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高效液相色谱法测定莱芜姜酒中的纽甜含量 被引量：11
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作者 曹峰 许霞 《食品科学技术学报》 CAS 2014年第6期77-80,共4页
建立了一种快速测定莱芜姜酒中纽甜含量的高效液相色谱法．以SymmertryShieldRPl8柱为分离柱，乙腈与0．02mol／L磷酸氢二铵（体积比30：70）为流动相，柱温30℃，紫外检测器在波长218nm条件下检测．一次进样，8min内完成分析过程，组... 建立了一种快速测定莱芜姜酒中纽甜含量的高效液相色谱法．以SymmertryShieldRPl8柱为分离柱，乙腈与0．02mol／L磷酸氢二铵（体积比30：70）为流动相，柱温30℃，紫外检测器在波长218nm条件下检测．一次进样，8min内完成分析过程，组甜在质量浓度为5．0～100．0mg／L范围内有良好的线性关系（R=0．9999），相对标准偏差为0．62％（n=6），平均加标回收率为98．7％，检出限为2．5×10^-4g／kg．所用方法简便快捷，可用于莱芜姜酒中纽甜含量的测定． 展开更多
关键词 高效液相色谱法 莱芜姜酒 纽甜
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