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大球盖菇菌丝生长的营养需求及环境条件 被引量:70
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作者 闫培生 李桂舫 +3 位作者 蒋家慧 张迎春 王辉 徐海涛 《食用菌学报》 2001年第1期5-9,共5页
研究了大球盖菇菌丝生长的营养需求及环境条件。结果表明 ,大球盖菇菌丝生长适宜的碳源为葡萄糖 ,适宜的有机氮源为豆粉 ,适宜的无机氮源为硝酸铵 ;大球盖菇菌丝生长适宜的温度为 2 5℃~ 30℃ ,适宜的 pH为 5~ 8,培养料最适含水量为 ... 研究了大球盖菇菌丝生长的营养需求及环境条件。结果表明 ,大球盖菇菌丝生长适宜的碳源为葡萄糖 ,适宜的有机氮源为豆粉 ,适宜的无机氮源为硝酸铵 ;大球盖菇菌丝生长适宜的温度为 2 5℃~ 30℃ ,适宜的 pH为 5~ 8,培养料最适含水量为 75%。 展开更多
关键词 大球盖菇 生物学特性 环境条件 营养需求 菌丝生长
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大球盖菇研究进展 被引量:72
2
作者 萨仁图雅 图力古尔 《食用菌学报》 2005年第4期57-64,共8页
综述了大球盖菇的化学成分、胞外酶、生物学特性、原生质体再生及单核化、栽培和加工及应用价值的研究情况,为大球盖菇的进一步开发利用提供依据。
关键词 大球盖菇 化学成分 胞外酶 栽培 应用
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大球盖菇不同部位氨基酸含量测定及营养评价 被引量:33
3
作者 李淑荣 王丽 +3 位作者 倪淑君 汪慧华 刘小飞 柳春旭 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第8期95-99,共5页
采用氨基酸分析仪测定大球盖菇不同部位的各种氨基酸含量,应用氨基酸模式谱法和氨基酸比值系数法等对其进行营养价值评价。研究结果显示:大球盖菇含有缬氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸等18种氨基酸,大球盖... 采用氨基酸分析仪测定大球盖菇不同部位的各种氨基酸含量,应用氨基酸模式谱法和氨基酸比值系数法等对其进行营养价值评价。研究结果显示:大球盖菇含有缬氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸等18种氨基酸,大球盖菇菇盖和菇柄中总氨基酸百分含量分别为17.51%和6.67%,包含了人体所需的8种必需氨基酸。菇盖和菇柄中蛋白质相对于鸡蛋蛋白(标准蛋白)的贴近度分别为0.584 2和0.426 7,大球盖菇不同部位的第一限制性氨基酸是亮氨酸,氨基酸比值系数分别为71.38和36.33。营养价值评价结果显示,菇盖和菇柄的E/(E+N)分别为0.41和0.46,E/N分别为0.69与0.85,与FAO/WHO提出的参考蛋白质模式相接近。表明大球盖菇在医药学和营养学方面都具有很高的价值,是一种值得大力开发利用的资源。 展开更多
关键词 大球盖菇 不同部位 氨基酸含量 营养评价
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大球盖菇原生质体再生及单核化特性的研究 被引量:20
4
作者 闫培生 李桂舫 +1 位作者 蒋家惠 黄健 《菌物系统》 CSCD 北大核心 2001年第1期107-110,共4页
大球盖菇原生质体再生条件及单核化特性结果。原生质体再生速度极快,涂布平板3d后肉眼即可见明显的再生菌落形成,在PGPM再生培养基上再生率为0.97~2.0%,渗稳剂种类对再生率无明显影响,但可影响再生菌落形态,液体预... 大球盖菇原生质体再生条件及单核化特性结果。原生质体再生速度极快,涂布平板3d后肉眼即可见明显的再生菌落形成,在PGPM再生培养基上再生率为0.97~2.0%,渗稳剂种类对再生率无明显影响,但可影响再生菌落形态,液体预培养1~2d,再生率明显下降;大球盖菇原生质体单核化率高达77.6%,且再生双核体和再生单核体在形成再生菌落时无时间差,其生长速度亦无快慢之分,液体预培养可显著减少单核化率,再生单核体中存在亲本两种交配型,但二者的比率不为1。 展开更多
关键词 大球盖菇 原生质体 单核化 食用菌 再生
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不同碳氮营养源和培养温度对大球盖菇菌丝生长的影响 被引量:25
5
作者 张世敏 和晶亮 +2 位作者 邱立友 刘寅 姚占芳 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2005年第6期32-34,共3页
研究了碳源、氮源和温度对大球盖菇菌丝生长的影响,结果表明碳源中蔗糖对大球盖菇的菌丝生长最有利,其次为可溶性淀粉. 氮源中尿素最好,其次为蛋白胨和酵母膏;经温度梯度试验得出大球盖菇菌丝生长温度在 5~35 ℃,适宜生长温度为 25~30... 研究了碳源、氮源和温度对大球盖菇菌丝生长的影响,结果表明碳源中蔗糖对大球盖菇的菌丝生长最有利,其次为可溶性淀粉. 氮源中尿素最好,其次为蛋白胨和酵母膏;经温度梯度试验得出大球盖菇菌丝生长温度在 5~35 ℃,适宜生长温度为 25~30 ℃.经生料栽培发现大球盖菇适于麦秸、稻草上生长. 展开更多
关键词 大球盖菇 菌丝生长 碳源 氮源 温度
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大球盖菇漂烫液喷雾干燥制营养精粉工艺优化 被引量:23
6
作者 陈君琛 周学划 +2 位作者 赖谱富 李怡彬 沈恒胜 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第21期272-279,共8页
为了充分利用大球盖菇漂烫液的营养成分,对其进行喷雾干燥,并优化其工艺参数,选取热风温度、雾化压力和总固形物质量分数3个因素进行响应面法组合设计,对大球盖菇漂烫液喷雾干燥工艺参数进行优化。结果显示:大球盖菇漂烫液喷雾干燥的较... 为了充分利用大球盖菇漂烫液的营养成分,对其进行喷雾干燥,并优化其工艺参数,选取热风温度、雾化压力和总固形物质量分数3个因素进行响应面法组合设计,对大球盖菇漂烫液喷雾干燥工艺参数进行优化。结果显示:大球盖菇漂烫液喷雾干燥的较佳工艺条件为β-环糊精添加量15%、进料流量10mL/min、进料温度70℃、热风温度172℃、雾化压力92MPa、总固形物质量分数15%,该条件下大球盖菇漂烫液营养精粉得率为60.26%、抗氧化保留率83.92%、含水率3.2%、溶解时间65s。研究为实现大球盖菇漂烫液的资源化利用提供参考。 展开更多
关键词 喷雾干燥 优化 营养成分 大球盖菇 漂烫液
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大球盖菇保健功能与保鲜加工研究进展 被引量:22
7
作者 高欢 包怡红 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期277-282,共6页
大球盖菇被联合国粮农组织列为向发展中国家推荐栽培的食用菌之一,与其他食用菌种相比具有易栽培、成本低、活性成分丰富等特点。该文归纳了大球盖菇的功能成分及其保健功能,并综述了大球盖菇的保鲜工艺与加工工艺研究现状,对大球盖菇... 大球盖菇被联合国粮农组织列为向发展中国家推荐栽培的食用菌之一,与其他食用菌种相比具有易栽培、成本低、活性成分丰富等特点。该文归纳了大球盖菇的功能成分及其保健功能,并综述了大球盖菇的保鲜工艺与加工工艺研究现状,对大球盖菇研究方向进行展望,以期为大球盖菇今后的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 大球盖菇 保健功能 功能成分 保鲜 加工工艺
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响应面法优化大球盖菇粗多糖提取工艺 被引量:22
8
作者 陈君琛 赖谱富 +2 位作者 周学划 翁敏劼 李怡彬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期139-142,共4页
采用响应面法优化大球盖菇粗多糖提取工艺。以提取温度、提取时间及料液比作为影响大球盖菇粗多糖得率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面分析法,... 采用响应面法优化大球盖菇粗多糖提取工艺。以提取温度、提取时间及料液比作为影响大球盖菇粗多糖得率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素。结果表明:大球盖菇粗多糖水浸提的最佳工艺条件为提取温度75℃、提取时间20min、料液比1:25(g/mL),大球盖菇粗多糖的得率达到7.614%。 展开更多
关键词 大球盖菇 粗多糖 响应面法
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HS-SPME-GC-MS结合电子鼻分析烘烤对大球盖菇挥发性风味物质的影响 被引量:20
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作者 包陈力根 关淳博 +3 位作者 辛明航 滕旭 刘婷婷 王大为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第14期226-233,共8页
以大球盖菇为研究对象,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(head space-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对挥发性风味物质进行定性定量分析,采用电子鼻区分不同烘烤温度(0、100、120、... 以大球盖菇为研究对象,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(head space-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对挥发性风味物质进行定性定量分析,采用电子鼻区分不同烘烤温度(0、100、120、140、160、180℃)处理的大球盖菇挥发性风味物质,结合感官评定评价不同烘烤温度处理的大球盖菇香气特征。结果表明:HS-SPME-GC-MS共鉴定出挥发性风味物质87种,其中醛类13种、酯类17种、醇类18种、烷烃类4种、酮类9种、酸类8种、吡嗪类4种及其他类14种,6个不同处理的样品中均含有异戊醛、丙位戊内酯等25种共有成分,烘烤过程中醛类物质、烷烃类物质和吡嗪类物质总含量有所提升,果香、玫瑰香和可可香气增加,醇类物质总含量减少;从整体气味感知来看,电子鼻可以快速有效区分不同烘烤温度处理的大球盖菇挥发性风味;根据相对气味活度值分析出34种关键风味物质,其中异戊醛对风味贡献最大,具有麦芽香气和水果香气;140℃烘烤时生成风味物质种类最多,达到63种,提高该样品风味的丰富度,增加果香、麦芽香、玫瑰香、坚果香和可可香,使该样品总体风味有所改善;通过感官评定表明烘烤使大球盖菇挥发性风味更为突出,并与上述检测结果一致。 展开更多
关键词 大球盖菇 电子鼻 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱 挥发性风味 相对气味活度值
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大球盖菇多糖的分子质量分布及其单糖的组成 被引量:20
10
作者 陈君琛 翁敏劼 +3 位作者 赖谱富 李怡彬 周学划 沈恒胜 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期2109-2117,共9页
【目的】从大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)中提取多糖,并对其分子质量及组成糖进行研究。【方法】采用水提法提取大球盖菇多糖,利用高效液相色谱法研究大球盖菇多糖分子质量分布及提取过程中多糖分子质量的变化,并采用红外光谱... 【目的】从大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)中提取多糖,并对其分子质量及组成糖进行研究。【方法】采用水提法提取大球盖菇多糖,利用高效液相色谱法研究大球盖菇多糖分子质量分布及提取过程中多糖分子质量的变化,并采用红外光谱、核磁共振法对其组成糖进行研究。【结果】大球盖菇多糖水溶性多糖类物质的分子质量分布于22 kD附近;大球盖菇多糖同时存在α和β糖苷键,以吡喃糖为主,由5种单糖构成,其中有D-果糖、D-葡萄糖和D-木糖。【结论】以稀盐溶液为流动相的检测手段更能真实地反映大球盖菇多糖的分子质量分布情况,大球盖菇多糖是由5种单糖组成的杂多糖。 展开更多
关键词 大球盖菇 多糖 分子质量
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利用茭白叶栽培大球盖菇的配方筛选与菌株比较试验初报 被引量:19
11
作者 周祖法 闫静 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期293-296,共4页
为发展大球盖菇生产,合理利用茭白叶这一农业废弃物资源,解决茭白叶随处堆放造成的污染问题,本试验以纯稻草配方为对照,添加不同比例茭白叶的7个配方栽培大球盖菇3个不同菌株,进行配方和菌株双因子试验。试验结果表明:3个供试菌株中菌... 为发展大球盖菇生产,合理利用茭白叶这一农业废弃物资源,解决茭白叶随处堆放造成的污染问题,本试验以纯稻草配方为对照,添加不同比例茭白叶的7个配方栽培大球盖菇3个不同菌株,进行配方和菌株双因子试验。试验结果表明:3个供试菌株中菌株A1菌丝生长情况和产量表现最好,其次是A2,A3;添加茭白叶会在一定程度上影响大球盖菇的生长,特别是对大球盖菇菌丝生长不利。但是,添加茭白叶不超过60%,对大球盖菇产量的影响在P<0.01和P<0.05水平差异均无统计学意义。因此,利用茭白叶栽培大球盖菇最好选择A1菌株,并且添加茭白叶的量不宜超过60%,这样既不影响大球盖菇的产量,也可以充分利用茭白叶资源。对大球盖菇而言茭白叶虽然不是一种很好的培养原料来源,但是利用茭白叶栽培大球盖菇可以作为农业废弃物处理的方式加以利用,从而减少茭白产区茭白叶到处堆放造成的环境污染。 展开更多
关键词 茭白叶 大球盖菇 菌株 菌丝生长势 菌丝生长速度 产量
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温度和pH值对大球盖菇菌丝生长的影响 被引量:16
12
作者 何华奇 曹晖 潘迎捷 《安徽技术师范学院学报》 2004年第1期42-45,共4页
本文对大球盖菇菌丝生长的温度和pH值进行了研究,结果发现供试菌株在5-35℃范围内菌丝都可以生长,但不同温度条件下菌丝生长速率不同,最适生长温度为25℃。菌株在培养基pH5-pH11范围内都可以生长,大部分菌株最适生长pH值为7。
关键词 大球盖菇 温度 PH值 菌丝生长速率
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大球盖菇菇盖和菇柄营养成分分析 被引量:15
13
作者 王丽 倪淑君 +4 位作者 李淑荣 汪慧华 姜晓仙 刘小飞 潘妍 《黑龙江农业科学》 2016年第11期143-145,共3页
为了进一步明确大球盖菇的营养价值,以黑农球盖菇1号为试材,对大球盖菇菇盖和菇柄基本营养成分进行了测定分析。结果表明:菇盖和菇柄的主要成分有蛋白质、糖类和粗纤维,其次是水分、灰分、还原糖、粗脂肪和游离氨基酸。经过显著性分析... 为了进一步明确大球盖菇的营养价值,以黑农球盖菇1号为试材,对大球盖菇菇盖和菇柄基本营养成分进行了测定分析。结果表明:菇盖和菇柄的主要成分有蛋白质、糖类和粗纤维,其次是水分、灰分、还原糖、粗脂肪和游离氨基酸。经过显著性分析后发现粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和灰分在菇柄和菇盖中的含量差异极显著,总糖含量差异不显著;水分和游离氨基酸含量差异显著,而还原糖含量差异不显著;除此之外,大球盖菇中含有少量黄酮和酚类等,其含量在菇柄和菇盖中差异不显著。 展开更多
关键词 大球盖菇 营养成分 成分分析
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温度对大球盖菇生长发育的影响 被引量:14
14
作者 鲍蕊 杜双田 +3 位作者 张晶 丁建 鲁车龙 李珍 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2016年第10期193-198,共6页
【目的】研究温度对大球盖菇生长发育的影响,为其栽培管理提供参考。【方法】在不同温度条件下,研究大球盖菇孢子萌发的适宜温度;采用正交多项式回归分析法构建数学模型,揭示温度对大球盖菇菌丝生长速率、出菇数量及产量的影响。【结果... 【目的】研究温度对大球盖菇生长发育的影响,为其栽培管理提供参考。【方法】在不同温度条件下,研究大球盖菇孢子萌发的适宜温度;采用正交多项式回归分析法构建数学模型,揭示温度对大球盖菇菌丝生长速率、出菇数量及产量的影响。【结果】经过冷刺激(5℃下冷藏30d)后,大球盖菇孢子萌发的适宜温度为28℃;大球盖菇菌丝生长的最适温度为26.0℃;采用温室栽培,当菌床基质中心温度为18.7℃时,大球盖菇的产量最高、出菇数量较多;菌床基质中心温度在16-19.4℃时,大球盖菇子实体形态较好。【结论】冷刺激及高温是大球盖菇孢子萌发的重要条件,温度是影响大球盖菇生长发育、高产及优质的关键因素。 展开更多
关键词 大球盖菇 孢子萌发 数学模型 培养温度
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葡萄林下栽培不同食用菌的效应 被引量:14
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作者 杨顺强 程立君 +5 位作者 赵启君 陈悦 冉秋月 肖作秀 邱永洪 高国希 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期1045-1050,共6页
以葡萄枝条和稻草为栽培原料,研究葡萄林下栽培大球盖菇和棘托竹荪的综合效应。结果表明:栽培大球盖菇和棘托竹荪后,10 cm、20 cm、30 cm土层的含水量高于对照,土壤pH、有机质、水解性氮和速效钾的含量均高于对照,有效磷含量则在种植大... 以葡萄枝条和稻草为栽培原料,研究葡萄林下栽培大球盖菇和棘托竹荪的综合效应。结果表明:栽培大球盖菇和棘托竹荪后,10 cm、20 cm、30 cm土层的含水量高于对照,土壤pH、有机质、水解性氮和速效钾的含量均高于对照,有效磷含量则在种植大球盖菇后最低(53.456 mg/kg);大球盖菇和棘托竹荪各采收3潮菇,产量分别为6.86 kg/m 2、1.50 kg/m 2;栽培食用菌后,葡萄单串鲜质量和单粒鲜质量均显著高于对照,但栽培大球盖菇与棘托竹荪的差异不显著;葡萄中维生素C和氨基酸含量显著高于对照;对照葡萄的可溶性糖含量显著高于栽培处理,达14.311%。综上,葡萄林下栽培大球盖菇和棘托竹荪可获得较高产量的食用菌,栽培后可改善土壤理化性状,提高葡萄的产量和品质,综合效应明显,具有一定的推广和应用价值。 展开更多
关键词 食用菌 葡萄 林下经济 土壤养分 大球盖菇 棘托竹荪
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透气性及低温处理对大球盖菇菌丝生长的影响 被引量:14
16
作者 刘本洪 甘炳成 +2 位作者 彭卫红 黄忠乾 蒋元继 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 2004年第2期246-248,共3页
用3种封口材料和4种低温处理及2种处理相结合,研究了透气性及低温处理时间对大球盖菇菌丝生长的影响.结果表明,大球盖菇菌丝生长需要良好的透气性,同一培养料和最佳湿度情况下,采用具有良好透气性的封口物,能显著地加快大球盖菇菌丝生... 用3种封口材料和4种低温处理及2种处理相结合,研究了透气性及低温处理时间对大球盖菇菌丝生长的影响.结果表明,大球盖菇菌丝生长需要良好的透气性,同一培养料和最佳湿度情况下,采用具有良好透气性的封口物,能显著地加快大球盖菇菌丝生长速度,在25℃恒温培养条件下,用双层报纸或纤维棉封口的菌丝生长速度分别是双层聚丙烯薄膜封口菌丝生长速度的1.59倍和1.55倍;低温处理显著降低大球盖菇菌丝生长速度;透气性和低温处理因素相比较,透气性对大球盖菇菌丝生长的影响更明显. 展开更多
关键词 透气性 低温处理 大球盖菇 菌丝生长 培养料 湿度 皱环球盖菇 皱球盖菇 酒红色球盖菇
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日光温室不同配方和工艺栽培大球盖菇的农艺性状分析 被引量:13
17
作者 杨琦智 赵青青 +2 位作者 陈青君 张国庆 刘桂平 《中国农学通报》 2021年第14期59-65,共7页
本文研究了利用北京平谷地区的桃木屑与玉米农业废弃物混合在日光温室栽培大球盖菇的最适配方和工艺。设置了3个工艺共6个配方,综合比对理化性状、子实体性状、平均产量、生物学效率等农艺性状指标。生料工艺在农艺性状与产量等方面均... 本文研究了利用北京平谷地区的桃木屑与玉米农业废弃物混合在日光温室栽培大球盖菇的最适配方和工艺。设置了3个工艺共6个配方,综合比对理化性状、子实体性状、平均产量、生物学效率等农艺性状指标。生料工艺在农艺性状与产量等方面均显著优于发酵料。发酵料+短时高温在产量与农艺性状等方面略优于发酵料。在生料工艺中,S-1(桃木屑、玉米芯)配方产量最高为11.97 kg/m^(2),其生物学效率99.75%,子实体性状优良。S-2(桃木屑、玉米秸秆)配方在菇形指数、单菇重等子实体性状方面最好,播种至出菇的时间较短,产量、生物学效率也较高。S-3(桃木屑、玉米秸秆和玉米芯)多原料混合有利于前期产量的形成,这3种配方的生料工艺栽培均适合在北京地区栽培大球盖菇。本文为推广栽培大球盖菇和消纳北京平谷地区的桃木屑资源提供了技术支撑。 展开更多
关键词 北京 日光温室 栽培料 大球盖菇 木屑 农业废弃物 农艺性状
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大球盖菇提取物对CCl_4所致肝损伤小鼠的抗氧化作用研究 被引量:12
18
作者 王晓炜 王峰 +3 位作者 陶明煊 程光宇 奚清丽 吕中明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期663-667,共5页
目的:研究大球盖菇提取物(SRE)对小鼠肝和主要脏器组织的抗氧化作用。方法:小鼠连续30d给予低(100mg/kg·d)、中(200mg/kg·d)、高(400mg/kg·d)三个剂量的SRE后,灌胃给予CCl4(80mg/kg·d)建立动物急性肝损伤模型,动物... 目的:研究大球盖菇提取物(SRE)对小鼠肝和主要脏器组织的抗氧化作用。方法:小鼠连续30d给予低(100mg/kg·d)、中(200mg/kg·d)、高(400mg/kg·d)三个剂量的SRE后,灌胃给予CCl4(80mg/kg·d)建立动物急性肝损伤模型,动物处死后取血液和脏器测定各项抗氧化指标。结果:高剂量S R E能降低血清A L P活性,提高肝总S O D、Mn-SOD、Cu,Zn-SOD及GSH-Px活性,降低肝组织MDA含量,与模型组相比有显著性差异(p<0.01),且三个剂量呈现了一定的量效关系。主要脏器的抗氧化指标测定表明,SRE能显著提高心和肾SOD和GSH-Px活性(p<0.01),显著降低心组织MDA含量(p<0.01);与对照组相比,模型组脾总SOD和Mn-SOD表现出代偿性增高(p<0.01),给予SRE后可使升高的SOD活性恢复到对照组水平。分析表明SRE的主要抗氧化成分为多糖和黄酮。结论:SRE对CCl4所致急性肝损伤小鼠的肝和主要脏器的氧化损伤具有较好的保护作用。 展开更多
关键词 大球盖菇 提取物 急性肝损伤 脏器 抗氧化作用
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不同培养料配方和覆盖方式探索大球盖菇轻简化栽培初报 被引量:12
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作者 沈盟 姚祥坦 +1 位作者 沈亚强 郑巧平 《上海农业学报》 2020年第2期72-76,共5页
为合理利用农作物秸秆,探索大球盖菇简化栽培方式,以稻草、茭白叶、油菜秆和麦秆为大球盖菇培养料,设置覆土、覆盖菌渣和无覆盖3种方式,在单栋大棚内进行栽培试验.结果表明:大球盖菇在4种秸秆上均能正常生长,在麦秆上菌丝长势最好,产量... 为合理利用农作物秸秆,探索大球盖菇简化栽培方式,以稻草、茭白叶、油菜秆和麦秆为大球盖菇培养料,设置覆土、覆盖菌渣和无覆盖3种方式,在单栋大棚内进行栽培试验.结果表明:大球盖菇在4种秸秆上均能正常生长,在麦秆上菌丝长势最好,产量最高,其次是稻草,在茭白叶和油菜秆上生长最差,产量也最低;3种覆盖方式下,以覆土处理产量最高;无覆盖的情况下,利用麦秆栽培大球盖菇,也可获得较高产量,并且单菇重与覆土处理无显著差异,且菇脚干净无泥土.本研究可为大球盖菇轻简化生产提供科学依据. 展开更多
关键词 大球盖菇 秸秆 覆盖方式 培养料配方
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培养料含水量对大球盖菇菌丝生长的影响 被引量:12
20
作者 何华奇 曹晖 潘迎捷 《安徽技术师范学院学报》 2004年第2期12-14,共3页
本文研究了大球盖菇菌丝在不同含水量的锯末培养料中的生长情况,结果显示,大球盖菇菌丝在锯末含水量为45%~75%时都能生长,最佳含水量为70%,在较低含水量的培养料中大球盖菇菌丝生长较稀疏。
关键词 大球盖菇 菌丝体 培养料含水量 生长速率
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