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云南省滑坡泥石流与强降水的相关性和多时间尺度特征研究 被引量:22
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作者 万石云 赵宁坤 段玮 《灾害学》 CSCD 2015年第1期45-50,共6页
以云南省1961-2011年的滑坡泥石流灾害和逐日降水观测数据为基础,采用相关分析和小波变换分析方法,研究了云南滑坡泥石流与强降水变化的相关性特征和多时间尺度特征。结论为:近51年来云南滑坡泥石流活动频次呈现出逐步增长的趋势,云南... 以云南省1961-2011年的滑坡泥石流灾害和逐日降水观测数据为基础,采用相关分析和小波变换分析方法,研究了云南滑坡泥石流与强降水变化的相关性特征和多时间尺度特征。结论为:近51年来云南滑坡泥石流活动频次呈现出逐步增长的趋势,云南滑坡泥石流与强降水的变化具有显著的相关关系,与暴雨的相关性最高,其次为大暴雨和大雨。云南滑坡泥石流与强降水变化表现出十分明显的多时间尺度变化特征。滑坡泥石流与强降水的变化均存在有6年的特征时间尺度变化,在6年的特征时间尺度上,云南滑坡泥石流的变化一般是相同或滞后于强降水的变化。 展开更多
关键词 滑坡 泥石流 强降水 相关系数 多时间尺度 云南省
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河西走廊东部强降温变化特征和典型环流型 被引量:11
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作者 杨晓玲 丁文魁 +1 位作者 马中华 刘蓉 《气象》 CSCD 北大核心 2016年第6期756-763,共8页
利用河西走廊东部1961—2010年5个气象站日最低气温观测资料,计算了50 a强降温24 h(48 h)最低气温下降≥8(10)℃、最低气温≤4℃次数,采用统计学方法系统分析了该区域强降温的时空分布以及强度等气候特征,然后利用19912010年ECMWF 5... 利用河西走廊东部1961—2010年5个气象站日最低气温观测资料,计算了50 a强降温24 h(48 h)最低气温下降≥8(10)℃、最低气温≤4℃次数,采用统计学方法系统分析了该区域强降温的时空分布以及强度等气候特征,然后利用19912010年ECMWF 500 hPa(2.5°×2.5°)数值预报格点资料,分析了该地强降温的环流特征,最后研究了强降温次数与大气环流特征量的关系。结果表明,受地形地貌、地表植被以及山脉阻挡的影响,河西走廊东部强降温次数的地域分布存在明显差异,海拔较高的山区和北部沙漠边缘强降温次数明显多于绿洲平原区。强降温天气具有明显的区域性特征,随着强降温站数的增多,强降温的次数在减少;24和48 h强降温年代、年次数总体呈减少趋势,其强降温次数时间序列均存在4~6 a的准周期变化,但未出现突变现象。强降温天气主要发生在1-5和9-12月,4月强降温次数最多。各强度强降温次数的变率较大,随着降温强度的增大,强降温次数迅速减少,24 h强降温强度呈较弱减弱趋势,48 h强降温强度呈较弱增强趋势。河西走廊东部强降温天气的典型环流形势分为西北气流型和偏北气流型两大类,其中西北气流型次数多于偏北气流型。河西走廊东部月强降温次数与表征高空冷空气的强度和移动路径的大气环流特征量表现为显著的正相关,说明河西走廊东部强降温次数与高空冷空气的强度和移动路径的关系密切,高空冷空气的强度和移动路径是强降温预测的强信号。 展开更多
关键词 强降温 变化特征 环流形势 相关性 河西走廊东部
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基于类别相关的新文本特征提取方法 被引量:10
3
作者 林少波 杨丹 徐玲 《计算机应用研究》 CSCD 北大核心 2012年第5期1680-1683,共4页
为了避免文本特征提取过程中负相关特征与弱相关特征产生的干扰,提出一个新的基于类别正相关和强相关(SP)的特征提取方法。通过结合正相关性因子和强相关因子,SP方法能够有效地区别特征与类别正负相关性和强弱相关程度,通过优先选择正... 为了避免文本特征提取过程中负相关特征与弱相关特征产生的干扰,提出一个新的基于类别正相关和强相关(SP)的特征提取方法。通过结合正相关性因子和强相关因子,SP方法能够有效地区别特征与类别正负相关性和强弱相关程度,通过优先选择正相关和强相关特征,避免了负相关和弱相关特征的干扰,从而有效地提取高质量的文本特征。实验结果表明,该方法具有强降维能力和良好的分类效果。 展开更多
关键词 正相关 强相关 文本分类 特征降维 特征提取
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面向海洋预报任务的大数据可视化系统研究 被引量:9
4
作者 黄冬梅 徐宸弋轩 +2 位作者 郑霞 赵丹枫 何盛琪 《计算机工程与应用》 CSCD 北大核心 2019年第7期87-94,193,共9页
海洋预报业务可视化过程中,存在多源、异构、海量、强关联的海洋数据存储效率低,大规模高维矢量场数据可视化速度慢,多预报任务协同交互负担高,异常多的等核心问题,为海洋预报数据的全方位、多角度应用带来了极大的挑战。设计并研发了... 海洋预报业务可视化过程中,存在多源、异构、海量、强关联的海洋数据存储效率低,大规模高维矢量场数据可视化速度慢,多预报任务协同交互负担高,异常多的等核心问题,为海洋预报数据的全方位、多角度应用带来了极大的挑战。设计并研发了基于海洋事件关联度的海洋预报监测数据存储方案、基于SDR的快速海洋预报数据可视化方法、基于P2P通信的多源海洋预报数据协同交互方案,建立了面向海洋预报任务的大数据可视化系统,为多源海洋预报数据提供了快速、动态、易交互的展示效果。 展开更多
关键词 海洋预报数据 超高维 强关联 数据存储 数据可视化 协同交互
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磁场对一维Heisenberg链低能行为的影响 被引量:8
5
作者 高阳 章豫梅 陈鸿 《物理学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2000年第8期1586-1590,共5页
用Jordan Wigner变换和玻色化方法研究了一维 1/2自旋Heisenberg链 .在外加磁场作用下 ,模型的Fermi速度与Fermi动量均被改变 ,从而玻色化过程也受到影响 .对一维Heisenberg链的反铁磁相 (AFM )与顺磁相 (PM )分别做了讨论 ,得出了模型... 用Jordan Wigner变换和玻色化方法研究了一维 1/2自旋Heisenberg链 .在外加磁场作用下 ,模型的Fermi速度与Fermi动量均被改变 ,从而玻色化过程也受到影响 .对一维Heisenberg链的反铁磁相 (AFM )与顺磁相 (PM )分别做了讨论 ,得出了模型基态能及磁化与外加磁场的关系并给出了公度 非公度阈值磁场h′cl及上阈值磁场hc2 . 展开更多
关键词 HEISENBERG链 磁场 强关联 低能行为 磁性
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Correlation between abnormal trends in the spontaneous fields of tectonic plates and strong seismicities 被引量:6
6
作者 Da-Cheng Tan Jian-Cun Xin 《Earthquake Science》 CSCD 2017年第4期173-181,共9页
Tectonic activities, electrical structures, and electromagnetic environments are major factors that affect the stability of spontaneous fields. The method of corre- lating regional synchronization contrasts (CRSC) c... Tectonic activities, electrical structures, and electromagnetic environments are major factors that affect the stability of spontaneous fields. The method of corre- lating regional synchronization contrasts (CRSC) can determine the reliability of multi-site data trends or shortimpending anomalies. From 2008 to 2013, there were three strong earthquake cluster periods in the North-South seismic belt that lasted for 8-12 months. By applying the CRSC method to analyze the spontaneous field Esp at 25 sites of the region in the past 6 years, it was discovered that for each strong earthquake cluster period, the Esp strength of credible anomalous trends was present at minimum 30% of the stations. In the southern section of the Tan-Lu fault zone, the Esp at four main geoelectric field stations showed significant anomalous trends after June 2015, which could be associated with the major earthquakes of the East China Sea waters (Ms 7.2) in November 2015 and Japan's Kyushu island (Ms 7.3) in April 2016. 展开更多
关键词 Spontaneous field Anomalous trend Reliability strong earthquake correlation
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高海拔深切峡谷桥址风场特性实测研究 被引量:5
7
作者 邹云峰 康星辉 +2 位作者 周帅 何旭辉 汪震 《工程力学》 EI CSCD 北大核心 2023年第5期69-78,92,共11页
结合某深切峡谷大跨度桥梁桥址区测风塔长期的风观测数据,统计分析桥址区风场的平均风特性,以风速超过8 m/s为强风标准,分析强风样本的脉动风特性。研究结果表明:深切峡谷地形对风场特征存在显著影响,风特性参数呈各向异性分布,最大风... 结合某深切峡谷大跨度桥梁桥址区测风塔长期的风观测数据,统计分析桥址区风场的平均风特性,以风速超过8 m/s为强风标准,分析强风样本的脉动风特性。研究结果表明:深切峡谷地形对风场特征存在显著影响,风特性参数呈各向异性分布,最大风速与极大风速对应风向集中分布在峡谷轴线附近,各观测高度主风向均为SSE方向,强风攻角以负为主,风速、风攻角与风向具有显著相关性;风速垂直分布规律不再准确符合指数律模型,风剖面指数随风速增大而减小,与风向具有显著相关性,拟合风剖面指数的均值为0.09;顺风向、横风向与竖向紊流强度分别为0.17、0.12、0.27,竖向紊流强度偏高,采用线性与非线性模型均能较好地拟合紊流强度与阵风因子的关系;紊流积分尺度高于规范推荐值,随风速的增大而增大;实测功率谱与理论谱吻合程度欠佳,竖向功率谱偏高,脉动风速功率谱在惯性子区不满足各向同性假设。 展开更多
关键词 大跨度桥梁 风特性 现场实测 深切峡谷 强风 相关性
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汶川地震中建筑物震害和地震动参数相关性研究 被引量:6
8
作者 彭小波 刘浪 +1 位作者 李小军 孙平善 《应用基础与工程科学学报》 EI CSCD 2011年第4期574-582,共9页
基于汶川地震现场调查获得的170个场点的建筑物震害指数,把建筑物分成砖混、穿斗、砖木、老旧和框架5类典型结构,分析了相同场点上砖混和其余4类建筑物震害对比和线性相关系数.结果表明,震害指数小于0.1和大于0.8时各类建筑物震害接近,... 基于汶川地震现场调查获得的170个场点的建筑物震害指数,把建筑物分成砖混、穿斗、砖木、老旧和框架5类典型结构,分析了相同场点上砖混和其余4类建筑物震害对比和线性相关系数.结果表明,震害指数小于0.1和大于0.8时各类建筑物震害接近,而在0.2—0.6区间时震害差异明显,但总体上各类建筑物震害之间存在较高的相关性.为分析震害指数和强震动参数随距离衰减的相关性,进一步拟合了断层距小于500km的三分量峰值加速度衰减关系,对其归一化后同震害指数衰减的对比表明,峰值加速度衰减与砖混和砖木建筑物的震害指数衰减符合较好,与老旧建筑物的偏离较大.为提高可比性,本文还选取调查场点和强震动记录台站的经纬度位置相差均小于0.1°的57对数据,计算出加速度和速度峰值,以及加速度、速度和位移谱峰值,统计分析了这些峰值同震害指数之间的线性相关系数.本研究结果对抗震设计和震害指数与地震动参数之间的相互估计提供了有益参考. 展开更多
关键词 汶川地震 震害指数 地震动 相关系数
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新疆伽师及帕米尔东北侧地区强震活动的相关分析 被引量:5
9
作者 苏乃秦 《内陆地震》 1999年第2期105-111,共7页
为了研究新疆伽师及其邻区地震活动的特征和未来地震形势,按照从大区到小区、从外区到内区的层次性分析思路,对地处喜马拉雅地震带东、西两端的中缅区和帕米尔区、帕米尔东侧区和西侧区、帕米尔乌恰区和伽师—柯坪区强震活动的相关性... 为了研究新疆伽师及其邻区地震活动的特征和未来地震形势,按照从大区到小区、从外区到内区的层次性分析思路,对地处喜马拉雅地震带东、西两端的中缅区和帕米尔区、帕米尔东侧区和西侧区、帕米尔乌恰区和伽师—柯坪区强震活动的相关性进行了研究。结果表明,上述3组地震区具有共同的物理力学成固基础和地质构造背景.其强震活动确有一定的相关性。这一结果不仅对认识地震活动的相关特性有意义.而且可以据此预测相关地震区的地震形势。 展开更多
关键词 强震 地震活动性 相关分析 伽师地区 帕米尔地区
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High-order time-reversal symmetry breaking normal state 被引量:1
10
作者 Meng Zeng Lun-Hui Hu +2 位作者 Hong-Ye Hu Yi-Zhuang You Congjun Wu 《Science China(Physics,Mechanics & Astronomy)》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第3期136-148,共13页
Spontaneous time-reversal symmetry breaking plays an important role in studying strongly correlated unconventional superconductors.When two superconducting gap functions with different symmetries compete,the relative ... Spontaneous time-reversal symmetry breaking plays an important role in studying strongly correlated unconventional superconductors.When two superconducting gap functions with different symmetries compete,the relative phase channel(θ_(-)≡θ_(1)-θ_(2))exhibits an Ising-type Z_(2) symmetry due to the second order Josephson coupling,where θ_(1,2) are the phases of two gap functions.In contrast,the U(1) symmetry in the channel of θ_(+)≡(θ_(1)+θ_(2))/2 is intact.The phase locking,i.e.,ordering of θ_(-),can take place in the phase fluctuation regime before the onset of superconductivity,i.e.,when θ_(+) is disordered.If θ_(-) is pinned at ±π/2,then timereversal symmetry is broken in the normal state,otherwise,if θ_(-)=0,or,π,rotational symmetry is broken,leading to a nematic normal state.In both cases,the order parameters possess a 4-fermion structure beyond the scope of mean-field theory,which can be viewed as a high order symmetry breaking.We employ an effective two-component XY-model assisted by a renormalization group analysis to address this problem.As a natural by-product,we also find the other interesting intermediate phase corresponds to ordering of θ_+ but with θ_(-)disordered.This is the quartetting,or,charge-4e,superconductivity,which occurs above the low temperature Z_(2)-breaking charge-2e superconducting phase.Our results provide useful guidance for studying novel symmetry breaking phases in strongly correlated superconductors. 展开更多
关键词 SUPERCONDUCTIVITY strong correlation time-reversal breaking charge-4e
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水泵水轮机流场脉动与熵产率的关系 被引量:5
11
作者 曾鸿基 李正贵 +1 位作者 李德友 李琪飞 《排灌机械工程学报》 CSCD 北大核心 2022年第8期777-784,共8页
为了研究水泵水轮机不同工况下的运行稳定性,采用FLUENT软件对模型水泵水轮机转轮和无叶区的流态、熵产率分布、压力脉动进行了数值模拟,并将数值模拟结果与试验进行了对比.结果表明:数值计算的压力脉动数据与试验值吻合较好,旋涡引起... 为了研究水泵水轮机不同工况下的运行稳定性,采用FLUENT软件对模型水泵水轮机转轮和无叶区的流态、熵产率分布、压力脉动进行了数值模拟,并将数值模拟结果与试验进行了对比.结果表明:数值计算的压力脉动数据与试验值吻合较好,旋涡引起的速度梯度和压力梯度剧烈变化是水泵水轮机内部高能量损失的根本原因.相较于设计工况,小流量工况时转轮叶片吸力面水流的流动分离和旋转失速会导致此处熵产率较高,叶片吸力面压力脉动主频和第2主频幅值最大;大流量工况时动静干涉作用占主导,无叶区的熵产率最大,相应的无叶区压力脉动主频幅值也最大.由此可见,各工况下主流区熵产率和压力脉动具有强相关性,熵产率大的区域,压力脉动也较大. 展开更多
关键词 水泵水轮机 熵产率 压力脉动 流态 强相关性
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Filling dependence of correlation exponents and metal-Mott insulator transition in strongly correlated electron systems
12
作者 林明喜 祁胜文 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2010年第12期484-488,共5页
Using a universal relation between electron filling factor and ground state energy, this paper studies the dependence of correlation exponents on the electron filling factor of one-dimensional extended Hubbard model i... Using a universal relation between electron filling factor and ground state energy, this paper studies the dependence of correlation exponents on the electron filling factor of one-dimensional extended Hubbard model in a strong coupling regime, and demonstrates that in contrast to the usual Hubbard model (gc = 1/2), the dimensionless coupling strength parameter gc heavily depends on the electron filling, and it has a "particle-hole" symmetry about electron quarter filling point. As increasing the nearest neighbouring repulsive interaction, the single particle spectral weight is transferred from low energy to high energy regimes. Moreover, at electron quarter filling, there is a metal-Mott insulator transition at the strong coupling point gc = 1/4, and this transition is a continuous phase transition. 展开更多
关键词 strong correlation correlation effect correlation exponent correlation function
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商誉性质能否视为超额利润辨析 被引量:2
13
作者 陈海声 《现代财经(天津财经大学学报)》 2001年第11期29-33,共5页
本文认为将商誉的性质定义为超额利润 ,阻碍商誉会计理论与会计实务的发展。由于超额利润与商誉不具有强相关关系 ,视超额利润为商誉的性质 ,只能人为割裂各类要素在超额利润形成中的相互渗透作用 ;导致商誉的定义与具体的确认和计量的... 本文认为将商誉的性质定义为超额利润 ,阻碍商誉会计理论与会计实务的发展。由于超额利润与商誉不具有强相关关系 ,视超额利润为商誉的性质 ,只能人为割裂各类要素在超额利润形成中的相互渗透作用 ;导致商誉的定义与具体的确认和计量的标准不符 ;导致会计信息的不对称。 展开更多
关键词 商誉 超额利润 会计信息不对称 商誉会计理论 商誉计量
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相位激电法在强干扰区的应用试验 被引量:4
14
作者 肖都 郭鹏 +2 位作者 林品荣 石福升 徐宝利 《物探化探计算技术》 CAS CSCD 2016年第5期593-597,共5页
相位激电法的观测信号是总场,信号幅值相对较大,因而所需要的发射功率相对较小、设备较为轻便。在相位计算过程中由于采用了基于信号和噪声在时间特性上的差别,提取或恢复弱信号的相关检测技术,明显提升了仪器的抗干扰能力。这里以相位... 相位激电法的观测信号是总场,信号幅值相对较大,因而所需要的发射功率相对较小、设备较为轻便。在相位计算过程中由于采用了基于信号和噪声在时间特性上的差别,提取或恢复弱信号的相关检测技术,明显提升了仪器的抗干扰能力。这里以相位激电方法在福建某矿区的应用效果为例,说明相位激电法在强干扰和接地困难条件下,可获得可靠的观测数据,实现了对目标地质体的有效探测。 展开更多
关键词 相位激电 相关检测 抗干扰
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高端装备制造企业与供应商相互依赖关系形成机理 被引量:4
15
作者 李坤 石春生 +1 位作者 郑作龙 王成刚 《中国科技论坛》 CSSCI 北大核心 2017年第8期79-86,共8页
本研究界定了高端装备制造企业与供应商相互依赖关系的内涵,基于资源依赖理论、关系理论、交易成本理论分析了双方相互依赖关系形成的驱动因素,在此基础上结合典型案例揭示了不同情境下双方相互依赖关系形成的三种过程,最后提炼出双方... 本研究界定了高端装备制造企业与供应商相互依赖关系的内涵,基于资源依赖理论、关系理论、交易成本理论分析了双方相互依赖关系形成的驱动因素,在此基础上结合典型案例揭示了不同情境下双方相互依赖关系形成的三种过程,最后提炼出双方相互依赖关系形成过程机理模型,为高端装备制造企业与供应商建立相互依赖关系提供了理论基础和实践借鉴。 展开更多
关键词 相互依赖关系 资源依赖 强关联关系 高端装备制造企业
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基于协同过滤技术的电商用户重复购买行为预测模型构建
16
作者 王芳 龚丽兰 《佳木斯大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第8期173-176,145,共5页
由于电商平台用户浏览方向随机性较强,感兴趣信息量巨大,对用户重复购买行为的预测难度较高。为增强用户体验感与满意度,提高电商服务质量,构建基于协同过滤技术的电商用户重复购买行为预测模型。获取电商用户历史数据集,从用户-商品、... 由于电商平台用户浏览方向随机性较强,感兴趣信息量巨大,对用户重复购买行为的预测难度较高。为增强用户体验感与满意度,提高电商服务质量,构建基于协同过滤技术的电商用户重复购买行为预测模型。获取电商用户历史数据集,从用户-商品、用户-商品品类两个层面提取与用户重购行为具有强关联性的统计、衍生、行为衰减特征,将其输入到XGBoost算法中,预测用户是否有重复购买行为。采用协同过滤算法建立重复购买行为用户的评分矩阵,通过Pearson相关系数衡量两用户间的相似度,确定重购行为用户的最近邻集合。根据最近邻用户对目标商品的评分计算重购行为用户对目标商品的评分,获取评分高的数个商品生成推荐列表,实现电商用户重购行为预测。实验结果表明:该模型能够实现重购行为用户的预测,CART树数量为500、特征量为60、推荐列表长度为3时,该预测模型预测性能最突出,推荐结果的用户评分可达9.8。 展开更多
关键词 协同过滤技术 电商用户 重复购买行为 预测模型 强关联性 行为衰减
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分数量子霍尔液体中的几何自由度及类引力子元激发
17
作者 杨昆 《物理学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期28-32,共5页
拓扑在凝聚态物理中的应用始于量子霍尔效应的研究,并逐渐成为现代凝聚态物理的主旋律.其重要性在于它描述物理系统的普适性质.但基于拓扑场论的分数量子霍尔液体宏观描述并非完备.本文从微观角度出发讨论分数量子霍尔液体中的几何自由... 拓扑在凝聚态物理中的应用始于量子霍尔效应的研究,并逐渐成为现代凝聚态物理的主旋律.其重要性在于它描述物理系统的普适性质.但基于拓扑场论的分数量子霍尔液体宏观描述并非完备.本文从微观角度出发讨论分数量子霍尔液体中的几何自由度及其量子动力学,揭示其基本元激发为自旋为2的类引力子并据有特定手性,着重讨论该手征类引力子的实验探测. 展开更多
关键词 拓扑 几何 引力子 强关联
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Field induced Chern insulating states in twisted monolayer–bilayer graphene
18
作者 王政文 韩英卓 +3 位作者 Kenji Watanabe Takashi Taniguchi 姜宇航 毛金海 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第6期69-73,共5页
Unraveling the mechanism underlying topological phases, notably the Chern insulators(Ch Is) in strong correlated systems at the microscopy scale, has captivated significant research interest. Nonetheless, Ch Is harbor... Unraveling the mechanism underlying topological phases, notably the Chern insulators(Ch Is) in strong correlated systems at the microscopy scale, has captivated significant research interest. Nonetheless, Ch Is harboring topological information have not always manifested themselves, owing to the constraints imposed by displacement fields in certain experimental configurations. In this study, we employ density-tuned scanning tunneling microscopy(DT-STM) to investigate the Ch Is in twisted monolayer–bilayer graphene(t MBG). At zero magnetic field, we observe correlated metallic states.While under a magnetic field, a metal–insulator transition happens and an integer Ch I is formed emanating from the filling index s = 3 with a Chern number C = 1. Our results underscore the pivotal role of magnetic fields as a powerful probe for elucidating topological phases in twisted Van der Waals heterostructures. 展开更多
关键词 Chern insulators strong correlation effects two-dimensional van der Waals heterostructure density-tuned scanning tunneling microscopy(DT-STM)
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远东地区近期强震系列及其相关性研究 被引量:3
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作者 刘锦 单和秋 +1 位作者 陈晓发 蒋明先 《山西地震》 2003年第1期30-33,43,共5页
远东地区的强震系列可以分为板间强震系列与板内强震系列。研究了它们的分类、特征及其适用的公式,得出远东地区板间强震系列与板内强震系列的相关性十分明显、板内强震系列常发生在板间强震系列之后的结论。
关键词 远东地区 强震 地震预报 相关分布 板间地震 板内地震
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Environment microorganism and mature daqu powder shaped microbial community formation in mechanically strong-flavor daqu 被引量:2
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作者 Shuangping Liu Yu Zhou +4 位作者 Dongna Ma Suyi Zhang Yi Dong Xiu Zhang Jian Mao 《Food Bioscience》 SCIE 2023年第2期1000-1009,共10页
Daqu is the fermenting starter in Chinese Baijiu brewing,contributing functional microorganisms,enzymes and flavor substances to the grain fermentation.Traditional daqu is produced in open environment where environmen... Daqu is the fermenting starter in Chinese Baijiu brewing,contributing functional microorganisms,enzymes and flavor substances to the grain fermentation.Traditional daqu is produced in open environment where environmental factors and microbiota are critical to daqu and Baijiu quality.Mechanization is the direction of Baijiu production development.In this study,we investigated the mechanism of the effect of mechanized environment and manufacturing process on daqu production.Many functional microorganisms(e.g.Acetobacter,lactic acid bacteria and yeast)were distributed in the process environment,including indoor air,tube and equipment surfaces,which contributed to the initial bacterial/fungal composition in daqu(71.62%/28.47%)along with mature daqu powder(21.1%/61.65%).Our results also showed daqu microbiota formation was influenced by both stochastic and deterministic processes.The initial microorganisms produced large amounts of organic acids(19.24 g/kg)and bioheat(58.3◦C)during early fermentation stage,leading to a rapid temperature rise and water loss under the stacking process.Mature daqu powder mainly provided thermophilic microorganisms for fermentation stages during and after temperature rise,including Thermoactinomyces,Thermoascus,Thermomyces,Rhizomucor and Rhizopus,which produced enzymes and amino nitrogen for Baijiu fermentation,also ensuring stable microbiota among process batches.This work revealed the origin of the microbial community of strong-flavor daqu and showed that ecological environment suitable for daqu fermentation was created during the long-term continuous production process by adding mature daqu powder during daqu brick making and sprinkling it in the workshop,by which product quality was guaranteed. 展开更多
关键词 Mechanically strong-flavor daqu Chinese Baijiu starter High-throughput sequencing Environmental microorganism correlation analysis Source tracking
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