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1-MCP处理对贮前预熟南果梨货架期间果实衰老的影响 被引量：18
1
作者 杨卫东 李江阔 +1 位作者 张平 孙希生 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2010年第2期164-167,共4页
以南果梨为试材,研究1-MCP处理对贮后14d货架期的不同预熟度南果梨衰老指标的影响。结果表明:1-MCP处理显著地抑制了果实总酚含量的降低幅度及PPO、POD活性的升高,延缓果实中MDA含量和相对膜透性的增加,推迟果实的衰老进程,且未出现果... 以南果梨为试材,研究1-MCP处理对贮后14d货架期的不同预熟度南果梨衰老指标的影响。结果表明:1-MCP处理显著地抑制了果实总酚含量的降低幅度及PPO、POD活性的升高,延缓果实中MDA含量和相对膜透性的增加,推迟果实的衰老进程,且未出现果皮褐变现象。结果还发现,1-MCP处理对贮前预熟5d果实防褐保鲜效果较好。 展开更多
关键词 南果梨 1-MCP 预熟 衰老 货架
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1-MCP处理对不同预熟南果梨贮后生理及货架品质的影响 被引量：8
2
作者 杨卫东 李江阔 +1 位作者 张平 孙希生 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第33期16738-16740,共3页
[目的]研究1-MCP处理对贮前不同预熟度南果梨贮后生理及货架品质变化规律的影响。[方法]以南果梨为试材,采收后用1.0μl/L1-MCP在室温(20～25℃)下处理18h,将经1-MCP处理过的果实贮前分别进行0、5、10d的预熟处理,研究1-MCP处理对冷藏... [目的]研究1-MCP处理对贮前不同预熟度南果梨贮后生理及货架品质变化规律的影响。[方法]以南果梨为试材,采收后用1.0μl/L1-MCP在室温(20～25℃)下处理18h,将经1-MCP处理过的果实贮前分别进行0、5、10d的预熟处理,研究1-MCP处理对冷藏后货架期间的不同预熟度南果梨生理和贮藏品质变化规律的影响。[结果]1-MCP处理显著地降低了南果梨果实呼吸强度与内源乙烯生成量,抑制果实硬度的下降,延缓了果皮转色,有利于果柄保鲜,抵制果实腐烂率、果心褐变的发生,还明显地延长果实贮后货架期。1-MCP处理对贮前预熟5d处理的果实各项指标均好于预熟10d处理的果实。[结论]采用1-MCP处理南果梨果实,贮前预熟5d的果实适于长期贮藏;贮前预熟10d的果实适宜中短期贮藏。 展开更多
关键词 南果梨 1-MCP 预熟 生理 货架品质
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