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羧甲基壳聚糖对玉米的生理调节功能初探 被引量:28
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作者 师素云 薛启汉 +2 位作者 陈游 王学臣 陈洁 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期1-6,共6页
以不同浓度的羧甲基壳聚糖(NCMC)处理玉米种子,其种子发芽势、发芽率、幼苗株高及幼苗叶片的叶绿素含量均有不同程度提高;用NCMC处理玉米种子及幼苗,萌发种子胚乳中α-淀粉酶、幼苗茎叶中硝酸还原酶活性分别提高45%和60%,但幼... 以不同浓度的羧甲基壳聚糖(NCMC)处理玉米种子,其种子发芽势、发芽率、幼苗株高及幼苗叶片的叶绿素含量均有不同程度提高;用NCMC处理玉米种子及幼苗,萌发种子胚乳中α-淀粉酶、幼苗茎叶中硝酸还原酶活性分别提高45%和60%,但幼苗蛋白水解酶活性降低40%,NCMC处理开花期玉米果穗和花丝,收获的种子中贮藏蛋白含量平均提高20%左右,其中主要组分醇溶蛋白(zein)含量提高近50%。这一初步结果表明,羧甲基壳聚糖对玉米的碳、氮代谢具有一定生物调节功能,作为一种天然生物调节剂,NCMC有可能在很多作物,特别是那些蛋白质含量较低的作物中具有广泛应用前景。 展开更多
关键词 羧甲基壳聚糖 玉米 生理调节功能 Α-淀粉酶 硝酸还原酶 蛋白水解酶 贮藏蛋白 种子处理
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晚秋叶施尿素和生长调节剂对富士苹果幼树贮藏氮素的影响 被引量:23
2
作者 韩振海 曾骧 王福钧 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期15-21,共7页
1985—1987年对2年生长富2/海棠苹果盆栽幼树进行^(15)N—尿素示踪及几种植物生长调节剂的喷施试验表明,晚秋叶施尿素或萘乙酸可明显加速叶片N素向树体内回撤,增加贮藏N素水平;相应地,二者皆可增强晚秋叶片内蛋白酶活性。赤霉素也能增... 1985—1987年对2年生长富2/海棠苹果盆栽幼树进行^(15)N—尿素示踪及几种植物生长调节剂的喷施试验表明,晚秋叶施尿素或萘乙酸可明显加速叶片N素向树体内回撤,增加贮藏N素水平;相应地,二者皆可增强晚秋叶片内蛋白酶活性。赤霉素也能增加叶片蛋白酶的活性,但未明显增加树体内贮藏N素的水平。而秋季叶施6—苄基嘌呤、乙烯利和脱落酸,在N素回撤、增加树体贮藏N素水平上无明显影响。苹果树地上部分和根系在秋冬N素的贮藏上有同等重要的作用。氮素的贮藏形态,以蛋白态N为主。秋季叶施尿素对第2年,尤其是翌春的果树生长有益,并可产生理想的新梢生长模式。秋施尿素进入苹果树体的肥料N素有较长时期循回利用的时间效应。 展开更多
关键词 尿素 生长调节剂 苹果 氮素
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杭州湾滨海湿地芦苇生物量及N、P储量动态变化 被引量:23
3
作者 吴统贵 吴明 +1 位作者 虞木奎 萧江华 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期1408-1412,共5页
以慈溪杭州湾滨海湿地GEF项目区内芦苇(Phragmites australis)为研究对象,采用定位监测和实验室分析相结合的方法,系统分析了其地上生物量、氮、磷含量和储量在生长季节的动态变化,旨在为GEF项目的实施提供科学依据.结果发现,随着时间... 以慈溪杭州湾滨海湿地GEF项目区内芦苇(Phragmites australis)为研究对象,采用定位监测和实验室分析相结合的方法,系统分析了其地上生物量、氮、磷含量和储量在生长季节的动态变化,旨在为GEF项目的实施提供科学依据.结果发现,随着时间的推移,各器官生物量逐渐增加,叶片和地上生物量在9月份达到最大,此后又稍有降低,茎则在10月份达到最大;生长初期(4~5月份)叶片生物量氮、磷含量较高,6~7月份随着生物量剧增而迅速下降,8~9月份由于叶片生长放缓,含量又逐渐增加,此后随着叶片衰老又逐渐下降,而茎氮、磷含量在整个生长季节均呈现逐渐下降的过程;各器官氮、磷储量与生物量间存在较好的相关性,其变化趋势与生物量基本相同;叶片氮、磷储量在8月份达到最大值[分别为(10.28±3.88),(0.53±0.21)g/m2];茎和地上储量最大值则出现在9月份[分别为(7.33±2.22),(0.57±0.04),(16.48±1.07),(1.01±0.10)g/m2]. 展开更多
关键词 芦苇 生物量 n、P含量 n、P储量 动态变化
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保护性耕作对土壤有机碳、氮储量的影响 被引量:23
4
作者 胡宁 娄翼来 梁雷 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2010年第1期223-226,共4页
以辽宁彰武县保护性耕作示范推广基地土壤为研究对象,通过实地调查和取样分析,对比研究了传统犁耕和6年免耕秸秆覆盖条件下的土壤有机碳、氮储量,为广泛评价保护性耕作的土壤碳、氮截获功能和合理选择农业耕作方式提供科学依据。研究结... 以辽宁彰武县保护性耕作示范推广基地土壤为研究对象,通过实地调查和取样分析,对比研究了传统犁耕和6年免耕秸秆覆盖条件下的土壤有机碳、氮储量,为广泛评价保护性耕作的土壤碳、氮截获功能和合理选择农业耕作方式提供科学依据。研究结果表明,与犁耕相比,免耕覆盖不同程度地提高了0~5cm和5~15cm土层的有机碳、氮储量,对15cm以下土层没有影响,从而增加了0~100cm土体总的有机碳、氮储量,证明了免耕覆盖的土壤碳、氮截获功能,年均截获率分别为1.37Mg·hm-2和0.84Mg·hm-2。有机碳、氮在犁耕土壤0~30cm剖面的垂直分布较为均匀,免耕覆盖后则发生明显的分层,产生表聚现象。 展开更多
关键词 保护性耕作 免耕 秸秆覆盖 土壤有机碳 土壤氮 储量
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连栽桉树人工林土壤有机碳氮储量及其分布特征 被引量:21
5
作者 吕小燕 何斌 +2 位作者 吴永富 兰俊 滕秋梅 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第10期1874-1880,共7页
采用时空互换法,以广西东门林场不同栽植代数(1、2和3代)桉树人工林和邻近区域马尾松人工林为研究对象,分析桉树人工林连栽过程中土壤有机碳、全氮含量和储量及其分布特征。结果表明:(1)在0~20 cm土层,马尾松和1代、2代、3代桉树人工林... 采用时空互换法,以广西东门林场不同栽植代数(1、2和3代)桉树人工林和邻近区域马尾松人工林为研究对象,分析桉树人工林连栽过程中土壤有机碳、全氮含量和储量及其分布特征。结果表明:(1)在0~20 cm土层,马尾松和1代、2代、3代桉树人工林有机碳含量分别为17.06、15.70、14.47和13.16 g/kg,土壤全氮含量分别为0.895、0.841、0.778和0.715 g/kg,均呈现随栽植代数的增加而下降的趋势,但在20~40 cm土层,马尾松和各栽植代数桉树林土壤有机碳和全氮含量无显著差异。(2)马尾松、1代、2代和3代桉树人工林0~40 cm土壤有机碳储量分别为66.84、56.57、52.97和50.81 t/hm^2,土壤全氮储量分别为3.78、3.33、3.09和2.98 t/hm^2,其中马尾松林和2、3代桉树林有机碳和全氮储量之间存在显著性差异(p<0.05)。(3)相关分析表明,马尾松和不同栽植代数桉树人工林土壤有机碳含量与全氮含量均存在极显著相关性(p<0.01),土壤有机碳、全氮与C/N之间也存在显著的相关关系(p<0.05)。 展开更多
关键词 桉树人工林 土壤有机碳 土壤全氮 贮量 C/n 连栽
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不同温度冷藏对油桃生理变化的影响 被引量:13
6
作者 高慧 饶景萍 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期173-175,共3页
在(1±0.5)℃、(3±0.5)℃、(5±0.5)℃及常温条件下,研究了油桃的生理变化。结果表明:低温可延缓油桃果肉硬度的下降及叶绿素的分解速度,降低呼吸强度和乙烯释放量,延迟呼吸跃变时期,并抑制了果实后熟过程中PG、CX的活性... 在(1±0.5)℃、(3±0.5)℃、(5±0.5)℃及常温条件下,研究了油桃的生理变化。结果表明:低温可延缓油桃果肉硬度的下降及叶绿素的分解速度,降低呼吸强度和乙烯释放量,延迟呼吸跃变时期,并抑制了果实后熟过程中PG、CX的活性。其中(1±0.5)℃的效果最为显著,(3±0.5)℃和(5±0.5)℃对果实成熟衰老进程的抑制作用相对较小,且后者还出现冷害现象。 展开更多
关键词 油桃 冷藏 呼吸 乙烯 PG CX
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Profile Distribution and Storage of Soil Organic Carbon in an Aquic BrownSoil as Affected by Land Use 被引量:10
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作者 JIANGYong ZHANGYu-ge +1 位作者 LIANGWen-ju WENDa-zhong 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2005年第3期199-206,共8页
Many attempts have been made to estimate the soil organic carbon (SOC) storage under different land uses, especiallyfrom the conversion of forest land or grassland into cultivated field, but limited reports were found... Many attempts have been made to estimate the soil organic carbon (SOC) storage under different land uses, especiallyfrom the conversion of forest land or grassland into cultivated field, but limited reports were found on the estimation ofthis storage after cultivated field converted into woodland or grassland, especially in small scales. This study is aimed toinvestigate the dynamics of SOC concentration, its storage and carbon /nitrogen (C/N) ratio in an aquic brown soil at theShenyang Experimental Station of Ecology, Chinese Academy of Sciences under four land use patterns over 14 years. Thefour land use patterns were paddy field (PF), maize field (MF), fallow field (FF) and woodland (WL). In each pedon at 0-150cm depth, soil samples were collected from ten layers. The results showed that the profile distribution of SOC was differentunder different land uses, indicating the effect of land use on SOC. Soil organic carbon was significantly related with soiltotal N, and the correlation was slightly closer in nature ecosystems (with R2=0.990 and P<0.001 in both WL and FF, n=30)than in agroecosystems (with R2=0.976 and P<0.001 in PF, and R2=0.980 and P<0.001 in MF, n=30). The C/N ratio in theprofiles decreased generally with depth under the four land use patterns, and was comparatively higher in WL and lowerin PF. The C/N ratio of the FF was closer to that in the same soil depths of MF than to that of PF. Within 100 cm depth, theannual sequestration of SOC was 4.25, 2.87, and 4.48 t ha-1 more in WL than in PF, MF and FF, the annual SOC increasingrate being 6.15, 3.26, and 5.09 % higher, respectively. As a result, the SOC storage was significantly greater in WL than inany of the other three land use patterns, P=0.001, 0.008, and 0.008 as compared with PF, MF, and FF, respectively, whilethere was no significant difference among the other three land uses. It is suggested that woodland has the potential tomake a significant contribution to C storage and environmental quality. 展开更多
关键词 Aquic brown soil Carbon storage C/n ratio Land use Soil organic carbon
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黄羽肉鸡冷鲜储存过程中品质变化研究 被引量:13
8
作者 陈鹏 程镜蓉 +3 位作者 陈之瑶 方少钦 唐秋实 刘学铭 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第3期140-146,共7页
为探究黄羽肉鸡在冷鲜储存过程中的品质变化,研究了不同储存温度(-1℃和4℃)下黄羽肉鸡理化参数和感官品质的变化。结果表明,在-1℃和4℃储存过程中,鸡肉p H值、水分活度和水分含量的变化是先下降后上升。在-1℃条件下,储存第6 d挥发性... 为探究黄羽肉鸡在冷鲜储存过程中的品质变化,研究了不同储存温度(-1℃和4℃)下黄羽肉鸡理化参数和感官品质的变化。结果表明,在-1℃和4℃储存过程中,鸡肉p H值、水分活度和水分含量的变化是先下降后上升。在-1℃条件下,储存第6 d挥发性盐基氮(TVB-N)的含量达到16.34 mg/100 g,变成二级鲜肉;储存第10 d达到22.40 mg/100 g,肉已变质。在4℃条件下,储存第4 d TVB-N的含量达到15.94 mg/100 g,变成二级鲜肉;储存第6 d TVB-N的含量达到24.91 mg/100 g,肉已变质。两种储存温度条件下粗脂肪与蛋白质含量均呈下降趋势,硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值随氧化程度的加深而不断上升。在鸡肉色泽方面,在两种储存条件下,其亮度(L*)先上升后下降,红度(a*)逐渐下降,而黄度(b*)逐渐上升。说明-1℃比4℃储存能更好地保持冷鲜鸡肉品质。根据各参数之间相关性分析和因子分析,确定以TVB-N、p H、TBARS值、水分活度、水分含量为主要检测指标,以色泽、蛋白质含量和脂肪含量为参考指标,应用于冷鲜黄羽肉鸡在储存过程中品质的监测。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 冷鲜储存 品质 TVB-n
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氮肥对杉木幼树各部分养分浓度与贮量的影响 被引量:12
9
作者 徐永刚 宇万太 +1 位作者 周桦 马强 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期28-34,共7页
采用田间试验和定位的方法,研究氮肥对杉木幼树各部位生物量积累及养分浓度与贮量的影响。结果表明:(1)杉木幼树施用氮肥有利于其生物量的提高,较不施氮对照增加58.29%,其中树根增幅最高,达到113.17%;(2)无论对照还是施氮处理,叶片和韧... 采用田间试验和定位的方法,研究氮肥对杉木幼树各部位生物量积累及养分浓度与贮量的影响。结果表明:(1)杉木幼树施用氮肥有利于其生物量的提高,较不施氮对照增加58.29%,其中树根增幅最高,达到113.17%;(2)无论对照还是施氮处理,叶片和韧皮部中各元素浓度均高于木质部,且前两者的元素浓度变化幅度也大于后者;(3)与对照相比,施用氮肥可提高杉木幼树各部位N、P、K、Ca和Mg的贮量,其中提高最为显著的部位是细根,而叶片是最大的元素贮量库;(4)施用氮肥可以增加叶片和皮质部中各养分贮量在全树养分中所占的比例,进而增加养分外循环通量。 展开更多
关键词 杉木幼树 氮肥 养分浓度 贮量
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子午岭辽东栎群落碳储量研究 被引量:9
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作者 韩娟娟 程积民 +4 位作者 万惠娥 杨晓梅 孟蕾 范文娟 胡秀娟 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2010年第5期18-23,156,共7页
通过对黄土高原子午岭辽东栎林群落的碳储量进行研究,目的是为黄土高原森林碳储量提供基础数据,并借助本次研究探究能较准确估算黄土高原碳储量的方法。土壤碳密度采用积分法和分层法2种估算方法,验证了积分法在估算土壤碳储量上的准确... 通过对黄土高原子午岭辽东栎林群落的碳储量进行研究,目的是为黄土高原森林碳储量提供基础数据,并借助本次研究探究能较准确估算黄土高原碳储量的方法。土壤碳密度采用积分法和分层法2种估算方法,验证了积分法在估算土壤碳储量上的准确性和方便性。乔木层采用相对生长模型,以实测75株解析木生物量的值作为基础数据,建立辽东栎单株林木各组分生物量与树高、胸径的回归方程,推算出整个辽东栎林各器官的生物量,从而算出其碳储量。结果表明,土壤积分法能够较好的估测碳储量。土壤碳储量分别是109.794 9 t.hm-2(90 cm分层法)和111.938 t.hm-2(100 cm积分法);乔木层、林下灌木层、草本层、枯落物的碳储量分别是53.452 9、2.700 5、4.482 7、5.243 9 t.hm-2,得出空间分布序列均为土壤层>乔木层>枯落物层>草本层>灌木层。最后引出辽东栎能够与真菌形成菌根共生体,菌根在辽东栎林的固碳作用可能为碳研究开辟一条新途径。 展开更多
关键词 子午岭 植被 土壤 碳储量 C/n
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鲤鱼在不同保藏温度下的质量变化 被引量:8
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作者 徐家敏 楼伟风 +2 位作者 林洪 刘树青 姜秀萍 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1989年第S2期128-133,共6页
作者对鲤鱼在冰藏(0-2℃)和常温(10℃、15℃、28℃)的保藏条件下,以TVB-N、K值,细菌总数和感官鉴定为鲜度指标,分析了质量变化。根据综合评定:达一级鱼鲜度的期限冰藏约为10天,常温10℃为3天,15℃为1天;达二级鱼鲜度的期限冰藏为18天常... 作者对鲤鱼在冰藏(0-2℃)和常温(10℃、15℃、28℃)的保藏条件下,以TVB-N、K值,细菌总数和感官鉴定为鲜度指标,分析了质量变化。根据综合评定:达一级鱼鲜度的期限冰藏约为10天,常温10℃为3天,15℃为1天;达二级鱼鲜度的期限冰藏为18天常温分别为4天,2天和半天左右。可见,冰藏的保存期比常温保藏延长二周以上。作者认为冰藏是鲤鱼保鲜简便有效的方法。同时也证实了在不同保藏温度下,K值因初期变化显著而可作为高标准的鲜度指标。试验中发现TVB-N在保藏后期与细菌总数和感官鉴定不相符,TVB-N值偏低,其中冰藏鲤鱼尤为明显,此现象在鳙、鲢、鲤冻藏试验中也存在,因此,提出以TVB-N作为腐败指标是否适用于冰藏、冻藏的淡水鱼尚需商榷。 展开更多
关键词 冰藏 鲜度 鲤鱼 TVB-n K值 细菌总数 感官鉴定
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碳中和1+N之路分析 被引量:6
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作者 张洋 赵岳 +1 位作者 李威达 刘咏涵 《中国煤炭地质》 2022年第12期50-53,共4页
2021年国务院发布的《关于完整准确全面贯彻新发展理念,做好碳达峰碳中和工作的意见》和《2030年前碳达峰行动方案》是对我国“碳达峰碳中和”工作的系统谋划和总体部署。“1”是实现碳达峰目标与碳中和愿景的指导性文件。“N”代表不... 2021年国务院发布的《关于完整准确全面贯彻新发展理念,做好碳达峰碳中和工作的意见》和《2030年前碳达峰行动方案》是对我国“碳达峰碳中和”工作的系统谋划和总体部署。“1”是实现碳达峰目标与碳中和愿景的指导性文件。“N”代表不同行业、不同领域,共同出台一系列指导性的政策和方案。这是一个庞大而复杂的工程,在中央顶层设计政策“1+N”的引领下,实现“碳达峰、碳中和”的目标。 展开更多
关键词 碳达峰 碳中和 “1+n 地质封存
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Revisiting N,S co-doped carbon materials with boosted electrochemical performance in sodium-ion capacitors:The manipulation of internal electric field 被引量:1
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作者 Shuli Li Jinqiang Zhang +2 位作者 Yanan Li Pengxiang Fan Mingbo Wu 《Nano Research Energy》 2024年第1期10-18,共9页
Heteroatom doping has emerged as a prevailing strategy to enhance the storage of sodium ions in carbon materials.However,the underlying mechanism governing the performance enhancement remains undisclosed.Herein,we fab... Heteroatom doping has emerged as a prevailing strategy to enhance the storage of sodium ions in carbon materials.However,the underlying mechanism governing the performance enhancement remains undisclosed.Herein,we fabricated N/S co-doped carbon beaded fibers(S-N-CBFs),which exhibited glorious rate performance and durableness in Na+storage,showcasing no obvious capacity decay even after 3500 cycles.Furthermore,when used as anodes in sodium-ion capacitors,the S-N-CBFs delivered exceptional results,boasting a high energy density of 225 Wh·kg^(-1),superior power output of 22500 W·kg^(-1),and outstanding cycling stability with a capacity attenuation of merely 0.014%per cycle after 4000 cycles at 2 A·g^(-1).Mechanistic investigations revealed that the incorporation of both pyridinic N and pyrrolic N into the carbon matrix of S-N-CBFs induced internal electric fields(IEFs),with the former IEF being stronger than the latter,in conjunction with the doped S atom.Density functional theory calculations further unveiled that the intensity of the IEF directly influenced the adsorption of Na+,thereby resulting in the exceptional performances of S-N-CBFs as sodium-ion storage materials.This work uncovers the pivotal role of IEF in regulating the electronic structure of carbon materials and enhancing their Na^(+)storage capabilities,providing valuable insights for the development of more advanced electrode materials. 展开更多
关键词 n/S co-doped carbon internal electric field na^(+)adsorption sodium-ion storage sodium-ion capacitors
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羧甲基壳聚糖(NCMC)对玉米种子蛋白质合成与积累的影响 被引量:4
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作者 师素云 薛启汉 +1 位作者 刘蔼民 练兴明 《玉米科学》 CAS CSCD 1999年第2期55-57,共3页
用羧甲基壳聚糖处理抽穗期玉米穗轴和花丝,与未处理对照相比,玉米种子贮藏蛋白的含量提高108%,其中醇溶蛋白含量提高338%,这一结果表明,天然来源的羧甲基壳聚糖,可以作为一种新型蛋白质生物调节剂,用以提高作物蛋白... 用羧甲基壳聚糖处理抽穗期玉米穗轴和花丝,与未处理对照相比,玉米种子贮藏蛋白的含量提高108%,其中醇溶蛋白含量提高338%,这一结果表明,天然来源的羧甲基壳聚糖,可以作为一种新型蛋白质生物调节剂,用以提高作物蛋白质产量和改进蛋白质量。 展开更多
关键词 羧甲基壳聚糖 玉米 蛋白质
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Ni/Al_(2)O_(3)催化十二氢-N-乙基咔唑分解的粒径效应及动力学分析
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作者 张春颖 黄龙 +2 位作者 石沫男 马梦楠 张晨 《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1245-1250,共6页
采用浸渍法制备了不同粒径的Ni/Al_(2)O_(3)催化剂,利用XRD、H2化学吸附、N2吸附-脱附等方法对催化剂进行了表征,考察了Ni粒径和反应条件对十二氢-N-乙基咔唑(12H-NEC)脱烷基及脱氢反应性能的影响。实验结果表明,随Ni负载量的增加,Ni平... 采用浸渍法制备了不同粒径的Ni/Al_(2)O_(3)催化剂,利用XRD、H2化学吸附、N2吸附-脱附等方法对催化剂进行了表征,考察了Ni粒径和反应条件对十二氢-N-乙基咔唑(12H-NEC)脱烷基及脱氢反应性能的影响。实验结果表明,随Ni负载量的增加,Ni平均粒径逐渐增大,Ni/Al_(2)O_(3)催化剂对12H-NEC的脱氢及脱烷基活性均呈先增大后下降趋势。Ni/Al_(2)O_(3)催化剂的Ni粒径在10~70 nm范围内,Ni粒径越小越有利于12H-NEC稳定性,适宜的脱氢温度为220℃。在10Ni/Al_(2)O_(3)催化剂作用下,12H-NEC脱烷基反应为一级动力学控制,指数前因子和表观活化能分别为1.27×10^(6) h^(-1)和79.30 kJ/mol。 展开更多
关键词 n-乙基咔唑 储氢 粒径 nI催化剂 宏观动力学
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多香果粉对肉丸中N-亚硝胺的抑制作用 被引量:6
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作者 朱倩颖 王宗义 +2 位作者 高哲 丁轲 韩涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第20期62-67,共6页
为降低肉制品中N-亚硝胺的含量,探究不同浓度的多香果粉对肉丸中挥发性N-亚硝胺的影响,以及与亚硝酸盐残留量、脂肪氧化值(TBARS值)、挥发性盐基氮(TVB-N值)、p H 4个指标的相关性。结果表明,利用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)测定了肉... 为降低肉制品中N-亚硝胺的含量,探究不同浓度的多香果粉对肉丸中挥发性N-亚硝胺的影响,以及与亚硝酸盐残留量、脂肪氧化值(TBARS值)、挥发性盐基氮(TVB-N值)、p H 4个指标的相关性。结果表明,利用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)测定了肉丸中8种挥发性N-亚硝胺,仅二甲基亚硝胺(NDMA)、亚硝基哌啶(NPIP)、亚硝基吡咯烷(NPYR)被检出,在5 d冷藏中0.02%、0.04%、0.08%多香果粉添加对肉丸中N-亚硝胺的含量具有降低作用,对NDMA、NPIP、NPYR抑制率最高分别为93.1%、80.3%、60%,多香果粉最高抑制的添加浓度为0.08%。添加多香果粉后,肉制品中NDMA、NPIP、NPYR与亚硝酸盐残留量、TBARS、TVB-N等指标相关性发生了改变,NDMA与TVB-N相关性上升、NPIP与TBARS相关性上升、NPYR与亚硝酸盐相关性上升、N-亚硝胺总量与TBARS和TVB-N相关性上升。 展开更多
关键词 多香果 n-亚硝胺 肉丸 贮藏
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Co/N co-doped flower-like carbon-based phase change materials toward solar energy harvesting
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作者 Xiao Chen Lei Wang +4 位作者 Yan Gao Yang Li Xiaowei Zhang Yu Jiang Ge Wang 《Aggregate》 EI CAS 2024年第1期321-330,共10页
The photothermal conversion capacity of pristine organic phase change materials(PCMs)is inherently insufficient in solar energy utilization.To upgrade their photothermal conversion capacity,we developed bimetallic zeo... The photothermal conversion capacity of pristine organic phase change materials(PCMs)is inherently insufficient in solar energy utilization.To upgrade their photothermal conversion capacity,we developed bimetallic zeolitic imidazolate framework(ZIF)derived Co/N co-doped flower-like carbon(Co/N-FLC)-based composite PCMs toward solar energy harvesting.3D interconnected carbon framework with low interfacial thermal resistance,abundant carbon defects and high content of nitrogen doping,excellent localized surface plasmon resonance(LSPR)effect of Co nanoparticles,and light absorber Co_(3)ZnC in Co/N-FLC synergistically upgrade the photothermal capacity of(polyethylene glycol)PEG@Co/N-FLC composite PCMs with an ultrahigh photothermal conversion efficiency of 94.8%under 0.16 W/cm^(2).Uniformly anchored Co and Co_(3)ZnC nanoparticles in carbon framework guarantee excellent photon capture ability.Bridging carbon nanotubes(CNTs)in 2D carbon nanosheets further accelerate the rapid transport of phonons by constructing cross-connected heat transfer paths.Additionally,PEG@Co/N-FLC exhibits a thermal energy storage density of 100.69 J/g and excellent thermal stability and durable reliability.Therefore,PEG@Co/N-FLC composite PCMs are promising candidates to accelerate the efficient utilization of solar energy. 展开更多
关键词 bimetallic ZIF Co/n co-doped carbon phase change materials photothermal conversion thermal energy storage
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即食性液熏虾贮藏特性的研究 被引量:6
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作者 李倩 夏杏洲 +2 位作者 章雪琴 苏可盈 于笛 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第1期144-148,共5页
为探明真空包装的即食性液熏虾在不同贮藏温度条件下的贮藏特性,以南美白对虾为研究对象,分析贮藏在4、25、37 ℃下烟熏虾的TVC、TVB-N及AV的变化规律。参考各指标的相关系数,并构建回归模型预测贮藏期。结果表明,在不同的贮藏温度和贮... 为探明真空包装的即食性液熏虾在不同贮藏温度条件下的贮藏特性,以南美白对虾为研究对象,分析贮藏在4、25、37 ℃下烟熏虾的TVC、TVB-N及AV的变化规律。参考各指标的相关系数,并构建回归模型预测贮藏期。结果表明,在不同的贮藏温度和贮藏时间下,各指标差异显著,相关系数显示TVB-N、TVC、AV呈显著相关,通过回归方程预测样品在4、25、37 ℃下贮藏期分别为31、4、2 d,因此即食性液熏虾应当在低温下贮藏,贮藏期可达31 d。 展开更多
关键词 南美白对虾 挥发性盐基氮 菌落总数 酸价 贮藏特性
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Effects of water deficit and high N fertilization on wheat storage protein synthesis,gluten secondary structure,and breadmaking quality 被引量:4
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作者 Junxian Liu Junwei Zhang +2 位作者 Gengrui Zhu Dong Zhu Yueming Yan 《The Crop Journal》 SCIE CSCD 2022年第1期216-223,共8页
The content and composition of wheat storage proteins are the major determinants of dough rheological properties and breadmaking quality and are influenced by cultivation conditions.This study aimed to investigate the... The content and composition of wheat storage proteins are the major determinants of dough rheological properties and breadmaking quality and are influenced by cultivation conditions.This study aimed to investigate the effects of water deficit and high N-fertilizer application on wheat storage protein synthesis,gluten secondary structure,and breadmaking quality.Reverse-phase ultrahigh-performance liquid chromatography analysis showed that storage protein and gluten macropolymer accumulation was promoted under both independent applications and a combination of water-deficit and high N-fertilizer treatments.Fourier-transform infrared spectroscopy showed that water deficit and high N-fertilizer treatments generally improved protein secondary structure formation and lipid accumulation,and reduced flour moisture.In particular,high N-fertilizer application increasedβ-sheet content by 10.4%and the combination of water-deficit and high N-fertilizer treatments increased random coil content by 7.6%.These changes in gluten content and secondary structure led to improved dough rheological properties and breadmaking quality,including superior loaf internal structure,volume,and score.Our results demonstrate that moderately high N-fertilizer application under drought conditions can improve gluten accumulation,gluten secondary structure formation,and baking quality. 展开更多
关键词 Water deficit High n-fertilizer storage proteins Gluten structure Breadmaking quality
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Strategies for timing nitrogen fertilization of pear trees based on the distribution, storage, and remobilization of ^(15)N from seasonal application of (^(15)NH_4)_2SO_4 被引量:4
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作者 JIANG Hai-bo LI Hong-xu +4 位作者 ZHAO Ming-xin MEI Xin-lan KANG Ya-long DONG Cai-xia XU Yang-chun 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2020年第5期1340-1353,共14页
In order to improve the management of nitrogen(N) fertilization in pear orchards, we investigated the effects of application timing on the distribution, storage, and remobilization of N in mature pear trees in a field... In order to improve the management of nitrogen(N) fertilization in pear orchards, we investigated the effects of application timing on the distribution, storage, and remobilization of N in mature pear trees in a field experiment at Jingtai County, Gansu Province, China. Nine trees were selected for the experiment and each received equal aliquots of 83.33 g N in the autumn, spring, and summer, with ^(15)N-labeled(NH_4)_2SO_4 used in one of the aliquots each season. Results showed that the(^(15)NH_4)_2SO_4 applied in the autumn remained in the soil during the winter. In the following spring this N was absorbed and rapidly remobilized into each organ, especially new organs(leaves, fruit and new shoots). The ^(15)N supplied in spring was rapidly transported to developing fruit between the young fruit and fruit enlargement stages. ^(15)N from the summer application of fertilizer was mainly stored in the coarse roots over the winter, then was mobilized to support growth of new organs in spring. In conclusion, for pear trees we recommend that the autumn application of N-fertilizer be soon after fruit harvest in order to increase N stores in fine roots. Spring application should be between full bloom and the young fruit stages to meet the high N demands of developing fruit. Summer application of fertilizer at the fruit enlargement stage does not contemporaneously affect the growth of pears, but increases the N stored in coarse roots, and in turn the amount available for remobilization in spring. 展开更多
关键词 fertilization time n DISTRIBUTIOn n storage n REMOBILIZATIOn Pear(Pyrus bretschneideri Rehd cv.Huangguan)
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