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大豆发酵食品风味物质的研究 被引量：29
1
作者 汪立君 李里特 +1 位作者 齐藤昌义 辰巳英三 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期66-69,共4页
独特的风味是传统大豆发酵食品受到人们喜欢的主要原因之一。本文将针对中国的腐乳和豆豉、日本的味增和纳豆的风味物质的提取和检测方法,以及它们的主要风味成分的研究进行了论述。
关键词 腐乳 豆豉 味增 纳豆 风味
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基于模糊数学与响应面分析法开发味噌风味鲅鱼罐头 被引量：13
2
作者 步营 吕月月 +4 位作者 朱文慧 李学鹏 李仕政 励建荣 位正鹏 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第9期90-94,共5页
试验以鲅鱼为研究对象,开发了一种具有味噌风味的鲅鱼罐头。采用模糊数学感官评定法,通过单因素和响应面试验设计方法对罐头的配方参数进行优化。结果表明,当鲅鱼添加量为70%时,盐曲添加量为3.4%,白砂糖添加量为6%,味噌添加量为5.1%,淀... 试验以鲅鱼为研究对象,开发了一种具有味噌风味的鲅鱼罐头。采用模糊数学感官评定法,通过单因素和响应面试验设计方法对罐头的配方参数进行优化。结果表明,当鲅鱼添加量为70%时,盐曲添加量为3.4%,白砂糖添加量为6%,味噌添加量为5.1%,淀粉添加量为1%,I+G添加量为0.5%,生姜添加量为0.5%,在此配方下制得的味噌风味鲅鱼罐头的感官评分最高,为88分。经此配方制得的味噌风味鲅鱼罐头产品香味独特、咸鲜适口、味道浓郁、无腥味和异味,具有良好的市场前景。该研究为鲅鱼的开发利用提供了理论支持。 展开更多
关键词 鲅鱼 味噌 模糊数学 响应面分析法
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制酱用蛋白酶产生菌的分离和鉴定 被引量：9
3
作者 孙剑秋 刘井权 +2 位作者 臧威 肖静 吴耘红 《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第6期6-8,共3页
研究了黑龙江省西北部地区土壤中霉菌及蛋白酶产生菌的分布情况,并分离到了蛋白酶活力较高、产孢能力较强的菌株QU3601,鉴定为米曲霉。该菌株与沪酿3.042米曲霉混合发酵用于制酱生产,收到了良好的效果。
关键词 霉菌 蛋白酶 米曲霉 酱
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藜麦味噌酿造工艺及其酱粉的研制 被引量：9
4
作者 刘晓艳 杨国力 《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第2期93-96,99,共5页
味噌,又称豆酱,是日本人最常食用的一种调味品。以藜麦、大豆为主要原料,研究了藜麦味噌的酿造工艺,确定了藜麦味噌的最佳酿造工艺条件:藜麦曲发酵时间为48h,乳酸菌接种量为41g(cfu/g),酵母菌接种量为61g(cfu/g),结果表明:在此条件下所... 味噌,又称豆酱,是日本人最常食用的一种调味品。以藜麦、大豆为主要原料,研究了藜麦味噌的酿造工艺,确定了藜麦味噌的最佳酿造工艺条件:藜麦曲发酵时间为48h,乳酸菌接种量为41g(cfu/g),酵母菌接种量为61g(cfu/g),结果表明:在此条件下所酿造的藜麦味噌风味最佳;同时研究了藜麦味噌粉的喷雾干燥加工工艺,通过正交试验确定了最佳工艺条件:采用1∶2的麦芽糊精与变性淀粉为微胶囊壁材,添加量为45%,料液浓度为45%,在此条件下所制得的藜麦味噌粉集粉率最高。 展开更多
关键词 藜麦 味噌 酿造 喷雾干燥
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活性污泥过程MISO神经网络模型 被引量：2
5
作者 姚重华 Nigel Horan 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期71-73,共3页
用误差反向传递 ( BP)神经网络模拟了活性污泥过程 ,发现使用多输入多输出 ( MIMO)神经网络来模拟活性污泥过程变量间关系时 ,线性部分误差较小 ,非线性部分误差较大 ;但若用数个多输入单输出 ( MISO)神经网络的组合来模拟时 。
关键词 神经网络 miso 活性污泥过程 MIMO 过程模拟 废水处理 网络结构 网络训练
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米非司酮联合米索前列醇用于早期妊娠流产的效果分析 被引量：8
6
作者 张俊绘 《内蒙古医学杂志》 2013年第8期908-911,共4页
目的：探讨米非司酮联合米索前列醇不同给药方式在孕早期流产中的应用效果。方法：回顾分析2009年1月～2012年12月要求终止妊娠患者200例。分析米非司酮联合米索前列醇早孕流产的临床疗法及安全性。将200例患者分为4组：A组患者：米非司... 目的：探讨米非司酮联合米索前列醇不同给药方式在孕早期流产中的应用效果。方法：回顾分析2009年1月～2012年12月要求终止妊娠患者200例。分析米非司酮联合米索前列醇早孕流产的临床疗法及安全性。将200例患者分为4组：A组患者：米非司酮75mg每天晨起空腹顿服1次，共2d，第3d晨起空腹顿服米索前列醇600肛g。B组：米非司酮75mg每天晨起空腹顿服1次，共2d，第3d晨起阴道放置米索前列醇600μg。C组患者：米非司酮晨起空腹口服50mg／次，晚口服25mg／次，共2d，第3d晨起空腹顿服米索前列醇600μg。D组：米非司酮晨起空腹口服50mg／次，晚口服25mg／次，共2d，第3d晨起阴道放置米索前列醇600μg。结果：米非司酮联合米索前列醇流产4组成功率均令人满意。相同的给药途径流产效果差异无统计学意义（P〉0．05），而不同给药途径流产效果差异有统计学意义（P〈0．05）。结论：米非司酮口服联合米索前列醇600μg阴道给药的早期流产方法更为简便、安全、有效、痛苦小。值得临床推广使用。 展开更多
关键词 米非司酮 米索前列醇 早孕 流产
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日本传统发酵食品味噌与中国豆豉的比较 被引量：7
7
作者 吴海兰 吴春生 丁晓雯 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第2期134-138,共5页
通过比较我国豆豉与日本传统发酵食品味噌的发展现状、生产工艺、食用价值、营养价值和生理功能,同时借鉴其研究和发展经验,分析了我国豆豉今后发展的方向。
关键词 味噌 豆豉 发酵
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血管生长抑制剂TNP-470合并放射增敏治疗肿瘤的研究 被引量：4
8
作者 管宏 赵慧云 +1 位作者 沈磊 李五岭 《中华放射医学与防护杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期96-97,共2页
目的　观察血管生长抑制剂TNP 470与放射增敏剂MISO在放疗中联合应用治疗肿瘤的效果。方法　以Lewis肺癌荷瘤小鼠模型比较TNP 470与增敏放疗联合的治疗方法与其他相应各对比治疗方法的差异。结果　TNP 470与放射增敏剂MISO在放疗中联合... 目的　观察血管生长抑制剂TNP 470与放射增敏剂MISO在放疗中联合应用治疗肿瘤的效果。方法　以Lewis肺癌荷瘤小鼠模型比较TNP 470与增敏放疗联合的治疗方法与其他相应各对比治疗方法的差异。结果　TNP 470与放射增敏剂MISO在放疗中联合应用的治疗效果要明显好于其他治疗方法。结论　血管生长抑制剂TNP 展开更多
关键词 肿瘤 放射治疗 血管生长抑制剂 TNP-470 放射增敏剂 miso
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豆酱(日本味噌)含盐量对胃癌及血压的影响 被引量：6
9
作者 渡邊敦光 李艳芳 李里特 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期20-24,共5页
豆酱(日本味噌)是人们喜欢食用的发酵食品,但其所含食盐量较高(日本豆酱含盐量10%～13%),而盐分过量摄入被认为是胃癌、高血压等生活方式疾病的致病因子。日本的免疫学调查表明经常喝酱汤的人,癌症发病率低,为此,笔者做了动物试验,研究... 豆酱(日本味噌)是人们喜欢食用的发酵食品,但其所含食盐量较高(日本豆酱含盐量10%～13%),而盐分过量摄入被认为是胃癌、高血压等生活方式疾病的致病因子。日本的免疫学调查表明经常喝酱汤的人,癌症发病率低,为此,笔者做了动物试验,研究了在饵料中,分别以豆酱形式添加食盐与以食盐的形式直接添加对癌症、高血压的影响,以及添加不同发酵时间的豆酱对胃癌的抑制效果。试验结果表明:在盐分含量相同的情况下,以豆酱形式添加食盐的饵料不仅不会增加胃癌的发病率,相反能抑制胃癌的发生,而且随着豆酱发酵时间的延长,对胃癌的抑制效果越强;另外也不会引起血压升高。因此,建议将以豆酱为原料制作的酱汤做为健康食品进行推广。 展开更多
关键词 豆酱 食盐 胃癌 血压 发酵豆制品 大豆
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利用发芽糙米酿制营养味噌的技术 被引量：5
10
作者 李红玫 《中国酿造》 CAS 北大核心 2004年第2期26-27,共2页
该文以发芽糙米、大米、大豆为主要原料,经各自蒸煮后制曲再与盐水混合,发酵制成一种日本常用调味料———味噌。产品营养丰富、色泽鲜亮、香味浓郁。
关键词 味噌 糙米 发酵 营养
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基于DDPG算法的MISO通信系统优化
11
作者 赵冬鹤 徐龙艳 翟亚红 《重庆科技学院学报（自然科学版）》 CAS 2024年第2期82-87,共6页
无线通信系统中部署大量天线时会增加硬件成本,且能耗和信号处理的复杂性加大,针对此问题提出了一种基于深度确定性策略梯度(DDPG)算法的多输入单输出(MISO)通信系统优化方案。研究智能反射面(RIS)辅助多用户的MISO系统,在连续状态和动... 无线通信系统中部署大量天线时会增加硬件成本,且能耗和信号处理的复杂性加大,针对此问题提出了一种基于深度确定性策略梯度(DDPG)算法的多输入单输出(MISO)通信系统优化方案。研究智能反射面(RIS)辅助多用户的MISO系统,在连续状态和动作背景下,利用DDPG算法联合设计基站端波束成形矩阵和RIS处相移,以最大化系统加权和率。仿真实验结果表明,该方案与FP算法的加权和率性能相当且收敛性较好,相比未部署RIS的方案具有明显优势。 展开更多
关键词 DDPG算法 智能反射面 波束成形 多输入单输出系统
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缩宫素联合卡前列素氨丁三醇、米索对胎盘早剥产后大出血患者的应用效果探讨 被引量：5
12
作者 唐红 《世界复合医学》 2022年第4期177-181,共5页
目的探究缩宫素联合卡前列素氨丁三醇、米索对胎盘早剥产后大出血产妇的应用效果。方法便利抽取该院2016年1月—2021年1月收治的胎盘早剥产后大出血产妇100例为研究对象,采用随机数字表法将其分为对照组和观察组,每组50例,对照组采用缩... 目的探究缩宫素联合卡前列素氨丁三醇、米索对胎盘早剥产后大出血产妇的应用效果。方法便利抽取该院2016年1月—2021年1月收治的胎盘早剥产后大出血产妇100例为研究对象,采用随机数字表法将其分为对照组和观察组,每组50例,对照组采用缩宫素和米索治疗,观察组在对照组的基础上增加卡前列素氨丁三醇治疗,比较两组产妇药物治疗疗效、持续出血时间、止血时间、住院时间,不同手术时间段内产妇出血量,用药前后的生命体征及用药后不良反应。结果观察组产妇用药后治疗总有效率(86%)高于对照组(64%),差异有统计学意义(χ^(2)=6.453,P<0.05);用药后,观察组术后10 min、60 min、2 h、24 h出血量均低于同时期对照组术后出血量,差异有统计学意义(t=24.030、33.130、36.610、39.340,P<0.05),且观察组产妇持续出血时间、止血时间及住院时间均短于对照组,差异有统计学意义(t=7.762、7.469、10.590,P<0.05);两组产妇用药前、用药30 min后同时期生命体征比较,差异无统计学意义(t=0.455、0.583、0.203、1.423、1.941、0.804,P>0.05);两组产妇用药后不良反应总发生率比较,差异无统计学意义(χ^(2)=0.298,P>0.05)。结论缩宫素联合卡前列素氨丁三醇、米索可以提升胎盘早剥产后大出血产妇的临床治疗有效率,降低患者出血量,缩短患者治疗时间。 展开更多
关键词 缩宫素 卡前列素氨丁三醇 米索 胎盘早剥 产后大出血
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多波束机会波束成形系统性能比较 被引量：5
13
作者 吴杏芬 宋荣方 《南京邮电大学学报（自然科学版）》 2008年第6期30-33,共4页
研究了在多输入单输出(MISO)系统中通过加大、加快信道的波动来提高多用户分集增益的机会波束成形技术,并在此基础上研究了在每个时隙中采用多个加权矢量的多波束机会波束成形技术,着重对它们的性能作了仿真比较。结果表明,多波束机会... 研究了在多输入单输出(MISO)系统中通过加大、加快信道的波动来提高多用户分集增益的机会波束成形技术,并在此基础上研究了在每个时隙中采用多个加权矢量的多波束机会波束成形技术,着重对它们的性能作了仿真比较。结果表明,多波束机会波束成形技术可以提高系统吞吐量。 展开更多
关键词 多波束 机会波束成形 多输入单输出 多用户分集
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基于接收信号波形的密钥生成方案 被引量：3
14
作者 楼洋明 钟州 +1 位作者 金梁 韩乾 《信息工程大学学报》 2017年第2期166-171,共6页
传统基于信道参数的密钥生成方案在信道慢变条件下难以实现对密钥的及时更新。针对该问题,提出一种基于接收信号波形的密钥生成方案,利用发送方在测得信道的条件下,可以根据发送信号及信道参数计算出接收信号的特点,令合法通信双方从接... 传统基于信道参数的密钥生成方案在信道慢变条件下难以实现对密钥的及时更新。针对该问题,提出一种基于接收信号波形的密钥生成方案,利用发送方在测得信道的条件下,可以根据发送信号及信道参数计算出接收信号的特点,令合法通信双方从接收信号中提取密钥,使密钥在信道慢变条件下能够及时更新。同时通过在非最佳位置采样,人工引入码间串扰,使接收信号趋于高斯分布,扩大了密钥空间。仿真结果表明,在准静态及慢衰落两种慢变信道条件下,该方案性能优于传统基于信道参数的密钥生成方案。 展开更多
关键词 密钥生成 miso 接收信号波形 非最佳采样
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STFBC用于MIMO-OFDM性能分析 被引量：3
15
作者 刘文珂 程保炜 +1 位作者 马晨欣 金梁 《微计算机信息》 北大核心 2006年第02X期96-97,共2页
本文对具有时域和空域分集的通信方案以及同时具有时域、空域和频域分集的通信方案的性能进行了对比。在对比中采用相同的发射速率,两种方案分别为使用2个发射天线、1个接收天线的MISO系统以及使用2个发射天线、2个接收天线的MIMO系统... 本文对具有时域和空域分集的通信方案以及同时具有时域、空域和频域分集的通信方案的性能进行了对比。在对比中采用相同的发射速率,两种方案分别为使用2个发射天线、1个接收天线的MISO系统以及使用2个发射天线、2个接收天线的MIMO系统。两种方案中均使用了OFDM技术。模拟实验给出了对应一系列固定无线应用信道模型的模拟结果。 展开更多
关键词 空时编码 miso MIMO OFDM 分集 B-FWA
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多输入单输出BP网络预测的非线性预处理研究 被引量：2
16
作者 刘政 李存军 +1 位作者 邓红霞 孙熠 《四川大学学报（工程科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期53-57,共5页
非线性预处理在人工神经网络多输入单输出系统日径流预测中的性能主要取决于各输入序列和输出序列的变换组合方式,具有类似变化特征的输入和输出各序列采用变换特性相近或相同的变换方式相比于采用不同的变换组合具有更好的预测效果。... 非线性预处理在人工神经网络多输入单输出系统日径流预测中的性能主要取决于各输入序列和输出序列的变换组合方式,具有类似变化特征的输入和输出各序列采用变换特性相近或相同的变换方式相比于采用不同的变换组合具有更好的预测效果。以广西桂江流域阳朔、恭城和平乐3个水文站1973年~2001年的日径流量为例,研究了不同组合变换下的MISO非线性预处理预测效果。结果表明,非线性预处理预测均比线性预处理相对误差<10%、<20%和<30%的合格率分别平均提高17.87%、15.85%和8.29%;相同的变换组合比不同的变换组合相对误差<10%、<20%和<30%的合格率分别平均提高3.52%、2.19%和1.24%。 展开更多
关键词 水文预测 非线性预处理 miso 神经网络
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MIMO无线通信系统的信道容量研究 被引量：2
17
作者 杨育捷 刘艳芳 《河南机电高等专科学校学报》 CAS 2014年第5期1-4,共4页
无线移动通信系统从单输入单输出系统到多输入多输出系统经历了不同的几代时间,其中信道容量一直是比较重要的资源。在系统的接收端,用户端的容量决定了通信系统的质量。文章从最简单的单输入单输出系统开始,分析了单输入多输出系统、... 无线移动通信系统从单输入单输出系统到多输入多输出系统经历了不同的几代时间,其中信道容量一直是比较重要的资源。在系统的接收端,用户端的容量决定了通信系统的质量。文章从最简单的单输入单输出系统开始,分析了单输入多输出系统、多输入单输出系统及多输入多输出系统的信道容量,并进行计算机仿真。仿真结果显示多输入多输出系统在提高信道容量方面具有显著的优势,因此证明实际中采用多入多出系统的必要性。同时由于硬件成本、系统复杂性等问题的限制,不能无限制地增加天线根数。未来研究多入多出系统的天线选择及大规模多入多出系统中天线根数与功率资源的关系将是十分必要的课题。 展开更多
关键词 miso SIMO MIMO 信道容量
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射线跟踪法对室内MIMO信道容量的分析 被引量：2
18
作者 岳海霞 《中国新通信》 2008年第19期13-16,共4页
本文采用确定性传播预测模型——三维射线跟踪法(SBR/Image法)对室内MIMO系统的容量进行了分析,并介绍了多输入多输出基本理论。最后,用MATLAB对SISO,SIMO,MISO和MIMO系统容量进行了仿真性研究。结果表明,MIMO技术能有效提高信道容量。
关键词 多输入多输出 射线跟踪法 容量 SISO SIMO miso
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肝癌血小板RNA-seq数据的可变剪接分析 被引量：2
19
作者 斯阳明 邢永强 蔡禄 《内蒙古科技大学学报》 CAS 2016年第3期274-279,共6页
RNA-seq高通量测序广泛用于全基因组范围寻找新基因及剪接变体.根据RNA-seq数据的高通量及复杂度的特点,选择稳定、快速和准确的数据分析软件是必要的.Hisat2和MISO是免费开源软件,可分析高通量RNAseq测序数据剪接事件及其差异.本工作... RNA-seq高通量测序广泛用于全基因组范围寻找新基因及剪接变体.根据RNA-seq数据的高通量及复杂度的特点,选择稳定、快速和准确的数据分析软件是必要的.Hisat2和MISO是免费开源软件,可分析高通量RNAseq测序数据剪接事件及其差异.本工作通过肝癌和对照组的比较确定了11 487个差异剪接事件,包括6 577个外显子跳跃事件,2 447个可变5’和可变3’事件,1 683个互斥外显子事件和780个内含子保留事件.差异剪接事件可注释到2 797个基因.疾病关联和KEGG疾病通路注释分析发现这些基因大多与免疫和癌症相关.8个注释在癌症分类的基因与肝癌有关,其中COMT,CYP2D6,GSTP1,MLH1基因的蛋白互作关系可能与肝癌相关. 展开更多
关键词 可变剪接 RNA-SEQ Hisat2 miso 肝癌
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分布式卫星多发射波形-地面运动目标检测系统研究 被引量：3
20
作者 陶海红 黎薇萍 +1 位作者 洪伟 廖桂生 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期2803-2809,共7页
针对分布式小卫星雷达系统的地面低速运动目标检测,本文给出了一种新的基于多发射正交编码信号的单接收GMTI处理系统体制,详细分析了该系统对多发射正交编码波形的性能要求,并基于此给出了相应的正交波形优化设计方法.在这种新的系统体... 针对分布式小卫星雷达系统的地面低速运动目标检测,本文给出了一种新的基于多发射正交编码信号的单接收GMTI处理系统体制,详细分析了该系统对多发射正交编码波形的性能要求,并基于此给出了相应的正交波形优化设计方法.在这种新的系统体制中,采用不同卫星分别发射优化后的正交波形,在接收卫星上将回波信号分别和各个发射信号匹配得到不同发射卫星所对应的图像,然后利用基于图象域的多通道、多像素二维联合自适应处理进行地面低速运动目标检测,这样避免了多颗卫星之间的数据传送,提高了整个系统的实时处理性能.采用的正交波形优化设计方法以接收回波信号中匹配出各发射卫星的一维像性能为优化准则,即利用一维像的主瓣形状和旁瓣性能的约束来实现.波形正交性、算法收敛性、杂波相消以及动目标检测方面的仿真结果和性能分析验证了该系统以及相应算法的可行性和有效性. 展开更多
关键词 分布式小卫星雷达 地面低速运动目标检测 多发单收体制 波形优化设计
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