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麋鹿茸样品的制备和化学成分分析 被引量:8
1
作者 杨若明 张经华 +2 位作者 顾平圻 曹红 张林源 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期106-109,共4页
建立了麋鹿茸样品制备的工艺路线和方法 ,获得了易保存的干燥粉末样品 ,对麋鹿茸中的水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、氨基酸、必需无机元素以及维生素的含量进行了测定 ,并与马鹿和梅花鹿茸进行了比较。结果表明 ,麋鹿茸与马鹿和梅花... 建立了麋鹿茸样品制备的工艺路线和方法 ,获得了易保存的干燥粉末样品 ,对麋鹿茸中的水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、氨基酸、必需无机元素以及维生素的含量进行了测定 ,并与马鹿和梅花鹿茸进行了比较。结果表明 ,麋鹿茸与马鹿和梅花鹿茸的化学成分及含量相近 。 展开更多
关键词 麋麟茸 化学成分 样品制备 分析 动物药
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菊粉生理功能研究进展 被引量:16
2
作者 穆莎茉莉 李洪军 刘丽娜 《粮食与油脂》 2006年第6期47-48,共2页
菊粉系水溶性膳食纤维,具有在肠道改善益生菌平衡、促进钙吸收、降血糖、防肥胖等多种重要生理功能,还能替代脂肪添加于多种食品中,促进人体健康。
关键词 菊粉 水溶性膳食纤维 多聚糖
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菊粉的工业化生产技术与发展前景 被引量:7
3
作者 王金刚 杜宁娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期309-312,共4页
菊粉是一种生物多糖,主要存在于菊科植物中。本文系统介绍了菊粉的理化特性、生理功能、工业化生产技术及其在食品工业中的应用情况等,并阐述了其广阔的发展前景。
关键词 菊粉 水溶的膳食纤维 双歧因子 多聚糖 生产技术 应用前景
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膳食纤维蔬菜纸贮藏品质研究 被引量:7
4
作者 李海林 《保鲜与加工》 CAS 2004年第3期25-26,共2页
对膳食纤维蔬菜纸的品质、贮藏条件及其营养成分变化进行了初步研究。结果表明,选择避光、低温的贮藏条件和透气、透湿性比较小的复合包装材料,既能有效地避免产品受潮变质,同时又可以减少维生素C氧化损失最大限度地提高产品的贮藏质量。
关键词 膳食纤维 蔬菜纸 贮藏品质 营养成分 复合包装材料
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发酵棉籽粕膳食纤维对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道形态的影响 被引量:2
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作者 杨梦琪 南珊珊 +5 位作者 张晓羊 王海亮 李佳橙 牛俊丽 聂存喜 张文举 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期1011-1019,共9页
【目的】研究在黄羽肉鸡日粮中添加发酵棉籽粕膳食纤维(fermented cotton meal fiber,FCMF)对其生长性能、屠宰性能和肠道形态的影响。【方法】取120只1日龄健康黄羽肉鸡,随机分成两组,即对照组(CON组)和试验组(FCMF组),分别饲喂添加1.2... 【目的】研究在黄羽肉鸡日粮中添加发酵棉籽粕膳食纤维(fermented cotton meal fiber,FCMF)对其生长性能、屠宰性能和肠道形态的影响。【方法】取120只1日龄健康黄羽肉鸡,随机分成两组,即对照组(CON组)和试验组(FCMF组),分别饲喂添加1.2%未发酵棉籽粕膳食纤维和1.2%发酵棉籽粕膳食纤维的日粮,每组6个重复,每个重复10只鸡,分栏笼养。【结果】各阶段两组的肉鸡生长性能无显著差异(P>0.05)。在35日龄时,FCMF组半净膛率极显著高于CON组(P<0.01),全净膛率提高了3.63%(P<0.05)。在35日龄时,FCMF组的十二指肠绒隐比(VH/CD)显著提高,回肠绒毛高度(VH)与CON组相比差异显著(P<0.05),十二指肠绒毛高度(VH)与CON组相比差异极显著(P<0.01)。在56日龄时,FCMF组的回肠VH化差异极显著(P<0.01)。【结论】日粮中添加FCMF可以提高黄羽肉鸡的全净膛率和半净膛率、十二指肠和回肠绒毛高度以及十二指肠绒隐比及回肠绒毛高度,具有改善黄羽肉鸡屠宰性能和促进肠道发育的作用。 展开更多
关键词 发酵棉籽粕膳食纤维 生长性能 屠宰性能 肠道形态结构 黄羽肉鸡
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葵花脱脂粕膳食纤维提取工艺的研究 被引量:5
6
作者 陈永胜 李志光 钟慧敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第12期211-215,共5页
本实验以葵花脱脂粕为原料,通过生物酶法和化学法研究葵花脱脂粕中膳食纤维的提取工艺,其中生物酶法得到的膳食纤维得率较高。生物酶法主要用植物精提复合酶和酸性蛋白酶,提取的最佳工艺组合为:植物精提复合酶的用量为0.4%,植物精提复... 本实验以葵花脱脂粕为原料,通过生物酶法和化学法研究葵花脱脂粕中膳食纤维的提取工艺,其中生物酶法得到的膳食纤维得率较高。生物酶法主要用植物精提复合酶和酸性蛋白酶,提取的最佳工艺组合为:植物精提复合酶的用量为0.4%,植物精提复合酶的酶解时间为2.5h;酸性蛋白酶的用量为0.2%,酸性蛋白酶的酶解时间为45min,此时膳食纤维的得率为78.3%。 展开更多
关键词 葵花脱脂粕 膳食纤维 化学法 生物酶法
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