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农杆菌介导的红曲菌T-DNA插入突变库的构建及色素突变子的性质分析 被引量：10
1
作者 邵彦春 王汝毅 +2 位作者 丁月娣 陈福生 谢笔钧 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期247-255,共9页
以农杆菌EHA105为介导,将带有潮霉素抗性基因和gus基因的T-DNA片段转化到红色红曲菌(Monascusruber)中。通过转化条件的优化,成功构建了含有5132个转化子的T-DNA插入突变库。根据菌落颜色与色素分泌情况筛选到50株色素突变子,聚合酶链... 以农杆菌EHA105为介导,将带有潮霉素抗性基因和gus基因的T-DNA片段转化到红色红曲菌(Monascusruber)中。通过转化条件的优化,成功构建了含有5132个转化子的T-DNA插入突变库。根据菌落颜色与色素分泌情况筛选到50株色素突变子,聚合酶链式反应(PCR)表明上述突变子均有T-DNA片段插入。经5代的继代培养后,94%的突变子具有稳定性(潮霉素抗性)。对突变子产色素和桔霉素能力的分析表明其分泌次生代谢产物的能力发生了较大变化。本方法的建立,为进一步深入研究红曲菌的代谢调节和基因功能奠定了基础。 展开更多
关键词 红色红曲菌 表型 桔霉素
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红色红曲菌液态发酵产Monacolin K重要影响因素的研究 被引量：9
2
作者 邱源 周立平 嘉晓勤 《酿酒科技》 2010年第5期47-50,共4页
对红色红曲菌(Monascus ruber)GM011产Monacolin K的重要影响因素进行研究。结果表明,以燕麦粉、甘油为混合碳源,黄豆粉为氮源,能够显著提高发酵液中Monacolin K的含量;Zn2+在红曲菌GM011的液态发酵中同样能显著提高Monacolin K的产量... 对红色红曲菌(Monascus ruber)GM011产Monacolin K的重要影响因素进行研究。结果表明,以燕麦粉、甘油为混合碳源,黄豆粉为氮源,能够显著提高发酵液中Monacolin K的含量;Zn2+在红曲菌GM011的液态发酵中同样能显著提高Monacolin K的产量。采用响应面方法对培养基进行优化,得到最佳的培养基组成为:燕麦粉32.0 g/L、甘油66.9 g/L、黄豆粉29.0 g/L、ZnSO4 2.5 g/L。通过验证实验,Monacolin K的实际质量浓度为353.30 mg/L。 展开更多
关键词 微生物 红曲菌 液态发酵 MONACOLINK 响应面分析
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不同碳源、氮源对红曲发酵产色素的影响 被引量：7
3
作者 侯敏 王艳新 +1 位作者 唐帅 金海如 《山西农业科学》 2015年第9期1119-1122,共4页
在红曲霉液态发酵培养中,分别用不同碳源、氮源进行单因素试验,确定3个较好水平,再通过3因素3水平正交试验,以确定红曲霉产红曲色素的最佳条件。结果表明,在单因素试验中,碳源以麦芽糖、葡萄糖、淀粉较好,氮源以硝酸铵、硫酸铵较好;通过... 在红曲霉液态发酵培养中,分别用不同碳源、氮源进行单因素试验,确定3个较好水平,再通过3因素3水平正交试验,以确定红曲霉产红曲色素的最佳条件。结果表明,在单因素试验中,碳源以麦芽糖、葡萄糖、淀粉较好,氮源以硝酸铵、硫酸铵较好;通过3因素3水平正交试验,确定红曲霉产红曲色素的最佳培养条件为麦芽糖8%,硝酸铵0.004 mol/L,p H值4。 展开更多
关键词 红曲霉 液态发酵 正交试验 色素
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液态发酵生产水溶性红曲黄色素的条件优化 被引量：4
4
作者 李瑞杰 谢玉梅 +4 位作者 何思琴 王磊 陈莎 高梦祥 李利 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第11期73-77,共5页
以红色红曲菌（Moaascus ruber）M-7为实验菌株，以色价和色调为评价指标，对液态发酵生产水溶性红色红曲黄色素的条件进行了研究。结果表明，培养基pH值为3～4时，红色红曲菌M．7能合成大量的水溶性红曲黄色素，发酵液呈鲜艳的黄色色... 以红色红曲菌（Moaascus ruber）M-7为实验菌株，以色价和色调为评价指标，对液态发酵生产水溶性红色红曲黄色素的条件进行了研究。结果表明，培养基pH值为3～4时，红色红曲菌M．7能合成大量的水溶性红曲黄色素，发酵液呈鲜艳的黄色色调；培养基最优碳源为2％蔗糖，最优氮源为0．2％硫酸铵；水溶性红色红曲黄色素的色价和色调值随着培养时间的延长先升后降，在第8天时达到最高，色价为5．56U／mL，OD400nm/OD510nm为10．29，OD400nm／OD470nm为3．93。 展开更多
关键词 红色红曲菌 水溶性红曲黄色素 液态发酵
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氨基酸对于Monascus ruber生物合成Monacolin K影响的研究 被引量：2
5
作者 梁剑光 朱玲 +1 位作者 穆陆 徐正军 《氨基酸和生物资源》 CAS 2006年第4期25-29,共5页
在Monacolin K发酵中添加氨基酸后发现较高质量浓度的氨基酸高度抑制了Monacolin K的产量。0.1 g.L-1的D-甲硫氨酸在发酵第4 d添加可以提高产量30%以上,而L-甲硫氨酸则没有此功能,D,L-甲硫氨酸因D-甲硫氨酸的关系也有一定的增产效果。... 在Monacolin K发酵中添加氨基酸后发现较高质量浓度的氨基酸高度抑制了Monacolin K的产量。0.1 g.L-1的D-甲硫氨酸在发酵第4 d添加可以提高产量30%以上,而L-甲硫氨酸则没有此功能,D,L-甲硫氨酸因D-甲硫氨酸的关系也有一定的增产效果。以甲硫氨酸代替蛋白胨作为主要氮源,则抑制了polyketide途径的前期步骤,因此严重抑制了色素及Monacolin K的生产。另外,发现1 g.L-1的L-苯丙氨酸的添加时间越早越有利于Monacolin K的生产,在起始时添加发酵单位可达135.9 mg.L-1,可能是因为L-苯丙氨酸经过脱氨后,可以进入polyketide途径从而促进了Monacolin K的生产。 展开更多
关键词 monascus ruber Monacolin K 氨基酸 甲硫氨酸
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红曲霉T-DNA插入转化库中桔霉素突变子的筛选 被引量：2
6
作者 丁月娣 邵彦春 +1 位作者 许一平 陈福生 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期52-57,共6页
以农杆菌介导法建立的红曲霉T—DNA转化库为实验材料，采用抑菌圈法从5，000多个转化子中筛选出200株桔霉素突变子的候选菌株，用高效液相色谱法进一步筛选得到53株与出发菌株相比产桔霉素能力发生显著变化的突变子，其红曲中桔霉素含... 以农杆菌介导法建立的红曲霉T—DNA转化库为实验材料，采用抑菌圈法从5，000多个转化子中筛选出200株桔霉素突变子的候选菌株，用高效液相色谱法进一步筛选得到53株与出发菌株相比产桔霉素能力发生显著变化的突变子，其红曲中桔霉素含量介于0．04～154．57μg／g之间。进一步分析了突变子的红曲色价，发现突变子产桔霉素能力与产色素能力之间有一定的相关性。这些研究结果为进一步从分子水平上探讨红曲霉产桔霉素和色素等次生代谢产物之间的关系提供了材料和基础。 展开更多
关键词 红曲霉 桔霉素 高效液相色谱 农杆菌介导的DNA转化
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红曲菌mrfA缺失突变株发酵过程中的生理生化特征
7
作者 张周未 杨依姗 +1 位作者 邵彦春 陈福生 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期7-11,共5页
为了解红曲菌G蛋白信号调节子mrfA缺失突变株发酵过程中的生理生化特征,测定了该突变菌株在液态发酵过程中的生物量、葡萄糖利用率、pH值、蛋白酶、几丁质酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性。与原始菌株红色红... 为了解红曲菌G蛋白信号调节子mrfA缺失突变株发酵过程中的生理生化特征,测定了该突变菌株在液态发酵过程中的生物量、葡萄糖利用率、pH值、蛋白酶、几丁质酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性。与原始菌株红色红曲菌M7相比较,mrfA缺失突变株在生长后期生物量会明显减少,在发酵过程中葡萄糖消耗率、蛋白酶和几丁质酶均高于出发菌株,其中蛋白酶活力在第6天达到最高。与此同时,mrfA缺失突变株的过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶酶活也均高于出发菌株M7。这些结果初步表明mrfA缺失突变株与原始菌株相比自溶特征更加明显,推测蛋白酶是诱发菌体自溶的主要水解酶,超氧化物歧化酶是其防御氧化应激的主要酶。研究结果为进一步理解mrfA介导的红曲菌自溶机理奠定了基础。 展开更多
关键词 红色红曲菌 G蛋白信号调节子 水解酶 抗氧化酶
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