工过程中的茶叶原料进行实时拍摄,获取茶叶原料的光谱数据;对样本的含水率、游离氨基酸、茶多酚以及咖啡碱的含量进行检测;光谱数据预处理后,利用无信息变量消除法(uninformative variable elimination,UVE)、竞争性自适应重加权法(competitive adaptive reweighted sampling,CARS)、连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)三种特征提取方法与偏最小二乘(partial least-squares,PLS)、支持向量机(support vector machine,SVM)和随机森林(random forest,RF)三种机器学习模型分别组合进行建模分析,预测茶叶原料中的含水率、游离氨基酸、茶多酚和咖啡碱的含量。结果:茶叶原料的含水率、游离氨基酸、茶多酚和咖啡碱最佳组合模型分别为UVERF、CARS-SVM、UVE-SVM、UVE-PLS,决定系数(coefficient of determination,R2)分别为0.99、0.92、0.97、0.87,交互验证均方根误差(root mean square error of cross validation,RMSECV)分别为0.7615%、0.723μg·g-1、0.3701%、0.1197%,相对分析误差(relative percent difference,RPD)分别为10.2093%、25.446μg·g-1、3.5851%、2.5284%。结论:相关性高,建模误差合理,模型效果优秀,可以有效检测加工过程中茶叶原料的生化成分。该方法不仅无损,而且快速准确,有望在茶叶加工中得到广泛应用。 展开更多

关键词 高光谱成像 茶叶加工 机器学习 无损检测 茶叶生化成分

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基于公理设计的扁茶加工设备的研究与开发 被引量：4

6

作者 李克彬 吕志成 +1 位作者 王淑琴 单继红 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第6期103-106,共4页

由于机械加工茶叶的品质无法达到手工炒制的水平,这就限制了高品质茶叶加工机械化的应用范围。目前扁茶加工设备主要有名茶多功能炒制机和长板式龙井茶炒制机,这两类设备都不能很好满足高品质茶叶加工的需求。针对茶叶加工设备的设计问... 由于机械加工茶叶的品质无法达到手工炒制的水平,这就限制了高品质茶叶加工机械化的应用范围。目前扁茶加工设备主要有名茶多功能炒制机和长板式龙井茶炒制机,这两类设备都不能很好满足高品质茶叶加工的需求。针对茶叶加工设备的设计问题,提出应用公理设计理论来进行研究和开发,不但使设计过程可控,而且大大提高了设计的效率和成功率。本研究在此基础上提出了新型扁茶加工设备的原理图,解决了目前扁茶加工设备中存在的部分问题。 展开更多

关键词 公理设计 强健设计 茶叶加工设备 扁形茶

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茶叶紧压机的凸轮推杆运动分析

7

作者 辛继红 任述光 汤兴初 《农机化研究》 北大核心 2009年第6期31-33,共3页

采用凸轮顶杆式压紧机构设计了一种小型茶叶紧压机,可以克服传统手工包揉成型制作紧压茶劳动强度大、工效低和形状不规范等缺点,同时具有结构简单、成本低、效率高和适用性强的特点。对其凸轮推杆机构进行了运动分析、受力分析和结构的... 采用凸轮顶杆式压紧机构设计了一种小型茶叶紧压机,可以克服传统手工包揉成型制作紧压茶劳动强度大、工效低和形状不规范等缺点,同时具有结构简单、成本低、效率高和适用性强的特点。对其凸轮推杆机构进行了运动分析、受力分析和结构的研究设计,从而为提高紧压茶品质和保持其物理性质提供理论依据。 展开更多

关键词 茶叶机 紧压力 凸轮曲线

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茶机产品的模块化设计

8

作者 赵祖光 《中国茶叶加工》 2013年第2期42-43,37,共3页

产品模块化设计可以优质、高效,最大限度地满足不同用户的要求,已在很多种机械设计中广泛应用。茶机产品的模块化设计就是对茶机单机和流水线等的通用设备及工序组合进行模块化设计,通过模块的组合配置和互换重用,以适应不同茶类的加工... 产品模块化设计可以优质、高效,最大限度地满足不同用户的要求,已在很多种机械设计中广泛应用。茶机产品的模块化设计就是对茶机单机和流水线等的通用设备及工序组合进行模块化设计,通过模块的组合配置和互换重用,以适应不同茶类的加工工艺,较好地解决了茶业市场多样化需求,以少变应多变,提高了产品的优化性,减少工时,节省投资,使茶机生产者和茶机使用者都能获得便利。茶机产品的模块化设计是茶机设计发展的方向,需要建立专门的设计标准,进行全面推广。 展开更多

关键词 茶机 模块化设计 通用设备 工序组合

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恩施玉露茶机械化加工做形工艺的优化 被引量：5

9

作者 余志 郭栓喜 +2 位作者 李琛 陈玉琼 倪德江 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期126-130,共5页

利用60K-S型精揉机进行恩施玉露茶的做形,在单因素试验的基础上设计做形温度(105、120、135℃)、投叶量(3.5、4.5、5.5kg)、含水量(20%、25%、30%)三因素正交试验,优化做形工艺参数。结果表明,随着做形温度的升高,茶叶中茶多酚和氨基酸... 利用60K-S型精揉机进行恩施玉露茶的做形,在单因素试验的基础上设计做形温度(105、120、135℃)、投叶量(3.5、4.5、5.5kg)、含水量(20%、25%、30%)三因素正交试验,优化做形工艺参数。结果表明,随着做形温度的升高,茶叶中茶多酚和氨基酸含量呈上升趋势,而可溶性糖和叶绿素含量呈下降趋势;若做形温度过高,茶条出现断碎、叶绿素遭到破坏,绿色度下降。投叶量和含水量对茶多酚、氨基酸和可溶性糖含量影响较小,但对叶绿素影响较大;随着投叶量、含水量的增加,做形过程出现结块和断碎现象。根据理化与感官分析结果,结合制茶效率,利用60K-S型精揉机进行恩施玉露茶做形,最佳工艺参数为做形温度120℃左右,投叶量3.5kg左右,茶坯含水量25%左右。 展开更多

关键词 恩施玉露茶 机械化加工 机械做形 精揉机做形 做形工艺 工艺优化 茶多酚

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茶叶自动分选装置中的智能化技术 被引量：5

10

作者 计时鸣 王烈鑫 +1 位作者 熊四昌 席静珠 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第4期133-138,共6页

本文研究茶叶自动分选装置智能化问题及实现策略。基于人机一体化设计思想，提出了茶叶自动分选装置的内环智能体系和外环智能体系的概念。内环智能体系由系统软硬件实现，包括多维异步模式分类策略、产生式规则系统、光电传感器的零点... 本文研究茶叶自动分选装置智能化问题及实现策略。基于人机一体化设计思想，提出了茶叶自动分选装置的内环智能体系和外环智能体系的概念。内环智能体系由系统软硬件实现，包括多维异步模式分类策略、产生式规则系统、光电传感器的零点偏置和灵敏度补偿学习网络及算法、机器使用前的训练学习程序和主要易损件故障的诊断。外环智能体系借助操作人员智能，人机合作实现对装置的模式分类器工作参数在线寻优。 展开更多

关键词 茶叶加工机 人工智能 人机协调 模式识别

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九江茶市与茶文化的变化发展研究——从近代俄商进驻前后说起 被引量：2

11

作者 徐丹华 马思源 《湖北函授大学学报》 2017年第20期103-104,117,共3页

九江茶市与茶文化的形成既有地理和历史原因,也有着深刻的经济社会原因。近代俄商进驻前,九江地区在对俄茶叶出口中占有重要地位。俄商进驻后,他们从事茶叶采购、制造和贩运,九江茶商茶行迅速增加,茶区快速拓展,茶叶对俄出口量逐渐增加... 九江茶市与茶文化的形成既有地理和历史原因,也有着深刻的经济社会原因。近代俄商进驻前,九江地区在对俄茶叶出口中占有重要地位。俄商进驻后,他们从事茶叶采购、制造和贩运,九江茶商茶行迅速增加,茶区快速拓展,茶叶对俄出口量逐渐增加。同时,俄商垄断九江茶叶的生产经营和九江茶叶的价格,并从中获取巨额利润。它是半殖民地半封建社会的产物,曾在一段时间内呈现繁荣景象,也在一定程度上带动了九江茶市与茶文化的发展。 展开更多

关键词 俄商 九江茶市与茶文化 茶商茶行 茶叶出口 机器制茶加工业

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