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L-赖氨酸与3种还原糖美拉德反应产物的理化特性及抗氧化活性 被引量：28
1
作者 李菁 刘骞 +1 位作者 孔保华 黄莉 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期80-85,共6页
研究还原糖种类和反应时间对美拉德反应产物(Maillard reaction products,MRPs)理化特性和抗氧化活性的影响,采用L-赖氨酸与3种还原糖(D-葡萄糖、D-果糖、D-半乳糖)按浓度比1:1、95℃加热条件进行反应,分别得到0～6h的MRPs,测定MRPs的p... 研究还原糖种类和反应时间对美拉德反应产物(Maillard reaction products,MRPs)理化特性和抗氧化活性的影响,采用L-赖氨酸与3种还原糖(D-葡萄糖、D-果糖、D-半乳糖)按浓度比1:1、95℃加热条件进行反应,分别得到0～6h的MRPs,测定MRPs的pH值、吸光度(A294nm和A420nm)、荧光强度、游离氨基含量以及还原能力和ABTS+.清除能力。结果表明:随着加热时间的延长,3个体系的pH值逐渐降低(P<0.05);无荧光中间产物(A294nm)和褐变产物(A420nm)显著增加(P<0.05);荧光强度在加热开始1h内急剧增加随后减小(P<0.05);游离氨基的含量逐渐降低(P<0.05);同时,MRPs的还原能力和ABTS+.清除活性显著增加(P<0.05)。在3种反应体系中,L-赖氨酸与D-半乳糖反应产生的MRPs具有最多的中间产物和最大程度的褐变,以及最强的还原能力和ABTS+.清除能力。由于L-赖氨酸与还原糖反应产生的MRPs具有一定的抗氧化活性和自由基清除能力,所以可以作为一种有效的抗氧化剂应用于食品工业中。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 还原糖 美拉德反应 理化特性 抗氧化活性
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L-赖氨酸的应用、生产及市场展望 被引量：20
2
作者 田金宝 贾晓波 +1 位作者 杨志恒 赵献潮 《氨基酸和生物资源》 CAS 2004年第1期44-46,共3页
论述了L -赖氨酸的性质、应用及生产方法 ,并对国内外L
关键词 l—赖氨酸 性质 应用 生产 添加量
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口服L-赖氨酸对小儿生长发育及营养影响的临床研究 被引量：21
3
作者 左云龙 王兴勇 《现代医药卫生》 2004年第19期1960-1961,共2页
目的:为了解小儿膳食中添加L-赖氨酸后的营养状况 ,评价L-赖氨酸在在小儿生长发育及营养方面的影响。方法:选择40名饮食正常的小儿 ,根据他们的膳食中添加L -赖氨酸与否分成3组 :未添加组 (A组 ) ,添加后一个月组 (B组 ) ,添加后三个月... 目的:为了解小儿膳食中添加L-赖氨酸后的营养状况 ,评价L-赖氨酸在在小儿生长发育及营养方面的影响。方法:选择40名饮食正常的小儿 ,根据他们的膳食中添加L -赖氨酸与否分成3组 :未添加组 (A组 ) ,添加后一个月组 (B组 ) ,添加后三个月组 (C组 )。然后分别按组测量这40名小儿的身高、体重、头围、胸围、臂围 ;抽股静脉血检测红细胞数、血红蛋白、总蛋白、白蛋白、锌、铁、铜、钙、镁离子浓度。采用组间对比 ,进行统计分析。结果:在所有检测指标中身高、体重、血锌、铁、铜、钙浓度经统计分析显示3组间对比均有显著差异 ;其中身高在添加L-赖氨酸后2个月与3个月无明显差别 ;血清镁离子只在B组与A组有显著差异。而头围、胸围、臂围、血红蛋白、总蛋白及白蛋白等指标无统计学上差异 ,但食物中添加L -赖氨酸后1个月、3个月均比未食用有升高趋势 ,食后3个月比食后1个月有增加的趋势。结论:膳食中添加L-赖氨酸对小儿的身高、体重、血锌、铁、铜、钙浓度有明显升高作用,对血红蛋白、总蛋白、血白蛋白、镁离子可能也有一定的营养调节作用。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 小儿 身高 膳食 总蛋白 血红蛋白 头围 胸围
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聚L-赖氨酸修饰电极循环伏安法测定药剂中的多巴胺 被引量：17
4
作者 孙登明 马伟 张振新 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期668-670,共3页
用循环伏安法制备了聚L-赖氨酸修饰玻碳电极,研究多巴胺在聚L-赖氨酸修饰电极上的电化学行为,建立了循环伏安法测定多巴胺的新方法.实验结果表明,在pH 7.0的磷酸盐缓冲溶液中,扫描速率为150 mV/s,循环扫描电位在-0.3～0.6V时,多巴胺在... 用循环伏安法制备了聚L-赖氨酸修饰玻碳电极,研究多巴胺在聚L-赖氨酸修饰电极上的电化学行为,建立了循环伏安法测定多巴胺的新方法.实验结果表明,在pH 7.0的磷酸盐缓冲溶液中,扫描速率为150 mV/s,循环扫描电位在-0.3～0.6V时,多巴胺在聚L-赖氨酸修饰玻碳电极上出现一对灵敏的氧化还原峰,峰电位分别为：Epa=0.175 V,Epc=0.146 V（相对饱和甘汞电极）;测定多巴胺的线性范围为1.0×10^-3～1.0×10^-5 mol/L和1.0×10^-5～8.0×10^-9 mol/L,方法检出限1.0×10^-9 mol/L.用于药剂中多巴胺的测定. 展开更多
关键词 聚合物修饰电极 l-赖氨酸 多巴胺 循环伏安法
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基于多元功效成分的瓜蒌皮药材产地现代干燥加工方法研究 被引量：13
5
作者 张黄琴 刘培 +4 位作者 钱大玮 刘琳 朱邵晴 李会伟 段金廒 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期950-964,共15页
目的比较不同干燥方式对瓜蒌皮药材品质的影响,优选出适宜的瓜蒌皮药材产地现代干燥加工方法。方法收集安徽产新鲜瓜蒌皮,分别采用传统与现代产地加工干燥方法[40、50、60、70℃控温热风干燥,40、50、60、70℃微波真空干燥(真空度-0.08 ... 目的比较不同干燥方式对瓜蒌皮药材品质的影响,优选出适宜的瓜蒌皮药材产地现代干燥加工方法。方法收集安徽产新鲜瓜蒌皮,分别采用传统与现代产地加工干燥方法[40、50、60、70℃控温热风干燥,40、50、60、70℃微波真空干燥(真空度-0.08 MPa),50、60、70℃中短波红外干燥,-80℃真空冻干干燥,晒干,阴干]加工处理,结合干燥样品外观性状,以药效成分(5种黄酮类芦丁、木犀草苷、芹菜素-7-O-葡萄糖醛酸苷、芹菜素、橘红素,3种三萜类葫芦素D、葫芦素B、葫芦素E)、营养滋补类成分(2种糖类葡萄糖、果糖,18种氨基酸类苯丙氨酸、L-亮氨酸、异亮氨酸、L-色氨酸、γ-氨基丁酸、L-蛋氨酸、L-缬氨酸、脯氨酸、L-酪氨酸、反式-4-羟基-L-脯氨酸、L-苏氨酸、L-谷氨酸、L-谷氨酰胺、L-丝氨酸、L-天门冬酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸,12种核苷类胸腺嘧啶核苷、2′-脱氧尿苷、腺嘌呤、尿苷、腺苷、2′-脱氧肌苷、肌苷、胞嘧啶、鸟嘌呤、2′-脱氧鸟苷、胞苷、鸟苷)共40种资源性化学成分的组成及含量为评价指标,对不同干燥加工方法所得瓜蒌皮药材样品的品质进行综合评价。利用主成分分析(PCA)法,优选瓜蒌皮最佳现代干燥加工方法。结果不同干燥品中,药效成分及营养滋补类成分含量差异较大,其中果糖及葡萄糖质量分数分别为9.78%~21.32%、4.46%~15.63%;70℃微波真空干燥处理获得的瓜蒌皮所含黄酮类和四环三萜类成分总量最高,40℃控温热风干燥处理的总量最低。通过对14种不同干燥方式获得的瓜蒌皮样品进行综合评价分析,发现70℃控温热风干燥、70℃中短波红外干燥、-80℃真空冻干干燥、50℃微波真空干燥和60℃控温热风干燥方式获得的样品有效成分含量均优于传统晒干。结论结合药材的外观性状、色泽、质地、干燥时间及功效成分含量等因素,基于目前企业设备� 展开更多
关键词 栝楼 瓜蒌皮 产地加工 综合评价 主成分分析 药用类成分 营养滋补类成分 黄酮 芦丁 木犀草苷 芹菜素-7-O-葡萄糖醛酸苷 芹菜素 橘红素 三萜 葫芦素D 葫芦素B 葫芦素E 糖类 葡萄糖 果糖 氨基酸 苯丙氨酸 l-亮氨酸 异亮氨酸 l-色氨酸 γ-氨基丁酸 l-蛋氨酸 l-缬氨酸 l-脯氨酸 l-酪氨酸 反式-4-羟基-l-脯氨酸 l-苏氨酸 l-谷氨酸 l-谷氨酰胺 l-丝氨酸 l-天门冬酰胺 l-瓜氨酸 l-精氨酸 l-赖氨酸 核苷 胸腺嘧啶核苷 2′-脱氧尿苷 腺嘌呤 尿苷 腺苷 2′-脱氧肌苷 肌苷 胞嘧啶 鸟嘌呤 2′-脱氧鸟苷 胞苷 鸟苷 控温热风干燥 微波真空干燥 中短波红外干燥 真空冻干干燥 晒干 阴干
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基于Nafion-L-赖氨酸-溶胶-凝胶膜的电催化型多巴胺传感器 被引量：9
6
作者 梁汝萍 邱建丁 +1 位作者 邹小勇 蔡沛祥 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期346-350,共5页
利用滴涂于铂盘表面的Nafion膜中负电性的磺酸基与L 赖氨酸阳离子之间的静电作用实现L 赖氨酸的固定化 ,再在Nafion L 赖氨酸修饰电极表面涂布一层溶胶 凝胶薄膜 ,制备成Nafion L 赖氨酸 溶胶 凝胶电催化型多巴胺传感器。采用循环伏... 利用滴涂于铂盘表面的Nafion膜中负电性的磺酸基与L 赖氨酸阳离子之间的静电作用实现L 赖氨酸的固定化 ,再在Nafion L 赖氨酸修饰电极表面涂布一层溶胶 凝胶薄膜 ,制备成Nafion L 赖氨酸 溶胶 凝胶电催化型多巴胺传感器。采用循环伏安法和电流 时间曲线考察了传感器的电化学特性 ,采用差示脉冲伏安法对多巴胺进行定量分析 ,线性范围为 5 0× 10 -7～ 5 0× 10 -4 mol/L ,检出限为 5 0× 10 -8mol/L。该传感器制备方法简单、稳定性好、灵敏度高 ,且具有良好的选择性 ,能有效排除抗坏血酸等常见干扰物质对测定的影响 ,用于生物样品分析 ,结果令人满意。传感器用毕于 4℃干态保存 4周 ,其响应信号基本不变。 展开更多
关键词 多巴胺 溶胶-凝胶 l-赖氨酸 NAFION 电催化 多巴胺传感器 临床分析
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L-赖氨酸高产菌的选育及发酵培养基的优化 被引量：13
7
作者 陈银芳 张伟国 《生物技术》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期36-40,共5页
目的:获得L-赖氨酸高产菌及得到最优的发酵培养基。方法:以黄色短杆菌(Brebvibacterium flavum)XQ-8为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)、亚硝基胍(NTG)逐级诱变处理,在发酵培养基中添加乙酸和乙醇,在发酵过程中添加吐温-80和二甲基亚砜。结... 目的:获得L-赖氨酸高产菌及得到最优的发酵培养基。方法:以黄色短杆菌(Brebvibacterium flavum)XQ-8为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)、亚硝基胍(NTG)逐级诱变处理,在发酵培养基中添加乙酸和乙醇,在发酵过程中添加吐温-80和二甲基亚砜。结果:获得一株L-赖氨酸高产菌XQ-89(SGrVal-),摇瓶发酵72h赖氨酸产量达到77g/L,对乙酸、吐温-80和玉米浆三因素利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对其添加量进行优化。当乙酸、吐温-80及玉米浆的添加量分别为0.32%、0.66%、1.5%时赖氨酸达到94g/L,比优化前提高22.1%。结论:筛选的(SGrVal-)标记是有利于L-赖氨酸的积累,添加乙酸和吐温-80对提高L-赖氨酸的产量是有效的。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 育种 黄色短杆菌 响应面分析法
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用镧系位移试剂研究L-赖氨酸在水溶液中的结构 被引量：12
8
作者 王建军 王晓春 +2 位作者 欧阳一山 游宇健 戴安邦 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1992年第5期647-653,共7页
利用镧系位移试剂,测定了L-赖氨酸在水溶液中的^(13)C-NMR谱并对其进行研究。根据所设计的“自洽迭代”方法,分离得到了L-赖氨酸中各碳原子的接触位移和偶极位移,并自偶极位移值拟合得到L-赖氨酸在水溶液中的结构。
关键词 l-赖氨酸 镧系位移试剂 NMR 水溶液
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L-赖氨酸高产菌发酵的研究 被引量：12
9
作者 周勇 满云 张伟国 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期924-927,共4页
在摇瓶条件下对赖氨酸发酵的供氧、初糖浓度等进行了研究,并对氮源硫酸铵、营养因素玉米浆和L-苏氨酸进行了响应面分析试验,得到最优的摇瓶发酵条件。在此基础上,进行了7L自控发酵罐赖氨酸发酵试验。研究结果表明,在7L发酵罐中发酵64h左... 在摇瓶条件下对赖氨酸发酵的供氧、初糖浓度等进行了研究,并对氮源硫酸铵、营养因素玉米浆和L-苏氨酸进行了响应面分析试验,得到最优的摇瓶发酵条件。在此基础上,进行了7L自控发酵罐赖氨酸发酵试验。研究结果表明,在7L发酵罐中发酵64h左右,积累赖氨酸盐酸盐可达161g/L,糖酸转化率58.3%。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 发酵 黄色短杆菌
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聚-L-赖氨酸的合成与表征 被引量：5
10
作者 胡海梅 潘仕荣 +1 位作者 温玉婷 郭振寰 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期64-68,共5页
以L-赖氨酸为原料,先制备NΕ-苄氧羰基-L-赖氨酸,光气法合成NΕ-苄氧羰基-L-赖氨酸-N-羧酸酐,并以三乙胺为引发剂,在氯仿中引发聚合,生成聚(NΕ-苄氧羰基赖氨酸),经无水溴化氢脱苄得到聚-L-赖氨酸。其聚合度由黏度法测定,化学结构由IR1... 以L-赖氨酸为原料,先制备NΕ-苄氧羰基-L-赖氨酸,光气法合成NΕ-苄氧羰基-L-赖氨酸-N-羧酸酐,并以三乙胺为引发剂,在氯仿中引发聚合,生成聚(NΕ-苄氧羰基赖氨酸),经无水溴化氢脱苄得到聚-L-赖氨酸。其聚合度由黏度法测定,化学结构由IR1、H NMR证实,聚(NΕ-苄氧羰基赖氨酸)和聚-L-赖氨酸分子均以Α-螺旋构型存在。由本法制备的聚-L-赖氨酸可获很好的产率(>70%),其相对分子质量由单体/引发剂摩尔比控制。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 N^E-苄氧羰基-l-赖氨酸 聚(N^E-苄氧羰基赖氨酸) 聚-l-赖氨酸 三乙胺
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有机胺修饰的Ru-Ir/γ-Al_2O_3催化剂上对氯硝基苯选择性加氢 被引量：9
11
作者 许琼 王磊 +2 位作者 陈骏如 李贤均 李瑞祥 《催化学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期579-581,共3页
采用浸渍法制备了Ru-Ir/γ-Al2O3双金属催化剂,考察了添加有机胺修饰剂对该催化剂催化对氯硝基苯加氢反应性能的影响.结果表明,添加乙二胺或L-赖氨酸时,催化剂的活性和产物对氯苯胺的选择性均大幅度提高.在乙二胺的存在下,加氢反应的转... 采用浸渍法制备了Ru-Ir/γ-Al2O3双金属催化剂,考察了添加有机胺修饰剂对该催化剂催化对氯硝基苯加氢反应性能的影响.结果表明,添加乙二胺或L-赖氨酸时,催化剂的活性和产物对氯苯胺的选择性均大幅度提高.在乙二胺的存在下,加氢反应的转化率由未添加修饰剂的37.2%提高到95.6%,对氯苯胺的选择性达到100%.同样,L-赖氨酸存在时,催化剂的活性明显增强,副反应完全被抑制.乙二胺或L-赖氨酸对Ru-Ir/γ-Al2O3催化性能的促进作用可能是由于它们与催化剂上的金属活性中心发生配位,导致Ru-Ir/γ-Al2O3上的Ru和Ir两种金属组分之间产生了强烈的协同效应的缘故. 展开更多
关键词 钌 铱 氧化铝 乙二胺 l-赖氨酸 对氯硝基苯 加氢
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饮食中添加L-赖氨酸对儿童发育和营养指标的影响 被引量：10
12
作者 贾莅彦 何朝晖 +1 位作者 宋璐 关艳红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3819-3823,共5页
目的对儿童发育过程中应用L-赖氨酸对儿童的各项营养指标的影响以及对儿童饮食、保健品食用的指导价值进行研究分析。方法选择2016年3月~2017年3月间在某三甲医院进行体检的饮食正常儿童共66例作为本次研究分析对象,根据在儿童饮食中是... 目的对儿童发育过程中应用L-赖氨酸对儿童的各项营养指标的影响以及对儿童饮食、保健品食用的指导价值进行研究分析。方法选择2016年3月~2017年3月间在某三甲医院进行体检的饮食正常儿童共66例作为本次研究分析对象,根据在儿童饮食中是否添加L-赖氨酸以及添加时间进行随机分组,分为A、B、C 3组,其中A组为添加L-赖氨酸3个月、B组为添加L-赖氨酸1个月、C组未添加L-赖氨酸,将3组儿童的胸围、头围、臂围、体重、身高进行对比,同时抽取儿童股静脉中的血液进行检测,比较3组儿童的总蛋白、血红蛋白、红细胞数、白蛋白、镁离子、铜离子、铁离子、锌离子、钙离子的浓度。同期选择22例食欲减退症患儿作为对照组,对食欲减退症患儿在饮食中添加L-赖氨酸3个月,对比患儿前后的各项指标。结果在血红蛋白、白蛋白、总蛋白方面,A、B、C 3组无明显差异(P>0.05);在身高、体重、臂围、胸围、头围中,A、B两组的身高、体重明显高于C组(P<0.05);A、B两组血清中铜、铁、锌、钙、镁浓度明显高于C组(P<0.05);在对照组中患有食欲减退症患者中,经过添加L-赖氨酸3个月后,患儿的蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量均明显高于添加前(P<0.05),在体重方面明显高于添加前(P<0.05)。添加L-赖氨酸3个月后,血清中白蛋白、血红蛋白以及总蛋白明显高于添加前(P<0.05),差异均有统计学意义。结论在儿童的饮食中通过对L-赖氨酸的添加,能够显著提高儿童的体重、身高、血清中铜、铁、锌、钙浓度,同时针对食欲减退症患儿使用L-赖氨酸后能够明显的改善患儿的营养状况,对儿童的饮食以及对保健品的使用提供指导作用,具有重要的价值。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 儿童发育 营养指标 儿童饮食 保健品
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补充赖氨酸对大强度急性力竭运动大鼠心、肝组织Bax、Bd-2的影响 被引量：8
13
作者 张桂兰 张伟华 《体育科学》 CSSCI 北大核心 2008年第1期49-53,共5页
目的:研究补充赖氨酸对力竭运动大鼠心、肝细胞凋亡的影响,观察其对心、肝细胞凋亡调控基因Bax和Bcl-2的变化,探讨赖氨酸对力竭运动大鼠机体的保护作用。方法:成年健康雄性SD大鼠24只随机分成正常对照组、运动组和给药组。正常对照组不... 目的:研究补充赖氨酸对力竭运动大鼠心、肝细胞凋亡的影响,观察其对心、肝细胞凋亡调控基因Bax和Bcl-2的变化,探讨赖氨酸对力竭运动大鼠机体的保护作用。方法:成年健康雄性SD大鼠24只随机分成正常对照组、运动组和给药组。正常对照组不运动,灌胃生理盐水1次;运动组进行灌胃生理盐水1次,而给药组进行灌胃L-赖氨酸1次,运动组和给药组的运动强度依Bedford所建立的运动负荷模型。实验结束用免疫组织化学法检测心、肝细胞凋亡调控基因Bax和Bcl-2的阳性物质灰度值、面积和含量。结果:与对照组相比较,运动组和给药组心、肝细胞凋亡调控基因Bax灰度值差异显著,具有显著性意义(P<0.05),与运动组相比较,给药组也具有显著性差异(P<0.05);与对照组相比较,运动组的心、肝细胞凋亡调控基因Bcl-2灰度值具有显著性意义(P<0.05),与运动组相比较,给药组心肌细胞凋亡调控基因Bcl-2灰度值也具有显著性意义(P<0.05)。结论:大强度急性力竭运动可使大鼠心、肝组织致损伤,诱导心、肝细胞凋亡,L-赖氨酸对急性力竭运动大鼠心、肝组织有保护作用。 展开更多
关键词 大强度 力竭运动 l-赖氨酸 细胞凋亡调控基因 免疫组织化学 鼠 动物实验
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微生物发酵法生产L-赖氨酸的研究进展 被引量：10
14
作者 张军华 《生物加工过程》 CAS CSCD 2012年第2期73-78,共6页
微生物发酵法是目前生产L-赖氨酸最主要的方法。L-赖氨酸生物合成存在两个完全不同的途径:二氨基庚二酸途径和α-氨基己二酸途径;分别由不同的酶进行调节,控制L-赖氨酸的合成。笔者概述了L-赖氨酸生产方法、生物合成途径以及合成中关键... 微生物发酵法是目前生产L-赖氨酸最主要的方法。L-赖氨酸生物合成存在两个完全不同的途径:二氨基庚二酸途径和α-氨基己二酸途径;分别由不同的酶进行调节,控制L-赖氨酸的合成。笔者概述了L-赖氨酸生产方法、生物合成途径以及合成中关键性酶的调节作用和国内外L-赖氨酸生产菌育种方法的研究进展。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 生物合成 酶 调控 育种
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赖氨酸和精氨酸对三种离子强度下罗非鱼肌球蛋白溶解度及构象的影响 被引量：9
15
作者 周春霞 时娇娇 +3 位作者 付苇娅 代振清 郑惠娜 洪鹏志 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第12期99-104,54,共7页
本研究以罗非鱼肉为原料,提取肌球蛋白,选取三种代表性的盐浓度,分别采用10 mmol/L的赖氨酸(L-lysine)和精氨酸(L-arginine)溶液对其进行透析处理,探讨氨基酸对低离子强度下肌球蛋白增溶行为的影响。结果显示:在实验范围内,肌球蛋白的... 本研究以罗非鱼肉为原料,提取肌球蛋白,选取三种代表性的盐浓度,分别采用10 mmol/L的赖氨酸(L-lysine)和精氨酸(L-arginine)溶液对其进行透析处理,探讨氨基酸对低离子强度下肌球蛋白增溶行为的影响。结果显示:在实验范围内,肌球蛋白的溶解度随离子强度的增加而增大(p<0.05);氨基酸对高离子强度(600 mmol/L KCl)条件下肌球蛋白的溶解度、浊度及二级结构的影响较小;低离子强度(1 mmol/L KCl)条件下,赖氨酸和精氨酸能抑制肌球蛋白纤丝形成,降低体系的浊度,增溶效果明显,增溶后α-螺旋含量增加(p<0.05);生理离子强度(150 mmol/L KCl)条件下,体系的浊度明显下降,溶解度增加,表面疏水性增大,α-螺旋含量下降(p<0.05),丝状体完全解离,体系更加分散;初步分析赖氨酸和精氨酸诱导低离子强度下肌球蛋白增溶的原因可能与体系pH值的变化及对蛋白质分子间静电相互作用的影响有关。 展开更多
关键词 肌球蛋白 离子强度 组氨酸 精氨酸 溶解度
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L－赖氨酸快速发酵新菌种及工艺研究 被引量：6
16
作者 王磊 李宗林 +3 位作者 沈洁 任大明 陈飞 王永泰 《氨基酸和生物资源》 CAS 1995年第3期1-5,共5页
以我室选育的赖氨酸生产菌Ｓ－２１－２４为出发菌株，经硫酸二乙酯（ＤＥＳ）和紫外线（Ｕ．Ｖ．）的复合处理，选育到一株代谢速率高，发酵周期短的新菌株ＦＴＳ－１。对该菌的发酵条件作了研究，选择了最佳培养条件，该菌在５Ｌ发酵... 以我室选育的赖氨酸生产菌Ｓ－２１－２４为出发菌株，经硫酸二乙酯（ＤＥＳ）和紫外线（Ｕ．Ｖ．）的复合处理，选育到一株代谢速率高，发酵周期短的新菌株ＦＴＳ－１。对该菌的发酵条件作了研究，选择了最佳培养条件，该菌在５Ｌ发酵罐中发酵４８小时产酸８０ｇ／Ｌ以上，７２小时产酸可达１１０ｇ／Ｌ。 展开更多
关键词 l-赖氨酸 发酵 菌种 发酵工艺
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基于FCM与集成高斯过程回归的赖氨酸发酵软测量 被引量：9
17
作者 嵇小辅 张翔 《智能系统学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期156-162,共7页
为解决赖氨酸发酵过程中菌体浓度难以在线检测的难题,提出一种基于模糊C均值聚类(FCM)与集成高斯过程回归(GPR)的软测量建模方法。针对典型生物发酵过程可分为延滞期、指数生长期、稳定期、死亡期4个反应周期的特点,采用模糊C均值聚类... 为解决赖氨酸发酵过程中菌体浓度难以在线检测的难题,提出一种基于模糊C均值聚类(FCM)与集成高斯过程回归(GPR)的软测量建模方法。针对典型生物发酵过程可分为延滞期、指数生长期、稳定期、死亡期4个反应周期的特点,采用模糊C均值聚类算法对样本集进行聚类分析以形成若干子样本集;对每个子样本集分别采用高斯过程回归训练时,为提高GPR模型的泛化能力,利用Adaboost算法提升GPR模型,分别在各子集建立集成GPR软测量子模型;采用欧氏距离计算新样本点对应于每一子模型的隶属度;加权求和获得最终的软测量模型的预测输出。基于氨基酸类典型菌种L-赖氨酸反应过程菌体浓度参数预测的试验研究表明:与全局单一GPR模型、集成GPR模型和基于FCM与多GPR模型相比,所建立的基于FCM与集成GPR软测量模型拟合精度高,泛化能力强,较好地满足了赖氨酸发酵过程的控制要求。 展开更多
关键词 高斯过程回归(GPR) 模糊C均值聚类(FCM) ADABOOST算法 l-赖氨酸 软测量 欧氏距离 隶属度 加权求和
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PITC柱前衍生反相高效液相色谱法测定维生素功能饮料中L-赖氨酸和牛磺酸的含量 被引量：9
18
作者 冯盛斌 胡海娥 《饮料工业》 2014年第4期38-40,共3页
建立反相高效液相色谱法检测维生素功能饮料中L-赖氨酸和牛磺酸的含量的分析方法。维生素功能性饮料中的L-赖氨酸和牛磺酸通过苯异硫氰酸酯(PITC)柱前衍生,生成有紫外响应的氨基酸衍生物苯胺基硫甲酰氨基酸(PTC-氨基酸),PTC-氨基酸经RP-... 建立反相高效液相色谱法检测维生素功能饮料中L-赖氨酸和牛磺酸的含量的分析方法。维生素功能性饮料中的L-赖氨酸和牛磺酸通过苯异硫氰酸酯(PITC)柱前衍生,生成有紫外响应的氨基酸衍生物苯胺基硫甲酰氨基酸(PTC-氨基酸),PTC-氨基酸经RP-HPLC梯度洗脱后检测维生素功能饮料中L-赖氨酸盐酸盐和牛磺酸的含量。使用ZORBAX SB-C18色谱柱(4.6×150mm 5-Micron),流动相A为0.1mol/L的乙酸钠溶液,流动相B为乙腈;流速为1.0mL/min;检测波长为254nm;柱温27℃;进样量20μL。牛磺酸和L-赖氨酸在线性范围内相关系数r>0.999,回收率大于97.6,日内RSD分别为0.54%和0.46%(n=6)。结果表明本方法操作性强、灵敏度高,适用于维生素功能饮料中牛磺酸和L-赖氨酸的检测。 展开更多
关键词 PITC 牛磺酸 l-赖氨酸 反相高效液相色谱法
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赖氨酸的生产及发展建议 被引量：8
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作者 许朝阳 朱敏宜 马杰 《安徽化工》 CAS 2003年第5期14-16,共3页
简要介绍了赖氨酸的用途、生产状况、生产方法,并提出我国发展赖氨酸的建议。
关键词 赖氨酸 用途 生产方法 发酵 酶法 抽提法
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两种N-保护赖氨酸的合成 被引量：5
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作者 石常青 张雅文 沈宗旋 《苏州大学学报（自然科学版）》 CAS 2004年第1期60-62,共3页
L-赖氨酸盐酸盐与硫酸铜反应形成赖氨酸铜盐,继而与醋酐反应,得到Nε-乙酰基-赖氨酸铜盐,再利用H2S将铜脱去,最后用(Boc)2O或Fmoc-OSu保护α-氨基,得到Nε-乙酰基-Nε-叔丁氧羰基赖氨酸Boc-Lys(Ac)-OH(1)和Nε-乙酰基-Nε-芴甲氧羰基赖... L-赖氨酸盐酸盐与硫酸铜反应形成赖氨酸铜盐,继而与醋酐反应,得到Nε-乙酰基-赖氨酸铜盐,再利用H2S将铜脱去,最后用(Boc)2O或Fmoc-OSu保护α-氨基,得到Nε-乙酰基-Nε-叔丁氧羰基赖氨酸Boc-Lys(Ac)-OH(1)和Nε-乙酰基-Nε-芴甲氧羰基赖氨酸Fmoc-Lys(Ac)-OH(2). 展开更多
关键词 N-保护赖氨酸 合成 l-赖氨酸 氨基酸 多肽药物
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