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桃采后呼吸和乙烯释放规律及多效唑的影响 被引量：48
1
作者 胡小松 丁双阳 《北京农业大学学报》 CSCD 北大核心 1993年第1期53-60,共8页
‘绿化九号’桃采后在室温(30℃±2℃)和低温(0℃～2℃)条件下,均出现两个呼吸高峰和乙烯释放高峰。适宜低温能显著降低其呼吸强度和乙烯释放量,推迟两次呼吸高峰的时期。间歇升温对呼吸和乙烯释放规律及风味变化有一定的影响。秋... ‘绿化九号’桃采后在室温(30℃±2℃)和低温(0℃～2℃)条件下,均出现两个呼吸高峰和乙烯释放高峰。适宜低温能显著降低其呼吸强度和乙烯释放量,推迟两次呼吸高峰的时期。间歇升温对呼吸和乙烯释放规律及风味变化有一定的影响。秋季土施多效唑(纯药1.33 g/株)能显著降低果实的呼吸强度和乙烯释放量,推迟呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现。并显著提高果肉中脯氨酸和钙素(Ca)含量,降低含氮量和氮钙比(N/Ca),使桃采后抗低温伤害能力明显增强。 展开更多
关键词 桃 呼吸 乙烯 多效唑 冷害 果实
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低温预贮处理对冷藏水蜜桃冷害和品质的影响 被引量：52
2
作者 蔡琰 余美丽 +4 位作者 邢宏杰 狄华涛 裴娇艳 许凤 郑永华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第6期334-338,共5页
为探索低温预贮处理减轻水蜜桃果实冷藏冷害的作用及适宜条件,研究了不同温度与时间组合的预贮模式对霞晖5号桃果实冷害和品质的影响。该研究先将果实置于4、8、12℃下分别预贮2、4、6、8和10d,然后转入0℃冷藏28d,冷藏结束后移至20℃... 为探索低温预贮处理减轻水蜜桃果实冷藏冷害的作用及适宜条件,研究了不同温度与时间组合的预贮模式对霞晖5号桃果实冷害和品质的影响。该研究先将果实置于4、8、12℃下分别预贮2、4、6、8和10d,然后转入0℃冷藏28d,冷藏结束后移至20℃货架贮藏3d。货架期结束后进行果实质地多面分析和品质感官评定,并测定果实颜色、可溶性固型物、可滴定酸、褐变指数和出汁率等品质和冷害指标。结果表明,采后直接在0℃下冷藏28d的果实出现了明显的冷害症状,主要表现为果实质地絮败和果肉发生褐变。4℃预贮果实出现严重的木质化冷害症状,8℃预贮果实褐变严重,而采用12℃、6d预贮可最显著地减轻果实质地絮败和果肉褐变等冷害症状的发生,保持较好的感官品质。这些结果表明,12℃、6d预贮处理在桃果实贮藏中具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 水果 低温工程 冷藏 质地 品质控制 桃 质地多面分析 冷害
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低温贮藏对桃果实冷害和能量水平的影响 被引量：52
3
作者 陈京京 金鹏 +3 位作者 李会会 蔡玉婷 赵颖颖 郑永华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期275-281,共7页
为探索桃果实低温贮藏时冷害发生与能量水平的关系,该研究将桃果实分别置于0、5、10℃下贮藏,定期测定果实褐变指数、硬度和出汁率等冷害指标以及H+-ATPase、Ca2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶(SDH)、细胞色素氧化酶(CCO)等线粒体呼吸代谢相关... 为探索桃果实低温贮藏时冷害发生与能量水平的关系,该研究将桃果实分别置于0、5、10℃下贮藏,定期测定果实褐变指数、硬度和出汁率等冷害指标以及H+-ATPase、Ca2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶(SDH)、细胞色素氧化酶(CCO)等线粒体呼吸代谢相关酶活性及能量相关物质三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、磷酸腺苷(AMP)含量和能荷变化。结果表明,桃果实在不同贮藏温度下冷害发生程度不同,5℃贮藏的桃果实褐变指数最高,冷害最严重,0℃贮藏次之,10℃贮藏无冷害发生。同时发现5℃贮藏果实的ATP和ADP含量、能荷水平、H+-ATPase、SDH和CCO活性最低。这些结果表明,桃果实冷害发生可能与能量供应不足有关。 展开更多
关键词 冷藏 酶 品质控制 能量水平 桃果实 低温工程 冷害
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茄果类幼苗低温伤害与膜脂过氧化作用 被引量：26
4
作者 朱世东 《安徽农学院学报》 CSCD 1991年第2期141-147,共7页
随着低温时间延长,番茄、辣椒幼苗GSH和ASA含量下降,CAT活性降低,H_2O_2含量相应增高;MDA积累和电解质泄漏增多,膜脂过氧化作用增强,膜系统受到的伤害加大。番茄和辣椒幼苗在2±1℃的低温胁迫超过2h时,膜系统的损害明显加大。自由... 随着低温时间延长,番茄、辣椒幼苗GSH和ASA含量下降,CAT活性降低,H_2O_2含量相应增高;MDA积累和电解质泄漏增多,膜脂过氧化作用增强,膜系统受到的伤害加大。番茄和辣椒幼苗在2±1℃的低温胁迫超过2h时,膜系统的损害明显加大。自由基清除剂(GSH、AsA、SB和甘露醇)的预处理可减轻低温引起的膜脂过氧化。低温下,叶绿体膜脂过氧化作用亦增强。 展开更多
关键词 茄果类 幼苗 低温 伤害 膜脂过氧化
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MeJA与低温预贮对枇杷冷害和活性氧代谢的影响 被引量：45
5
作者 金鹏 吕慕雯 +2 位作者 孙萃萃 郑永华 孙明 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期461-468,共8页
研究了低温预贮(10℃6d)结合茉莉酸甲酯(MeJA10μmol·L-1)处理对‘解放钟’枇杷果实冷害和活性氧代谢的影响。发现低温预贮与MeJA结合处理,能够有效降低冷藏枇杷的冷害指数,抑制果实硬度的上升和出汁率的下降;此外,显著减少枇杷果... 研究了低温预贮(10℃6d)结合茉莉酸甲酯(MeJA10μmol·L-1)处理对‘解放钟’枇杷果实冷害和活性氧代谢的影响。发现低温预贮与MeJA结合处理,能够有效降低冷藏枇杷的冷害指数,抑制果实硬度的上升和出汁率的下降;此外,显著减少枇杷果实中丙二醛(MDA)的积累并抑制细胞膜透性的升高,维持超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-POD)较高的活性,并降低超氧阴离子(O2-.)生成速率和过氧化氢(H2O2)含量。结果表明,低温预贮与MeJA结合处理可以维持枇杷果实活性氧代谢平衡,延缓膜脂过氧化进程,从而减轻枇杷在冷藏过程中的冷害症状,延长果实贮藏寿命。 展开更多
关键词 枇杷 果实 低温预贮 茉莉酸甲酯 活性氧 冷害
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冷害条件下凤眼莲某些生理特性变化的研究 被引量：36
6
作者 刘成运 孟庆梅 权明清 《武汉植物学研究》 CSCD 1993年第4期345-353,共9页
研究了凤眼莲在冷害条件下细胞膜透性、体内生理代谢过程申一些大分子物质的变化。①0℃条件下细胞内大量电解质外渗,质膜透性明显增加。此时,植株外部已发生了严重的伤害症状。②低温处理后,叶片内可溶性糖和游离脯氨酸累积,可溶性蛋... 研究了凤眼莲在冷害条件下细胞膜透性、体内生理代谢过程申一些大分子物质的变化。①0℃条件下细胞内大量电解质外渗,质膜透性明显增加。此时,植株外部已发生了严重的伤害症状。②低温处理后,叶片内可溶性糖和游离脯氨酸累积,可溶性蛋白质含量基本不变。③过氧化物酶活性在低温下减弱,其同工酶谱带增加1—4条。过氧化氢酶活性明显增加,其同工酶谱带增加1—2条。SOD活性有所降低,其同工酶谱带在0℃、36小时后增加了1条。④TTc法测定根系活力,低温导致根系活力下降。 展开更多
关键词 低温 冷害 凤眼莲 同功酶 雨久花科
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冷害导致砂糖橘果实品质劣变 被引量：32
7
作者 庞学群 陈燕妮 +3 位作者 黄雪梅 汪跃华 胡位荣 张昭其 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期509-514,共6页
将砂糖橘（Citrus reticulata Blanco）果实分别置于1、3、6和9℃下贮藏，比较其贮藏效果及冷害对果实品质的影响。结果表明：砂糖橘最适贮藏温度为6℃，在1～3℃贮藏易发生冷害。冷害导致果实外观品质下降，果肉乙醛和乙醇含量累积，... 将砂糖橘（Citrus reticulata Blanco）果实分别置于1、3、6和9℃下贮藏，比较其贮藏效果及冷害对果实品质的影响。结果表明：砂糖橘最适贮藏温度为6℃，在1～3℃贮藏易发生冷害。冷害导致果实外观品质下降，果肉乙醛和乙醇含量累积，果肉异味，品质下降。1℃贮藏的果实呼吸速率和乙烯释放速率较6℃高，丙二醛（MDA）含量增加，丙酮酸脱羧酶（PDC）和乙醇脱氢酶（ADH）活性大幅度提高。说明在冷害温度下，砂糖橘果肉异味是由于乙醛和乙醇累积产生，而果实呼吸速率的提高与PDC和ADH活性的增加密切相关。 展开更多
关键词 柑橘 低温贮藏 冷害 丙酮酸脱羧酶 乙醇脱氢酶
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低温预贮对冷藏桃果实冷害及能量水平的影响 被引量：30
8
作者 赵颖颖 陈京京 +3 位作者 金鹏 袁若皙 李会会 郑永华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期276-281,共6页
研究了低温预贮对桃果冷害和能量水平的影响。桃果实先在12℃预贮6d,随后于0℃贮藏30d,每隔5d测定果实褐变指数、硬度和出汁率等冷害指标、H+-ATPase、Ca2+-ATP ase、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶等线粒体呼吸代谢相关酶活性及能量相... 研究了低温预贮对桃果冷害和能量水平的影响。桃果实先在12℃预贮6d,随后于0℃贮藏30d,每隔5d测定果实褐变指数、硬度和出汁率等冷害指标、H+-ATPase、Ca2+-ATP ase、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶等线粒体呼吸代谢相关酶活性及能量相关物质ATP、ADP、AMP含量和能荷变化。结果表明:低温预贮处理可有效抑制果实H+-ATPase、和Ca2+-ATPase活性的下降,保持较高的琥珀酸脱氢酶和细胞色素氧化酶活性,使得ATP、ADP的含量及能荷保持较高水平,减少膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)的积累和细胞膜透性增加,延缓果实出汁率下降,抑制果实褐变指数的升高。结果表明:低温预贮处理通过调节线粒体呼吸代谢酶活性,维持果实较高的能量水平,从而延缓膜脂过氧化进程,减轻果实冷害的发生。 展开更多
关键词 桃果实 低温预贮 冷害 能量水平 线粒体呼吸代谢酶
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猕猴桃3个品种果实耐冷性差异研究 被引量：28
9
作者 王玉萍 饶景萍 +3 位作者 杨青珍 李萌 索江涛 赵海亮 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期341-349,共9页
以猕猴桃早熟红肉品种‘红阳’、中熟黄肉品种‘华优’和晚熟绿肉品种‘徐香’的果实为试材,研究其在0℃(RH90%～95%)低温贮藏过程中冷害发生情况及相关生理生化变化。结果表明:不同品种耐冷性不同,中华猕猴桃‘红阳’和‘华优’耐冷性... 以猕猴桃早熟红肉品种‘红阳’、中熟黄肉品种‘华优’和晚熟绿肉品种‘徐香’的果实为试材,研究其在0℃(RH90%～95%)低温贮藏过程中冷害发生情况及相关生理生化变化。结果表明:不同品种耐冷性不同,中华猕猴桃‘红阳’和‘华优’耐冷性较弱且冷害表现早于美味猕猴桃‘徐香’。贮藏后期‘红阳’和‘华优’冷害指数、冷害率、MDA含量和LOX活性显著高于‘徐香’,且乙烯释放量及前期的呼吸速率也较高;而‘徐香’冷害程度较轻,整个贮期始终保持较高的POD活性和较低的PPO活性,好果率高且失重率低,贮藏效果好于‘红阳’和‘华优’,且‘华优’硬度下降较快。表明‘红阳’和‘华优’对低温的耐性弱于‘徐香’,这种耐冷性差异为今后选育耐冷性品种提供一定的依据。 展开更多
关键词 猕猴桃 品种 低温贮藏 冷害 耐冷性
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草酸处理减轻杧果采后果实冷害的机理研究 被引量：25
10
作者 薛锡佳 李佩艳 +2 位作者 宋夏钦 沈玫 郑小林 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期2251-2257,共7页
杧果(Mangifera indicaL.)‘Zill’果实采后经5mmol·L-1草酸溶液浸泡10min后,在低温(10±0.5)℃下贮藏27d,再移至常温25℃贮藏4d,冷害系数和质膜相对透性显著低于对照;草酸处理降低了果实在贮藏后期的呼吸速率和乙烯释放速率,... 杧果(Mangifera indicaL.)‘Zill’果实采后经5mmol·L-1草酸溶液浸泡10min后,在低温(10±0.5)℃下贮藏27d,再移至常温25℃贮藏4d,冷害系数和质膜相对透性显著低于对照;草酸处理降低了果实在贮藏后期的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制了多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,维持了较高果肉亮度值(L*),可溶性固形物(SSC)、游离脯氨酸和柠檬酸含量。说明草酸处理可提高质膜稳定性,抑制褐变相关酶活性以及维持一些渗透调节物质含量来增加采后果实的抗冷性,缓解果实冷害症状。 展开更多
关键词 市亡果 果实 草酸 低温胁迫 冷害
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不同贮藏温度下西州密25号哈密瓜果实冷害生理的研究 被引量：26
11
作者 刘同业 张婷 +3 位作者 车凤斌 訾王贝 晁翔翔 徐斌 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期26-32,共7页
【目的】研究西州密25号哈密瓜果实冷害发生的温度、时间及症状,确定其适宜贮藏温度,防止贮藏过程中造成的冷害损失。【方法】观察3、5及8℃三个不同贮藏温度下,西州密25号果实冷害发生规律,统计贮后的冷害率、失重率及好果率,测定贮期... 【目的】研究西州密25号哈密瓜果实冷害发生的温度、时间及症状,确定其适宜贮藏温度,防止贮藏过程中造成的冷害损失。【方法】观察3、5及8℃三个不同贮藏温度下,西州密25号果实冷害发生规律,统计贮后的冷害率、失重率及好果率,测定贮期果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、VC、SOD、CAT及POD等相关品质和生理指标。【结果】西州密25号果实的冷害指数随贮藏温度的下降而增大,3℃贮藏21 d后果实易遭受冷害;5℃贮藏可降低果实的冷害率和失水率,保持较高的好果率,有利于延缓果实的硬度、可溶性固形物、可滴定酸及VC含量的下降,维持SOD、CAT及POD酶的活性;8℃贮藏虽未发生冷害,但果实失重率较大,品质下降较快。【结论】3℃进行西州密25号果实短期贮藏,5℃下进一步探讨果实的冷藏适温。 展开更多
关键词 哈密瓜 低温贮藏 冷害 采后生理
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烟幕防御香蕉低温害的效应 被引量：20
12
作者 陈家豪 张容焱 林俩法 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第4期468-470,共3页
在4种天气型背景下进行熏烟试验,结果表明,烟幕对辐射低温具有明显的保温防寒作用;气温越低,保温效果越好;在香蕉园中最茂密的高度层保温作用较强;阴晴天气、不同湿度对烟幕保温效果没有明显的影响.
关键词 香蕉 低温灾害 烟幕效应 湿度
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7个柳树优良无性系引种调查分析 被引量：12
13
作者 郭群 王宝松 +4 位作者 潘明建 涂忠虞 韩杰峰 李冬林 张珏 《江苏林业科技》 2004年第3期1-5,共5页
江苏省林业科学研究院选育的苏柳172、苏柳194、苏柳333、苏柳369、苏柳799、苏柳795、垂爆109等7个优良无性系生长迅速、抗逆性强。其中,苏柳172、苏柳799和垂爆109表现尤为突出,它们已被引种到全国各地。为了充分发挥每个无性系的生... 江苏省林业科学研究院选育的苏柳172、苏柳194、苏柳333、苏柳369、苏柳799、苏柳795、垂爆109等7个优良无性系生长迅速、抗逆性强。其中,苏柳172、苏柳799和垂爆109表现尤为突出,它们已被引种到全国各地。为了充分发挥每个无性系的生长潜力,选择确定其适生的气候范围,文章对各地引种的这些优良无性系进行了生长和适应性的调查分析,科学地提出了各优良无性系的适宜引种栽培地区。 展开更多
关键词 柳树优良无性系 引种 物候 极端低温 冻害
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福建枇杷低温害临界温度和综合气候指标 被引量：19
14
作者 杨凯 林晶 +3 位作者 陈惠 王加义 陈彬彬 马治国 《中国农业气象》 CSCD 北大核心 2013年第4期468-473,共6页
根据山区实际观测气温资料和枇杷相应低温受害减产情况调查结果,确定福建枇杷低温受害减产的临界温度为-1.0℃(百叶箱内),并通过对比枇杷主产区所在乡镇自动气象站与市(县)气象观测站的温度资料,进一步确定枇杷低温害的实际临界温度为3.... 根据山区实际观测气温资料和枇杷相应低温受害减产情况调查结果,确定福建枇杷低温受害减产的临界温度为-1.0℃(百叶箱内),并通过对比枇杷主产区所在乡镇自动气象站与市(县)气象观测站的温度资料,进一步确定枇杷低温害的实际临界温度为3.0℃。在此基础上,根据福建省1992-2009年冬季逐日气象资料和枇杷相对气象产量,确定枇杷低温害致灾因子为极端最低气温、≤3.0℃低温害温度累积值、≤3.0℃低温日数之和以及≤3.0℃低温害最大持续日数。利用主成分分析对4个致灾因子进行综合简化,得到枇杷低温害评价的综合气候指标,结合相对气象产量确定指标分级。通过对莆田市资料进行试算,低温害综合气候指标与枇杷相对气象产量间呈显著负相关关系(P<0.05),研究结果对评价福建省枇杷低温受害程度具有实际参考价值。 展开更多
关键词 枇杷 低温害 临界温度 相对气象产量 综合气候指标
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火龙果幼苗和成龄树寒害指标初探 被引量：19
15
作者 谷晓平 袁小康 胡家敏 《中国农业气象》 CSCD 北大核心 2014年第2期214-220,共7页
以火龙果品种"紫红龙"(Hylocereus polyrhizus Briton&Rose)幼苗和6a生成龄树为试验材料,在开花期置于人工气候室,以20℃为对照,设置2、0、-2、-4、-6℃共5个低温处理对其胁迫12h后取枝条测定相对电导率、丙二醛(MDA)、... 以火龙果品种"紫红龙"(Hylocereus polyrhizus Briton&Rose)幼苗和6a生成龄树为试验材料,在开花期置于人工气候室,以20℃为对照,设置2、0、-2、-4、-6℃共5个低温处理对其胁迫12h后取枝条测定相对电导率、丙二醛(MDA)、超氧化岐化酶(SOD)和可溶性蛋白质等抗寒性生理生化指标,探讨各项指标与温度间的定量关系,结合寒害症状观察,确定火龙果树的寒害温度指标。试验结果表明:火龙果幼苗和成龄树的枝条分别在0℃和-2℃下表现出明显的寒害症状,随着处理温度的继续降低,症状更为明显,在-4℃下均死亡。随着处理温度降低,幼苗和成龄树相对电导率和MDA含量逐渐升高,SOD活性和可溶性蛋白含量先升高后降低。利用电导法配以Logistic方程求得幼苗和成龄树的半致死温度分别为-1.7℃左右和-2.2℃左右。低温使火龙果幼苗和成龄树受到伤害,且温度越低,受害越严重,成龄树抗寒能力比幼苗强。研究结果可为火龙果寒害防御、种植区划和相关研究提供科学依据。 展开更多
关键词 低温 火龙果 寒害 温度指标
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新疆棉花生长中期低温冷害指标的初步研究 被引量：19
16
作者 傅玮东 李新建 姚艳丽 《干旱区研究》 CSCD 北大核心 2007年第4期495-498,共4页
分析不同棉区严重气候减产年的地膜棉花中期发育进程、气象条件以及夏季(6~8月)冷害年对新疆棉花产量的影响。结果表明:当石河子棉区6月平均气温距平≤-0.5℃,阿克苏、喀什棉区5~6月气温持续偏低且月气温距平均≤-0.5℃时,棉花的开花日... 分析不同棉区严重气候减产年的地膜棉花中期发育进程、气象条件以及夏季(6~8月)冷害年对新疆棉花产量的影响。结果表明:当石河子棉区6月平均气温距平≤-0.5℃,阿克苏、喀什棉区5~6月气温持续偏低且月气温距平均≤-0.5℃时,棉花的开花日期滞后,其中喀什棉区棉花开花期比常年晚5天以上、石河子棉区和阿克苏棉区晚3天以上,这就出现了一般气候减产年。或当6~8月中至少有2个月的月气温为负距平、且6~8月的平均气温距平在0^-0.4℃之间时,3大棉区中近70%的年份可能出现一般气候减产年;而当6~8月的温度距平均为负值,且其平均气温距平≤-0.5℃时,3大棉区70%以上的年份可能出现严重的气候减产年。 展开更多
关键词 地膜棉花 低温冷害 气候减产年 新疆
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新疆棉花播种-开花期低温冷害的初步判断 被引量：18
17
作者 傅玮东 李新建 黄慰军 《中国农业气象》 CSCD 2007年第3期344-346,共3页
参考新疆不同棉区地膜栽培棉花的气候减产年方面的研究,结合各监测点的农业气象资料和单产资料,初步研究不同棉区棉花播种-开花期低温冷害判别的气象指标。结果表明:当北疆棉区6月月平均气温距平≤-0.5℃,南疆棉区5-6月气温持续偏低且... 参考新疆不同棉区地膜栽培棉花的气候减产年方面的研究,结合各监测点的农业气象资料和单产资料,初步研究不同棉区棉花播种-开花期低温冷害判别的气象指标。结果表明:当北疆棉区6月月平均气温距平≤-0.5℃,南疆棉区5-6月气温持续偏低且月气温距平均≤-0.5℃、或棉花的开花日期滞后,其中喀什棉区棉花开花期比常年晚5d以上,石河子棉区、博州、巴州和阿克苏棉区晚3d以上时、或当6-8月中至少有两个月的月气温为负距平、且6-8月的平均气温距平在0^-0.4℃时,就可能出现一般气候减产年。而当6-8月各月的气温距平均为负值,且其平均气温距平≤-0.5℃时,就可能出现严重的气候减产年。研究结果为当地棉花生产防灾减灾提供参考。 展开更多
关键词 气候减产年 延迟型低温冷害 气象指标
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不同低温处理对樱桃冷害发生的影响 被引量：18
18
作者 张平 张鹏 +3 位作者 刘辉 陈绍慧 张秀敏 李江阔 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期303-308,共6页
为探讨樱桃冷害发生的温度和不同低温下樱桃的冷害程度,确定樱桃最佳贮藏温度,防止贮藏过程中冷害造成的损失,进行相关实验研究。本实验将‘巨红’、‘砂蜜豆’、‘拉宾斯’、‘雷尼’4个品种的樱桃分别在-0.5、-1.0、-1.5、-2.0℃进行... 为探讨樱桃冷害发生的温度和不同低温下樱桃的冷害程度,确定樱桃最佳贮藏温度,防止贮藏过程中冷害造成的损失,进行相关实验研究。本实验将‘巨红’、‘砂蜜豆’、‘拉宾斯’、‘雷尼’4个品种的樱桃分别在-0.5、-1.0、-1.5、-2.0℃进行贮藏,测定樱桃的冷害指数﹑感官品质和生理指标。结果表明:樱桃的冷害程度随着贮藏温度的降低而加剧,-2.0℃处理的樱桃全部发生冷害,霉腐率均达到100%,完全失去食用价值;-0.5℃处理组的冷害发生程度最小,-0.5℃处理的‘巨红’SOD、POD活性、总酚含量均高于其他品种,而PPO活性、MDA和乙醇含量均低于其他品种,各项感官品质和生理指标均优于其他品种。 展开更多
关键词 樱桃 低温 品质 冷害
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荔枝树冻害指标初探 被引量：17
19
作者 蔡文华 张辉 +3 位作者 徐宗焕 陈惠 林俩法 谭宗琨 《中国农学通报》 CSCD 2008年第9期353-356,共4页
强低温常使荔枝树造成冻害,重者死亡。最低气温是荔枝树栽培主要限制因子。为了弄清给荔枝树造成损害程度低温指标,收集了福建省近几年冬季考察的低温资料、荔枝树低温冻害调查资料和有关参考文献中记载的荔枝树冻害资料、同期的低温资... 强低温常使荔枝树造成冻害,重者死亡。最低气温是荔枝树栽培主要限制因子。为了弄清给荔枝树造成损害程度低温指标,收集了福建省近几年冬季考察的低温资料、荔枝树低温冻害调查资料和有关参考文献中记载的荔枝树冻害资料、同期的低温资料,参考广西壮族自治区气象减灾研究所1999—2000冬季5个县(市)荔枝树冻害的照片资料和相对应的低温资料;经统计处理整理成同时同地荔枝树的冻害级别与百叶箱中的最低气温资料;据荔枝树的冻害资料和最低气温资料进行相关统计分析,经相关分析表明:它们可以用一元二次方程进行拟合;荔枝树的无冻害、轻冻害、中冻害、重冻害、严重冻害的最低气温分别为-0.3℃、-1.9℃、-3.1℃、-3.8℃、-4.1℃;荔枝树各个冻害级别之间温差随着冻害级别的提高而缩小。 展开更多
关键词 荔枝树 冻害等级 最低气温 相关分析 冻害指标
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低温减压对大团蜜露水蜜桃软化及膜伤害生理的影响 被引量：16
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作者 周慧娟 乔勇进 +3 位作者 张绍铃 王海宏 陈召亮 郑先章 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2010年第4期802-807,共6页
软溶质水蜜桃贮藏性能极差,其保鲜贮藏问题一直是国内外学者关注的热点。该研究以大团蜜露水蜜桃为试材,进行减压贮藏测定了水蜜桃的呼吸速率、果肉色差、丙二醛、超氧阴离子和过氧化氢含量的变化,以及果实硬度、多聚半乳糖醛酸酶和纤... 软溶质水蜜桃贮藏性能极差,其保鲜贮藏问题一直是国内外学者关注的热点。该研究以大团蜜露水蜜桃为试材,进行减压贮藏测定了水蜜桃的呼吸速率、果肉色差、丙二醛、超氧阴离子和过氧化氢含量的变化,以及果实硬度、多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性的变化,以探讨低温减压贮藏对大团蜜露水蜜桃软化生理及膜完整性的影响。结果表明:低温(2～3℃)减压(1 450～1 550 Pa)贮藏能明显抑制呼吸强度、显著降低呼吸高峰值并延缓呼吸高峰的出现,较好地保持果实的原有色泽,使果实正常后熟软化;低温减压贮藏能显著降低果实丙二醛含量,抑制果实超氧阴离子和过氧化氢的产生速率,较好地保持膜完整性。因此,低温减压贮藏在提高水蜜桃保鲜方面有很好的发展前景。 展开更多
关键词 低温减压 水蜜桃 软化 膜伤害
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