饲料中磷脂和多不饱和脂肪酸对中华绒螯蟹大眼幼体育成仔蟹的成活率和生长的影响 被引量：54

1

作者 成永旭 严生良 +2 位作者 王武 施正峰 谭玉钧 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期9-15,共7页

用精制饲料添加一定量的磷脂和多不饱和脂肪酸，饲喂中华绒螯蟹大眼幼体并育成Ⅲ期仔蟹。结果表明：饲料中添加一定量的磷脂对提高大眼幼体育成仔蟹的成活率有较显著的作用，而添加多不饱和脂肪酸对提高大眼幼体到Ⅲ期仔蟹的成活率的作... 用精制饲料添加一定量的磷脂和多不饱和脂肪酸，饲喂中华绒螯蟹大眼幼体并育成Ⅲ期仔蟹。结果表明：饲料中添加一定量的磷脂对提高大眼幼体育成仔蟹的成活率有较显著的作用，而添加多不饱和脂肪酸对提高大眼幼体到Ⅲ期仔蟹的成活率的作用不显著，但可显著地提高大眼幼体到Ｉ期仔蟹的成活率。另外，饲料中的不饱和脂肪酸含量可显著地影响仔蟹体内脂肪酸的百分含量。 展开更多

关键词 中华绒螯蟹 大眼幼体 仔蟹 磷脂 成活率

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19种不同产地核桃的营养成分及脂肪酸的分析比较研究 被引量：24

2

作者 余启明 谢代祖 +7 位作者 蔡锦源 韦艺 韦坤华 卢长江 韦林 李运飞 韩俊严 侯小利 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第2期149-156,共8页

采用国家标准法,对广西和云南地区产的19种核桃样品进行果品质量、水分、灰分、总蛋白质、总脂肪、脂肪酸等各成分的含量进行测定分析。19种核桃样品的理化成分分析表明水分、灰分、蛋白质的含量均与其文献报道和国标规定的范围相符;除... 采用国家标准法,对广西和云南地区产的19种核桃样品进行果品质量、水分、灰分、总蛋白质、总脂肪、脂肪酸等各成分的含量进行测定分析。19种核桃样品的理化成分分析表明水分、灰分、蛋白质的含量均与其文献报道和国标规定的范围相符;除南丹中堡外,各品种的脂肪酸含量均大于65%,凤山顶猫最高。样品间出仁率的差异较为明显,凤山顶猫和云新核桃的总出油率最高。凤山顶猫的不饱和脂肪酸含量最高,金城紫的单一不饱和脂肪酸含量最高,云新核桃的多价不饱和脂肪最高。以核桃全果换算分析可知,不饱和脂肪酸含量在前三的品种为月里巴峨、凤山顶猫和云新;多价不饱和脂肪酸前三为云新、南丹中堡和凤山顶猫。ω6/ω3最低的前三位的样品为娘青、漾杂光明和龙佳。无论从核桃仁的脂肪酸含量分析排位,或核桃全果的脂肪酸含量分析排位,或是以ω6/ω3结合脂肪酸类型进行分析,均可作为筛选优良核桃品种的依据,可为广西和云南产核桃品种的筛选研究提供参考。 展开更多

关键词 核桃 脂肪酸 果品品质 理化成分 不饱和脂肪酸(UFA) 多价不饱和脂肪酸(pufa)

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酶解法从黄鳍金枪鱼鱼头中提取鱼油的研究 被引量：24

3

作者 刘书成 章超桦 +1 位作者 洪鹏志 吉宏武 《福建水产》 2007年第1期46-50,共5页

利用蛋白酶酶解法从黄鳍金枪鱼加工的下脚料——鱼头中提取鱼油。以鱼油提取率为指标,选择合适的蛋白酶,研究了酶解工艺条件对提取率的影响。研究结果表明:胰蛋白酶提取鱼油的酶解工艺参数为酶解温度50℃,酶添加量1%,底物浓度1∶1,酶解... 利用蛋白酶酶解法从黄鳍金枪鱼加工的下脚料——鱼头中提取鱼油。以鱼油提取率为指标,选择合适的蛋白酶,研究了酶解工艺条件对提取率的影响。研究结果表明:胰蛋白酶提取鱼油的酶解工艺参数为酶解温度50℃,酶添加量1%,底物浓度1∶1,酶解时间4h,酶解pH值8。在此条件下,粗鱼油的提取率为4.22%,理化指标达到了SC/T3502-2000的粗鱼油二级标准,多不饱和脂肪酸总含量高达38.47%,其中DHA和EPA的含量分别为23.63%和4.84%。 展开更多

关键词 黄鳍金枪鱼 鱼油 多不饱和脂肪酸 酶解法

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分子蒸馏富集海狗油中多不饱和脂肪酸 被引量：14

4

作者 徐世民 刘颖 胡晖 《化学工业与工程》 CAS 2006年第6期495-498,共4页

海狗油中富含多不饱和脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。用分子蒸馏法对海狗油中多不饱和脂肪酸进行富集,通过控制适宜的温度和压力等条件,得到较为满意的分离效果。当进料速率为80 mL/h,预热... 海狗油中富含多不饱和脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。用分子蒸馏法对海狗油中多不饱和脂肪酸进行富集,通过控制适宜的温度和压力等条件,得到较为满意的分离效果。当进料速率为80 mL/h,预热温度为80℃,刮膜器转速为250r/min,蒸馏温度为120℃,压力为15 Pa时,经过一级分子蒸馏,得到EPA、DPA和DHA的总含量为54.86%(质量分数)的海狗油产品,收率为92.7%,并用气相色谱法测定了产品的脂肪酸组成。 展开更多

关键词 海狗油 分子蒸馏 多不饱和脂肪酸 富集

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被孢霉△~9脂肪酸脱饱和酶基因保守区的cDNA克隆及结构分析 被引量：4

5

作者 张羽航 彭世清 +3 位作者 鲍时翔 姚汝华 黄自然 郑学勤 《菌物系统》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期214-218,共5页

被孢霉被广泛采用用于发酵生产γ－亚麻酸、花生四烯酸和ＥＰＡ等多不饱和脂肪酸。为了解决发酵产率过低等诸多问题，我们拟采用基因工程技术改造生产菌株。通过对已克隆Δ＾９脂肪酸脱饱和酶基因的分析，合成一组简并引物，ＰＣＲ扩增... 被孢霉被广泛采用用于发酵生产γ－亚麻酸、花生四烯酸和ＥＰＡ等多不饱和脂肪酸。为了解决发酵产率过低等诸多问题，我们拟采用基因工程技术改造生产菌株。通过对已克隆Δ＾９脂肪酸脱饱和酶基因的分析，合成一组简并引物，ＰＣＲ扩增了被饱霉Δ＾９脂肪酸脱饱和酶基因的保守区。结果表明被孢囊Δ＾９脂肪酸脱饱和酶基因保守区由５３７个核苷酸组成，共编码１７９个氨基酸。 展开更多

关键词 被孢霉 简并引物 多不饱和脂肪酸 pufa

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植物油多不饱和脂肪酸对机体健脑作用的研究 被引量：14

6

作者 齐婕 尹桂香 罗红 《北华大学学报（自然科学版）》 CAS 2007年第4期328-331,共4页

存在于植物油中的多不饱和脂肪酸具有广泛而重要的生物学功能，尤其是n-3和n-6多不饱和脂肪酸都是合成类二十碳烷酸化合物的前体，它们在体内的平衡对于机体稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管病、促进... 存在于植物油中的多不饱和脂肪酸具有广泛而重要的生物学功能，尤其是n-3和n-6多不饱和脂肪酸都是合成类二十碳烷酸化合物的前体，它们在体内的平衡对于机体稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管病、促进生长发育，特别是健脑等方面起着重要作用． 展开更多

关键词 多不饱和脂肪酸 植物油 益智健脑作用

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多不饱和脂肪酸的富集纯化方法及研究进展 被引量：14

7

作者 张桂梅 何美莹 +1 位作者 姜士宽 徐荣 《热带农业科技》 2008年第4期48-53,共6页

多不饱和脂肪酸具有独特的生理活性和保健功能,文章介绍了多不饱和脂肪酸的富集纯化方法,并对各方法的特点及应用前景做了阐述。

关键词 多不饱和脂肪酸 脂肪酸 富集

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酶解法提取鱼油的工艺参数优化 被引量：14

8

作者 洪鹏志 刘书成 +1 位作者 章超桦 吉宏武 《湛江海洋大学学报》 CAS 2006年第3期56-60,共5页

利用蛋白酶酶解法从黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)加工的下脚料———鱼头中提取鱼油。以鱼油提取率和感官特征为指标,通过正交优化实验设计,获得了胰蛋白酶提取鱼油的最佳酶解工艺参数:酶解温度45℃,酶添加量1.5%,料液质量比1∶1,酶... 利用蛋白酶酶解法从黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)加工的下脚料———鱼头中提取鱼油。以鱼油提取率和感官特征为指标,通过正交优化实验设计,获得了胰蛋白酶提取鱼油的最佳酶解工艺参数:酶解温度45℃,酶添加量1.5%,料液质量比1∶1,酶解时间4 h,酶解pH 8。在该条件下,鱼油的提取率为4.34%,理化指标除过氧化值外均达到SC/T3502-2000的粗鱼油二级标准,多不饱和脂肪酸总含量高达38.47%,其中DHA和EPA的含量分别为23.63%和4.84%。 展开更多

关键词 黄鳍金枪鱼 鱼油 提取 酶解法 多不饱和脂肪酸

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超长链脂肪酸延伸酶家族的功能及表达调控 被引量：9

9

作者 唐慧 潘志雄 +1 位作者 卢立志 王继文 《生命的化学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期898-901,共4页

超长链脂肪酸延伸酶(elongase of verylong chain fatty acids,ELOVL)家族是哺乳动物中一类编码超长链脂肪酸(very long chain fatty acids,VLCFA)延伸酶的基因家族。该家族有7个成员:ELOVL1～7。各个成员编码的蛋白质参与不同长度脂肪... 超长链脂肪酸延伸酶(elongase of verylong chain fatty acids,ELOVL)家族是哺乳动物中一类编码超长链脂肪酸(very long chain fatty acids,VLCFA)延伸酶的基因家族。该家族有7个成员:ELOVL1～7。各个成员编码的蛋白质参与不同长度脂肪酸链的延长,对脂肪酸的代谢进行调控,进而发挥其生物学功能。本文就该家族成员的结构、生物学功能及表达调控进行综述。 展开更多

关键词 超长链脂肪酸延伸酶 超长链脂肪酸 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸

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3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成 被引量：9

10

作者 庆宁 林岳光 沈琪 《热带海洋》 CSCD 1999年第1期79-82,共4页

分析了华贵栉孔扇贝Ｃｈｌａｍｙｓｎｏｂｉｌｉｓ（Ｒｅｅｖｅ）、合浦珠母贝Ｐｉｎｃｔａｄａｍａｔｅｎｓｉｉ（Ｄｕｕｋｅｒ）、翡翠贻贝Ｐｅｒｎａｖｉｒｌｄｉｓ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量... 分析了华贵栉孔扇贝Ｃｈｌａｍｙｓｎｏｂｉｌｉｓ（Ｒｅｅｖｅ）、合浦珠母贝Ｐｉｎｃｔａｄａｍａｔｅｎｓｉｉ（Ｄｕｕｋｅｒ）、翡翠贻贝Ｐｅｒｎａｖｉｒｌｄｉｓ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量。３种贝的各组织中，不饱和脂肪酸含量均较饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量丰富，其中二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）含量相当高，占总脂肪的２５．２６％－２７．２１％。３种贝中，翡翠贻贝的油含量最高（１３．６８％），软体部的ＥＰＡ和ＤＨＡ含量也较高（２６．９５％），最具开发利用价值。 展开更多

关键词 海洋 贝类 脂肪酸 多不饱和脂肪酸

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真菌发酵生产EPA及DHA影响因素的研究进展 被引量：7

11

作者 陈欣 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2002年第5期37-40,共4页

对真菌发酵生产EPA及DHA的影响因素进行综述 ,介绍了菌种、碳源、氮源、C/N比、pH值、温度、发酵时间、通气量、代谢途径的调控、种龄和接种量等因素对EPA及DHA产量的影响。

关键词 二十碳五烯酸(EPA) 二十二碳六烯酸(DHA) 真茵 发酵 多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid pufa)

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鲢鱼油多不饱和脂肪酸的提取及纯化的研究 被引量：9

12

作者 唐忠林 汪之和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期221-223,共3页

对尿素包合法提取及纯化鲢鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFA)的方法进行了研究。添加1、2、3倍鱼油量的尿素对鱼油进行尿素包合,然后用气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)测定各组分中脂肪酸的组成及相对含量。结果显示:鲢鱼油中鉴定出19种脂肪酸;随... 对尿素包合法提取及纯化鲢鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFA)的方法进行了研究。添加1、2、3倍鱼油量的尿素对鱼油进行尿素包合,然后用气相色谱/质谱联用仪(GC-MS)测定各组分中脂肪酸的组成及相对含量。结果显示:鲢鱼油中鉴定出19种脂肪酸;随着尿素量的增加,多不饱和脂肪酸的相对含量也上升,但提取率下降,当加入3倍量的尿素进行包合后,其PUFA的相对含量达到95.18%,而提取率下降为12.67%。因此,添加鱼油3倍量的尿素为其尿素包合过程中的最佳添加量。 展开更多

关键词 鲢鱼 鱼油 多不饱和脂肪酸 尿素包合法 气相色影质谱联用仪

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应用食物频率法评价普米族膳食多不饱和脂肪酸摄入与高血压、血脂异常的关系 被引量：8

13

作者 王瑞欣 殷建忠 +7 位作者 冉旭 张雪辉 徐芳 王琦 吴少雄 王心昕 杨茜 吴萌 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期576-580,共5页

目的研究普米族膳食中多不饱和脂肪酸的摄入与高血压、血脂异常的关系。方法选择云南省怒江州兰坪白族普米族自治县18岁以上376例普米族居民为研究对象,采用问卷调查收集研究对象过去一年中各种食物的摄入频率及摄入量、现病史和家族史... 目的研究普米族膳食中多不饱和脂肪酸的摄入与高血压、血脂异常的关系。方法选择云南省怒江州兰坪白族普米族自治县18岁以上376例普米族居民为研究对象,采用问卷调查收集研究对象过去一年中各种食物的摄入频率及摄入量、现病史和家族史情况;测量研究对象血压;采集调查对象空腹血测定甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果普米族居民的膳食脂肪摄入量较高,占RNI的198.5%;三大产能营养素的供能比失衡,但n-3PUFA、EPA、DHA的人均摄入量并不高。普米族居民高血压患病率为15.4%;血脂异常类型主要表现为低高密度脂蛋白血症,占54.8%,高胆固醇血症占8%,高甘油三酯血症占19.1%,TC或TG异常人群占25.0%。PUFAs与血脂异常、n-6PUFA与高血压呈负相关关系。结论普米族居民应减少油脂类及高脂肪食物的摄入,增加富含DHA、EPA类食物的摄入,以防止心血管疾病的发生与发展,降低血脂。 展开更多

关键词 普米族 食物频率法(FFQ) 多不饱和脂肪酸(pufa) 高血压 血脂异常

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从小球藻中提取和富集多不饱和脂肪酸的研究 被引量：7

14

作者 陈炜 王保刚 +2 位作者 李晓东 白永安 张敏 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2010年第3期275-280,共6页

研究了从海水小球藻Chlorellaspp.中提取和富集多不饱和脂肪酸（PUFA）的方法,就提取剂体系、用量、提取次数等对小球藻粗脂肪提取率的影响以及尿素包合法中尿素、甲醇与脂肪酸甲酯的质量比对PUFA、EPA富集效果的影响进行了研究。结果... 研究了从海水小球藻Chlorellaspp.中提取和富集多不饱和脂肪酸（PUFA）的方法,就提取剂体系、用量、提取次数等对小球藻粗脂肪提取率的影响以及尿素包合法中尿素、甲醇与脂肪酸甲酯的质量比对PUFA、EPA富集效果的影响进行了研究。结果表明：采用氯仿-甲醇提取剂体系,结合超声波萃取法,小球藻粗脂肪的提取率最高,提取次数为两次比较合适,与标准溶剂量相比,总溶剂量可减少42%。在室温（20~22℃）下,尿素与脂肪酸甲酯的质量比为6∶1,尿素与甲醇的质量比为1∶4时,PUFA占总脂肪酸的含量由脲包前的50%提高到82.9%;EPA占总脂肪酸的的含量由脲包前的39%提高到71.6%,EPA富集系数为1.84。 展开更多

关键词 小球藻 多不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 尿素包合法 粗脂肪

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膳食脂肪酸与妊娠期糖尿病关系的研究进展 被引量：4

15

作者 杨雅 赵梅 《中国食物与营养》 2020年第9期61-65,共5页

妊娠期糖尿病(GDM)是妊娠期常见的一种并发症。由于妊娠孕妇所处阶段特殊性,强调防治措施首先以调整饮食为主。GDM孕妇在发病机理方面存在着胰岛素抵抗和胰腺β细胞凋亡现象,脂肪酸诱导胰岛素抵抗在GDM发生发展中作用目前仍存在一定争... 妊娠期糖尿病(GDM)是妊娠期常见的一种并发症。由于妊娠孕妇所处阶段特殊性,强调防治措施首先以调整饮食为主。GDM孕妇在发病机理方面存在着胰岛素抵抗和胰腺β细胞凋亡现象,脂肪酸诱导胰岛素抵抗在GDM发生发展中作用目前仍存在一定争议。本文综述膳食饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及反式脂肪酸与GDM关系的研究进展,为GDM孕妇摄入合理膳食脂肪酸提供科学依据。 展开更多

关键词 妊娠期糖尿病 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 反式脂肪酸

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泌乳期母乳脂肪酸变化及其多不饱和脂肪酸影响因素 被引量：4

16

作者 仲玉备 陈历俊 +6 位作者 赵军英 董学艳 李菊芳 刘斌 常兰兰 陈树兴 姜铁民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期237-243,共7页

采用气相色谱-质谱联用技术测定不同泌乳期母乳中脂肪酸的动态变化,并分析乳母血型、生育年龄、孕周、孕前身体质量指数(body mass index,BMI)、分娩方式和婴儿性别、胎次对成熟母乳中与婴儿生长发育直接相关的重要多不饱和脂肪酸(polyu... 采用气相色谱-质谱联用技术测定不同泌乳期母乳中脂肪酸的动态变化,并分析乳母血型、生育年龄、孕周、孕前身体质量指数(body mass index,BMI)、分娩方式和婴儿性别、胎次对成熟母乳中与婴儿生长发育直接相关的重要多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA),亚油酸(linoleic acid,LA)、α-亚麻酸(α-linolenic acid,ALA)、花生四烯酸(arachidonic acid,AA),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)相对含量的影响。结果显示,饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)含量在初乳和成熟乳间差异显著(P<0.05),单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)含量随着泌乳期的延长逐渐降低,但差异不显著(P>0.05),PUFA含量在各泌乳期无显著差异(P>0.05),AA、DHA含量随着泌乳期的延长逐渐降低,在初乳、过渡乳中含量差异均不显著(P>0.05),但均显著高于成熟乳中含量(P<0.05);母乳中LA含量与婴儿性别有关,ALA含量与乳母孕前BMI有关,母乳中AA、EPA含量与乳母血型有关,DHA含量与乳母孕前BMI、乳母血型有关,均具有统计学意义(P<0.05)。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱 母乳 脂肪酸 多不饱和脂肪酸 影响因素

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多不饱和脂肪酸的生物学功能以及在养猪生产上的应用研究 被引量：2

17

作者 徐彬 李绍钰 《畜禽业》 2007年第6期14-17,共4页

多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种具有独特生物功能的物质,在机体免疫、脂质代谢、基因表达、细胞膜功能等方面有着重要的作用,对人和畜禽的健康有着重要的影响。文章综述了多不饱和脂肪酸主要的生物学功能,在养猪生产上的应用以及富含多不... 多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种具有独特生物功能的物质,在机体免疫、脂质代谢、基因表达、细胞膜功能等方面有着重要的作用,对人和畜禽的健康有着重要的影响。文章综述了多不饱和脂肪酸主要的生物学功能,在养猪生产上的应用以及富含多不饱和脂肪酸猪肉产品的研究进展。 展开更多

关键词 多不饱和脂肪酸 生物学功能 猪 猪肉

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复合不饱和脂肪酸对人血脂的影响 被引量：3

18

作者 徐增康 张颖 《实用预防医学》 CAS 2009年第4期1103-1105,共3页

目的研究复合多不饱和脂肪酸的降血脂作用。方法将102名自愿受试者按血清总胆固醇(TC)随机分为试食和对照组,试验组给予每日3次,每次1粒复合不饱和脂肪酸,45d后取血,检测血TC、甘油三酯(TG)、血高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果实验结束... 目的研究复合多不饱和脂肪酸的降血脂作用。方法将102名自愿受试者按血清总胆固醇(TC)随机分为试食和对照组,试验组给予每日3次,每次1粒复合不饱和脂肪酸,45d后取血,检测血TC、甘油三酯(TG)、血高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果实验结束后,试验组与对照组相比,血清TC水平降低0.65mmol/L,血清TG水平降低0.31mmol/L,血清HDL-C水平上升0.24mmol/L,差异均有统计学意义(P<0.01)。试验组自身比较,试验后血清TC水平降低0.80mmol/L,血清TG水平降低0.40mmol/L,血清HDL-C水平上升0.14mmol/L,差异均有统计学意义(P<0.01)。试验组血清TC、TG、HDL-C有效率分别为76.5%、78.4%、80.4%,差异均有统计学意义(P<0.01)。结论复合多不饱和脂肪酸辅助降血脂人群实验阳性,复合多不饱和脂肪酸具有辅助降血脂功能。 展开更多

关键词 多不饱和脂肪酸 高血脂 影响

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膳食多不饱和脂肪酸对骨细胞功能的调节 被引量：3

19

作者 宋琳亮 《现代生物医学进展》 CAS 2006年第4期55-57,共3页

骨骼是体内唯一可以同时提供支持、运动及矿物质平衡的组织。有三种细胞参与软骨及骨骼的形成,即:软骨细胞、成骨细胞和破骨细胞。这些细胞在多种功能因子的调节下,使骨骼保持最佳的质量状态。体内内平衡机制的紊乱,尤其在老年时期,常... 骨骼是体内唯一可以同时提供支持、运动及矿物质平衡的组织。有三种细胞参与软骨及骨骼的形成,即:软骨细胞、成骨细胞和破骨细胞。这些细胞在多种功能因子的调节下,使骨骼保持最佳的质量状态。体内内平衡机制的紊乱,尤其在老年时期,常会导致骨质的丢失或软骨损伤。为此,常采用药物方法来防止和减轻这些症状,然而,有一点常被忽略但却非常重要,那就是膳食调节的作用。本文主要讨论的是膳食多不饱和脂肪酸对骨细胞功能的调节作用。 展开更多

关键词 多不饱和脂肪酸 骨细胞 功能

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共轭亚油酸甘油酯对大鼠血清脂肪酸组成影响的研究（英文） 被引量：2

20

作者 祝彤彤 张辉珍 +1 位作者 王晓滨 刘珍珠 《现代生物医学进展》 CAS 2016年第15期2842-2846,共5页

目的:研究共轭亚油酸甘油酯对高脂饮食大鼠血清脂肪酸组成变化的影响;方法:60只SD大鼠随机分为5组:正常对照组、高脂对照组,共轭亚油酸甘油酯低(2 g/kg·bw)、中(4 g/kg·bw)、高(6 g/kg·bw)剂量组,除基础对照组外其余各... 目的:研究共轭亚油酸甘油酯对高脂饮食大鼠血清脂肪酸组成变化的影响;方法:60只SD大鼠随机分为5组:正常对照组、高脂对照组,共轭亚油酸甘油酯低(2 g/kg·bw)、中(4 g/kg·bw)、高(6 g/kg·bw)剂量组,除基础对照组外其余各组均喂饲高脂饲料,建立高脂模型,以灌胃方式给予受试物,6周后取血清测定其脂肪酸组成。采用一步法直接对血清中脂肪酸进行甲酯化,气相色谱毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)定性定量分析;结果:共轭亚油酸甘油酯低、中、高剂量组大鼠血清中单不饱和脂肪酸含量为25.66%,18.74%,17.72%,与高脂对照组相比显著性下降(P<0.01),各剂量组饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别为48.08%,48.52%,51.15%和27.03%,29.28%,31.13%,与高脂对照组相比显著性升高(P<0.01)。几种代表性脂肪酸如各剂量组中的油酸、亚油酸与高脂对照组相比分别增加了26.48%,41.56%,51.26%和9.18%,8.61%,8.73%,各剂量组中棕榈酸与高脂对照组相比降低了5.28%,8.80%,10.92%。结论:共轭亚油酸甘油酯能够增加大鼠血清中饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量,减少单不饱和脂肪酸含量,改变血清脂肪酸组成。 展开更多

关键词 共轭亚油酸甘油酯 气相色谱法 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸

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