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屏幕绘图在肉制品感官质量评价上的应用
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作者 沈险峰 《黑龙江八一农垦大学学报》 1990年第1期59-62,共4页
本文所建立的模式可用于灌肠类产品的质量评价。应用模糊数学和计算机屏幕绘图技术处理数据,绘制不同表情的脸谱之形象化雷达折线分析图,表现评价的结果。
关键词 肉制品 屏幕绘图 感官 质量评价
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