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题名不同采收期黄参功效成分及甲醇提取物抗氧化性研究
被引量：6
- 1
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作者
郝果
田呈瑞
高春燕
周瑞
高亚妮
康宇新
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第5期131-133,共3页
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文摘
对不同采收期黄参的功效成分进行了分析,并对甲醇提取物进行抗氧化研究。结果表明,与头年10月份采收的黄参相比,次年4月份采收的黄参淀粉含量显著降低,还原糖、蛋白质、脂肪、黄酮、多酚含量增加,矿物质含量基本不变;甲醇提取物抗氧化性增强。
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关键词
不同采收期
黄参
营养成分
甲醇提取物
抗氧化性
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Keywords
different harvest time
sphallerocarpus racills
nutrients
methanol extracts
oxidation resistance
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名黄参的研究发展现状
被引量：4
- 2
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作者
郝果
田呈瑞
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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出处
《农产品加工（下）》
2012年第9期82-86,96,共6页
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文摘
从黄参的植物学特性、栽培和分布、加工现状、营养成分、化学成分、黄参多糖提取和初步的药理活性研究、储存、皂苷和精油等方面综述了黄参的研究发展现状,并提出了黄参开发的方向。
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关键词
黄参
研究发展
现状
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Keywords
sphallerocarpus racills
research and development
status
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分类号
F326.1
[经济管理—产业经济]
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题名山丹黄参多糖对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的影响
被引量：1
- 3
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作者
刘婷婷
袁静
彭静
俞诗源
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机构
西北师范大学生命科学学院
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出处
《动物学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期583-589,共7页
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基金
甘肃省自然科学基金项目(No.1107RJZA141)
兰州市社会发展项目(No.2013-3-72
2014-1-102)
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文摘
为了研究山丹黄参多糖对四氯化碳(CCl4)致小鼠(Mus musculus)急性肝损伤及相关酶活性的影响,对50只小鼠分别灌胃0.2 ml山丹黄参多糖(12.5、25.0、37.5 g/L)或生理盐水7 d,最后一次灌胃1 h后腹腔注射1%的CCl4橄榄油溶液0.2 ml,16 h后处死小鼠,比色法检测血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)活力的变化,显微镜观察肝组织结构的变化,免疫组织化学法检测肝组织中转化生长因子-β_1(TGF-β_1)表达的变化。与正常对照组相比,实验对照组小鼠体重减轻,血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(AST)活力显著升高(P<0.01),肝明显肿胀,肝组织结构不清,肝细胞出现炎性坏死,转化生长因子-β_1(TGF-β_1)阳性表达明显增强(P<0.01)。与实验对照组相比,山丹黄参多糖各组小鼠体重增加,血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(AST)活力明显降低(P<0.01),肝无明显肿胀,肝索清晰,炎性坏死很少,细胞结构清晰,转化生长因子-β_1阳性表达明显减少(P<0.01)。表明一定剂量的山丹黄参多糖能增强机体活力,促进机体新陈代谢,降低正常细胞的凋亡,对四氯化碳造成的肝组织损伤有一定的保护作用。
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关键词
山丹黄参多糖
四氯化碳
小鼠
肝组织
转化生长因子-Β1
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Keywords
Shandan sphallerocarpus racills polysaccharide
Carbon tetrachloride
Mice
Liver tissue
Transforming growth factor-β1（TGF-β1）
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分类号
S853.7
[农业科学—临床兽医学]
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题名黄参多糖水溶液流变性研究
被引量：1
- 4
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作者
张逸醒
魏燕霞
谢瑞
赵庆芳
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机构
西北师范大学生命科学学院
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出处
《中兽医医药杂志》
2016年第3期44-47,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(No.31160088
No.31360094)
甘肃省科技攻关项目(06-2-19)
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文摘
以黄参粗糖为原料,研究黄参粗糖水溶液的流变性能,探讨温度和浓度对黄参粗糖水溶液触变、蠕变、频率和流动的影响。结果表明,黄参粗糖水溶液的黏度随着剪切速率的增加而降低,黄参粗糖水溶液表现出剪切变稀的"假塑性",呈现出"非牛顿流体"的流动特性;黄参粗糖水溶液的触变性可通过其溶液浓度的大小加以调控,而适当提高溶液浓度则可使体系的触变性能得到增强,浓度为6%时滞后圈的面积达到最大值;黄参粗糖水溶液体系的储藏模量和损耗模量均随黄参粗糖水溶液浓度增大而增大,即溶液浓度越高,体系的弹性和粘性越强,表明溶液浓度影响体系的粘弹性能。
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关键词
黄参粗糖水溶液
溶液流变性
粘弹性能
触变性
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Keywords
sphallerocarpus racills polysaecharide aqueous solution
rheological property
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分类号
S855.9
[农业科学—临床兽医学]
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