超高效液相色谱-串联质谱法对河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中烯丙孕素与氯地孕酮残留的同时测定 被引量：8

1

作者 康海宁 谢丽琪 +3 位作者 肖来龙 张建莹 赵琼晖 庞国芳 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期1180-1184,共5页

建立了同时测定河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中烯丙孕素和氯地孕酮的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经30μL葡萄糖苷酸/硫酸酯酶水解后,采用乙腈提取,经乙腈饱和正己烷溶液去除脂肪后,用HLB固相萃取柱净化,采用Acquity BEHC18柱作为分离... 建立了同时测定河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中烯丙孕素和氯地孕酮的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经30μL葡萄糖苷酸/硫酸酯酶水解后,采用乙腈提取,经乙腈饱和正己烷溶液去除脂肪后,用HLB固相萃取柱净化,采用Acquity BEHC18柱作为分离柱,以甲醇和乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱。采用电喷雾电离,正离子扫猫,多反应监测（MRM）模式检测,外标法定量。在添加浓度0.5-6.0μg/kg范围内,烯丙孕素和氯地孕酮的回收率为72%-111%,相对标准偏差为1.6%-11.7%。烯丙孕素和氯地孕酮在0.5-20.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限为0.02μg/L,定量下限为0.5μg/kg。该方法快速、简便、准确、灵敏度高,可以满足河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中烯丙孕素、氯地孕酮残留的确证和定量分析。 展开更多

关键词 烯丙孕素 氯地孕酮 河豚鱼 鳗鱼 烤鳗 超高效液相色谱-串联质谱法

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超高效液相色谱-串联质谱法测定烤鳗中硝基呋喃类代谢物残留量 被引量：9

2

作者 张健玲 高华鹏 +3 位作者 沈维军 张勇清 黄慧贤 林银婷 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第1期19-21,共3页

目的：建立用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS-MS）测定烤鳗中3-氨基-2-唑烷基酮（AOZ）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ）、氨基脲（SEM）和1-氨基-2-内酰脲（AHD）4种硝基呋喃类代谢物的定性、定量分析方法。方法：先用甲醇/... 目的：建立用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS-MS）测定烤鳗中3-氨基-2-唑烷基酮（AOZ）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ）、氨基脲（SEM）和1-氨基-2-内酰脲（AHD）4种硝基呋喃类代谢物的定性、定量分析方法。方法：先用甲醇/水（1：1）混洗烤鳗肉组织,去掉大量杂质,用0.25 mol/L盐酸水解组织中蛋白结合代谢物,经2-硝基苯甲醛衍生化,乙酸乙酯提取后,采用电喷雾电离,正离子扫描,多反应监测（MRM）模式检测,内标法定量。结果：4种硝基呋喃代谢物的定量限均能达到0.5μg/kg。在0.5-10 ng/g浓度范围内,4种硝基呋喃类代谢物的工作曲线均呈良好线性,相关系数r〉0.99,回收率为77%-111%,相对标准偏差在7.52%-16.59%。结论：本方 法快速、简便、准确、灵敏度高且经济,适用于烤鳗中硝基呋喃类代谢物的确证和定量分析。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 烤鳗 硝基呋喃类代谢物 残留量

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解冻条件对鳗鱼寿司品质的影响 被引量：2

3

作者 张信仁 张云 +1 位作者 程立军 唐庆强 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第10期4009-4012,共4页

目的分析烤鳗原料解冻条件对鳗鱼寿司品质影响。方法比较分析烤鳗原料在25、5、-5℃3种温度条件下自然解冻时间、鳗鱼寿司成品率、解冻损失率、持水率以及pH的不同,并进行微生物检测比较,探究烤鳗解冻对鳗鱼寿司品质影响,确定适宜的解... 目的分析烤鳗原料解冻条件对鳗鱼寿司品质影响。方法比较分析烤鳗原料在25、5、-5℃3种温度条件下自然解冻时间、鳗鱼寿司成品率、解冻损失率、持水率以及pH的不同,并进行微生物检测比较,探究烤鳗解冻对鳗鱼寿司品质影响,确定适宜的解冻条件。结果鳗鱼寿司采用低温(-5℃)长时间自然解冻,可使所加工鳗鱼寿司成品率高、解冻损失率低、鳗鱼肌肉持水率较高,肌肉组织的损伤和肌原纤维蛋白质变性均较小。结论烤鳗原料采用低温解冻虽然解冻时间较长,但是鳗鱼寿司品质保持最好,适合企业生产实际需求。 展开更多

关键词 烤鳗 解冻 鳗鱼寿司 加工 品质

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超高效液相色谱串联质谱法快速检测烤鳗虾中硝基呋喃代谢物残留新技术 被引量：4

4

作者 李耀平 林永辉 +5 位作者 贾东芬 方成俊 程群 张云 王亚军 蔡春平 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期76-79,共4页

采用高检测灵敏度超高效液相色谱串联质谱开发了烤鳗虾中硝基呋喃代谢物残留量快速检测新技术。该技术包括2-氯苯甲醛为衍生剂，试剂盒方法快速样品制备，高检测灵敏度超高效液相色谱串联质谱快速测定。设计了4个添加水平（0．2、0．5、... 采用高检测灵敏度超高效液相色谱串联质谱开发了烤鳗虾中硝基呋喃代谢物残留量快速检测新技术。该技术包括2-氯苯甲醛为衍生剂，试剂盒方法快速样品制备，高检测灵敏度超高效液相色谱串联质谱快速测定。设计了4个添加水平（0．2、0．5、1．0、2．0ug／kg）、8次重复的试验。结果表明，方法线性范围0～5．0ug／kg；检测限均为0．2ug／kg；A0z回收率89．2％～100．6％，RSD2．2％～12．6％；AMOZ回收率91．3％～107．4％，RSD4．3％-8．7％；SEM回收率79．9％～118．0％，RSD2．4％-12．3％和AHD回收率78．9％～105．0％，RSD3．7％-12．1％。该快速检测方法小批量（20个样品）检测周期少于5．5h。 展开更多

关键词 快速检测 硝基呋喃代谢物 串联质谱 烤鳗 虾

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GPC净化-GC-MS法测定烤鳗中硫丹及其代谢物残留 被引量：4

5

作者 刘海燕 吕蓉 +3 位作者 凌晶 刘针铃 左海根 郭平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第23期117-120,共4页

建立了烤鳗中α-硫丹、β-硫丹及硫丹硫酸酯残留的GPC净化-GC/MS检测方法。样品经丙酮等溶剂提取,凝胶渗透色谱(GPC)净化,GC-MS(NCI)检测和确证。α-硫丹、β-硫丹及硫丹硫酸酯混合标准溶液的质量浓度在0.5 g/L^20 g/L范围内线性关系良... 建立了烤鳗中α-硫丹、β-硫丹及硫丹硫酸酯残留的GPC净化-GC/MS检测方法。样品经丙酮等溶剂提取,凝胶渗透色谱(GPC)净化,GC-MS(NCI)检测和确证。α-硫丹、β-硫丹及硫丹硫酸酯混合标准溶液的质量浓度在0.5 g/L^20 g/L范围内线性关系良好,在烤鳗中不同质量浓度水平的加标平均回收率为76.9%~86.6%,相对标准偏差(RSD=6)为4.6%~7.6%,检出限(S/N=3)为0.01μg/kg^0.03μg/kg。 展开更多

关键词 凝胶渗透色谱(GPC) 气相色谱-质谱(GC-MS) 硫丹 硫丹硫酸酯 烤鳗

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中国烤鳗出口现状与竞争力分析 被引量：2

6

作者 葛蕾丹 王琰婷 乔雯 《对外经贸》 2020年第1期28-30,40,共4页

中国是全球第一大烤鳗出口国,在归纳中国烤鳗出口规模与结构特征的基础上,利用国际市场占有率、市场渗透率、贸易竞争指数和显示比较优势指数,对中国烤鳗出口竞争力的变动进行了定量测评,结果显示:我国烤鳗出口具有极强的比较优势和竞... 中国是全球第一大烤鳗出口国,在归纳中国烤鳗出口规模与结构特征的基础上,利用国际市场占有率、市场渗透率、贸易竞争指数和显示比较优势指数,对中国烤鳗出口竞争力的变动进行了定量测评,结果显示:我国烤鳗出口具有极强的比较优势和竞争优势,国际市场占有率很高且保持稳定,在国际市场属于输出型垂直分工。 展开更多

关键词 中国 烤鳗 出口竞争力

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美洲鳗调味烤制技术的研究 被引量：1

7

作者 吴光斌 陈素艳 +2 位作者 张其标 郝更新 陈申如 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第14期151-157,共7页

为改变目前烤鳗市场产品单一的现状,丰富鳗鱼加工品种,该文以美洲鳗鲡为原料,通过单因素试验(烘干时间、烤制温度、烤制时间、腌制时间)和调味料配方的正交试验,研究一种部分脱水的调味烤鳗的生产工艺。结果表明,调味烤鳗适宜的工艺条... 为改变目前烤鳗市场产品单一的现状,丰富鳗鱼加工品种,该文以美洲鳗鲡为原料,通过单因素试验(烘干时间、烤制温度、烤制时间、腌制时间)和调味料配方的正交试验,研究一种部分脱水的调味烤鳗的生产工艺。结果表明,调味烤鳗适宜的工艺条件是鳗鱼切段后,经过盐2%、糖2%、味精0.5%、五香粉4%、料液比1∶2(g/mL),4℃下腌制1 h,45℃烘干0.5 h,然后在170℃烤制8 min。按此工艺加工的调味烤鳗感官质量好,加工工艺简单,工艺稳定,过氧化值符合国家卫生标准,可为烤鳗实际生产提供借鉴。 展开更多

关键词 烤鳗 腌制 烤制 工艺

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辐照烤鳗质量风险评估 被引量：1

8

作者 李飞 陈绍军 +3 位作者 曾红亮 李耀平 黄丹 翁齐彪 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期177-183,共7页

研究辐照剂量对烤鳗制品安全性的影响。采用6组辐照剂量(0,1,3,5,7,9 kGy)对烤鳗进行辐照处理,测定辐照后烤鳗制品中2-十二烷基环丁酮的残留量,并结合风险评估技术,研究辐照烤鳗制品的安全性。结果表明:辐照烤鳗制品标识方面的风险可控... 研究辐照剂量对烤鳗制品安全性的影响。采用6组辐照剂量(0,1,3,5,7,9 kGy)对烤鳗进行辐照处理,测定辐照后烤鳗制品中2-十二烷基环丁酮的残留量,并结合风险评估技术,研究辐照烤鳗制品的安全性。结果表明:辐照烤鳗制品标识方面的风险可控制在危害不计范围,属于4级;生物学危害及毒理学危害可控制在一旦发生,不一定会对人体造成伤害,但存在安全隐患,定为3级(+);辐照剂量对2-十二烷基环丁酮的残留影响不显著,辐照的残留放射性危害不大,但存在安全隐患,定为3级(+)。 展开更多

关键词 辐照 烤鳗 2-十二烷基环丁酮 风险评估

原文传递

超高效液相色谱-串联质谱法测定冻烤鳗中4种四环素类药物残留 被引量：2

9

作者 邱旭 张健玲 +1 位作者 黄慧贤 林银婷 《福建分析测试》 CAS 2016年第1期46-50,共5页

建立了同时检测冻烤鳗中4种四环素类药物残留的超高效液相色谱-串联质谱法。样品采用4%高氯酸溶液提取,经HLB固相萃取柱净化,浓缩后以0.4%甲酸水溶液和甲醇作流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子源,以正离子多反应监测模式（MRM）测定。4分... 建立了同时检测冻烤鳗中4种四环素类药物残留的超高效液相色谱-串联质谱法。样品采用4%高氯酸溶液提取,经HLB固相萃取柱净化,浓缩后以0.4%甲酸水溶液和甲醇作流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子源,以正离子多反应监测模式（MRM）测定。4分钟内完成冻烤鳗中4种四环素类药物的残留检测。本方法在20~200μg/kg浓度范围内4种四环素类药物呈良好线性,其相关系数r〉0.9900,回收率均在72.4%~94.6%之间,相对标准偏差范围为4.6%~6.9%。土霉素、四环素、金霉素、多西环素的检测限（LOD）分别为1.55、1.48、5.91、3.11μg/kg;定量限（LOQ）分别为5.17、4.94、19.70、10.37μg/kg。本方法简便、快速、灵敏,适用于冻烤鳗中四环素类药物残留的检测。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 四环素类药物 冻烤鳗

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水解酸化+A/O工艺在烤鳗废水处理中的应用 被引量：1

10

作者 廖诚 杨易彬 《江西化工》 2015年第3期71-74,共4页

针对烤鳗鱼废水的水质特点,设计采用水解酸化+A/O工艺+曝气生物滤池进行处理,COD去除率在90%以上,NH3-N去除率达80%。该工艺具有效果好、运行费用较低、易于管理等特点,技术、经济性是可行的。

关键词 水解酸化 烤鳗废水 A/O工艺

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冻烤鳗抗生素残留量微生物分析法

11

作者 陈会波 张兆彬 《福建水产》 1998年第3期83-86,共4页

本文叙述了农业部1997年批准的中华人民共和国冻烤鳗水产行业标准中以纸片扩散法检测烤鳗样品中抗生素残留量的原理,操作方法,最低检出量和对30份烤鳗样品的检验结果。同时探讨了制定烤鳗抗生素残留量的质量标准和检测方法的思路。

关键词 冻烤鳗 抗生素残留量 纸片扩散法 大肠肝菌K12菌株

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烤鳗加工废料鳗骨的综合利用 被引量：15

12

作者 陈美珍 余杰 佘纲哲 《中国海洋药物》 CAS CSCD 1996年第2期48-53,共6页

测定了烤鳗加工废弃物鳗骨的成分,系统研究了以鳗骨为原料提取鳗骨油,经盐形成法和尿素包合法制取鱼油多不饱和脂肪酸,喷雾干燥法制备鳗油微胶囊的工艺条件。结果表明,该工艺简便易行,鳗骨油提取完全率达76％以上;纯化后鳗骨油脂肪酸中... 测定了烤鳗加工废弃物鳗骨的成分,系统研究了以鳗骨为原料提取鳗骨油,经盐形成法和尿素包合法制取鱼油多不饱和脂肪酸,喷雾干燥法制备鳗油微胶囊的工艺条件。结果表明,该工艺简便易行,鳗骨油提取完全率达76％以上;纯化后鳗骨油脂肪酸中EPA、DHA含量由7.4％提高至45％以上,总回收率为64％,微胶囊制品中PUFA含量达26.2％左右,其抗氧化稳定性远高于未经包囊的混合物。 展开更多

关键词 烤鳗 鳗骨 鳗骨油 纯化 微胶囊 综合利用

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河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中角黄素残留的超高效液相色谱法测定和超高效液相色谱-串联质谱法确证 被引量：10

13

作者 薄海波 星玉秀 +2 位作者 雒丽丽 贾光群 庞国芳 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期48-52,共5页

建立了河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中角黄素残留的超高效液相色谱测定方法和超高效液相色谱-串联质谱确证方法。样品用抗氧化剂焦性没食子酸保护,乙腈均质提取,正己烷液-液分配净化,超高效液相色谱-紫外检测器测定,外标法定量,超高效液相色谱-... 建立了河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中角黄素残留的超高效液相色谱测定方法和超高效液相色谱-串联质谱确证方法。样品用抗氧化剂焦性没食子酸保护,乙腈均质提取,正己烷液-液分配净化,超高效液相色谱-紫外检测器测定,外标法定量,超高效液相色谱-串联质谱法确证。测定方法采用BEHC18色谱柱（50 mm×2.1 mm,i.d.1.7μm）,流动相为V（0.1%的甲酸）∶V（乙腈）=3∶97,检测波长470 nm。实验结果表明,角黄素在0.05-2.0 mg/L范围内线性关系良好（r=0.9999）,在空白样品中,添加低、中、高3个浓度水平（0.05,0.1,1.0 mg/kg）,角黄素的回收率均在82.52%-96.96%之间,相对标准偏差为6.9%-15%。方法的检出限（LOD）为0.02 mg/kg,定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。串联质谱确证方法采用电喷雾（ESI）离子源,在正离子模式下以多反应监测（MRM）扫描方式检测,定性离子对565.5/203.2和565.5/133.1,定量离子对565.5/203.2。 展开更多

关键词 角黄素 河豚鱼 鳗鱼 烤鳗 超高效液相色谱 超高效液相色谱-串联质谱

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调味烤鳗制品的加工新工艺研究与应用 被引量：4

14

作者 黄金松 黄楠铮 +1 位作者 黄漫 庄银钗 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期87-91,共5页

在分析烤鳗加工技术发展现状的基础上,针对烤鳗出口市场要求,提出冷冻烤鳗热源改造和加工工艺创新、调味烟熏烤鳗加工工艺优化,对烤鳗加工技术进行了创新研究。实践证明调味烤鳗产品品质质量稳定,保存时间长,烤鳗加工工艺具有良好的稳... 在分析烤鳗加工技术发展现状的基础上,针对烤鳗出口市场要求,提出冷冻烤鳗热源改造和加工工艺创新、调味烟熏烤鳗加工工艺优化,对烤鳗加工技术进行了创新研究。实践证明调味烤鳗产品品质质量稳定,保存时间长,烤鳗加工工艺具有良好的稳定性和可行性,具有广泛的应用价值。 展开更多

关键词 烤鳗 加工新工艺 调味

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应用HACCP控制鳗鱼寿司片加工中质量安全 被引量：1

15

作者 张信仁 张云 +2 位作者 程立军 唐庆强 陈泽宇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第11期4294-4297,共4页

本文通过鳗鱼制品市场需求和质量安全研究现状分析,应用HACCP原理,开展危害分析,提出鳗鱼寿司加工质量安全控制关键控制点及其控制限值。在鳗鱼寿司片加工质量技术和安全危害质量的控制研究中,本文提出烤鳗原料在质量安全指标满足加工... 本文通过鳗鱼制品市场需求和质量安全研究现状分析,应用HACCP原理,开展危害分析,提出鳗鱼寿司加工质量安全控制关键控制点及其控制限值。在鳗鱼寿司片加工质量技术和安全危害质量的控制研究中,本文提出烤鳗原料在质量安全指标满足加工要求时,解冻工艺技术控制对鳗鱼寿司片外观质量和原料利用率的有直接影响,应作为鳗鱼寿司片加工质量技术控制的关键点,并与安全危害质量关键控制点有机结合共同进行全面质量控制,采取行之有效的防范措施,保障鳗鱼寿司片产品质量,满足市场需求。从而促进鳗鱼精深加工良性发展,延伸产业链,为提高附加值、扩大出口及鳗业可持续健康发展奠定基础。 展开更多

关键词 烤鳗 HACCP 鳗鱼寿司片 精深加工 质量安全控制

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烤鳗中6种农药残留量的液相色谱-质谱/质谱法同时测定 被引量：3

16

作者 郑仁锦 李耀平 +2 位作者 黄宏南 李捷 方成俊 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期568-572,共5页

建立了烤鳗中苯胺灵、嘧菌酯、氨苯乙酯、氟酮唑草、丙蝇驱、唑螨酯6种农药残留的同时检测方法。烤鳗样品采用乙腈、中性氧化铝超声基体分散吸附、涡旋混合提取,Florisil固相萃取小柱净化、浓缩,以乙腈-乙酸铵缓冲液为流动相进行色谱分... 建立了烤鳗中苯胺灵、嘧菌酯、氨苯乙酯、氟酮唑草、丙蝇驱、唑螨酯6种农药残留的同时检测方法。烤鳗样品采用乙腈、中性氧化铝超声基体分散吸附、涡旋混合提取,Florisil固相萃取小柱净化、浓缩,以乙腈-乙酸铵缓冲液为流动相进行色谱分离,串联质谱检测。结果表明,6种化合物在0.5-1 000μg/L范围内线性关系良好,方法的检出限为0.03-2.3μg/kg,定量下限为0.09-7.7μg/kg,平均加标回收率为75%-104%,相对标准偏差（RSD）为1.6%-15%,满足当前进出口残留控制要求。 展开更多

关键词 农药 多残留 液相色谱-质谱/质谱法 烤鳗

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高效液相色谱-质谱联用法检测烤鳗中环丙沙星 被引量：2

17

作者 谢东华 俞雪钧 +1 位作者 殷居易 倪梅林 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期402-404,408,共4页

烤鳗样品中的环丙沙星分两次用经稀甲酸（1＋99）酸化的乙腈提取。收集上层清液用乙腈定容为25.0mL，分取10．0mL，在40℃氮气吹干后溶于流动相溶液2．0mL中，加入正己烷2．0mL，萃取后取10．0μL下层溶液注入于高效液相色谱-质谱分析... 烤鳗样品中的环丙沙星分两次用经稀甲酸（1＋99）酸化的乙腈提取。收集上层清液用乙腈定容为25.0mL，分取10．0mL，在40℃氮气吹干后溶于流动相溶液2．0mL中，加入正己烷2．0mL，萃取后取10．0μL下层溶液注入于高效液相色谱-质谱分析仪中。在HPLC分析中，用XBridge^TM Shied PR18柱（250mm×3．0mm，5μm），以体积比15比15比70混合的甲醇、乙腈和稀甲酸（2＋998）组成的混合液为流动相，并采用荧光检测（FD）（激发波长275nm，发射波长445nm）。在MS分析中，采用选择离子监测（SIM）技术在电喷雾电离正离子[ESI（＋）]模式下检测，定量离子为m／z 331．9[M＋H]^＋。检测信号的峰面积与环丙沙星浓度之间在100．0～2500．0μg·L^-1（HPLC-FD法）和20．0～500．0μg·L^-1 MS-SIM-ESI（＋）法]范围内呈线性关系，其测定限（n=10）依次为50．0，10．0μg·kg^-1。在3个浓度水平上加入环丙沙星标准溶液进行精密度和回收试验，所得相对标准偏差（n=6）均小于6．5％，回收率在83．0%～99．0%之间。 展开更多

关键词 高效液相色谱法与质谱法联用 烤鳗 环丙沙星

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烤鳗副产物利用价值评价

18

作者 谢晓琼 高薇薇 甘纯玑 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第3期386-389,共4页

为进一步利用烤鳗副产物这一资源,分别对其蛋白质、氨基酸、脂肪酸、金属元素含量进行了测定.结果表明:烤鳗副产物主要含脂肪和蛋白质;副产物中脊骨的Ca和Mn的含量显著高于鱼头和鱼皮中的含量,但是K和Zn含量较低,鱼皮中Zn的含量明显较高... 为进一步利用烤鳗副产物这一资源,分别对其蛋白质、氨基酸、脂肪酸、金属元素含量进行了测定.结果表明:烤鳗副产物主要含脂肪和蛋白质;副产物中脊骨的Ca和Mn的含量显著高于鱼头和鱼皮中的含量,但是K和Zn含量较低,鱼皮中Zn的含量明显较高;副产物中亚油酸的质量分数均为50%左右;脱脂鱼头粉中17种氨基酸质量分数达64.87%,其中必需氨基酸和半必需氨基酸超过氨基酸总量的30%. 展开更多

关键词 烤鳗 副产物 利用价值

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日本实施“肯定列表制度”对我国烤鳗出口日本的影响 被引量：1

19

作者 李春霞 《福建农业科技》 2012年第7期71-74,共4页

我国是世界上最大的鳗鱼养殖国家,也是最大的鳗鱼出口国家,我国80%以上的鳗鱼产品出口到日本,其中90%以上为烤鳗,日本"肯定列表制度"的实施对我国烤鳗出口日本产生了显著的负面影响。该文分析2000年、2002年、2004年、2006年... 我国是世界上最大的鳗鱼养殖国家,也是最大的鳗鱼出口国家,我国80%以上的鳗鱼产品出口到日本,其中90%以上为烤鳗,日本"肯定列表制度"的实施对我国烤鳗出口日本产生了显著的负面影响。该文分析2000年、2002年、2004年、2006年和2008年我国烤鳗出口日本的贸易额及日本有关水产品药物残留限量数量的变化,发现我国对日本的烤鳗出口贸易额整体呈下降趋势,日本有关水产品药物残留限量数量逐年增加;采用引力模型分析发现,日本的药物残留限量每增加10%的量,中国烤鳗出口额将减少3.16%,日本实施"肯定列表制度"对我国烤鳗出口日本具有负面影响。在理论分析的基础上,笔者提出了应对日本"肯定列表制度"的策略。 展开更多

关键词 肯定列表制度 烤鳗 出口 日本

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烤鳗酱油中大豆、小麦过敏原的ELISA检测 被引量：7

20

作者 邵碧英 傅碧忠 +5 位作者 郑晶 廖鲁兴 陈文炳 王进喜 缪婷玉 彭娟 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第3期69-72,共4页

烤鳗酱油的最初生产原料中包括了被许多国家和地区认定为过敏物的大豆和小麦,研究应用ELISA法对烤鳗酱油样品进行了大豆、小麦过敏原的测定。结果表明,对于大豆过敏原:绝大部分烤鳗酱油样品中检测不到,少数样品中其含量很低;对于小麦过... 烤鳗酱油的最初生产原料中包括了被许多国家和地区认定为过敏物的大豆和小麦,研究应用ELISA法对烤鳗酱油样品进行了大豆、小麦过敏原的测定。结果表明,对于大豆过敏原:绝大部分烤鳗酱油样品中检测不到,少数样品中其含量很低;对于小麦过敏原:绝大部分烤鳗酱油样品中的含量很低,少数样品检测不到。极微量的过敏原就可引起严重的过敏反应,因此应加强烤鳗酱油中过敏原的管理。 展开更多

关键词 烤鳗酱油 大豆过敏原 小麦过敏原 ELISA

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