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控制果蔬采后病害的生物学技术 被引量：92
1
作者 田世平 范青 《植物学通报》 CSCD 2000年第3期211-217,共7页
化学农药对环境和农产品的污染直接影响人类的健康 ,已成为当今公众所关注的主要问题之一。为了保证农产品的卫生和安全 ,世界各国都在探索能代替化学农药的防病新技术。生物防治是近年来被证明很有成效的新途径 ,它主要是利用微生物之... 化学农药对环境和农产品的污染直接影响人类的健康 ,已成为当今公众所关注的主要问题之一。为了保证农产品的卫生和安全 ,世界各国都在探索能代替化学农药的防病新技术。生物防治是近年来被证明很有成效的新途径 ,它主要是利用微生物之间的拮抗作用 ,选择对农产品不造成危害的微生物来抑制引起采后腐烂的病原真菌的生长。生物防治的研究主要包括以下三方面 :( 1 )选用有拮抗作用的微生物 ;( 2 )利用植物和动物产生的自然抗病物质 ;( 3)抗性的诱导。本文主要论述近年来生物防治领域的研究结果与进展 ,拟在为进一步开拓和发展控制采后病害的安全有效的技术提供新的思路。 展开更多
关键词 果实蔬菜 采后病害 生物防治 拮抗微生物
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水杨酸对厚皮甜瓜采后病害及苯丙烷代谢的影响 被引量：68
2
作者 范存斐 毕阳 +3 位作者 王云飞 任亚琳 杨志敏 王毅 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期584-589,共6页
【目的】探讨采后水杨酸处理对厚皮甜瓜果实采后病害的抑制效果和苯丙烷代谢的增强作用。【方法】以‘玉金香’厚皮甜瓜为试材,用4 mmol.L-1水杨酸采后常温浸泡10 min,测定处理对粉红单端孢(Trichotheciumroseum)损伤接种果实病斑直径... 【目的】探讨采后水杨酸处理对厚皮甜瓜果实采后病害的抑制效果和苯丙烷代谢的增强作用。【方法】以‘玉金香’厚皮甜瓜为试材,用4 mmol.L-1水杨酸采后常温浸泡10 min,测定处理对粉红单端孢(Trichotheciumroseum)损伤接种果实病斑直径和自然发病率的抑制,以及对果实苯丙烷代谢关键酶活性和产物积累的影响。【结果】水杨酸处理不仅明显降低了果实损伤接种T.roseum的病斑直径,而且还显著减轻了常温贮藏期间果实的自然发病率。水杨酸处理明显提高了苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酰-辅酶A连接酶(4CL)和肉桂酸羟化酶(C4H)的活性,处理后6 d,其C4H和4CL活性分别比对照高1.0和2.8倍,10 d时PAL活性为对照的1.6倍。此外,处理还显著提高了果实的总酚以及木质素含量,处理后4 d和10 d果实木质素和总酚含量分别高出对照30.6%和30.0%,但处理对类黄酮含量影响不大。【结论】采后水杨酸处理能够通过诱导厚皮甜瓜的苯丙烷代谢增强果实对采后病害的抗性。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 水杨酸 苯丙烷途径 采后病害
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罗伦隐球酵母对葡萄采后病害的拮抗效果 被引量：36
3
作者 刘海波 田世平 +1 位作者 秦国政 徐勇 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期831-835,共5页
罗伦隐球酵母菌 [Cryptococcuslaurentii (Kuffer .)Skinner]是从苹果果实表面分离筛选获得的一种广谱抗性的拮抗菌。通过对该拮抗菌对葡萄 (VitisL .)采后由于机械伤引起的自然发病的抑制效果研究表明 ,C .lau rentii能有效抑制葡萄采... 罗伦隐球酵母菌 [Cryptococcuslaurentii (Kuffer .)Skinner]是从苹果果实表面分离筛选获得的一种广谱抗性的拮抗菌。通过对该拮抗菌对葡萄 (VitisL .)采后由于机械伤引起的自然发病的抑制效果研究表明 ,C .lau rentii能有效抑制葡萄采后伤口引起的自然发病率 ,其拮抗效果与拮抗菌的使用浓度成正比。外加钙离子对拮抗菌的抑病效果没有明显作用 ,而外加一定浓度的NYDB营养液能提高该拮抗菌在伤口处的菌群数量 ,大幅度增加其抑病效果。同时 ,在NYDB营养成分中 。 展开更多
关键词 罗伦隐球酵母 葡萄 采用病害 拮抗效果 生物防治
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采前水杨酸处理对杏果实抗病性及苯丙烷代谢的诱导 被引量：47
4
作者 赵亚婷 朱璇 +1 位作者 马玄 郭杨美娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期216-220,共5页
以新疆赛买提杏为试材,在果实坐果期、膨大期、转色期及采收前48 h的4个时期,采用1.0 mmol/L水杨酸对杏果实进行喷施处理,以喷清水处理作为对照。采收后的杏果实置于4℃、90%~95%相对湿度条件下贮藏,定期统计杏果实接种链格孢(Alternari... 以新疆赛买提杏为试材,在果实坐果期、膨大期、转色期及采收前48 h的4个时期,采用1.0 mmol/L水杨酸对杏果实进行喷施处理,以喷清水处理作为对照。采收后的杏果实置于4℃、90%~95%相对湿度条件下贮藏,定期统计杏果实接种链格孢(Alternaria alternata)的病斑直径和接种发病率,测定苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸羟化酶(C4H)、4-香豆酰-辅酶A连接酶(4-CL)的活性及木质素、总酚和类黄酮的含量,研究采前水杨酸处理对杏果实抗病性和苯丙烷代谢关键酶活性及代谢产物积累的影响。结果显示:采前水杨酸处理能有效降低杏果实损伤接种的病斑直径和接种发病率,显著提高杏果实PAL、C4H、4-CL的活性和木质素、总酚、类黄酮的含量。 展开更多
关键词 杏 水杨酸 苯丙烷代谢 采后病害 诱导抗性
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果蔬采后病害的生物防治(综述) 被引量：30
5
作者 庞学群 张昭其 黄雪梅 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期186-192,共7页
采用生物防治措施控制采后病害是当前果蔬采后保鲜的重要研究方向。概述了生物防治果蔬采后病害的方法,包括利用拮抗菌、诱导抗病性、天然植物产物以及抗病基因工程技术在果蔬病害防治上的研究与应用。
关键词 果蔬 采后病害 生物防治
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果蔬采后病害生物防治的研究进展 被引量：33
6
作者 韦莹莹 毛淑波 屠康 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期183-189,共7页
采用生防菌进行果蔬采后病害的生物防治是一种安全有效的方法。过去20年内,国内外研究者在生防菌的筛选、作用机制、提高生防效果的途径等方面做了大量的研究,而且目前国际市场上已有几种商业化生防产品。尽管如此,未来仍需要筛选效力... 采用生防菌进行果蔬采后病害的生物防治是一种安全有效的方法。过去20年内,国内外研究者在生防菌的筛选、作用机制、提高生防效果的途径等方面做了大量的研究,而且目前国际市场上已有几种商业化生防产品。尽管如此,未来仍需要筛选效力高的生防菌,深入研究其生防机制以及生防菌、病原菌、寄主之间的互作模式,使生物防治成为能真正替代化学杀菌剂的方法。本文综述了近年来果蔬采后病害生物防治的研究成果,探讨了未来提高生防效果的研究方向。 展开更多
关键词 果蔬 采后病害 生物防治 生防菌
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酵母拮抗菌与碳酸氢钠配合对番茄果实采后病害的防治效果研究 被引量：29
7
作者 习柳 田世平 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期950-955,共6页
本文研究了酵母拮抗菌(Crytococcuslaurentii)与不同浓度的碳酸氢钠(NaHCO3)配合使用对番茄果实采后灰霉病(Botrytiscinerea)和绵腐病(Pythiumaphanidermatum)的防治效果,以及碳酸氢钠对酵母菌和病原菌生长的影响。结果表明,C.laurenti... 本文研究了酵母拮抗菌(Crytococcuslaurentii)与不同浓度的碳酸氢钠(NaHCO3)配合使用对番茄果实采后灰霉病(Botrytiscinerea)和绵腐病(Pythiumaphanidermatum)的防治效果,以及碳酸氢钠对酵母菌和病原菌生长的影响。结果表明,C.laurentii与碳酸氢钠配合使用对番茄果实灰霉病和绵腐病均有明显的防治效果,其中,C.laurentii与5%NaHCO3合用的效果最好。在含有不同浓度碳酸氢钠的PDA培养基上病原菌B.cinerea和P.aphanidermatum的生长都受到了显著抑制,其中碳酸氢钠对B.cinerea的抑制作用较强于对P.aphanidermatum的抑制。同样,酵母菌在含有碳酸氢钠的NYDB培养基和番茄果实伤口上的生长也受到抑制。 展开更多
关键词 酵母拮抗菌 碳酸氢钠 番茄 果实采后病害 配合使用 灰霉病 绵腐病 防治效果
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臭氧结合拮抗酵母对草莓采后灰霉病的控制 被引量：30
8
作者 张红印 马龙传 +2 位作者 姜松 董英 郑晓冬 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期258-263,共6页
为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制草莓采后病害的方法,试验研究了臭氧与罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii(Kufferath)Skinner)结合使用对草莓采后灰霉病的控制效果的影响。研究表明,臭氧处理能显著降低草莓采后灰霉病发病率、抑... 为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制草莓采后病害的方法,试验研究了臭氧与罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii(Kufferath)Skinner)结合使用对草莓采后灰霉病的控制效果的影响。研究表明,臭氧处理能显著降低草莓采后灰霉病发病率、抑制草莓水果伤口处致病菌数目和抑制霉菌孢子的萌发。经过2d的贮藏,臭氧处理与罗伦隐球酵母结合使用草莓灰霉病的发病率为29.63%,显著低于对照处理(70.37%),同时也低于臭氧处理及罗伦隐球酵母单独处理的发病率(分别为48.15%和44.44%)。在20℃和4℃下培养,罗伦隐球酵母在水果伤口处能迅速地增长,并持续保持较高水平。臭氧处理与罗伦隐球酵母结合处理能诱导草莓果实的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性的提高,同时可以抑制脂氧合酶(LOX)活性的增加。 展开更多
关键词 臭氧 采后病害 生物防治 草莓 灰霉病 罗伦隐球酵母
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采后BTH处理及粉红单端孢(Trichothecium roseum)挑战接种对厚皮甜瓜果实苯丙烷代谢活性的诱导 被引量：24
9
作者 邓惠文 毕阳 +2 位作者 葛永红 任亚琳 刘瑶瑶 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期323-326,共4页
以‘玉金香’甜瓜为试材,用0.1g/LBTH浸泡处理10min,测定BTH处理及T.roseum挑战接种对果实苯丙烷代谢关键酶活性和产物积累的影响。结果表明,BTH处理有效降低了损伤接种T.roseum的病斑直径,提高了果实体内苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酰... 以‘玉金香’甜瓜为试材,用0.1g/LBTH浸泡处理10min,测定BTH处理及T.roseum挑战接种对果实苯丙烷代谢关键酶活性和产物积累的影响。结果表明,BTH处理有效降低了损伤接种T.roseum的病斑直径,提高了果实体内苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酰-辅酶A连接酶(4CL)的活性,增加了总酚、类黄酮及木质素含量。T.roseum挑战接种可进一步促进上述苯丙烷代谢关键酶活性的提高和产物的积累。由此表明,采后BTH处理可通过诱导厚皮甜瓜果实的苯丙烷代谢来增强果实对采后病害的抗性。 展开更多
关键词 果实 诱抗剂 采后病害 诱导抗性
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热处理对水果采后病害防治的研究进展 被引量：20
10
作者 王世珍 张红印 黄星奕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期477-480,共4页
本文综述了热处理对采后水果病害控制的应用,包括热处理的方法、热处理对采后水果病害控制的效果、热处理的防腐机制、提高热处理对水果采后病害防治能力的方法等。
关键词 热处理 水果 采后病害 防治
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蓝莓采后病原真菌分离及其生物学鉴定 被引量：20
11
作者 周笑犁 王瑞 +2 位作者 雷霁卿 刘晓燕 杨盼 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第9期283-288,293,共7页
为了深入研究贵州麻江县蓝莓果实采后贮藏过程中的病原真菌及其生物学鉴定,首先对贮藏库中蓝莓果实的病害真菌进行分离、纯化和观察;然后采用真菌ITS区特异性引物对所分离的蓝莓病原真菌ITS区进行PCR扩增测序,将病原真菌的ITS区序列与N... 为了深入研究贵州麻江县蓝莓果实采后贮藏过程中的病原真菌及其生物学鉴定,首先对贮藏库中蓝莓果实的病害真菌进行分离、纯化和观察;然后采用真菌ITS区特异性引物对所分离的蓝莓病原真菌ITS区进行PCR扩增测序,将病原真菌的ITS区序列与NCBI中核酸数据库进行比对分析,确定蓝莓病原真菌的生物学分类。同时对病原真菌在不同贮藏条件下的生长状况进行初步研究。在采后蓝莓果实的贮藏期分离得到12株蓝莓真菌,其中引起采后腐烂的病原真菌主要为1号拟盘多毛孢(Pestalotiopsis)、2号Neofusicoccum、3号青霉(Penicillium)、6号地霉(Geotrichum)和8号枝孢霉(Cladosporium)。对病原真菌进行初步研究后发现青霉是低温贮运过程中的主要病原菌、Neofusicoccum和地霉是高温贮运过程中的主要致腐菌。该试验分析结果可为微生物污染途径分析以及生物防治蓝莓腐烂提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 蓝莓 病害 真菌 分离
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皮尔瑞俄类芽胞杆菌BC-39对番茄灰霉病的防治效果及防腐保鲜作用 被引量：16
12
作者 段军娜 黄海 +3 位作者 罗晶 张鑫 翟枫 安德荣 《植物保护学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期61-66,共6页
为了探索拮抗菌株BC-39对番茄病害的控制作用，采用生长速率法、孢子萌发法测定了BC-39发酵液冻干物对番茄灰霉菌的抑制作用，并研究了菌悬液对盆栽番茄灰霉病的防治效果及其对番茄的防腐保鲜作用。经鉴定拮抗菌株BC-39为皮尔瑞俄类芽... 为了探索拮抗菌株BC-39对番茄病害的控制作用，采用生长速率法、孢子萌发法测定了BC-39发酵液冻干物对番茄灰霉菌的抑制作用，并研究了菌悬液对盆栽番茄灰霉病的防治效果及其对番茄的防腐保鲜作用。经鉴定拮抗菌株BC-39为皮尔瑞俄类芽胞杆菌Paenibacillus peoriae，其发酵液冻干物抑制番茄灰霉菌菌丝生长和孢子萌发的EC50分别为21.72 μg/mL和23.46 μg/mL；106 CFU/mL BC-39菌悬液对盆栽番茄灰霉病的保护和治疗效果分别为70.1%和65.8%，对采后番茄灰霉病的防腐率为88.4%，经106 CFU/mL菌悬液浸果处理后番茄的失重率为1.34%，低于清水对照。研究表明，皮尔瑞俄类芽胞杆菌BC-39可作为生防制剂应用于番茄灰霉病的防治及番茄的采后保鲜。 展开更多
关键词 皮尔瑞俄类芽胞杆菌 番茄灰霉病 采后病害 果实保鲜
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甜樱桃采后病害、贮藏期间品质变化及其防腐保鲜技术 被引量：15
13
作者 孙小渊 胡文忠 +4 位作者 刘程惠 陈晨 宋卤哲 老莹 管磬馨 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第5期338-342,共5页
本文详述了甜樱桃在采后发生侵染性病害和生理性病害的原因、发病症状以及对果实产生危害的结果。并介绍了甜樱桃在不同温度贮藏期间感官品质及营养物质变化,针对樱桃自身特性和采后病害分析结果,对现有的适用于樱桃的保鲜技术进行分类... 本文详述了甜樱桃在采后发生侵染性病害和生理性病害的原因、发病症状以及对果实产生危害的结果。并介绍了甜樱桃在不同温度贮藏期间感官品质及营养物质变化,针对樱桃自身特性和采后病害分析结果,对现有的适用于樱桃的保鲜技术进行分类总结。最后,总结了目前制约樱桃产业发展的主要问题,并对此提出对策。 展开更多
关键词 甜樱桃 采后病害 保鲜技术
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果实采后病害拮抗菌的筛选及鉴定 被引量：13
14
作者 宋聪 李正国 +2 位作者 边万平 杨迎伍 王中康 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期76-81,共6页
从水果、叶片表面及果园土壤中分离到76株细菌和26株酵母菌,通过平板对峙法和果实接种法筛选到1株细菌2株酵母菌,对梨黑斑病菌(Alternaria kikuchiana)、柑橘青霉病菌(Penicilliu mitalicum)都表现出显著的拮抗效果.根据其形态特征和生... 从水果、叶片表面及果园土壤中分离到76株细菌和26株酵母菌,通过平板对峙法和果实接种法筛选到1株细菌2株酵母菌,对梨黑斑病菌(Alternaria kikuchiana)、柑橘青霉病菌(Penicilliu mitalicum)都表现出显著的拮抗效果.根据其形态特征和生理生化特性以及细菌的16S rDNA序列的进化树分析,初步鉴定这3株菌分别为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),假丝酵母(Candidasp.)和克勒克酵母(Kloeckeasp.). 展开更多
关键词 果实 采后病害 拮抗菌 生物防治
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南疆葡萄采后致病菌分离鉴定及拮抗菌的筛选 被引量：13
15
作者 宋开艳 阿米尼古丽.再那吉 +1 位作者 冯宏祖 王兰 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期871-876,共6页
【目的】研究葡萄采后致病菌的种类、致病规律和拮抗菌筛选,为葡萄采后保鲜和寻找安全有效的微生物抗菌剂奠定基础。【方法】采用组织块分离法从健康果实和腐烂果实上得到致病菌和拮抗菌,运用平板对峙法检测拮抗菌的拮抗效果。【结果】... 【目的】研究葡萄采后致病菌的种类、致病规律和拮抗菌筛选,为葡萄采后保鲜和寻找安全有效的微生物抗菌剂奠定基础。【方法】采用组织块分离法从健康果实和腐烂果实上得到致病菌和拮抗菌,运用平板对峙法检测拮抗菌的拮抗效果。【结果】引起葡萄采后腐烂的病原菌主要是真菌:灰霉、黑曲霉、青霉、根霉、链格孢和拟茎点霉等6个属。其中黑曲霉和根霉是葡萄在常温运输过程中的主要致腐菌,而灰霉、交链孢和青霉是葡萄在低温贮运过程中的主要致腐菌。健康葡萄上分离出7种细菌分离物,5种有明显的拮抗效果,其中细菌2和细菌3的抑菌效果最好。【结论】不同的葡萄品种采后致病菌的种类不同,其致病规律也不同;筛选具有较好抑菌效果的微生物,为生物防治葡萄腐烂提供理论基础。 展开更多
关键词 葡萄 采后病害 拮抗菌 分离 筛选
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荔枝采后病害及防治技术研究进展 被引量：11
16
作者 王继栋 朱西儒 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期128-131,共4页
病菌危害是荔枝难于贮藏保鲜的最重要原因之一。荔枝采后不但受采前已侵入病原菌的危害,还受采后大量腐生菌的侵染危害。目前,荔枝采后贮藏保鲜中控制病害的主要措施一是通过生理调节来间接地抑制病害发生,二是应用杀菌剂。针对杀菌剂... 病菌危害是荔枝难于贮藏保鲜的最重要原因之一。荔枝采后不但受采前已侵入病原菌的危害,还受采后大量腐生菌的侵染危害。目前,荔枝采后贮藏保鲜中控制病害的主要措施一是通过生理调节来间接地抑制病害发生,二是应用杀菌剂。针对杀菌剂应用中存在的严重污染环境和危害人身健康的问题,通过介绍生物防治在果蔬贮运病害防治中具有的优点和荔枝采后病害生物防治的实例,指出采用生物防治的方法控制荔枝采后病害,应予以重视。 展开更多
关键词 荔枝 采后病害 生物防治 种类 贮藏保鲜
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新疆厚皮甜瓜采后病害及主要病原真菌的分离与鉴定 被引量：12
17
作者 陈存坤 王文生 +3 位作者 高元惠 冯炯琦 董成虎 王东礼 《保鲜与加工》 CAS 2008年第6期54-56,共3页
对新疆厚皮甜瓜金凤凰采后病害进行了分离、鉴定调查。从贮藏65天后的发病甜瓜中分离出3种真菌菌株,回接后,发现病症与自然发病症状一致,而且从接种病瓜上又重新分离得到了此病病原真菌。经鉴定和致病性确定,确认为链格孢属(Alternaria... 对新疆厚皮甜瓜金凤凰采后病害进行了分离、鉴定调查。从贮藏65天后的发病甜瓜中分离出3种真菌菌株,回接后,发现病症与自然发病症状一致,而且从接种病瓜上又重新分离得到了此病病原真菌。经鉴定和致病性确定,确认为链格孢属(Alternaria)、镰孢属(Fusarium)、青霉属(Penicillium),而且是该品种采后主要致腐病原真菌。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 采后病害 病原真菌 分离与鉴定
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一氧化氮处理对甜瓜果实采后病害的控制及活性氧代谢的作用 被引量：12
18
作者 敬媛媛 吴斌 +2 位作者 李艳娇 杨彩虹 朱璇 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第12期186-190,119,共6页
为探究一氧化氮处理对甜瓜果实采后病害的控制及活性氧代谢的关系。以新疆‘西州蜜25号’甜瓜为试验材料,将60μL/L的一氧化氮(nitric oxide,NO)气体充入密封箱熏蒸3 h,密封箱中不充入NO气体密封3 h的处理作为对照,放置12 h后损伤接种... 为探究一氧化氮处理对甜瓜果实采后病害的控制及活性氧代谢的关系。以新疆‘西州蜜25号’甜瓜为试验材料,将60μL/L的一氧化氮(nitric oxide,NO)气体充入密封箱熏蒸3 h,密封箱中不充入NO气体密封3 h的处理作为对照,放置12 h后损伤接种胶孢链格孢(Alternaria alternata),置于常温条件下贮藏。定期测定甜瓜果实病斑直径和病斑深度及与活性氧代谢相关的过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)及超氧阴离子(superoxide anion,O_2^-·)的产生速率和过氧化氢(hydrogen peroxide,H_2O_2)的含量。结果表明:NO处理能明显降低贮藏期间甜瓜果实的病斑直径和病斑深度,诱导贮藏前期O_2^-·的产生速率加快和H_2O_2含量的快速积累,明显提高贮藏期间甜瓜果实SOD、CAT和POD的活性。说明NO处理诱导果实采后抗病性与调节果实的活性氧代谢密切相关。 展开更多
关键词 甜瓜果实 一氧化氮 采后病害 活性氧
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壳寡糖控制果蔬采后病害及诱导抗病性研究进展 被引量：12
19
作者 闫佳琪 张忆楠 +2 位作者 赵玉梅 曹建康 姜微波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第21期268-272,共5页
壳寡糖(oligochitosan,OCH)是一类由N-乙酰氨基葡萄糖或氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接起来的低聚合度水溶性的氨基葡聚糖,在农业、食品、医药等领域具有广泛用途。本文综述了OCH对果蔬采后病原菌生长的抑制活性,以及OCH相对分子质量... 壳寡糖(oligochitosan,OCH)是一类由N-乙酰氨基葡萄糖或氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接起来的低聚合度水溶性的氨基葡聚糖,在农业、食品、医药等领域具有广泛用途。本文综述了OCH对果蔬采后病原菌生长的抑制活性,以及OCH相对分子质量和使用浓度对其抑菌活性的影响。进一步综述了OCH对采后病害的控制作用,对果蔬诱导抗病性、活性氧代谢和抗病相关酶活性的影响。OCH是一种对环境友好的、生物源采后病害诱导剂。OCH及其复配处理在果蔬采后病害防治方面将具有重要应用前景。 展开更多
关键词 壳寡糖 果蔬 抑菌活性 采后病害 诱导抗病性
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荧光假单胞菌ZX对采后锦橙绿霉病的防治及其抑菌机制 被引量：12
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作者 王智荣 梅小飞 +6 位作者 杜木英 江孟遥 张洪新 汪开拓 Zsolt Zalán Ferenc Hegyi 阚建全 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期950-964,共15页
【目的】采后柑橘极易受指状青霉(Penicillium digitatum)侵染而发生严重的绿霉病腐烂,生物防治因具有安全、有效、环保等特点近年来备受关注。论文旨在研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对采后柑橘绿霉病的防治效果,揭示P.f... 【目的】采后柑橘极易受指状青霉(Penicillium digitatum)侵染而发生严重的绿霉病腐烂,生物防治因具有安全、有效、环保等特点近年来备受关注。论文旨在研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对采后柑橘绿霉病的防治效果,揭示P.fluorescensZX对P.digitatum可能存在的作用机制。【方法】以"北碚447"锦橙果实为试材,先分别接种20μL拮抗菌培养液、滤液(培养液离心后,上清经0.22μm滤膜过滤)、菌悬液(培养液离心后,菌体用无菌水反复洗涤并用无菌水重悬)和热杀死液(培养液高温高压灭菌),2 h后接种20μL P. digitatum孢子悬浮液(1×10~4spores/m L),所有果实于20oC、90%相对湿度环境下恒温恒湿培养8 d后,测定果实的发病率和病斑直径;制备柑橘皮培养基,进行平板抑菌试验,探索P. fluorescens ZX对P. digitatum孢子发芽情况的影响;采用两板对扣法和生物熏蒸法研究P.fluorescensZX挥发性次级代谢产物的抑菌作用;利用插入式细胞培养皿等分析P.fluorescensZX和P.digitatum之间竞争的营养物质;同时,测定P.fluorescensZX的生长曲线,利用结晶紫染色法评估P. fluorescens ZX的生物膜形成能力。【结果】P. fluorescens ZX不同处理液之间对采后锦橙绿霉病的作用效果差异显著,菌悬液抑菌效果最好,经菌悬液处理的果实,发病率和病斑直径分别仅为40.83%和1.78 cm;不论是在柑橘皮固体培养基上对峙培养还是在液体培养基中混合培养,菌悬液和原液的作用效果较好,固体平板上,相对抑制率达到了35%–45%,液体培养基中,P. digitatum孢子12 h后的发芽率不超过27%;P. fluorescens ZX产生的挥发性物质具有抑菌作用,经P. fluorescensZX熏蒸处理的锦橙果实,发病率和病斑直径都显著降低;营养竞争试验结果表明,P. fluorescens ZX能更快速有效地消耗柑橘皮培养基中的营养,并和P. digitatum竞争葡萄糖、果糖、蔗糖、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、亮� 展开更多
关键词 荧光假单胞菌 绿霉病 生物防治 锦橙 采后病害 拮抗机制
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