期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
4
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光法检测奶粉中乳糖和蔗糖的比较研究
被引量：
14
1
作者
郭秀春
郭小白
+2 位作者
张苗苗
马娇豪
康文艺
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期139-143,共5页
选用市售同种品牌不同年龄段的奶粉,采用莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光检测法对其乳糖和蔗糖进行测定,分析乳糖和蔗糖的差异,并对两种分析方法的结果进行比较,为奶粉中乳糖和蔗糖的检测方法提供依据。结果表明,莱茵—埃农氏...
选用市售同种品牌不同年龄段的奶粉,采用莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光检测法对其乳糖和蔗糖进行测定,分析乳糖和蔗糖的差异,并对两种分析方法的结果进行比较,为奶粉中乳糖和蔗糖的检测方法提供依据。结果表明,莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光检测法相比,高效液相色谱—示差折光检测法测定乳糖和蔗糖含量的准确度更高,蔗糖和乳糖的线性范围均为2-12 mg/mL,相关系数分别为0.999 3、0.999 6,精密度实验结果表明,相对标准偏差分别为2.53%、3.81%,平均加样回收率分别为99.70%、101.06%。高效液相色谱—示差折光检测法结果准确、分析时间短、前处理简单,适用于快速测定奶粉中蔗糖和乳糖含量。
展开更多
关键词
莱茵—埃农氏法
高效液相色谱—示差折光检测法
奶粉
蔗糖
乳糖
下载PDF
职称材料
测定食品中还原糖方法的研究
被引量：
6
2
作者
刘烨
马微
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016年第6期2381-2385,共5页
目的研究测定食品中还原糖的影响因素,研制快捷、滴定结果准确的装置。方法样品经离心（必要时）、稀释后,根据廉一爱农法,利用研制的无氧滴定装置进行测定。结果当滴定达到无氧环境条件时,还原糖的测定结果不受加热强度和滴定时间的影...
目的研究测定食品中还原糖的影响因素,研制快捷、滴定结果准确的装置。方法样品经离心（必要时）、稀释后,根据廉一爱农法,利用研制的无氧滴定装置进行测定。结果当滴定达到无氧环境条件时,还原糖的测定结果不受加热强度和滴定时间的影响。3种样品的3个水平加标平均回收率为98.0%-100.7%（n=6）,相对标准偏差为0.7%~2.0%。在本试验条件下1 mol葡萄糖相当于5.78 mol硫酸铜,非常接近6。从而证实斐林试剂化学反应计量关系为葡萄糖：硫酸铜=l：6的推断。结论本方法操作简便、终点易于分辨,测定数据重复性强,易于操作。
展开更多
关键词
食品
还原糖
斐林试剂
廉一爱农法
无氧滴定装置
下载PDF
职称材料
莱因-埃农氏法测定原料乳中乳糖含量的研究
被引量：
3
3
作者
蒋珍菊
林芳栋
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期80-82,共3页
将莱因-埃农氏法引入原料乳中乳糖含量的测定,在现有基础上考察了莱因-埃农氏法在原料乳中测定乳糖含量的沉淀剂使用量、精密度、重复性等。由实验结果可知,莱因-埃农氏法的相对标准偏差(RSD)为0.398%,精密度高,重复性实验的RSD为1.374%...
将莱因-埃农氏法引入原料乳中乳糖含量的测定,在现有基础上考察了莱因-埃农氏法在原料乳中测定乳糖含量的沉淀剂使用量、精密度、重复性等。由实验结果可知,莱因-埃农氏法的相对标准偏差(RSD)为0.398%,精密度高,重复性实验的RSD为1.374%,重复性好,加标回收率为100.34%,乳糖盲样测定结果也与实际相符,用该方法进行原料乳中乳糖的测定是切实可行的。
展开更多
关键词
莱因-埃农氏法
原料乳
乳含量
下载PDF
职称材料
客家黄酒总糖测定方法的改进与优化
被引量：
3
4
作者
徐艳
严汉彬
+1 位作者
邱元凯
伍添伟
《酿酒科技》
2016年第10期53-55,共3页
根据国标GB/T 13662—2008廉爱农法,改进客家黄酒总糖测定方法,分析乙酸锌和亚铁氰化钾处理对客家甜黄酒总糖含量测定的影响。实验结果表明,对样品进行乙酸锌、亚铁氰化钾处理或斐林试剂中加入亚铁氰化钾均可使廉爱农法滴定终点颜色更...
根据国标GB/T 13662—2008廉爱农法,改进客家黄酒总糖测定方法,分析乙酸锌和亚铁氰化钾处理对客家甜黄酒总糖含量测定的影响。实验结果表明,对样品进行乙酸锌、亚铁氰化钾处理或斐林试剂中加入亚铁氰化钾均可使廉爱农法滴定终点颜色更易于判断,其中对样品进行亚铁氰化钾处理还可有效提高准确度。
展开更多
关键词
总糖
廉爱农法
客家黄酒
下载PDF
职称材料
题名
莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光法检测奶粉中乳糖和蔗糖的比较研究
被引量：
14
1
作者
郭秀春
郭小白
张苗苗
马娇豪
康文艺
机构
河南大学药学院
开封市保健食品功效成分研究重点实验室
河南大学民生学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期139-143,共5页
基金
2016年度河南省高校科技创新团队项目(16IRTSTHN019)
2015年河南省教育技术装备和实践教育研究立项课题(GZS008)
河南大学民生学院2015年度大学生创新创业训练计划项目(MSCXCY2015053)
文摘
选用市售同种品牌不同年龄段的奶粉,采用莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光检测法对其乳糖和蔗糖进行测定,分析乳糖和蔗糖的差异,并对两种分析方法的结果进行比较,为奶粉中乳糖和蔗糖的检测方法提供依据。结果表明,莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光检测法相比,高效液相色谱—示差折光检测法测定乳糖和蔗糖含量的准确度更高,蔗糖和乳糖的线性范围均为2-12 mg/mL,相关系数分别为0.999 3、0.999 6,精密度实验结果表明,相对标准偏差分别为2.53%、3.81%,平均加样回收率分别为99.70%、101.06%。高效液相色谱—示差折光检测法结果准确、分析时间短、前处理简单,适用于快速测定奶粉中蔗糖和乳糖含量。
关键词
莱茵—埃农氏法
高效液相色谱—示差折光检测法
奶粉
蔗糖
乳糖
Keywords
lane
-
eynon
’s
method
high
performance
liquid
chromatography
with
refractive
index
detector
（HPLC-RID）
milk
powder
lactose
sucrose
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
测定食品中还原糖方法的研究
被引量：
6
2
作者
刘烨
马微
机构
绥芬河出入境检验检疫局
东宁出入境检验检疫局
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016年第6期2381-2385,共5页
基金
黑龙江出入境检验检疫局科技项目(2015HK008)~~
文摘
目的研究测定食品中还原糖的影响因素,研制快捷、滴定结果准确的装置。方法样品经离心（必要时）、稀释后,根据廉一爱农法,利用研制的无氧滴定装置进行测定。结果当滴定达到无氧环境条件时,还原糖的测定结果不受加热强度和滴定时间的影响。3种样品的3个水平加标平均回收率为98.0%-100.7%（n=6）,相对标准偏差为0.7%~2.0%。在本试验条件下1 mol葡萄糖相当于5.78 mol硫酸铜,非常接近6。从而证实斐林试剂化学反应计量关系为葡萄糖：硫酸铜=l：6的推断。结论本方法操作简便、终点易于分辨,测定数据重复性强,易于操作。
关键词
食品
还原糖
斐林试剂
廉一爱农法
无氧滴定装置
Keywords
food
reducing
sugar
Fehling＇s
reagent
lane
-
eynon
method
anaerobic
titration
device
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
莱因-埃农氏法测定原料乳中乳糖含量的研究
被引量：
3
3
作者
蒋珍菊
林芳栋
机构
西华大学生物工程学院
河南省中牟县卫生局
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期80-82,共3页
基金
四川省教育厅科研基金项目支助(08ZC011)
四川省重点学科建设项目资助
文摘
将莱因-埃农氏法引入原料乳中乳糖含量的测定,在现有基础上考察了莱因-埃农氏法在原料乳中测定乳糖含量的沉淀剂使用量、精密度、重复性等。由实验结果可知,莱因-埃农氏法的相对标准偏差(RSD)为0.398%,精密度高,重复性实验的RSD为1.374%,重复性好,加标回收率为100.34%,乳糖盲样测定结果也与实际相符,用该方法进行原料乳中乳糖的测定是切实可行的。
关键词
莱因-埃农氏法
原料乳
乳含量
Keywords
lane
-
eynon
＇
s
method
raw
milk
lactose
content
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
客家黄酒总糖测定方法的改进与优化
被引量：
3
4
作者
徐艳
严汉彬
邱元凯
伍添伟
机构
河源职业技术学院
汕头大学
出处
《酿酒科技》
2016年第10期53-55,共3页
基金
广东省科技项目(2015A040404014)
河源市科技项目(2013-139)
河源市科技项目(源科[2014]12号)
文摘
根据国标GB/T 13662—2008廉爱农法,改进客家黄酒总糖测定方法,分析乙酸锌和亚铁氰化钾处理对客家甜黄酒总糖含量测定的影响。实验结果表明,对样品进行乙酸锌、亚铁氰化钾处理或斐林试剂中加入亚铁氰化钾均可使廉爱农法滴定终点颜色更易于判断,其中对样品进行亚铁氰化钾处理还可有效提高准确度。
关键词
总糖
廉爱农法
客家黄酒
Keywords
total
sugar
lane
-
eynon
method
Hakka
yellow
rice
wine
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
莱茵—埃农氏法和高效液相色谱—示差折光法检测奶粉中乳糖和蔗糖的比较研究
郭秀春
郭小白
张苗苗
马娇豪
康文艺
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
14
下载PDF
职称材料
2
测定食品中还原糖方法的研究
刘烨
马微
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016
6
下载PDF
职称材料
3
莱因-埃农氏法测定原料乳中乳糖含量的研究
蒋珍菊
林芳栋
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
3
下载PDF
职称材料
4
客家黄酒总糖测定方法的改进与优化
徐艳
严汉彬
邱元凯
伍添伟
《酿酒科技》
2016
3
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
