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香青兰多糖的提取、测定及其对活性氧自由基的清除作用 被引量:37
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作者 郭春梅 武荣兰 +1 位作者 封顺 王吉德 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期129-132,共4页
建立了热水提取、乙醇沉淀、Sevag法去蛋白、有机溶剂分离纯化提取香青兰多糖的方法,并用苯酚 硫酸比色法测定其含量;同时采用生物化学法测定了香青兰多糖对活性氧自由基O2 -·、·OH和H2 O2 的清除能力和还原能力,以枸杞多糖... 建立了热水提取、乙醇沉淀、Sevag法去蛋白、有机溶剂分离纯化提取香青兰多糖的方法,并用苯酚 硫酸比色法测定其含量;同时采用生物化学法测定了香青兰多糖对活性氧自由基O2 -·、·OH和H2 O2 的清除能力和还原能力,以枸杞多糖作为对照品。实验结果表明:香青兰中多糖含量为6 38% ,回收率为93 6 %~10 5 6 % ,RSD =2 3% (n =4 )。香青兰多糖对O2 -·、·OH和H2 O2 具有良好的清除能力,同时还有较强的还原能力,它们的活性大小与多糖的用量呈正相相关性,且均比枸杞多糖的活性强。 展开更多
关键词 活性氧自由基 清除作用 Sevag法 ^o2^- 还原能力 清除能力 H2o2 枸杞多糖 比色法测定 生物化学法 热水提取 乙醇沉淀 分离纯化 有机溶剂 多糖含量 回收率 相关性
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石榴皮鞣质对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用 被引量:33
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作者 周本宏 王慧媛 +2 位作者 郭志磊 冯琪 刘刚 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第17期1442-1445,共4页
目的:研究石榴皮鞣质清除自由基的作用。方法:通过罗丹明B-Cu2+-H2O2体系产生.OH,邻苯三酚自氧化体系产生O2.-。同时比较石榴皮鞣质提取物,鞣花酸-没食子酸混合溶液,以及维生素C的作用效果,根据作用常数的大小讨论3种溶液及其各自的浓... 目的:研究石榴皮鞣质清除自由基的作用。方法:通过罗丹明B-Cu2+-H2O2体系产生.OH,邻苯三酚自氧化体系产生O2.-。同时比较石榴皮鞣质提取物,鞣花酸-没食子酸混合溶液,以及维生素C的作用效果,根据作用常数的大小讨论3种溶液及其各自的浓度对自由基的清除作用,并初步推断作用机制。结果:石榴皮鞣质对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有较好的清除作用,较低浓度时即可发挥清除作用。结论:石榴皮鞣质对自由基侵害有保护作用。 展开更多
关键词 石榴皮 鞣质 羟自由基 超氧阴离子自由基 清除作用
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两种高产小麦旗叶自然衰老过程中生理特性的比较 被引量:27
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作者 施大伟 陈国祥 +4 位作者 张成军 王萍 王静 庄丽娟 陈利 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期23-26,共4页
以新品种高产小麦—宁麦8号和宁麦9号为试验材料,研究在自然条件下旗叶全展后各种生理特性变化规律。结果表明,在旗叶全展后,宁麦8号与9号的叶绿素含量总体呈下降趋势,净光合速率两者都在14d后开始迅速下降。2种小麦SOD活力自全展21d内... 以新品种高产小麦—宁麦8号和宁麦9号为试验材料,研究在自然条件下旗叶全展后各种生理特性变化规律。结果表明,在旗叶全展后,宁麦8号与9号的叶绿素含量总体呈下降趋势,净光合速率两者都在14d后开始迅速下降。2种小麦SOD活力自全展21d内呈上升趋势,之后下降;POD活性总体上呈上升趋势,中期略有下降,且2种酶的变化速度8号都比9号要快。由于SOD、POD活性变化的不均衡,导致O2-在体内迅速积累,使得膜脂过氧化程度加深,MDA含量不断升高,叶片迅速进入衰老。宁麦8号叶片中O2-的累积速度高于9号,这与其叶片比9号早衰相一致。在小麦旗叶衰老过程中,POD可能比SOD起着更重要的作用。 展开更多
关键词 生理特性 衰老过程 小麦旗叶 宁麦8号 上升趋势 ^o2^- 叶绿素含量 净光合速率 SoD活力 PoD活性 MDA含量 高产小麦 试验材料 宁麦9号 变化规律 自然条件 变化速度 活性变化 氧化程度 下降 新品种 不均衡 叶片 总体 膜脂 累积
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莲子多酚的抗氧化活性 被引量:30
4
作者 黄素英 郑宝东 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2010年第1期94-97,共4页
以茶多酚和Vc为对照,采用Fenton反应法研究莲子多酚对羟自由基(.OH)的清除作用;采用邻苯三酚自氧化法研究莲子多酚对超氧阴离子自由基(O2.-)的清除作用.结果表明:在本试验含量范围内,莲子多酚对.OH和O2.-具有一定的清除能力;在含量相同... 以茶多酚和Vc为对照,采用Fenton反应法研究莲子多酚对羟自由基(.OH)的清除作用;采用邻苯三酚自氧化法研究莲子多酚对超氧阴离子自由基(O2.-)的清除作用.结果表明:在本试验含量范围内,莲子多酚对.OH和O2.-具有一定的清除能力;在含量相同的情况下,莲子多酚对O2.-的清除能力比对照茶多酚和Vc强,对.OH的清除能力比茶多酚和Vc弱.对莲子多酚抗油脂自动氧化能力进行研究的结果表明,莲子多酚具有一定的抗油脂氧化活性. 展开更多
关键词 莲子多酚 抗氧化 羟自由基 超氧阴离子自由基
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Anti-oxidation Activity in Vitro of Polysaccharides of Dendrobium Huoshanense and Dendrobium moniliforme 被引量:29
5
作者 汪曙 魏凤娟 +1 位作者 蔡永萍 林毅 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2009年第6期121-124,共4页
[ Objective ] The aim was to study the effects of polysaccharides of Dendrobium Huoshanense and Dendrobium moniliforme on oxygen free radicals and lipid peroxidation in vitro. [ Method] The scavenging action on .OH of... [ Objective ] The aim was to study the effects of polysaccharides of Dendrobium Huoshanense and Dendrobium moniliforme on oxygen free radicals and lipid peroxidation in vitro. [ Method] The scavenging action on .OH of polysaccharides, the inhibition action on O2^- of polysaccharides, MDA production of lipid peroxidation were measured by Fenton reaction, self oxidation system of C6H3( OH)3 and TBA method respectively. [ Result] The half scavenging concentration on ·OH of potysaccharides of Dendrobium Huoshanense and Dendrobium moniliforme was 6.79 and 6.75 mg/ml respectively. As to their half inhibition concentration on O2 , the data was 3, 04 and 3.44 mg/ml respectively. Two kinds of Dendrobium polysaccharides bothhad inhibitory actions on lipid peroxidation of liver homogenate induced by auto-oxidation and inducedoxidation, and they could alleviate oxidation damages of mice liver mitochondria induced by Vc-Fe2+ system. [Conclusion] Two kinds of Dendrobium polysacchaddes both had remarkable anti-oxidation activity in vitro. 展开更多
关键词 Dendrobium Huoshanense Dendrobium moniliforme Lipid peroxidation .oH ^o2^- PoLYSACCHARIDES
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红车轴草总黄酮体外清除自由基作用的研究 被引量:27
6
作者 刘宝剑 郭延生 +2 位作者 刁鹏飞 魏彦明 余联平 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2009年第1期44-47,共4页
通过Fenton反应产生·OH,邻苯三酚自氧化产生O2·-模型,研究了红车轴草总黄酮体外清除自由基的作用。结果显示红车轴草总黄酮在6.25~200mg/mL范围内具有清除Fenton反应产生·OH的作用,在6.25~100mg/mL浓度范围内对邻苯三... 通过Fenton反应产生·OH,邻苯三酚自氧化产生O2·-模型,研究了红车轴草总黄酮体外清除自由基的作用。结果显示红车轴草总黄酮在6.25~200mg/mL范围内具有清除Fenton反应产生·OH的作用,在6.25~100mg/mL浓度范围内对邻苯三酚自氧化产生的O2·-具有清除作用,二者均呈明显的量效关系,对·OH和O2·-半数清除浓度分别为44.06和54.57mg/mL。 展开更多
关键词 红车轴草总黄酮 羟自由基 超氧阴离子自由基 抗氧化
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芝麻素抗氧化性的初步研究 被引量:22
7
作者 金青哲 刘元法 +1 位作者 王兴国 戴洪平 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期89-92,97,共5页
本文初步研究了纯度为91.2%的芝麻素的抗氧化性和体外消除自由基的能力,结果表明芝麻素具有一定的抗氧化性,对DPPH.、.0H、O2-.有消除作用,并探讨了芝麻素的抗氧化机理。
关键词 芝麻素 抗氧化性 自由基 抗氧化机理 DPPH 消除作用 ^o2^-
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芝麻蛋白酶解条件控制及其产物抗氧化研究 被引量:22
8
作者 李干红 丁晓雯 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期104-108,共5页
以水解度(DH)为指标,采用五元二次回归正交旋转组合实验对胰酶酶解芝麻蛋白工艺进行探索。实验结果表明胰酶最佳酶解工艺为:pH8.0,温度45℃,底物浓度为4%,酶与底物浓度为9600u/g,酶解时间为120min。在此条件下酶解,水解度可... 以水解度(DH)为指标,采用五元二次回归正交旋转组合实验对胰酶酶解芝麻蛋白工艺进行探索。实验结果表明胰酶最佳酶解工艺为:pH8.0,温度45℃,底物浓度为4%,酶与底物浓度为9600u/g,酶解时间为120min。在此条件下酶解,水解度可达68.30%。并用比色法分别检测了最佳条件下酶解所得的芝麻蛋白酶解液对O2^·和·OH的清除作用。结果表明芝麻蛋白酶解液对O2^-·和·OH都有一定的清除作用,且呈剂量依赖关系。酶解液对O2^·清除作用随水解度的增大而增强,其半清除剂量(IC50)在12-17mg/mL,弱于未酶解的蛋白(IC50=3.88mg/mL);对·OH有着极强的清除作用,并随水解度的增大而增强,半清除剂量(IC50)0.2-0.5mg/mL,优于未酶解蛋白(IC50=0.97mg/mL)。 展开更多
关键词 芝麻蛋白质 水解度 胰酶 抗氧化 五元二次回归正交旋转组合实验
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水杨酸对菊花花瓣生理和花期的影响 被引量:19
9
作者 易朝辉 任传忠 +1 位作者 王宇 刘萍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第17期4225-4226,共2页
以不同浓度的水杨酸(SA)水溶液对菊花唐宇金秋全株进行喷雾处理,测定了整个花期花瓣中超氧化物歧化酶(SOD)活力、超氧阴离子(O2-)产生速率、可溶性蛋白和丙二醛(MDA)含量以及相对电导率的变化。结果表明:不同浓度的SA均能提高花瓣中SOD... 以不同浓度的水杨酸(SA)水溶液对菊花唐宇金秋全株进行喷雾处理,测定了整个花期花瓣中超氧化物歧化酶(SOD)活力、超氧阴离子(O2-)产生速率、可溶性蛋白和丙二醛(MDA)含量以及相对电导率的变化。结果表明:不同浓度的SA均能提高花瓣中SOD活力和可溶性蛋白含量,使O2-产生速率、MDA含量和相对电导率降低,花期有不同程度的延长,其中以10 mg/L处理效果较佳。 展开更多
关键词 菊花 SA SoD ^o2^- MDA 可溶性蛋白 相对电导率
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刺梨叶衰老过程中维生素C含量和部分抗氧化酶活性的变化 被引量:19
10
作者 安华明 陈力耕 +1 位作者 樊卫国 刘庆林 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期994-997,共4页
以‘贵农5号’刺梨为试材,研究了其叶片在自然衰老过程中部分相关生理指标的变化。结果表明,随着叶片的逐渐衰老,叶内O2.产生速率、MDA含量、细胞质膜透性显著升高;而光合色素、维生素C含量和POD、CAT活性则显著降低。可溶性蛋白质含量... 以‘贵农5号’刺梨为试材,研究了其叶片在自然衰老过程中部分相关生理指标的变化。结果表明,随着叶片的逐渐衰老,叶内O2.产生速率、MDA含量、细胞质膜透性显著升高;而光合色素、维生素C含量和POD、CAT活性则显著降低。可溶性蛋白质含量在衰老过程中的降解较为缓慢。其中O2.产生速率与MDA含量和细胞质膜透性分别呈显著正相关,而与维生素C含量则呈显著负相关。POD及CAT活性与细胞质膜透性间呈显著负相关关系,说明两种酶在减缓叶片衰老过程中膜系统伤害方面具有重要作用。 展开更多
关键词 刺梨 叶片 衰老 ^o2^- 维生素C PoD CAT
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枸杞色素总抗氧化能力的研究 被引量:18
11
作者 赵萍 吴灿军 +5 位作者 赵瑛 张轶 杨明峰 亓文静 郭涛 巩慧玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期60-64,共5页
以甘肃静宁枸杞干果为主要原料,利用V(丙酮)∶V(石油醚)=1∶5为提取溶剂提取枸杞色素,测定了枸杞色素皂化前后的还原能力,清除DPPH·、O2-自由基、·OH能力,以及对油脂的抗氧化能力,并测定了与VC的协同作用,然后再与传统的抗氧... 以甘肃静宁枸杞干果为主要原料,利用V(丙酮)∶V(石油醚)=1∶5为提取溶剂提取枸杞色素,测定了枸杞色素皂化前后的还原能力,清除DPPH·、O2-自由基、·OH能力,以及对油脂的抗氧化能力,并测定了与VC的协同作用,然后再与传统的抗氧化剂VE、VC进行比较,综合评定枸杞色素的抗氧化能力。结果表明:枸杞色素有一定的还原力,对DPPH·、O2-自由基、·OH有很好的清除作用,枸杞色素具有抗油脂氧化的能力,且抗油脂氧化能力随着色素浓度的增大逐渐增强;与几种抗氧化剂比较,抗氧化能力为VC>皂化前枸杞色素>VC+皂化前枸杞色素>VC+皂化后枸杞色素>VE>皂化后枸杞色素。 展开更多
关键词 枸杞色素 DPPH· ^o2^- ·oH 还原力 抗油脂氧化
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沙枣多糖的提取及其抗氧化活性的研究 被引量:17
12
作者 郅洁 李炳奇 +3 位作者 廉宜君 李红 夏新福 童德军 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期796-798,共3页
关键词 多糖 苯酚硫酸法 抗氧化 ·oH ^o2^-· DPPH.
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木瓜蛋白酶水解文蛤蛋白制备小分子肽及其抗氧化研究 被引量:14
13
作者 邱春江 陈慧 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第3期180-182,共3页
采用木瓜蛋白酶水解文蛤蛋白制备小分子肽后利用凝胶层析初步分离并对抗氧化性进行了相关研究,自由基清除率是反应抗氧化性的重要指标,因此研究的重点是测定羟自由基和超氧自由基清除率。结果表明,木瓜蛋白酶解产物中对羟自由基的清除... 采用木瓜蛋白酶水解文蛤蛋白制备小分子肽后利用凝胶层析初步分离并对抗氧化性进行了相关研究,自由基清除率是反应抗氧化性的重要指标,因此研究的重点是测定羟自由基和超氧自由基清除率。结果表明,木瓜蛋白酶解产物中对羟自由基的清除率最高,可达到95.8%,其分子量为1350;对超氧自由基清除率最高却只有44.7%,其分子量为397。 展开更多
关键词 文蛤 酶解 活性肽 羟自由基 超氧自由基
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宿迁市区负氧离子浓度变化与气象要素相关分析 被引量:14
14
作者 蒋翠花 吴新胜 +2 位作者 王文清 付云燕 张莹 《环境保护与循环经济》 2011年第8期55-58,共4页
对宿迁市区负氧离子浓度变化与气象要素的相关关系进行了分析。试验分析表明:宿迁市区年平均负氧离子浓度为1031个/cm3,达到保健浓度水平,对人体健康有利;其中6月至次年1月高于保健浓度标准,2—5月负氧离子浓度在允许浓度范围,且远高于... 对宿迁市区负氧离子浓度变化与气象要素的相关关系进行了分析。试验分析表明:宿迁市区年平均负氧离子浓度为1031个/cm3,达到保健浓度水平,对人体健康有利;其中6月至次年1月高于保健浓度标准,2—5月负氧离子浓度在允许浓度范围,且远高于临界浓度。其中夏季负氧离子浓度最高,平均为1257个/cm3,高于保健浓度标准,对人体健康有利;秋冬分别为965,1080个/cm3,接近保健浓度水平,对人体健康有利;春季最小为823个/cm3,对人体健康较有利。一天中负氧离子浓度凌晨最大,中午前后最小。负氧离子浓度变化与相关气象要素关系密切:月平均浓度与月平均相对湿度和降水量呈正相关;日平均浓度与日照时数呈负相关,与最小相对湿度、平均温度距平呈正相关;有雷电日和有降水日的负氧离子浓度比无雷电和无降水日明显偏高;逐时浓度与温度呈明显的负相关。 展开更多
关键词 负氧离子 浓度变化 气象要素 相关分析
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热锻炼与外源水杨酸对葡萄叶肉细胞膜脂过氧化的影响 被引量:8
15
作者 詹妍妮 郁松林 +1 位作者 陈培琴 康喜亮 《石河子大学学报(自然科学版)》 CAS 2005年第5期597-600,共4页
以1年生赤霞珠葡萄(Vitis vinifera L.CV.Cabernet Sauviqnon)扦插苗为试材,研究了外源水杨酸和热锻炼对葡萄幼苗叶肉细胞膜脂过氧化的影响。结果表明,热锻炼和外施水杨酸都能显著降低膜脂过氧化水平。热锻炼和喷施100μmol/L水杨酸后,... 以1年生赤霞珠葡萄(Vitis vinifera L.CV.Cabernet Sauviqnon)扦插苗为试材,研究了外源水杨酸和热锻炼对葡萄幼苗叶肉细胞膜脂过氧化的影响。结果表明,热锻炼和外施水杨酸都能显著降低膜脂过氧化水平。热锻炼和喷施100μmol/L水杨酸后,葡萄叶肉细胞的丙二醛和O2-含量显著降低,质膜相对透性明显减小,保护酶系SOD、CAT活性都明显升高。从而说明外施水杨酸和热锻炼有相似的提高抗热性的机制,可能通过提高葡萄叶肉细胞对膜脂过氧化的抗性来诱导其对胁迫的抗性。 展开更多
关键词 葡萄 水杨酸 热锻炼 丙二醛 ^o2^- SoD CAT
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邻香兰素 氨基酸席夫碱及其配合物对O_2^-的抑制作用 被引量:7
16
作者 乔艳红 孙命 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期583-584,587,共3页
The activity on O-2 of ligands from ovanillin and amino acid and their complexes were studied in this paper.Results showed that ligands and their complexes may inhibit the formation of O-2.Zn(Ⅱ)complexes di... The activity on O-2 of ligands from ovanillin and amino acid and their complexes were studied in this paper.Results showed that ligands and their complexes may inhibit the formation of O-2.Zn(Ⅱ)complexes display remarkable activity of inhibiting the formation of O-2. 展开更多
关键词 邻香兰素-氨基酸席夫碱 配合物 ^o2^- 抑制作用 邻香兰素 氨基酸 生物活性 抗癌活性
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橙皮苷及橙皮素清除超氧阴离子自由基能力的研究 被引量:11
17
作者 许树军 朱琪 +2 位作者 于子惠 徐暘 邹淑君 《中医药学报》 CAS 2015年第1期56-58,共3页
目的:比较橙皮苷和橙皮素清除超氧阴离子自由基(O-2·)的活性。方法:邻苯三酚自氧化法测定橙皮苷和橙皮素对O-2·的清除作用。结果:橙皮苷和橙皮素对O-2有一定的清除作用,在实验范围内,清除效果随浓度的增大而增大。橙皮素清除O... 目的:比较橙皮苷和橙皮素清除超氧阴离子自由基(O-2·)的活性。方法:邻苯三酚自氧化法测定橙皮苷和橙皮素对O-2·的清除作用。结果:橙皮苷和橙皮素对O-2有一定的清除作用,在实验范围内,清除效果随浓度的增大而增大。橙皮素清除O-2·的能力明显强于橙皮苷。结论:橙皮素比橙皮苷体外抗氧化能力强。 展开更多
关键词 橙皮苷 橙皮素 ^o2^-·
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大白菜幼苗叶片抗氧化酶系统对黑腐病菌入侵的反应 被引量:11
18
作者 蔚丽珍 张鲁刚 +2 位作者 贺少轩 惠麦侠 张明科 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期122-128,共7页
以大白菜抗病品种秦白2号和感病品种06J31为材料,研究其接种黑腐病菌种YL-17后保护酶活性、超氧阴离子和MDA含量的变化。结果显示:接种后不同抗性的材料总体上表现为超氧阴离子(O2-.)含量先降后升,SOD活性逐步降低,POD活性MDA含量逐步升... 以大白菜抗病品种秦白2号和感病品种06J31为材料,研究其接种黑腐病菌种YL-17后保护酶活性、超氧阴离子和MDA含量的变化。结果显示:接种后不同抗性的材料总体上表现为超氧阴离子(O2-.)含量先降后升,SOD活性逐步降低,POD活性MDA含量逐步升高,CAT活性则二者变化不一致(抗性材料表现为升-降-升,感性材料表现为先降后升)。由此表明:黑腐病菌侵染大白菜后,抗病材料与感病材料相比,能迸发较多的O2-.并刺激抗氧化物酶SOD和POD活性升高,使MDA含量处于较低的水平,有利于提高秦白2号抗黑腐病和抗氧化能力。 展开更多
关键词 大白菜 黑腐病 抗氧化酶 o2-.
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高温对玉米幼苗膜脂过氧化作用的影响 被引量:9
19
作者 吴建慧 赵军 孙国荣 《哈尔滨师范大学自然科学学报》 CAS 2005年第1期82-85,共4页
以玉米为研究对象,人为模拟高温,以质膜相对透性、丙二醛(MDA)含量、可溶性蛋白质含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性和过氧化物酶(POD)活性为主要测定指标,研究了高温对玉米幼苗保护酶活性及膜脂过氧化作用的影响.结... 以玉米为研究对象,人为模拟高温,以质膜相对透性、丙二醛(MDA)含量、可溶性蛋白质含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性和过氧化物酶(POD)活性为主要测定指标,研究了高温对玉米幼苗保护酶活性及膜脂过氧化作用的影响.结果表明,玉米幼苗经过38℃高温处理24h后,POD活性增强,SOD、CAT活性先升后降.O-2的产生速率增加.同时,高温处理后的玉米幼苗叶片MDA含量、膜透性增加,幼苗的膜系统受到明显的伤害.由此认为,高温协迫后,活性氧积累以及由此引发的膜脂过氧化作用是玉米幼苗高温伤害的原因之一. 展开更多
关键词 膜脂过氧化作用 玉米幼苗 超氧化物歧化酶(SoD) 过氧化物酶(PoD) 过氧化氢酶(CAT) 丙二醛(MDA) 可溶性蛋白质含量 质膜相对透性 高温处理 保护酶活性 PoD活性 CAT活性 MDA含量 测定指标 产生速率 ^o2^- 幼苗叶片 高温伤害
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太白乌头提取物抗氧化活性研究 被引量:8
20
作者 徐颖 郭增军 《现代中药研究与实践》 CAS 2008年第1期38-40,共3页
目的研究太白乌头提取物的抗氧化活性。方法将太白乌头乙醇提取物采用溶剂萃取法,分成极性不同的五个部分,并采用DPPH法和邻苯三酚自氧化法测定各部分的清除DPPH.(二苯代苦味肼自由基)和.O2-(超氧阴离子自由基)的能力,以测定其抗氧化活... 目的研究太白乌头提取物的抗氧化活性。方法将太白乌头乙醇提取物采用溶剂萃取法,分成极性不同的五个部分,并采用DPPH法和邻苯三酚自氧化法测定各部分的清除DPPH.(二苯代苦味肼自由基)和.O2-(超氧阴离子自由基)的能力,以测定其抗氧化活性,并和抗坏血酸进行比较。结果清除DPPH.能力大小为:抗坏血酸>乙酸乙酯部分>正丁醇部分>石油醚部分>水部分≈氯仿部分,清除.O2-的能力以石油醚部分、乙酸乙酯部分为好,其他部分认为无清除.O2-的活性。结论太白乌头醇提物乙酸乙酯部分、正丁醇部分和石油醚有较好的抗氧化活性,有进一步分离纯化的价值。 展开更多
关键词 太白乌头 DPPH自由基 ^·o2^- 抗氧化活性
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