MCu110和TCu220C、TCu380A宫内节育器比较的系统评估 被引量：34

1

作者 张磊 何杨 +2 位作者 毛燕燕 车焱 周维谨 《中国计划生育学杂志》 北大核心 2009年第5期262-266,共5页

目的:评价MCu110功能性宫内节育器的有效性、副反应和可接受性。方法:通过电子和手工检索查阅2000年1月～2008年12月国内外发表的相关文献,并依照循证医学的方法对纳入评估的文献进行筛选、评价和分析。结果:共获得合格文献10篇,均为随... 目的:评价MCu110功能性宫内节育器的有效性、副反应和可接受性。方法:通过电子和手工检索查阅2000年1月～2008年12月国内外发表的相关文献,并依照循证医学的方法对纳入评估的文献进行筛选、评价和分析。结果:共获得合格文献10篇,均为随机对照临床试验且正式发表。评估结果显示,置器后12月和24月,MCu110的临床综合效果优于TCu220C;脱落率略低于TCu380A,可接受性略优于TCu380A,副反应各项指标二者互有优劣,而带器妊娠率差别未发现有统计学意义。结论:与TCu380A相比,能够证实MCu110有效性、副反应和可接受性的多中心随机对照试验并不多,尤其是长期随访研究;建议由非MCu110研制单位组织开展多中心随机对照试验,观察年限不少于5年。 展开更多

关键词 宫内节育器 MCu110 TCU380A TCU220C META分析

下载PDF 职称材料

姜预防术后恶心呕吐有效性的Meta分析 被引量：11

2

作者 张光涛 姚广明 赵刚 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期2610-2615,共6页

目的用Meta分析来评价姜在预防术后恶心呕吐方面的临床效果。方法通过检索Pubmed、Web of science、Google scholar等数据库,搜集有关用姜来预防术后恶心呕吐的随机对照实验研究,应用R统计软件(R-3.1.3)对数据进行分析。结果经过评价和... 目的用Meta分析来评价姜在预防术后恶心呕吐方面的临床效果。方法通过检索Pubmed、Web of science、Google scholar等数据库,搜集有关用姜来预防术后恶心呕吐的随机对照实验研究,应用R统计软件(R-3.1.3)对数据进行分析。结果经过评价和筛选,纳入8篇随机对照研究。Meta分析结果显示:与对照组相比,姜具有预防术后恶心呕吐的作用,并且与对照组相比有统计学意义。结论就目前已有的文献来看,姜在预防术后恶心呕吐上安全有效。尚有待开展高质量的多中心、随机、盲法、对照的临床研究进一步证实。 展开更多

关键词 姜 恶心 呕吐 术后恶心呕吐 META分析

下载PDF 职称材料

我国地区乳品抗生素残留的meta分析 被引量：3

3

作者 印虹 赵宁 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第4期44-47,共4页

探讨了2000~2014年之间我国地区乳品中抗生素残留问题以及乳品中抗生素检测中SNAP和TTC两种检测方法的优劣问题。利用meta分析的方法对国内发表文献中的乳品中抗生素残留情况进行分析,找出我国地区乳品抗生素残留情况的特点和规律,旨为... 探讨了2000~2014年之间我国地区乳品中抗生素残留问题以及乳品中抗生素检测中SNAP和TTC两种检测方法的优劣问题。利用meta分析的方法对国内发表文献中的乳品中抗生素残留情况进行分析,找出我国地区乳品抗生素残留情况的特点和规律,旨为国内奶农、乳品生产企业和监管部门进行乳品安全管理和乳品抗生素检测提供参考和指导建议。利用Review Manager 5.3软件对中国部地区乳品抗生素残留情况以及SNAP法和TTC法检测情况进行meta分析。Meta分析结果显示,东部地区乳品抗生素残留情况比西部较好,而北部地区乳品抗生素残留比南部地区较差。对于乳品抗生素检测方法,其meta分析结果显示SNAP方法总体上优于TTC法。我国东南地区乳品抗生素残留情况比西北地区情况好,SNAP法对于乳品中抗生素检测更为精确。 展开更多

关键词 META分析 乳品抗生素残留 SNAP法 TTC法

下载PDF 职称材料

佐他莫司药物洗脱支架与雷帕霉素药物洗脱支架治疗冠心病临床疗效与安全性的Meta分析 被引量：2

4

作者 吴玉琼 杨丽宁 +3 位作者 施有琴 罗朝军 王骏臣 孟敏 《临床荟萃》 CAS 2016年第11期1254-1260,共7页

目的比较佐他莫司药物洗脱支架（ZES）与雷帕霉素药物洗脱支架（SES）在经皮冠状动脉介入治疗术（PCI）中的临床疗效与安全性差异。方法检索Pubmed、Embase、Chocorane library、Science Direct、CNKI数据库、中国生物医学文献数据库以... 目的比较佐他莫司药物洗脱支架（ZES）与雷帕霉素药物洗脱支架（SES）在经皮冠状动脉介入治疗术（PCI）中的临床疗效与安全性差异。方法检索Pubmed、Embase、Chocorane library、Science Direct、CNKI数据库、中国生物医学文献数据库以及相关网站（http：//scholar.google.com/）,收集建库至2016年1月31日公开发表的有关ZES与SES疗效和安全性比较的随机对照实验（RCTs）,按Chochrane系统评价手册对文献质量进行严格评价,对纳入的RCTs进行资料提取,采用RevMen 5.3软件进行Meta分析。结果共纳入9项RCTs,共6 672例患者,其中ZES组3 434例,SES组3 238例。结果显示：ZES组与SES组总病死发生率（RR=0.99,95%CI=0.83~1.19,P=0.93）、心源性猝死率（RR=0.86,95%CI=0.63~1.19,P=0.37）、主要不良心脏事件发生率（RR=1.05,95%CI=0.93~1.20,P=0.43）、心肌梗死发生率（RR=0.84,95%CI=0.68~1.02,P=0.08）、靶血管血运重建率（RR=1.19,95%CI=0.99~1.42,P=0.06）、支架内血栓发生率（RR=0.82,95%CI=0.46~1.46,P=0.50）差异无统计学意义,靶病变血运重建率（RR=1.49,95%CI=1.18~1.89,P=0.0008）差异有统计学意义。结论现有证据表明,两种药物洗脱支架治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）的总死亡发生率、心源性猝死发生率、主要不良心脏事件发生率、心肌梗死发生率、靶血管血运重建率、支架内血栓发生率相似;与ZES相比,SES能明显降低支架术后靶病变血运重建的发生率,但敏感性分析显示该结果不稳定。 展开更多

关键词 冠心病 药物洗脱支架 西罗莫司 META分析

下载PDF 职称材料

佐他莫司药物涂层支架与雷帕霉素药物涂层支架的临床疗效与安全性的Meta分析 被引量：1

5

作者 赵颖 魏孔源 朱岩 《中国循证心血管医学杂志》 2014年第5期524-528,共5页

目的：系统评价佐他莫司药物涂层支架与雷帕霉素药物涂层支架的临床疗效和安全性。方法计算机检索Cochrane Library、PubMed、Embase、中文科技期刊全文数据库检索时间从各数据库建库至2013年12月5日，同时辅助其它检索；纳入雷帕霉素... 目的：系统评价佐他莫司药物涂层支架与雷帕霉素药物涂层支架的临床疗效和安全性。方法计算机检索Cochrane Library、PubMed、Embase、中文科技期刊全文数据库检索时间从各数据库建库至2013年12月5日，同时辅助其它检索；纳入雷帕霉素药物涂层支架与佐他莫司药物涂层支架的随机对照试验（RCTs）。两名评价者独立评价纳入研究的质量并提取资料，并用RevMan 5.27软件进行统计分析。结果共纳入7篇RCTs，Meta分析结果显示：佐他莫司组与雷帕霉素组之间心脏猝死发生率（RR=1.10，95%CI：0.73～1.67，P=0.64）、主要不良心脏事件发生率（RR=1.11，95%CI：0.61～2.02， P=0.72）、支架内血栓发生率（RR=0.85，95%CI：0.42～1.72，P=0.65）、靶血管血运重建率（RR=1.34，95%CI：0.76～2.36，P=0.31）、心肌梗死发生率（RR=0.81，95%CI：0.57～1.15，P=0.24）无统计学差异，靶病变血运重建率（RR=1.83，95%CI：0.99～3.41，P=0.06）存在统计学差异。结论佐他莫司药物涂层支架相比雷帕霉素药物涂层支架未显示出明显优势。 展开更多

关键词 雷帕霉素药物涂层支架 佐他莫司药物涂层支架 系统评价 META分析

下载PDF 职称材料

百日龄羔羊肉生产研究 被引量：23

6

作者 吴伟 邓波 +1 位作者 孙飞舟 吕文发 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期13-17,共5页

根据羔羊生长发育规律和代谢特点 ,提出了百日龄羔羊生产技术 ,对 2 1 0只东北细毛羊和 30只寒杂(东北细毛羊×小尾寒羊 )羔羊 ,采取 45日龄断奶 ,全舍饲强度育肥 5 5d ,1 0 0日龄屠宰 ;对 2 0只 4月龄断奶的东北细毛羔羊 ,采取放... 根据羔羊生长发育规律和代谢特点 ,提出了百日龄羔羊生产技术 ,对 2 1 0只东北细毛羊和 30只寒杂(东北细毛羊×小尾寒羊 )羔羊 ,采取 45日龄断奶 ,全舍饲强度育肥 5 5d ,1 0 0日龄屠宰 ;对 2 0只 4月龄断奶的东北细毛羔羊 ,采取放牧加补饲法育肥 ,1 0月龄屠宰。比较了上述 3组的育肥性能、屠宰成绩、肉质分析及经济效益。结果表明 :百日龄羔羊的育肥性能、屠宰成绩、肉质分析及经济效益均好于放牧加补饲育肥的 1 0月龄羔羊 。 展开更多

关键词 羔羊 百日龄 育肥 屠宰测定 肉质分析 饲养管理

下载PDF 职称材料

发酵床养猪及常规养猪的对比分析 被引量：24

7

作者 李荣林 杨胜林 何勇 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第11期122-124,共3页

发酵床是结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全有效的生态养猪法,为了推广发酵床养猪技术,试验选择60 d龄大小体重约26 kg的长白猪20头,公母各半,随机分成试验组(发酵床)和对照组(常规法饲养),通过试验期为120 d的对比饲养试... 发酵床是结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全有效的生态养猪法,为了推广发酵床养猪技术,试验选择60 d龄大小体重约26 kg的长白猪20头,公母各半,随机分成试验组(发酵床)和对照组(常规法饲养),通过试验期为120 d的对比饲养试验,分别对60 d1、20 d的增重和饲料消耗量进行分析,以及试验期结束后随机屠宰5头试验猪作肉质测定分析,结果:试验组与对照组相比日增重无显著差异(P>0.05);饲料用量试验组比对照组低0.4 kg/(头.d)(P<0.05);试验组饲养成本比对照组低27.9元;6项肉质指标均优于对照组。 展开更多

关键词 发酵床 肉质分析 对比 养猪

下载PDF 职称材料

蝇蛆活性蛋白对清远麻鸡生长、肉质及抗病力的影响 被引量：22

8

作者 李广宏 李耀伟 +1 位作者 何敏儿 庞义 《中国家禽》 北大核心 2012年第14期35-39,共5页

采用室内笼养、室外圈养与山地散养方法,测定了蝇蛆活性蛋白鸡饲料对清远麻鸡生长、抗病力及肉质营养成分的影响。结果表明,用蝇蛆活性蛋白饲养室内笼养清远麻鸡,其日增重和成活率均显著高于用普通饲料饲养的鸡,而料肉比则显著低于普通... 采用室内笼养、室外圈养与山地散养方法,测定了蝇蛆活性蛋白鸡饲料对清远麻鸡生长、抗病力及肉质营养成分的影响。结果表明,用蝇蛆活性蛋白饲养室内笼养清远麻鸡,其日增重和成活率均显著高于用普通饲料饲养的鸡,而料肉比则显著低于普通饲料饲养的清远鸡;与直接饲喂鲜虫的比较,虽然投喂鲜虫与用蝇蛆活性蛋白饲养的效果差异不显著,但用蝇蛆活性蛋白饲养仍比投喂鲜虫的好。在此基础上,室外圈养测定了蝇蛆活性蛋白不同添加量对鸡生长性能的影响,结果以添加10%的蝇蛆活性蛋白最为适宜。山地散养表明,饲喂蝇蛆活性蛋白的清远麻鸡,不仅生长速度快,耗料量少,且抗病力大大增强。对鸡肉营养成分分析表明,无论是室内笼养或山地散养,用蝇蛆活性蛋白饲养的清远鸡,其鸡肉蛋白质含量均比普通饲料饲养的高,脂肪比普通饲料饲养的低,必需氨基酸占总氨基酸的比值(EAA/TAA)、呈味氨基酸占总氨基酸的比值(DAA/TAA)及不饱和脂肪酸(USFA)占总脂肪的比值均比普通饲料饲养的高。以上结果证明,利用蝇蛆活性蛋白饲养清远鸡,可显著促进鸡生长,提高鸡成活率和饲料报酬率,有效改善鸡肉的营养组成,使肉质鲜嫩、味美,营养价值更高。 展开更多

关键词 蝇蛆蛋白 清远麻鸡 生长发育 抗病力 肉质营养分析

下载PDF 职称材料

高效液相色谱法同时测定禽肉中的克伦特罗和沙丁胺醇 被引量：16

9

作者 金雁 姚家彪 +1 位作者 姜莉 刘宁 《现代仪器》 2005年第5期34-36,共3页

建立高效液相色谱法同时测定禽肉中克伦特罗和沙丁胺醇两种β兴奋剂残留量的方法。用乙腈提取禽肉样品,过C18固相萃取柱净化,采用高效液相色谱分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量。

关键词 禽肉 克伦特罗 沙丁胺醇 高效液相色谱法 β-兴奋剂残留量

下载PDF 职称材料

双能X射线测定肉类肥瘦比例研究进展

10

作者 董哲 王勤忏 王浩 《肉类研究》 北大核心 2024年第2期70-77,共8页

近年来,我国肉类加工行业发展迅猛,自动化和智能化水平逐渐提高,多种肥瘦比例检测技术被应用到肉制品加工和屠宰行业。双能X射线吸收法(dual energy X-ray absorptiometry,DXA)是解决肉制品在线肥瘦比例检测的最佳方法之一,具有精准度... 近年来,我国肉类加工行业发展迅猛,自动化和智能化水平逐渐提高,多种肥瘦比例检测技术被应用到肉制品加工和屠宰行业。双能X射线吸收法(dual energy X-ray absorptiometry,DXA)是解决肉制品在线肥瘦比例检测的最佳方法之一,具有精准度高、耗时短、可以对胴体全身进行检测的优势。本文比较当前各种肥瘦比例检测技术的特点,介绍DXA的概念、测量方式,重点探讨DXA在肥瘦比例测定中的应用和研究进展,通过对研究现状、设备类型和存在问题的分析,讨论未来该技术应用的发展方向。 展开更多

关键词 双能X射线吸收法 肉质分析 肥瘦比例

下载PDF 职称材料

蛋白质组学技术在肉类鉴别及肉质分析中的应用进展 被引量：4

11

作者 胡争艳 王军淋 +3 位作者 吴平谷 王天娇 王立媛 汤鋆 《生物技术进展》 2018年第3期206-213,共8页

肉制品是人体中蛋白质和多种微量元素的重要来源,但对于肉制品中肉类的鉴别及品质分析的研究受到了传统方法的限制。近年来,蛋白质组学技术的应用极大地推动了肉类鉴别技术的发展,并对肉质形成的潜在分子机制的研究有着深远的影响。主... 肉制品是人体中蛋白质和多种微量元素的重要来源,但对于肉制品中肉类的鉴别及品质分析的研究受到了传统方法的限制。近年来,蛋白质组学技术的应用极大地推动了肉类鉴别技术的发展,并对肉质形成的潜在分子机制的研究有着深远的影响。主要介绍了蛋白质组学的概念及其研究策略,全面综述了蛋白质组学技术在肉类鉴别和肉质分析中的应用进展,并展望了其研究前景,以期为肉制品的质量控制及肉质影响因素的研究提供理论依据。 展开更多

关键词 蛋白质组学 肉类鉴别 肉质分析

下载PDF 职称材料

郭尔罗斯细毛羊肉用性能测定及肉质分析 被引量：3

12

作者 李永军 宋雅琴 +1 位作者 娄玉杰 李卯年 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期70-74,共5页

测定和分析了郭尔罗斯细毛羊１０月龄肥育公羔肉用性能及肉质，同时与东北细毛羊进行对比。经６个月育肥后，郭尔罗斯细毛羊平均日增重为１３１．２２ｇ，东北细毛羊平均日增重为１０４．８９ｇ；郭尔罗斯细毛羊主要器官重量（Ｐ＜０．... 测定和分析了郭尔罗斯细毛羊１０月龄肥育公羔肉用性能及肉质，同时与东北细毛羊进行对比。经６个月育肥后，郭尔罗斯细毛羊平均日增重为１３１．２２ｇ，东北细毛羊平均日增重为１０４．８９ｇ；郭尔罗斯细毛羊主要器官重量（Ｐ＜０．０５）、１０月龄体重、宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、骨肉比（Ｐ＜０．０１）明显高于东北细毛羊；主要肉块营养成分与东北细毛羊无明显差异（Ｐ＞０．０５）；肉质ｐＨ值、失水率、熟肉率与东北细毛羊无明显差别（Ｐ＞０．０５），而眼肌面积明显高于东北细毛羊（Ｐ＜０．０１）。 展开更多

关键词 郭尔罗斯细毛羊 东北细毛羊 肉用性能 肉质分析

下载PDF 职称材料

渤海黑牛的屠宰性能与肉质分析 被引量：2

13

作者 高翰 李海鹏 +9 位作者 李俊雅 高会江 孙宝忠 高雪 王秀娟 蔡文涛 刘璇 杨占岗 杨震 陈燕 《山东农业大学学报（自然科学版）》 北大核心 2022年第2期228-239,共12页

本文通过研究渤海黑牛的生长性能、屠宰性能以及肉品质,旨在描述渤海黑牛现阶段的生产性能水平,为今后进一步指导其选育改良提供参考,促进渤海黑牛的品种改良和品质提升。选取渤海黑牛成年阉牛,经强度育肥后屠宰,对其屠宰性能、产肉性... 本文通过研究渤海黑牛的生长性能、屠宰性能以及肉品质,旨在描述渤海黑牛现阶段的生产性能水平,为今后进一步指导其选育改良提供参考,促进渤海黑牛的品种改良和品质提升。选取渤海黑牛成年阉牛,经强度育肥后屠宰,对其屠宰性能、产肉性能和肉品质进行了全面测定和分析评价。结果表明,经育肥后的成年渤海黑牛阉牛的胴体重为432.67 kg、净肉重为377.11 kg、屠宰率为60.55%、净肉率为52.78%、胴体产肉率为87.14%、肉骨比为6.84。体尺、产肉性能的各项指标较往年研究结果都有了不同幅度的增长,其中体重与胸围增长最为明显。与A3级进口雪花牛肉进行了肉品质的对比分析,结果显示渤海黑牛的粗蛋白及水分含量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05);微量元素含量与A3级进口雪花牛肉相比无显著差异(P>0.05);必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值、必需氨基酸与总氨基酸含量的比值均极显著高于进口雪花牛肉(P<0.01),必需氨基酸总量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05),具有较高的蛋白质含量,是优质的高蛋白食品;饱和脂肪酸含量与总脂肪酸的比值极显著低于A3级进口雪花牛肉(P<0.01),DHA含量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05),为高蛋白低脂肪的食物,营养价值丰富。在加强品种资源保护的同时,立足渤海黑牛特色优势,加快推进我国优秀地方黄牛品种的保护和开发利用,促进优质高效渤海黑牛的肉用新品种(系)培育,推动地方品种种质的自主创新。 展开更多

关键词 渤海黑牛 屠宰性能 肉质分析

下载PDF 职称材料

芪苈强心胶囊联合β受体阻滞剂治疗慢性心力衰竭临床疗效的网状Meat分析 被引量：1

14

作者 王杰 卢丽颖 +2 位作者 李丽娟 孔艺璇 郑景辉 《实用中医内科杂志》 2022年第11期96-99,I0015,I0016,共6页

目的系统评价芪苈强心胶囊联合β受体阻滞剂治疗心力衰竭的效果及网络药理学的初步机制分析。方法计算机检索PubMed、Cochrane Library、Embase,中国知网、万方、维普数据库,中国生物医学文献数据库,搜索有关芪苈强心胶囊联合β受体阻... 目的系统评价芪苈强心胶囊联合β受体阻滞剂治疗心力衰竭的效果及网络药理学的初步机制分析。方法计算机检索PubMed、Cochrane Library、Embase,中国知网、万方、维普数据库,中国生物医学文献数据库,搜索有关芪苈强心胶囊联合β受体阻滞剂治疗心力衰竭的随机对照试验(RCT),检索时限为建库至2021年6月。由2名研究者独立筛选文献、提取资料并评价纳入研究的偏倚风险后,使用R软件的Gemtc包进行网状Meat分析。结果共纳入24篇RCT,“常规治疗+比索洛尔+芪苈强心胶囊”在LVEF、BNP水平疗效均为最佳概率分别为96.5%和70.7%,“常规治疗+美托洛尔+芪苈强心胶囊”在6 min步行试验疗效最佳概率为99.8%。结论在常规治疗下“芪苈强心胶囊联合比索洛尔”治疗心力衰竭在LVEF、BNP的疗效最佳,而“芪苈强心胶囊联合美托洛尔”在6 min步行试验的疗效最佳。 展开更多

关键词 心力衰竭 芪苈强心胶囊 Β受体阻滞剂 网状meat分析

下载PDF 职称材料

黄河三角洲盐碱地牧草饲喂伊拉肉兔屠宰性状和肉品分析技术标准

15

作者 田媛 姚红梅 +5 位作者 李家军 庄梦晖 胡紫馨 安昊 郭慧君 邱建华 《中国养兔》 2018年第2期10-15,41,共7页

黄河三角洲盐碱地区域饲草资源丰富,非常适合发展草食动物养殖,尤其是肉兔养殖。然而,该区域肉兔产业化水平不高,肉兔屠宰及兔肉加工产业缺乏相关行业标准,限制肉兔产业升级与可持续发展。集中表现在:屠宰性能分析、胴体分割分级和肉品... 黄河三角洲盐碱地区域饲草资源丰富,非常适合发展草食动物养殖,尤其是肉兔养殖。然而,该区域肉兔产业化水平不高,肉兔屠宰及兔肉加工产业缺乏相关行业标准,限制肉兔产业升级与可持续发展。集中表现在:屠宰性能分析、胴体分割分级和肉品分析缺乏科学的操作规范,相关检测标准不完善等。本文从黄河三角洲地区肉兔产业发展实际出发,以伊拉肉兔为例,对肉兔屠宰、胴体分割与性状、肉品检测与品质分析技术进行论述,制定相关技术标准和操作规程,为肉兔产业规范化生产提供科学依据;促进产业升级和新旧动能转换,提高产业核心竞争力,实现科学与生态发展。本技术规程对盐碱地区域肉兔产业发展具有重要指导意义,有利于区域资源高效生态利用,有重要经济效益和社会效益。 展开更多

关键词 肉兔 屠宰性能 胴体性状 肉品品质分析 技术规程

原文传递

广西丰肉型新品系黑山羊产肉性能与肉品质指标特性研究

16

作者 黄世洋 韦英明 +1 位作者 梁源春 周燕颜 《畜牧与饲料科学》 2020年第1期92-97,共6页

以6月龄和12月龄广西本地黑山羊为对照,研究广西丰肉型新品系黑山羊的产肉性能和肉品质,综合测定和分析其屠宰性能、肉质、化学成分和风味影响因子。结果表明:6月龄和12月龄广西丰肉型新品系黑山羊与广西本地黑山羊两者相比较,胴体重、... 以6月龄和12月龄广西本地黑山羊为对照,研究广西丰肉型新品系黑山羊的产肉性能和肉品质,综合测定和分析其屠宰性能、肉质、化学成分和风味影响因子。结果表明:6月龄和12月龄广西丰肉型新品系黑山羊与广西本地黑山羊两者相比较,胴体重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、眼肌面积指标差异极显著(P<0.01),且前者大于后者;肌肉中肉质的肉色和大理石纹指标差异极显著(P<0.01),前者大于后者;嫩度剪切值差异显著(P<0.05,6月龄)和极显著(P<0.01,12月龄),前者小于后者;化学成分方面,粗蛋白、脂肪和磷测定指标两者差异显著(P<0.05),且前者大于后者;粗纤维指标两者差异显著(P<0.05),前者小于后者;风味影响因子方面,氨基酸总量、谷氨酸两者差异极显著(P<0.01),前者大于后者,其余种类氨基酸含量(除12月龄试验羊甘氨酸含量外)两者差异不显著(P>0.05);脂肪酸中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量两者差异显著(P<0.05),前者大于后者;胆固醇含量两者差异不显著(P>0.05),但均低于羊生产学推荐值;硫胺素和肌苷酸两者相比差异显著(P<0.05),前者大于后者。综合以上测定结果可以得出,广西丰肉型新品系黑山羊产肉性能高,营养成分全面,可提供丰富的蛋白质、氨基酸;且肉质鲜嫩多汁,膻味小,口感好,风味独特;其羊肉中胆固醇含量低,富含不饱和脂肪酸。广西丰肉型新品系黑山羊是适合南方地区生产高端黑山羊的首选品种,开发潜力巨大。 展开更多

关键词 黑山羊 屠宰率 肉质分析

下载PDF 职称材料

液相色谱-质谱法同时检测畜禽肉中五种大环内酯类抗生素 被引量：22

17

作者 夏敏 贾丽 季怡萍 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期217-219,222,共4页

　　大环内酯类抗生素(macrolide antibiotics,MALS)对革兰氏阳性菌和支原体有较强的抑制能力,支原体在畜禽中是感染面较广的多发病,因此这类抗生素在动物药品和饲料添加物中占有重要位置.然而,人们在获得经济利益的同时对抗生素的副作... 　　大环内酯类抗生素(macrolide antibiotics,MALS)对革兰氏阳性菌和支原体有较强的抑制能力,支原体在畜禽中是感染面较广的多发病,因此这类抗生素在动物药品和饲料添加物中占有重要位置.然而,人们在获得经济利益的同时对抗生素的副作用也有了进一步的认识.…… 展开更多

关键词 Macrolide antibiotics meat analysis LC-MS

下载PDF 职称材料

近红外光谱分析技术在肉类产品检测中的应用研究进展 被引量：24

18

作者 吴习宇 赵国华 祝诗平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期371-374,380,共5页

近年来,近红外光谱技术(Near Infared Spectroscopy,NIRS)作为一种新型光学检测技术在食品工业中得到越来越广泛的应用,被证实为肉和肉制品品质检测中最为有效、先进的方法之一。文章综述了近红外光谱技术在肉类行业应用中近年来的研究... 近年来,近红外光谱技术(Near Infared Spectroscopy,NIRS)作为一种新型光学检测技术在食品工业中得到越来越广泛的应用,被证实为肉和肉制品品质检测中最为有效、先进的方法之一。文章综述了近红外光谱技术在肉类行业应用中近年来的研究进展,主要包括肉品化学成分、感官指标、物理性质的检测及肉品品种、等级的鉴定,并且展望了该技术的发展前景,认为标准化取样、改善参考方法将有助于提高近红外光谱技术的预测精度。 展开更多

关键词 近红外光谱技术 肉品 肉品分析

下载PDF 职称材料

高功率多芯片组件的散热分析 被引量：10

19

作者 伍艺龙 李悦 李慧 《电子工艺技术》 2017年第2期77-79,117,共4页

使用Ansys软件对某高功率多芯片组件的芯片热分布进行了有限元分析;同时,对高功率多芯片组件在不同装配方式下芯片的热分布进行仿真分析,得出最优装配方案。通过仿真结果与红外热像仪的实测结果进行对比,表明使用Ansys仿真是进行散热分... 使用Ansys软件对某高功率多芯片组件的芯片热分布进行了有限元分析;同时,对高功率多芯片组件在不同装配方式下芯片的热分布进行仿真分析,得出最优装配方案。通过仿真结果与红外热像仪的实测结果进行对比,表明使用Ansys仿真是进行散热分析与方案优化的可行手段,并明确了仿真分析在解决工程实践问题中的局限性。 展开更多

关键词 多芯片组件 热分析 有限元

下载PDF 职称材料

小香乌鸡部分肉质性状分析 被引量：4

20

作者 顾永芬 陶宇航 邹凤琼 《中国家禽》 北大核心 2001年第1期13-14,共2页

据测定：小香乌鸡肉含蛋白质 25.34％，脂肪 0.71％，总氨基酸 75.32％，必需氨基酸 44.88％， Ca0.035％， P0.42％；泰和乌鸡肉含蛋白质 25.03％，脂肪 0.77％，总氨基酸 70.91％，必需氨基酸 44.11％， Ca0.014％， P0.41％。小香乌... 据测定：小香乌鸡肉含蛋白质 25.34％，脂肪 0.71％，总氨基酸 75.32％，必需氨基酸 44.88％， Ca0.035％， P0.42％；泰和乌鸡肉含蛋白质 25.03％，脂肪 0.77％，总氨基酸 70.91％，必需氨基酸 44.11％， Ca0.014％， P0.41％。小香乌鸡所测指标略高于泰和乌鸡，两鸡种间无明显差异。 展开更多

关键词 小香乌鸡 肉质分析 营养成份 氨基酸 黑色素含量 药物特性

下载PDF 职称材料