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不同包装对纯牛奶质量影响研究 被引量：2
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作者 李升升 肖涛 +2 位作者 靳义超 胡勇 吴海玥 《青海畜牧兽医杂志》 2013年第2期7-9,共3页
不同包装对乳制品质量产生的影响已逐步被人们所关注。在常温光照的条件下,研究百利包、利乐枕和利乐包三种包装纯牛奶在贮藏期内乳脂肪和重金属(镉、铬、铅)含量的变化。实验结果表明:利乐包的包装性能最强,乳脂肪氧化分解程度最小,重... 不同包装对乳制品质量产生的影响已逐步被人们所关注。在常温光照的条件下,研究百利包、利乐枕和利乐包三种包装纯牛奶在贮藏期内乳脂肪和重金属(镉、铬、铅)含量的变化。实验结果表明:利乐包的包装性能最强,乳脂肪氧化分解程度最小,重金属的迁移渗透量最少,对内容物的保护作用最强,百利包各方面性能最弱,利乐枕居中,说明不同包装对纯牛奶存放质量有显著的影响。从性价比的角度来看,利乐枕适合纯牛奶的包装。 展开更多
关键词 纯牛奶 包装 乳脂肪 重金属 阻隔性
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