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食用菌深层发酵及其多糖活性研究进展
被引量：
26
1
作者
邓超
邬敏辰
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第15期4622-4625,共4页
综述了食用菌深层发酵及其多糖活性的研究概况,包括食用菌深层发酵的工艺和特点,深层发酵产物的应用,真菌多糖分离测定方法及生物活性。
关键词
食用菌
深层发酵
多糖
下载PDF
职称材料
题名
食用菌深层发酵及其多糖活性研究进展
被引量：
26
1
作者
邓超
邬敏辰
机构
江南大学医学系
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第15期4622-4625,共4页
文摘
综述了食用菌深层发酵及其多糖活性的研究概况,包括食用菌深层发酵的工艺和特点,深层发酵产物的应用,真菌多糖分离测定方法及生物活性。
关键词
食用菌
深层发酵
多糖
Keywords
Edible
fungus
submerged
fermentation
：
polysaccharides
分类号
Q936 [生物学—微生物学]
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作者
出处
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被引量
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1
食用菌深层发酵及其多糖活性研究进展
邓超
邬敏辰
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007
26
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