虾保鲜冰对南美白对虾保鲜效果的影响 被引量：14

1

作者 陈飞东 戴志远 王宏海 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第1期120-123,共4页

研究虾保鲜冰对南美白对虾保鲜效果的影响。结果表明,虾保鲜冰冰藏样品组保鲜效果明显优于对照组,高浓度样品组保鲜效果优于低浓度样品组。通过各保鲜效果评价指标的测定,2号样品效果最佳,且南美白对虾虾体SO2残留量不超标。

关键词 保鲜冰 南美白对虾 so2残留

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SO_2-ClO_2处理对木纳格葡萄采后贮藏品质的影响 被引量：7

2

作者 彭新媛 高晶 +2 位作者 王刚霞 彭秧 吴斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第18期178-184,共7页

降低果实SO2残留量和抑制采后病害发生是减少鲜食葡萄果实在贮藏过程中损失的关键因素。以新疆木纳格葡萄为试材,研究0℃条件下双组分SO2-ClO2和单组分SO2两种处理对葡萄采后果实SO2残留量及品质的影响。结果表明:与单组分SO2处理相比,... 降低果实SO2残留量和抑制采后病害发生是减少鲜食葡萄果实在贮藏过程中损失的关键因素。以新疆木纳格葡萄为试材,研究0℃条件下双组分SO2-ClO2和单组分SO2两种处理对葡萄采后果实SO2残留量及品质的影响。结果表明:与单组分SO2处理相比,双组分SO2-ClO2可显著降低葡萄果实中SO2残留量,60 d时,SO2-ClO2处理SO2残留量低于SO2处理10.24%;双组分SO2-ClO2延缓了葡萄营养物质VC、可溶性糖和可滴定酸含量的下降;抑制了果实丙二醛和活性氧代谢产物(O2-·和H2O2)含量的积累;保持了较高的苯丙氨酸解氨酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性;有效减少了果实外观品质质量损失率、腐烂率、落粒率和褐变指数的增加,60 d时,SO2-ClO2处理质量损失率、腐烂率、落粒率和褐变指数的增加分别低于SO2处理1.4%、9.36%、7.28%、3.41%;SO2-ClO2处理还减缓了果实硬度的降低。因此,双组分SO2-ClO2处理有利于提高葡萄采后贮藏品质和果实抗性,延缓果实衰老。 展开更多

关键词 木纳格葡萄 so2-ClO2 so2残留 采后品质

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红提葡萄SO_2脉冲式防腐保鲜技术 被引量：8

3

作者 贾晓昱 杨维巧 +4 位作者 潘艳芳 李喜宏 赵志永 杜美军 李悅明 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第9期22-27,共6页

目的针对红提葡萄保鲜时存在的药害、失水、落粒和腐烂等问题,研究SO_2脉冲式熏蒸防腐的最佳浓度、时间参数。方法以新疆红提葡萄为实验材料,采用脉冲式防腐设备精准定量控制,研究不同脉冲防腐方式对红提葡萄贮藏期可滴定酸、电导率、... 目的针对红提葡萄保鲜时存在的药害、失水、落粒和腐烂等问题,研究SO_2脉冲式熏蒸防腐的最佳浓度、时间参数。方法以新疆红提葡萄为实验材料,采用脉冲式防腐设备精准定量控制,研究不同脉冲防腐方式对红提葡萄贮藏期可滴定酸、电导率、质量损失率、多酚氧化酶活性等理化指标的影响。结果首先用SO_2(体积分数1%)循环熏蒸30min,之后每间隔15d采用SO_2(体积分数0.2%)循环熏蒸30 min,可有效抑制有机酸的消耗,保持细胞膜的完整性,抑制代谢,防止腐烂和落粒,保鲜期延长至180 d,漂白指数仅为0.3,果粒SO_2残留量仅为3.1 mg/kg。结论脉冲式防腐显著延长了红提葡萄的贮藏期,保证了较佳的贮藏品质,解决了传统保鲜纸SO_2释放不均衡、果粒漂白和残留量偏高等产业难题。 展开更多

关键词 红提葡萄 脉冲式防腐 保鲜 so2残留

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不同剂量SO_2保鲜剂对冷处理护色荔枝贮藏安全品质的影响 被引量：6

4

作者 黄海雄 黄育强 《保鲜与加工》 CAS 2014年第2期7-11,共5页

以糯米糍等五个中晚熟品种八至九成熟的荔枝果实为试材．研究不同剂量S0，缓释保鲜剂处理（每千克荔枝用量A：3．5g、B：4．2g、C：2．8g）对冷处理护色荔枝贮藏安全品质的影响。结果表明。A、B剂量处理的荔枝经3～5℃冷处理结合SO，缓... 以糯米糍等五个中晚熟品种八至九成熟的荔枝果实为试材．研究不同剂量S0，缓释保鲜剂处理（每千克荔枝用量A：3．5g、B：4．2g、C：2．8g）对冷处理护色荔枝贮藏安全品质的影响。结果表明。A、B剂量处理的荔枝经3～5℃冷处理结合SO，缓释保鲜剂熏蒸48～72h后．果皮颜色褪变成青绿色．再继续于-2～O℃的自然通风库中贮藏100d，果皮颜色可恢复成自然的鲜红色。果肉晶莹洁白．保持了鲜果的品质，好果率可达97％以上，果肉的S02残留量均低于食品安全国家标准的规定（0．05g/kg）。其中，A剂量处理的糯米糍和玉荷包品种的荔枝保鲜及安全效果最好，SO2残留量为0．016g/kg和0．014g／kg，淮枝和蜜糖埕品种果肉的S02残留量仅为0．007g/kg和0．009g/kg，低于美国食品安全国家标准（0．0lg/kg）。 展开更多

关键词 荔枝 so2保鲜剂 剂量 安全品质 so2残留量

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锌中浸渣中锌和铟的SO_2还原浸出研究 被引量：6

5

作者 范旷生 何贵香 +2 位作者 刘平 蒋学先 陈科云 《有色金属工程》 CAS 北大核心 2019年第2期51-54,共4页

目前湿法炼锌过程中的锌浸出渣处理工艺存在着有价金属回收率低、工艺技术指标差等问题。针对这些不足,开展了锌中性浸出渣的SO_2还原浸出研究。研究结果表明,与热酸浸出相比,采用SO_2还原浸出工艺能够显著提高原料中锌、铟的浸出率。用... 目前湿法炼锌过程中的锌浸出渣处理工艺存在着有价金属回收率低、工艺技术指标差等问题。针对这些不足,开展了锌中性浸出渣的SO_2还原浸出研究。研究结果表明,与热酸浸出相比,采用SO_2还原浸出工艺能够显著提高原料中锌、铟的浸出率。用SO_2作还原剂,研究了温度,初始酸浓度,SO_2压力对中浸渣中锌、铟的浸出率的影响。在硫酸浓度为100g/L,反应温度110℃,液固比10∶1,时间120min,SO_2分压0.3MPa的浸出条件下,锌、铟的浸出率最高,分别为93.8%、92.3%。 展开更多

关键词 浸出渣 还原浸出 浸出率 so2

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锌冶炼高铁酸浸渣SO2还原浸出研究 被引量：6

6

作者 俞凌飞 朱北平 +3 位作者 王私富 赵天平 李云 范学江 《有色金属（冶炼部分）》 CAS 北大核心 2020年第1期5-8,共4页

SO2还原浸出过程是赤铁矿法炼锌的重要工序,研究了SO2还原浸出过程中锌、铁、铜、砷、硅等元素的行为。结果显示,在110℃、终酸30g/L的条件下浸出2h,锌浸出率可达95%,并获得一种适合铜铅熔炼的浸出渣。

关键词 锌 酸浸渣 so2 还原浸出 赤铁矿法 浸岀率

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葡萄贮藏中果实内SO_2残留变化研究 被引量：6

7

作者 孔秋莲 修德仁 +2 位作者 胡文玉 张华云 李丽秀 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2001年第3期131-134,共4页

葡萄各部位SO2 含量存在差异 ,从高到低依次为果梗、穗轴、果皮、果刷、果肉。SO2 常量处理的葡萄低温贮藏 90d后 ,葡萄食用部位 (果皮、果肉、果刷 )SO2 含量 (以鲜重计 )低于FDA标准 (10 μg/ g)。货架期条件下 ,葡萄果梗、果刷处SO2... 葡萄各部位SO2 含量存在差异 ,从高到低依次为果梗、穗轴、果皮、果刷、果肉。SO2 常量处理的葡萄低温贮藏 90d后 ,葡萄食用部位 (果皮、果肉、果刷 )SO2 含量 (以鲜重计 )低于FDA标准 (10 μg/ g)。货架期条件下 ,葡萄果梗、果刷处SO2 含量有所增加 ,果皮、穗轴SO2 含量下降 ,果肉SO2 含量也有所下降 ,但其靠近果刷部位的下降幅度远低于远离果刷部位 ,原因可能是存在SO2 由果梗向果刷。 展开更多

关键词 葡萄 贮藏 二氧化硫残留 果实

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双组分SO_2-ClO_2对无核白葡萄采后品质和SO_2残留量的影响 被引量：3

8

作者 彭新媛 王刚霞 +5 位作者 高晶 张玉丽 郭芹 吴忠红 彭秧 吴斌 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第2期54-59,共6页

鲜食葡萄采后病害控制和降低果实SO2残留量是减少贮藏过程中损失的关键因素。以新疆无核白葡萄为试材,分析了双组分SO2-ClO2和单组分SO22种保鲜剂在0℃条件下对无核白葡萄采后品质相关参数和果实SO2残留量变化的影响。结果表明:与单组分... 鲜食葡萄采后病害控制和降低果实SO2残留量是减少贮藏过程中损失的关键因素。以新疆无核白葡萄为试材,分析了双组分SO2-ClO2和单组分SO22种保鲜剂在0℃条件下对无核白葡萄采后品质相关参数和果实SO2残留量变化的影响。结果表明:与单组分SO2处理相比较,双组分SO2-ClO2可显著降低果实中SO2残留,延缓可溶性糖和可滴定酸(Titratable acidity,TA)含量的降低,抑制丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量的积累,诱导超氧化物歧化酶(Superoxidase dismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(Ascorbate peroxidase,APX)活性的增加。双组分SO2-ClO2较好地保持了葡萄的贮藏品质,为减少SO2使用量和提高葡萄采后食用安全性提供了新的方法。 展开更多

关键词 无核白葡萄 so2-ClO2 so2 采后 so2残留

原文传递

鲜动物性可食用组织SO_2残留的初步检测与分析 被引量：5

9

作者 杨文友 王汝毅 +1 位作者 刘燕 王静 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2010年第S1期78-81,共4页

SO2在食品中残留所致的危害日益受到重视。国内动物性可食用组织中其残留检测及限值研究报告不多见。论文首次报告用改进GB/T5009.34食品中亚硫酸盐盐酸副玫瑰苯胺法。对55份鲜猪肉、牛肉及脂肪和肠组织的SO2残留检测。结果45份超过检测... SO2在食品中残留所致的危害日益受到重视。国内动物性可食用组织中其残留检测及限值研究报告不多见。论文首次报告用改进GB/T5009.34食品中亚硫酸盐盐酸副玫瑰苯胺法。对55份鲜猪肉、牛肉及脂肪和肠组织的SO2残留检测。结果45份超过检测限,残留率81.8%,残留量<1.05 mg/kg～4.35 mg/kg,平均值2.03 g/kg。猪食用组织残留量高于牛食用组织,猪肌肉组织高于脂肪组织,牛肌肉组织则低于脂肪组织。肠组织残留最高,盐渍肠衣高于鲜肠。鲜动物性可食用组织SO2残留是一个新问题,但发生、限值、风险评估等值得深入研究。 展开更多

关键词 鲜猪牛肉 脂肪 肠so2 残留

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硫处理对杏干品质及贮藏过程中SO_2残留量的影响 被引量：5

10

作者 董卓群 陈恺 李焕荣 《中国食物与营养》 2014年第12期33-36,共4页

以鲜杏为原料经预处理后进行自然晒干,研究杏成熟度、亚硫酸氢钠添加量、处理时间等对杏干感官品质的影响;将杏干采用PA/CPP材料密封包装,分析了贮藏过程中二氧化硫残留量的变化趋势。研究结果表明,高浓度、长时间处理会导致果皮与果肉... 以鲜杏为原料经预处理后进行自然晒干,研究杏成熟度、亚硫酸氢钠添加量、处理时间等对杏干感官品质的影响;将杏干采用PA/CPP材料密封包装,分析了贮藏过程中二氧化硫残留量的变化趋势。研究结果表明,高浓度、长时间处理会导致果皮与果肉分离、果肉质地疏松、软烂、汁液外流等现象,处理过度的鲜杏晒干后杏干外观收缩严重、变形、果肉组织不饱满,已不再适宜进行二次加工;随着鲜杏中亚硫酸氢钠使用量的增大及鲜杏成熟度的增加,杏干中二氧化硫的残留量逐渐增加;随着贮藏时间的延长残留量逐渐减少,不同成熟度、各处理下降趋势相同。以青杏为原料的杏干在亚硫酸氢钠处理量为2、2.5、3、3.5、4g/kg的条件下,二氧化硫日损失率分别为0.38%、0.3%、0.3%、0.17%、0.17%;以黄杏为原料的杏干在亚硫酸氢钠处理量为2、2.5、3、3.5、4g/kg的条件下,二氧化硫日损失率分别为0.39%、0.32%、0.29%、0.24%、0.16%。 展开更多

关键词 鲜杏 硫处理 杏干 二氧化硫残留量

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不同贮藏条件下葡萄的SO2残留及膳食风险评估 被引量：4

11

作者 佟继旭 朱志强 钱永忠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第1期163-167,共5页

本实验以红地球葡萄为试材,检测在不同运输距离、产地批次、年份、温度、SO2气体脉冲处理含量下SO2的残留量,结合居民每日推荐葡萄消费量,对葡萄中SO2进行膳食风险评估。结果显示,SO2的检出率为100%,所有实验组中SO2残留量范围是5.04~39... 本实验以红地球葡萄为试材,检测在不同运输距离、产地批次、年份、温度、SO2气体脉冲处理含量下SO2的残留量,结合居民每日推荐葡萄消费量,对葡萄中SO2进行膳食风险评估。结果显示,SO2的检出率为100%,所有实验组中SO2残留量范围是5.04~39.33 mg/kg,均低于国家食品添加剂的限量标准;随着运输距离的增加,SO2在葡萄中不断积累;国外葡萄中SO2含量较低(6.96~12.46 mg/kg);保鲜剂中SO2的释放速率和葡萄自身品质也对SO2的残留起着重要的作用。风险评估结果表明,各处理组风险商值均小于1,食用风险较低,但应考虑保鲜剂可能会导致葡萄的漂白损伤,降低商品价值。 展开更多

关键词 红地球葡萄 保鲜剂 so2残留 风险评估

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硫熏药材检控方法评述和创新研究策略探讨 被引量：4

12

作者 孔铭 徐亚运 李松林 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期1739-1746,共8页

硫熏是药材杀虫防霉养护方法之一,但过度硫熏会影响药材品质,从而影响药材药效和安全。对硫熏药材进行检控是保证药材安全、有效的前提。本文对当前硫熏药材检控方法进行评述,特别对SO_2残留量等检控方法存在的不足进行了较深入分析,对... 硫熏是药材杀虫防霉养护方法之一,但过度硫熏会影响药材品质,从而影响药材药效和安全。对硫熏药材进行检控是保证药材安全、有效的前提。本文对当前硫熏药材检控方法进行评述,特别对SO_2残留量等检控方法存在的不足进行了较深入分析,对硫熏药材特征标志物检控方法研究以及硫熏药材检控指标选择策略进行探讨,为深入研究硫熏药材检控方法和修订检控标准提供新思路。 展开更多

关键词 硫熏 中药材 二氧化硫残留 特征标志物 检控方法

原文传递

加工方式对海水虾及其制品中SO2含量的影响 被引量：3

13

作者 何柳 郭莹莹 +3 位作者 王联珠 朱文嘉 刘芬 杨祯祯 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2018年第1期144-149,共6页

亚硫酸盐(以SO_2残留量计)超标是目前影响虾类及其制品质量安全的主要因素之一。本文研究了水煮、蒸、微波烘烤、油炸、风干等加工方式对海水虾中二氧化硫(SO_2)残留量的影响。结果显示,水煮、蒸、微波烘烤和油炸等加工方式可有效降低... 亚硫酸盐(以SO_2残留量计)超标是目前影响虾类及其制品质量安全的主要因素之一。本文研究了水煮、蒸、微波烘烤、油炸、风干等加工方式对海水虾中二氧化硫(SO_2)残留量的影响。结果显示,水煮、蒸、微波烘烤和油炸等加工方式可有效降低虾肉中SO_2残留量,降低效果从高到低依次为水煮、蒸、微波烘烤和油炸。在风干过程中,虾肉中SO_2残留量呈先升高后降低的趋势,温度越高,对SO_2的脱除效果越好。在20℃、40℃、60℃、80℃条件下风干加工虾米,当水分含量达到成品要求时,虾米中SO_2残留率分别为132.00%、146.70%、78.25%和48.90%。常温风干方式不利于海米中SO_2消除。脱壳处理可有效降低虾米和烤虾中SO_2残留量。本研究结果将为海水虾中SO_2残留量的控制和限量指标制定提供科学依据,对消费者和生产者利用加工手段降低海水虾中SO_2残留量也具有借鉴意义。 展开更多

关键词 so2 海水虾 残留量 烹饪方式

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12批白芍饮片中芍药苷含量及二氧化硫残留的比较 被引量：3

14

作者 杨晓梅 董丽荣 郭菊玲 《中国民族民间医药》 2017年第15期24-26,共3页

目的:通过对白芍饮片中芍药苷的含量及二氧化硫残留进行测定比较,对市售白芍饮片的质量进行分析,了解市售白芍饮片的质量状况,并寻找两个指标之间的关联性。方法:芍药苷含量测定采用HPLC法,条件为:Agilent Extend-C18色谱柱(5μm,4.6mm&... 目的:通过对白芍饮片中芍药苷的含量及二氧化硫残留进行测定比较,对市售白芍饮片的质量进行分析,了解市售白芍饮片的质量状况,并寻找两个指标之间的关联性。方法:芍药苷含量测定采用HPLC法,条件为:Agilent Extend-C18色谱柱(5μm,4.6mm×150mm);流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液(14∶86);柱温为30℃;流速为1.0m L/min;检测波长为230nm;SO2采用蒸馏法测定。结果:12批不同来源的白芍饮片中,有5批芍药苷含量低于《中华人民共和国药典》规定,分别为1.0%、0.084%、0.027%、0.12%、0.11%,且这5批二氧化硫残留量也相对较高,分别为:73.0mg/kg、315mg/kg、214mg/kg、290mg/kg、292mg/kg。结论:两个指标之间存在一定的关联。 展开更多

关键词 白芍饮片 芍药苷 二氧化硫残留 比较

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蜜饯制品中SO_2残留检测方法的优化 被引量：1

15

作者 周玮婧 冯光 《安徽农业科学》 CAS 2012年第16期8956-8957,9040,共3页

[目的]对蜜饯制品中SO2残留的检测方法进行优化。[方法]采用BUCHI全自动凯氏定氮仪替代全玻璃蒸馏装置进行蒸馏蜜饯制品中的SO2,通过正交试验优化蒸馏过程,并按国标GB/T5009.34-2003滴定法测定SO2含量。[结果]蒸馏最佳条件为时间9 min,... [目的]对蜜饯制品中SO2残留的检测方法进行优化。[方法]采用BUCHI全自动凯氏定氮仪替代全玻璃蒸馏装置进行蒸馏蜜饯制品中的SO2,通过正交试验优化蒸馏过程,并按国标GB/T5009.34-2003滴定法测定SO2含量。[结果]蒸馏最佳条件为时间9 min,加水体积50 ml,取样量5 g;相对标准偏差(RSD)在0.7%～1.4%,回收率在96.8%～98.8%。[结论]该方法反应速度快,精密度高,适用于蜜饯制品中SO2残留量的测定。 展开更多

关键词 蜜饯制品 so2残留 检测 优化

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桃脯生产过程中SO_2残留量控制研究

16

作者 胥洪 张雪丹 +3 位作者 杨娟侠 高淑娟 辛力 崔常勇 《农产品加工（下）》 2015年第5期28-30,共3页

以桃脯为试验对象,采用传统加工工艺,改变生产过程中的不同工艺参数,研究亚硫酸盐质量分数、糖度、烘烤时间及位置、浸泡时间等因素对桃脯中SO_2残留量的影响,为桃脯的安全生产提供理论基础。

关键词 桃脯 二氧化硫 残留量

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无汞盐比色法测定脱皮鱿鱼丝SO_2的不确定度评定

17

作者 竺巧玲 曹建平 楼乔明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第23期295-297,302,共4页

根据JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》技术规范要求,建立了无汞盐比色法测定脱皮鱿鱼丝中SO2的测量不确定度的数学模型,分析了不确定度的主要来源,对该方法所得结果的已识别来源的不确定度影响进行评价。结果表明,影响测量结果... 根据JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》技术规范要求,建立了无汞盐比色法测定脱皮鱿鱼丝中SO2的测量不确定度的数学模型,分析了不确定度的主要来源,对该方法所得结果的已识别来源的不确定度影响进行评价。结果表明,影响测量结果的主要因素为二氧化硫标准物质、标准曲线拟合引入的不确定度;而样品的称重、样品的定容以及重复性实验引入的不确定度相对较小;用该法测得脱皮鱿鱼丝中SO2为13.35mg/kg,扩展不确定度为0.52mg/kg(95%,k=2);这可为实验室在该检测过程中进一步提高检测数据的可靠性和一致性作参考。 展开更多

关键词 无汞盐比色法 so2 脱皮鱿鱼丝 不确定度

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糠醛渣脱硫特性的研究

18

作者 杨延涛 赵宝珠 +1 位作者 李波 李俊娜 《河南科学》 2012年第10期1442-1445,共4页

为了研究糠醛渣燃烧脱硫的特性,在KZDL-3B型智能定硫仪上进行CaO对糠醛渣脱硫特性研究,结果表明:在炉温850℃,钙硫量的比为3.5的条件下,脱硫效率可以达到70.3%,较低的炉温较利于脱硫反应的进行.

关键词 二氧化硫 糠醛渣 脱硫 氧化钙

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道地药材中SO_2残留量测定

19

作者 曹帅 权春梅 《长春工业大学学报》 CAS 2014年第5期581-584,共4页

对不同年限白芍中金属铅、镉、砷、汞、铜等含量进行测定与分析。采用石墨炉原子吸收光度法测定白芍中铅、镉的含量;原子荧光法测定白芍中砷、汞的含量以及电感耦合等离子体原子发射光谱法测定白芍中铜的含量。结果表明该方法的可行性。

关键词 道地药材 so2 残留量 改良Monier-Williams法

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保鲜剂不同组合对袋内SO2积累及葡萄保鲜质量的影响 被引量：10

20

作者 韩洁 陈存坤 +2 位作者 王文生 郑艳 董成虎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期319-325,共7页

采用不同剂型及包装形式、不同扎眼工艺、放置高分子吸水纸坛及其组合,形成6种保鲜处理方式,在-1～0℃条件下对无核白葡萄进行贮藏,研究贮藏期间不同保鲜剂组合对袋内SO2积累量及无核白葡萄保鲜品质的影响,比较不同剂型保鲜剂及其组合... 采用不同剂型及包装形式、不同扎眼工艺、放置高分子吸水纸坛及其组合,形成6种保鲜处理方式,在-1～0℃条件下对无核白葡萄进行贮藏,研究贮藏期间不同保鲜剂组合对袋内SO2积累量及无核白葡萄保鲜品质的影响,比较不同剂型保鲜剂及其组合对果肉SO2残留量、果柄耐拉力、果实汁液pH值、可溶性固形物含量以及果实腐烂率、漂白率、落粒率的影响.结果表明：3.5 kg包装的无核白葡萄,放入CT2号保鲜剂5小包＋免扎眼保鲜剂l小包效果最好,在贮藏50 d后,果柄耐拉力为2.44 N,果实汁液pH值为3.43,可溶性固形物含量为17.16％,在贮藏105 d后,果肉SO2残留量为10.21 mg/kg,残留量明显低于其他处理,且腐烂率、漂白率、落粒率均较低. 展开更多

关键词 无核白葡萄 二氧化硫(so2) 残留量 贮藏 品质

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