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四种食用菌富硒能力的比较研究 被引量：50
1
作者 尚德静 王关林 《食用菌学报》 1999年第3期17-20,共4页
研究了金针菇、香菇、猴头菌和灵芝在液体深层培养中的富硒能力。测定了不同硒浓度(从10μg/g～500μg/g)下四种食用菌的生长状况及最大富硒能力;研究了四种食用菌在富硒深层培养中菌丝干重、还原糖及菌丝内有机硒含量的变化。分析结果... 研究了金针菇、香菇、猴头菌和灵芝在液体深层培养中的富硒能力。测定了不同硒浓度(从10μg/g～500μg/g)下四种食用菌的生长状况及最大富硒能力;研究了四种食用菌在富硒深层培养中菌丝干重、还原糖及菌丝内有机硒含量的变化。分析结果表明,四种食用菌都有不同程度的富硒能力,灵芝的富硒能力最强,是其他三种食用菌的10～20倍,对硒的耐受能力可达500μg/g,菌丝内有机硒含量最高达8000μg/g。 展开更多
关键词 食用菌 深层发酵 富硒
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食用菌液体菌种研究现状及发展趋势 被引量：55
2
作者 戴建清 曾志恒 《中国食用菌》 2012年第5期1-3,共3页
食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业... 食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 食用菌 液体菌种 深层培养
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黑木耳胞外酶活变化与栽培性状比较的研究 被引量：44
3
作者 韩增华 张丕奇 +3 位作者 孔祥辉 马庆芳 戴肖东 张介驰 《食用菌学报》 2007年第4期41-46,共6页
研究了黑木耳10个菌株胞外酶活性及与栽培性状和产量的关系,结果表明,胞外漆酶、多酚氧化酶活性的变化趋势大致相似,酶活与栽培产量呈正相关,相关系数为0.823(7号菌株除外),酶活性相对较高的菌株(3、4、8号),栽培中产量相对较高。纤维... 研究了黑木耳10个菌株胞外酶活性及与栽培性状和产量的关系,结果表明,胞外漆酶、多酚氧化酶活性的变化趋势大致相似,酶活与栽培产量呈正相关,相关系数为0.823(7号菌株除外),酶活性相对较高的菌株(3、4、8号),栽培中产量相对较高。纤维素酶活性高峰时间出现较漆酶、多酚氧化酶早,且酶活性高峰出现早的菌株菌丝长速较快。蛋白酶活与栽培产量呈一定负相关性,相关系数为-0.700(6号菌株除外),蛋白酶活最低的3号菌株,栽培产量最高;而活性较高的5、9号菌株栽培产量较低。 展开更多
关键词 黑木耳 胞外酶活性 菌丝长速 液体培养 子实体产量 袋栽
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灵芝菌丝体深层液体发酵培养基研究 被引量：37
4
作者 刘冬 李世敏 +1 位作者 许柏球 赖国红 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2001年第2期15-17,共3页
探讨了灵芝 (GanodermaLucidum)菌丝体深层液体培养所需的营养条件。结果表明 ,最适碳源单糖为葡萄糖 ,二糖为蔗糖 ,多糖为玉米粉、小麦面粉、麸皮粉或土豆粉 ;最适氮源为硫酸铵、黄豆饼粉、花生饼粉或蛋白胨 ;最佳碳氮比为 (2 3.6～ 31... 探讨了灵芝 (GanodermaLucidum)菌丝体深层液体培养所需的营养条件。结果表明 ,最适碳源单糖为葡萄糖 ,二糖为蔗糖 ,多糖为玉米粉、小麦面粉、麸皮粉或土豆粉 ;最适氮源为硫酸铵、黄豆饼粉、花生饼粉或蛋白胨 ;最佳碳氮比为 (2 3.6～ 31.1)∶1;K+、Mg2 +、P5+、VB1、VB2 是菌丝体生长的必需营养成分 ;碳源、氮源最适浓度组合为玉米粉 5 %、黄豆饼粉 0 .5 6 2 5 %、葡萄糖 5 %、蛋白胨 0 .5 2 6 5 %、蔗糖 5 % ,按此培养基进行培养 ,灵芝菌丝体的产量为 2 8.317g/L。 展开更多
关键词 灵芝菌丝体 深层液体培养 培养基
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冬虫夏草研究进展 被引量：35
5
作者 罗信昌 《中国食用菌》 1994年第4期3-5,共3页
冬虫夏草研究进展罗信昌（华中农业大学武汉４３００７０）冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ）是一种名贵的药用真菌，有多种药理功能，具有抗癌活性物质。我国是发现和在医药上应用冬虫夏草最早的国家，随后，欧洲及世界... 冬虫夏草研究进展罗信昌（华中农业大学武汉４３００７０）冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ）是一种名贵的药用真菌，有多种药理功能，具有抗癌活性物质。我国是发现和在医药上应用冬虫夏草最早的国家，随后，欧洲及世界其他各国才开始对这类真菌标本的采集... 展开更多
关键词 冬虫夏草 药用作物 药用真菌 无性型 寄主昆虫
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桑黄胞外多糖生产培养基的初步研究 被引量：29
6
作者 樊锦艳 王秋颖 +1 位作者 薛梅 梁清乐 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第2期93-95,共3页
进行桑黄菌SA-1深层培养产胞外多糖培养基的初步研究,对桑黄菌SA-1进行了不同碳、氮源及碳、氮源含量组合的试验,测定和比较了菌丝和多糖产量。最佳碳、氮源分别为玉米淀粉、蛋白胨+酵母粉,其含量分别为4.5%、0.5%。
关键词 真菌 桑黄 深层培养
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酶法提取竹荪深层发酵菌丝体多糖的研究 被引量：32
7
作者 涂国去 卜宗式 杜昱光 《中国食用菌》 1998年第1期36-38,共3页
本文讨论了竹荪深层发酵菌丝体多糖的提取方法，考察了多糖及还原性寡糖的含量。实验结果表明，利用夏合酶法处理结合热水浸提的提取方法，能显著提高可溶于热水的多糖及还原性寡糖的浸提率，且缩短浸提时间，竹荪多糖提取率达４．５８... 本文讨论了竹荪深层发酵菌丝体多糖的提取方法，考察了多糖及还原性寡糖的含量。实验结果表明，利用夏合酶法处理结合热水浸提的提取方法，能显著提高可溶于热水的多糖及还原性寡糖的浸提率，且缩短浸提时间，竹荪多糖提取率达４．５８％（ｌｇ多糖／１００ｇ菌丝干粉），总糖提取率达到ｌ．８４％ｃ。同时还考察了酶法提取的最佳条件。 展开更多
关键词 竹荪 深层发酵 菌丝体多糖 复合酶
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灵芝菌的深层培养及富硒特性 被引量：29
8
作者 谢必峰 林琳 +1 位作者 施巧琴 张凤娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期54-57,53,共5页
本研究通过发酵工程手段将硒和灵芝有机地结合在一起，即以灵芝为载体进行富硒深层培养，制成具增效作用的真菌类制品，并对其摇瓶生产工艺进行初步研究，放瓶生物量为１．１％，富硒灵芝制品的有机硒含量在２７９～５６００ｐｐｍ之间... 本研究通过发酵工程手段将硒和灵芝有机地结合在一起，即以灵芝为载体进行富硒深层培养，制成具增效作用的真菌类制品，并对其摇瓶生产工艺进行初步研究，放瓶生物量为１．１％，富硒灵芝制品的有机硒含量在２７９～５６００ｐｐｍ之间，最高硒回收率为３１．３％。 展开更多
关键词 灵芝 深层培养 富硒
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灰树花深层发酵菌丝体多糖的酶法提取及其抗肿瘤作用 被引量：29
9
作者 陈石良 孙震 +1 位作者 谷文英 陶文沂 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 2000年第4期336-339,353,共5页
对灰树花深层发酵菌丝体多糖的酶法提取工艺及其抗肿瘤作用进行了研究 .结果表明 :利用复合酶法处理并结合热水浸提 ,缩短了提取时间 ,且能显著提高多糖的提取率 ,多糖提取率达7.4 % ,效果优于其他浸提方法 .动物体内实验证明 ,腹腔注... 对灰树花深层发酵菌丝体多糖的酶法提取工艺及其抗肿瘤作用进行了研究 .结果表明 :利用复合酶法处理并结合热水浸提 ,缩短了提取时间 ,且能显著提高多糖的提取率 ,多糖提取率达7.4 % ,效果优于其他浸提方法 .动物体内实验证明 ,腹腔注射菌丝体多糖对小鼠移植性肿瘤S180有明显的抑制作用 ,抑制率达 57.6 %～ 6 6 .7% . 展开更多
关键词 灰树花 深层培养 菌丝体多糖 复合酶 抗肿瘤活性
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灰树花液体深层培养工艺研究 被引量：28
10
作者 汪维云 吴守一 朱金华 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期378-382,共5页
对灰树花进行了液体深层培养试验，结果表明：液体培养基碳源以豆粉＋麸皮、玉米粉＋麸皮和氮源以蛋白胨、牛肉膏等较适宜菌丝生长的物质，确定了灰树花深层培养的液体培养基配方；并研究了培养条件对菌丝生物量的影响，得出了培养液ｐ... 对灰树花进行了液体深层培养试验，结果表明：液体培养基碳源以豆粉＋麸皮、玉米粉＋麸皮和氮源以蛋白胨、牛肉膏等较适宜菌丝生长的物质，确定了灰树花深层培养的液体培养基配方；并研究了培养条件对菌丝生物量的影响，得出了培养液ｐＨ在５３０～６００和通气量为１：（１００～１４０）的条件下。 展开更多
关键词 灰树花 深层培养 碳源 氮源
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冬虫夏草及其菌丝体研究进展 被引量：37
11
作者 肖宏亮 高孔荣 谭盈科 《中国食用菌》 1997年第2期3-5,共3页
本文从冬虫夏草及其菌丝体的药化、药理(含临床应用)、冬虫夏草的人工栽培及菌丝体的深层培养诸方面概述了近年来的研究工作,对今后的研究工作提出建议与设想。
关键词 冬虫夏草 菌丝体 栽培 深层培养 药化 药理
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运用多元数学模型优化灰树花发酵培养基组成的研究 被引量：32
12
作者 崔凤杰 许泓瑜 +2 位作者 许正宏 敖宗华 陶文沂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期18-21,共4页
利用BoxBehnken3×3设计优化了影响灰树花深层发酵菌丝体和胞外多糖生产的主要培养基组成,碳源(葡萄糖)、氮源(蛋白胨)和无机盐(KH2PO4),响应面分析结果表明,各因素及其交互作用对响应值灰树花菌丝体和胞外多糖产量均存在显著的相... 利用BoxBehnken3×3设计优化了影响灰树花深层发酵菌丝体和胞外多糖生产的主要培养基组成,碳源(葡萄糖)、氮源(蛋白胨)和无机盐(KH2PO4),响应面分析结果表明,各因素及其交互作用对响应值灰树花菌丝体和胞外多糖产量均存在显著的相关性。通过典型性分析,获得最大菌丝体量(17.61g/L)时,培养基组成为:葡萄糖45.2g/L,KH2PO42.97g/L,蛋白胨6.58g/L,MgSO4·7H2O1g/L和玉米浆15g/L;而获得最佳胞外多糖量(1.326g/L)时的培养基组成为:葡萄糖58.6g/L,KH2PO44.06g/L,蛋白胨3.79g/L,MgSO4·7H2O1g/L和玉米浆15g/L。与其他实验组的结果相比,优化后的灰树花菌丝体与胞外多糖的量都有较大的增加。15L发酵罐扩大培养的结果表明,在优化培养基组成的条件下,扩大培养后的菌丝体产量最大值达22.50g/L。 展开更多
关键词 灰树花 深层发酵 培养基优化 响应面 Box-Behnken
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灵芝菌诱变育种与深层培养的研究 被引量：28
13
作者 罗立新 周少奇 姚汝华 《工业微生物》 CAS CSCD 1998年第3期12-16,共5页
采用紫外线对灵芝菌进行了诱变处理，选育到一株高产菌株ＵＶ－６０Ｓ，其菌体干重达１３．１ｇ／Ｌ，粗多糖含量为６４０ｍｇ／Ｌ，分别比原菌株提高了２１．３％和３０．６％；并研究了培养基组成和培养条件对菌体生长的影响，优化了... 采用紫外线对灵芝菌进行了诱变处理，选育到一株高产菌株ＵＶ－６０Ｓ，其菌体干重达１３．１ｇ／Ｌ，粗多糖含量为６４０ｍｇ／Ｌ，分别比原菌株提高了２１．３％和３０．６％；并研究了培养基组成和培养条件对菌体生长的影响，优化了深层培养的工艺条件，使菌体产量与胞外多糖含量比优化前分别提高了１５．３％和１８．８％。 展开更多
关键词 灵芝 诱变育种 深层培养
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冬虫夏草研究进展 被引量：25
14
作者 张智 谢意珍 +1 位作者 李森柱 李崇 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2002年第5期51-53,62,共4页
综述了近几年来我国对冬虫夏草 [Cordycepssinensis(Berk)Sacc .]的无性型鉴定、人工培养、深层发酵、化学成分分析、药理及临床应用等方面的研究进展。
关键词 冬虫夏草 无性型 深层发酵 药理
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云芝液体培养及富集硒研究 被引量：17
15
作者 邓百万 陈文强 《氨基酸和生物资源》 CAS 2000年第4期21-24,共4页
通过云芝 (Polystictusversicolor)液体培养及富集硒研究。在培养温度 2 5～ 2 8℃ ,pH5 5～ 6 0 ,振荡速度 16 0r/min ,培养基中硒含量为 2 0mg/kg的条件下 ,云芝生物转化量及硒回收率最高。
关键词 云芝 液体培养 富硒 生物转化量 硒回收率
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灰树花富硒培养研究 被引量：22
16
作者 陈石良 许正宏 +3 位作者 孙微 刘萍 谷文英 陶文沂 《食用菌学报》 2000年第1期27-31,共5页
灰树花 (Grifolafrondosa)的耐硒和富硒能力较强。在含硒 10～ 30 0mg/kg的固体培养基上 ,菌丝均能生长 ,当硒含量超过 2 50mg/kg时 ,菌丝生长受到抑制。液体深层培养条件下 ,添加 10～ 2 0 0mg/kg硒 ,菌丝体富集硒的浓度范围为 61.4～ ... 灰树花 (Grifolafrondosa)的耐硒和富硒能力较强。在含硒 10～ 30 0mg/kg的固体培养基上 ,菌丝均能生长 ,当硒含量超过 2 50mg/kg时 ,菌丝生长受到抑制。液体深层培养条件下 ,添加 10～ 2 0 0mg/kg硒 ,菌丝体富集硒的浓度范围为 61.4～ 882 .1mg/kg ,但以添加 50mg/kg硒时菌丝体硒吸收率最高 ,为 4 .9%。 展开更多
关键词 灰树花 液体深层培养 富硒 食用菌
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猴头菌液体发酵条件的研究 被引量：23
17
作者 乐超银 邵伟 +1 位作者 刘庆刚 郭庆华 《中国食用菌》 1999年第3期32-34,共3页
本文报道了猴头菌适宜的液体发酵条件及发酵培养基。结果表明：猴头菌适宜发酵条件为：培养温度２５～２８℃，培养基起始ｐＨ５０～６０，摇瓶装量１００～１２０ｍＬ／５００ｍＬ，振荡频率１５０～１８０ｒ／ｍｉｎ，种子培养时... 本文报道了猴头菌适宜的液体发酵条件及发酵培养基。结果表明：猴头菌适宜发酵条件为：培养温度２５～２８℃，培养基起始ｐＨ５０～６０，摇瓶装量１００～１２０ｍＬ／５００ｍＬ，振荡频率１５０～１８０ｒ／ｍｉｎ，种子培养时间３～４ｄ，接种量１０％～１５％。适宜的发酵培养基为：小麦粉３％，酵母粉３％，ＫＨ２ＰＯ４０１％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ００５％，ＶＢ１２０μｇ／１００ｍＬ，ＶＢ２２０μｇ／１００ｍＬ。 展开更多
关键词 猴头菌 液体培养 菌丝体
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红曲色素液体深层发酵工艺研究 被引量：20
18
作者 熊晓辉 沈昌 +1 位作者 高巍 沈爱光 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期90-95,共6页
研究了以玉米为主要原料的红曲色素深层发酵最适培养基及其相关工艺条件。结果表明，按所选培养基配方，以８％～１０％（Ｖ／Ｖ）的接种量，３２℃经７２～９６ｈ摇瓶培养，发酵液色价基本稳定在１２０Ｕ／ｍｌ，湿菌体收率达１２ｇ／... 研究了以玉米为主要原料的红曲色素深层发酵最适培养基及其相关工艺条件。结果表明，按所选培养基配方，以８％～１０％（Ｖ／Ｖ）的接种量，３２℃经７２～９６ｈ摇瓶培养，发酵液色价基本稳定在１２０Ｕ／ｍｌ，湿菌体收率达１２ｇ／１００ｍｌ，色价为８００～１０００Ｕ／ｇ。 展开更多
关键词 红曲霉 色素 液态发酵
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灵芝液体培养营养需求的探讨 被引量：16
19
作者 潘继红 曹霞 +3 位作者 李峰 左正宏 孙启武 王礼英 《食用菌学报》 1997年第1期31-34,共4页
本文采用液体摇瓶培养法,对灵芝(Ganoderma lucidum)液体培养的适用碳、氮源,最适浓度及其最适发酵周期进行了探讨。结果表明,灵芝液体培养的适用碳源是玉米粉,适用氮源是黄豆饼粉,其最适浓度均为3％,最适发酵周期为108h。
关键词 灵芝 液体培养 菌丝生长量
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蜜环菌菌丝体液体培养条件的优化 被引量：23
20
作者 程显好 刘林德 +2 位作者 董洪新 屈慧鸽 蔡德华 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期509-512,共4页
目的:对蜜环菌的液体培养条件进行优化,确定蜜环菌菌丝体的适宜培养条件。方法:通过测定菌丝体生物量的方法,利用液体摇瓶培养方式,筛选适宜的碳源、氮源、无机盐和生长因子,用统计学方法确定液体发酵培养基中碳源、氮源、无机盐和生长... 目的:对蜜环菌的液体培养条件进行优化,确定蜜环菌菌丝体的适宜培养条件。方法:通过测定菌丝体生物量的方法,利用液体摇瓶培养方式,筛选适宜的碳源、氮源、无机盐和生长因子,用统计学方法确定液体发酵培养基中碳源、氮源、无机盐和生长因子的最适浓度,最终确定蜜环菌的液体培养基配方。结果:碳源的最适种类为糊精,氮源最适种类为豆饼粉提取液,玉米浆、硫胺素都有促生长作用,乙醇作为小分子碳源对蜜环菌菌体生长有显著促进作用,培养基中添加硫酸铵和硝酸钠对菌体生长有抑制作用,添加磷酸二氢钾促进菌体生长。结论:通过对液体发酵培养条件优化,蜜环菌液体培养的培养基配方如下:25%的豆饼粉提取液,2%的玉米浆,2.5%的糊精,0.06%的硫胺素,1.0%的乙醇,0.3%的磷酸二氢钾,pH值6.0。以此培养基培养蜜环菌,最终菌丝体收率可达到1.9 g/100m l。 展开更多
关键词 蜜环菌 液体培养 碳源 氮源 生长因子
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