甜、糯玉米鲜食期品质变化及保鲜技术研究 被引量：57

1

作者 翟广谦 陈永欣 田福海 《山西农业科学》 1997年第1期24-27,共4页

通过对2个普甜玉米、2个加强甜玉米、2个糯玉米灌浆期子粒含水率、含糖量、呼吸强度、风味食味的测定,探讨鲜食甜、糯玉米的适采期和采后保鲜技术。结果表明：普甜、加强甜玉米适采期为授粉后24～27天，糯玉米为授粉后23～25天。收获后... 通过对2个普甜玉米、2个加强甜玉米、2个糯玉米灌浆期子粒含水率、含糖量、呼吸强度、风味食味的测定,探讨鲜食甜、糯玉米的适采期和采后保鲜技术。结果表明：普甜、加强甜玉米适采期为授粉后24～27天，糯玉米为授粉后23～25天。收获后贮存期间甜玉米可溶性糖含量与贮存温度极显著相关，相关系数r=0．9804**；与呼吸强度显著相关，相关系数r=0．942*。贮存温度与呼吸强度极显著相关，相关系数r=0．9963**。常温下呼吸强度最大，达到76.7CO2mg／kg（鲜重）·h，是-30℃冷冻贮存的12倍。生产上可以通过控制贮存温度和时间，达到降低呼吸强度和糖分分解速率，保证鲜玉米品质的目的。 展开更多

关键词 甜玉米 糯玉米 含糖量 保鲜技术

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弹性鲜收糯玉米品种筛选研究

2

作者 尹启诗 冯云超 +4 位作者 张瑞芳 余志江 羊炼 赵文 刘彬彬 《中国农学通报》 2024年第15期9-18,共10页

为筛选适宜重庆市推广种植的弹性鲜收糯玉米品种,选取重庆市大面积种植及近年育成糯玉米品种开展春播、夏播田间试验,分别进行产量测定、不同采收时期鲜穗蒸煮品质评分和适采期天数比较分析。结果表明:春播和夏播条件下,参试品种产量、... 为筛选适宜重庆市推广种植的弹性鲜收糯玉米品种,选取重庆市大面积种植及近年育成糯玉米品种开展春播、夏播田间试验,分别进行产量测定、不同采收时期鲜穗蒸煮品质评分和适采期天数比较分析。结果表明:春播和夏播条件下,参试品种产量、不同采收期鲜穗蒸煮品质评分以及适采期天数存在显著差异;不同播期条件下,‘玉糯918’产量较对照‘渝糯7号’显著减产,其余品种较对照无显著差异或显著减产‘;达糯19’、‘科大糯4号’、‘珍糯521’、‘彩甜糯900’、‘科大糯2号’适采期天数均优于其他品种。通过产量、不同采收期蒸煮品质评分和适采期天数比较‘,科大糯2号’、‘珍糯521’两品种在不同采收期蒸煮品质和适采期天数均显著优于对照,且比对照增产,可作为重庆市弹性鲜收糯玉米推广种植。 展开更多

关键词 鲜食糯玉米 产量 蒸煮品质 食用品质 适采期 采收期

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果蔬玉米高产栽培及采后保鲜技术研究 被引量：5

3

作者 黄华康 陈山虎 +2 位作者 卢和顶 童川拉 林建新 《福建农业学报》 CAS 2002年第1期29-32,共4页

对 1999～ 2 0 0 0年福建省 10个主栽果蔬玉米品种 (组合 )有关试验及调查资料进行整理分析 ,探讨不同类型的果蔬玉米高产结构、主要配套技术及采后保鲜技术。结果表明 ,1调查品种可分为大穗型、中穗型和小穗型 3种类型 ;大穗型适宜密度... 对 1999～ 2 0 0 0年福建省 10个主栽果蔬玉米品种 (组合 )有关试验及调查资料进行整理分析 ,探讨不同类型的果蔬玉米高产结构、主要配套技术及采后保鲜技术。结果表明 ,1调查品种可分为大穗型、中穗型和小穗型 3种类型 ;大穗型适宜密度为 5 .4 0～ 5 .70万穗· hm- 2、中穗型为 5 .70～ 6 .30万穗· hm- 2、小穗型为 6 .30～6 .75万穗· hm- 2。N肥施用原则是大穗型“前适后重”,基肥适 (40 % )、秆肥早 (2 0 % )、穗粒肥重 (40 % ) ;小穗型“前重后适”,基肥足 (6 0 % )、秆肥速 (2 0 % )、穗粒肥早 (2 0 % ) ;中穗型“前后兼顾”,3次施肥比例为 4 0 %∶ 30 %∶ 30 %。 2超甜玉米适采期为授粉后 2 4～ 2 7d,糯玉米为 2 1～ 2 4 d。 3生产上可以通过降低贮存温度和控制贮存时间 ,以降低呼吸失重和糖分降解速率 。 展开更多

关键词 果蔬玉米 高产栽培 采后保鲜技术 产量结构 采收期 含糖量

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南果梨和苹果梨适宜采收期果实生理生化指标初探 被引量：1

4

作者 王家珍 李俊才 +2 位作者 刘成 蔡忠民 沙守峰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2007年第5期35-36,共2页

针对鞍山海城地区的南果梨和沈阳苏家屯地区的苹果梨初果期和盛果期适宜采收期的生理生化指标进行了详细调查,结果表明:南果梨在海城地区初果期和盛果期最适采收期分别在9月20日、9月15日左右,一级果主要生理指标是:种子变黑指数分别是9... 针对鞍山海城地区的南果梨和沈阳苏家屯地区的苹果梨初果期和盛果期适宜采收期的生理生化指标进行了详细调查,结果表明:南果梨在海城地区初果期和盛果期最适采收期分别在9月20日、9月15日左右,一级果主要生理指标是:种子变黑指数分别是96.7、95.2,可溶性固形物是16.6%、16.1%,果实自然落果率分别是1.89%、1.26%。苹果梨在苏家屯地区初果期和盛果期最适采收期均在9月30日左右,一级果主要生理指标是:种子变黑指数分别是95.7、96.1,可溶性固形物分别是13.1%、13.4%,果实自然落果率分别是1.98%、2.38%。 展开更多

关键词 南果梨 苹果梨 适宜采收期 生理指标

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鲜食糯玉米品质差异及适宜采收指标的研究 被引量：32

5

作者 刘萍 陆卫平 陆大雷 《玉米科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期5-8,共4页

以8个鲜食糯玉米品种为试验材料,研究授粉后17～29 d不同采收期百粒鲜重、子粒粗淀粉含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的变化及关系。结果表明:4项均值在不同品种间及不同采收期间差异极显著;最佳品质期在授粉后的时期及长短、最佳品质时... 以8个鲜食糯玉米品种为试验材料,研究授粉后17～29 d不同采收期百粒鲜重、子粒粗淀粉含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的变化及关系。结果表明:4项均值在不同品种间及不同采收期间差异极显著;最佳品质期在授粉后的时期及长短、最佳品质时的百粒鲜重占最大粒重的比例、子粒粗淀粉含量在品种间均存在差异;推迟采收有利于增加百粒鲜重;子粒含水率在59%～64%时可作为鲜穗最适采收期。 展开更多

关键词 糯玉米 品质 适宜采收期 含水率

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超甜玉米品质差异及适宜采收指标的研究 被引量：25

6

作者 刘萍 陆卫平 +4 位作者 王凤格 张凯迪 赵久然 邵香兰 董鲁明 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期72-76,共5页

以25个超甜玉米品种为试验材料，研究授粉后15-27d不同采收期百粒鲜重、籽粒可溶性糖含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的关系。结果表明：4个指标均值在不同品种和采收期间差异极显著；授粉后最佳品质期及最佳品质期时百粒鲜重占最大粒重... 以25个超甜玉米品种为试验材料，研究授粉后15-27d不同采收期百粒鲜重、籽粒可溶性糖含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的关系。结果表明：4个指标均值在不同品种和采收期间差异极显著；授粉后最佳品质期及最佳品质期时百粒鲜重占最大粒重比例、籽粒可溶性糖含量不同品种间均存在差异；推迟采收有利于增加百粒鲜重；各品种最佳品质期时籽粒含水率多为68％～74％，且不同年份表现一致。籽粒含水率68％～74％可作为鲜穗适期采收指标。 展开更多

关键词 超甜玉米 品尝品质 适宜采收期 籽粒含水率

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种植密度对光敏型高丹草营养成分及动态变化的影响 被引量：10

7

作者 何振富 贺春贵 +1 位作者 王国栋 葛玉彬 《草业学报》 CSCD 北大核心 2018年第10期93-104,共12页

在黄土高原雨养农业区,以光敏型高丹草品种"大卡BMR"和"海牛"为材料,采用8.33、12.50和16.67万穴·hm^(-2) 3个低、中、高密度全膜平铺穴播种植,在植株不同生长阶段,测定了粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸... 在黄土高原雨养农业区,以光敏型高丹草品种"大卡BMR"和"海牛"为材料,采用8.33、12.50和16.67万穴·hm^(-2) 3个低、中、高密度全膜平铺穴播种植,在植株不同生长阶段,测定了粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、总可消化养分(TDN)和糖锤度(BX)含量,以研究光敏型高丹草在当地的最佳种植密度和收获时期。结果表明:生长发育进程在植株营养形成过程中占主导地位。在品种间,两品种生长前期CP含量差异较大(P<0.05);"大卡BMR"的NDF、ADF和BX整体低于"海牛",TDN含量高于"海牛"。密度对营养成分有影响,CP含量随密度的增大有所降低;密度对BX含量前期影响较大(P<0.05),中后期影响不明显(P>0.05);在全生长期内NDF和ADF含量整体上高密度处理明显低于(P<0.05)低密度处理;密度对TDN含量影响明显(P<0.05),生长后期(出苗后126~140d)依次均为高密度>中密度>低密度。营养成分和产量的动态变化表现为,两品种随生长发育进程的延长,CP含量均呈逐渐下降的变化趋势,BX均呈逐渐上升的变化趋势,NDF和ADF含量均呈"升—降—升"的变化趋势,TDN含量均呈"降—升—降"的变化趋势;在出苗后126~140d,干物质产量仍在上升,CP和TDN产量平稳,TDN的含量处于下降趋势。这种动态变化为北方不抽穗或能抽穗不能成熟的光敏型高丹草最佳刈割期的决策提供了重要依据。从饲草生产角度考虑,在春播一茬青贮收割模式下,当地以"大卡BMR"品种较好,种植密度以每公顷12.50万穴较好,两品种均在出苗后126~140d(9月上中旬,大卡BMR处于抽穗期、海牛处于开花期)刈割最佳。 展开更多

关键词 种植密度 发育阶段 光敏型高丹草 营养价值 动态变化 最佳刈割期

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籽粒水量与鲜食糯玉米适宜采收期关系的研究 被引量：9

8

作者 宋朝玉 朱丕生 +2 位作者 刘树堂 高峻岭 宋希云 《山东农业科学》 2014年第11期43-45,共3页

以14个糯玉米品种为试材,研究了籽粒水量与采收期的关系。结果表明,糯玉米籽粒水量与蒸煮品质动态变化具有显著的一致性,籽粒最高水量日期的前2天是糯玉米适宜采收期。

关键词 糯玉米 鲜食采收期 籽粒水量 蒸煮品质

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甘蓝型双低油菜籽成熟过程中的品质变化分析 被引量：7

9

作者 李延莉 杨立勇 +4 位作者 王伟荣 蒋美艳 周熙荣 庄静 孙超才 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第4期104-106,共3页

对成熟过程中不同甘蓝型双低油菜品种的含油率、芥酸、硫苷以及多种脂肪酸含量进行了测定。结果显示,测试期间供试品种的油菜籽中含油率和部分种类脂肪酸含量均有不同程度的变化,而硫苷和芥酸含量变化较小,所以可根据品种不同脂肪酸的... 对成熟过程中不同甘蓝型双低油菜品种的含油率、芥酸、硫苷以及多种脂肪酸含量进行了测定。结果显示,测试期间供试品种的油菜籽中含油率和部分种类脂肪酸含量均有不同程度的变化,而硫苷和芥酸含量变化较小,所以可根据品种不同脂肪酸的变化情况,选择双低油菜不同品种的最佳收获时间,从而获取双低及高含油率、高油酸、低亚麻酸的油菜籽。 展开更多

关键词 甘蓝型油菜 品质 成熟期 最佳收获期

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植物不同生长期成分含量变化研究

10

作者 石雨 张晓艳 +3 位作者 田媛 张治国 张婧如 高宝昌 《黑龙江科学》 2024年第16期48-51,共4页

综述了植物不同生长期多酚、多糖、氨基酸和蛋白质、萜类和挥发性成分含量变化的研究现状,为药材质量评价、确定最佳采收期、合理施肥、果蔬质量控制、副产物的合理开发利用等提供理论依据。

关键词 不同生长期 质量评价 最佳采收期 质量控制 副产物利用

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甘草根及根状茎中甘草酸和可溶性糖含量的动态研究 被引量：2

11

作者 姜晓莉 王保民 +2 位作者 李刚 杨粉团 陈喜凤 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1321-1323,共3页

目的:研究甘草根及根状茎中甘草酸和可溶性糖动态变化规律。方法:采用PVP管栽及大田试验,对2年生栽培甘草有效成分甘草酸的含量和可溶性糖含量动态变化进行研究。结果:在根纵向分布是在形态学下端甘草酸含量高;根状茎中从主根向远离主... 目的:研究甘草根及根状茎中甘草酸和可溶性糖动态变化规律。方法:采用PVP管栽及大田试验,对2年生栽培甘草有效成分甘草酸的含量和可溶性糖含量动态变化进行研究。结果:在根纵向分布是在形态学下端甘草酸含量高;根状茎中从主根向远离主根方向,甘草酸含量逐渐减少;在1年中甘草酸含量随发育节律而波动,在7月初有一个积累高峰,可溶性糖在7月中旬至8月初为积累高峰。结论:甘草适宜采收期为9月末至10月初,该结果可为甘草的规范化种植提供参考。 展开更多

关键词 甘草 甘草酸 可溶性糖 动态 采收期 规范化栽培

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