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高效液相色谱氢化物发生原子荧光(HPLC-HG-AFS)联用技术检测海藻食品中无机砷 被引量:40
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作者 尚德荣 宁劲松 +4 位作者 赵艳芳 翟毓秀 郭莹莹 王军 盛晓风 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期132-138,共7页
海藻食品中无机砷的含量是水产品质量检验中主要的安全卫生指标。实验采用高效液相色谱氢化物发生原子荧光联用技术(HPLC-HG-AFS)对海藻食品中无机砷的检测进行了研究。通过实验优化了提取剂、提取时间及其仪器条件,建立了HPLC-HG-AFS... 海藻食品中无机砷的含量是水产品质量检验中主要的安全卫生指标。实验采用高效液相色谱氢化物发生原子荧光联用技术(HPLC-HG-AFS)对海藻食品中无机砷的检测进行了研究。通过实验优化了提取剂、提取时间及其仪器条件,建立了HPLC-HG-AFS联用技术检测海藻食品中无机砷含量的方法。用1.2mol/LHCl在70℃水浴下提取1h,用过氧化氢(H2O2)氧化;pH6.0的15mmol/L(NH4)2HPO4溶液为流动相,HPLC-HG-AFS上机分析。样品加标量在0.10mg/kg和1.00mg/kg时的平均回收率均在92%以上,相对标准偏差均低于4%,方法精密度较高。研究结果表明,该方法测定海藻中的无机砷较为准确、可靠,为制定农业行业标准海藻食品中无机砷的测定,提供技术支持。 展开更多
关键词 高效液相色谱 氢化物发生原子荧光 海藻 无机砷
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食品中砷及砷化合物的食用安全性评价 被引量:37
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作者 尚德荣 赵艳芳 +4 位作者 郭莹莹 翟毓秀 宁劲松 盛晓风 张明 《中国渔业质量与标准》 2012年第4期21-32,共12页
以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会(JECFA)第72次会议对食品中砷暴露的风险评估报告为主要依据,结合无机砷的毒性、流行病学以及暴露评估研究(包括生物标志物研究、分析方法、形态学以及在食品及饮用水中的含量... 以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会(JECFA)第72次会议对食品中砷暴露的风险评估报告为主要依据,结合无机砷的毒性、流行病学以及暴露评估研究(包括生物标志物研究、分析方法、形态学以及在食品及饮用水中的含量等),对砷及砷化合物毒性进行综合评价,并重新评估和提出了每周容许摄入量值(PTWI)。基于暴露平均量,经过平均11年半的跟踪随访,委员会提出,癌症发病率比背景值增长0.5%的最低每日基准剂量(BMD0.5)为3.0μg/kgb.w.,通过对影响暴露评估的不确定性进行灵敏度调查分析,表明BMD0.5下限值(BMDL0.5)为每日2.0~7.0μg/kgb.w.。委员会同时提出1988年第33次会议提出的暂定PTWI为15μg/kgb.w.,即每日2.1μg/kgb.w.。由于在BMDL0.5范围内,因此不再适用并予以取消。 展开更多
关键词 无机砷 食品 风险评估 每周容许摄入量
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高效液相色谱等离子质谱联用分析食品中的主要有机砷和无机砷(英文) 被引量:30
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作者 白晶 卢秀芬 +1 位作者 乐晓春 于波 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期545-548,共4页
应用液相色谱 等离子质谱联用的方法分析食品样品中的主要有机砷 (一甲基砷和二甲基砷 )和无机砷 (三价砷和五价砷 )。采用 5 0 % (体积分数 )甲醇水溶液作为萃取剂 ,将食品样品进行预处理 ,再以 5mmol/L四丁氢铵 ,2mmol/L丙二酸和 5 % ... 应用液相色谱 等离子质谱联用的方法分析食品样品中的主要有机砷 (一甲基砷和二甲基砷 )和无机砷 (三价砷和五价砷 )。采用 5 0 % (体积分数 )甲醇水溶液作为萃取剂 ,将食品样品进行预处理 ,再以 5mmol/L四丁氢铵 ,2mmol/L丙二酸和 5 % (体积分数 )甲醇水溶液作为流动相 (pH 5 9) ,C18色谱柱 (15 0mm× 4mmi d ,5 μm)将样品萃取液进行液相色谱分离 ,最后进入等离子质谱仪定性分析。经测定发现 ,新鲜蔬菜和水果样品中主要含有的无机砷为三价砷和五价砷 ,有机砷为二甲基砷。一甲基砷在个别样品中也有发现。该法的检出限分别为 :三价砷 0 2μg/kg,五价砷 0 6 μg/kg和二甲基砷 0 3μg/kg。 展开更多
关键词 高效液相色谱 等离子质谱联用 食品分析 有机砷 无机砷
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法同时测定果蔬中6种砷形态 被引量:34
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作者 杨丽君 宋晓华 +3 位作者 陈丽娟 郭伟 时文春 丛伟红 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期62-66,共5页
建立了一种同时测定果蔬中亚砷酸根、砷酸根、砷胆碱、砷甜菜碱、一甲基砷酸和二甲基砷酸等6种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法。样品经甲醇水提取,采用阴离子分析柱,50 mmol/L碳酸铵溶液和水作为流动相进行梯度洗脱... 建立了一种同时测定果蔬中亚砷酸根、砷酸根、砷胆碱、砷甜菜碱、一甲基砷酸和二甲基砷酸等6种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法。样品经甲醇水提取,采用阴离子分析柱,50 mmol/L碳酸铵溶液和水作为流动相进行梯度洗脱,高效液相色谱分离,电感耦合等离子体质谱进行定性和定量分析。在0.5~50μg/kg范围内各砷形态线性良好,相关系数r2均在0.999以上;0.5、2、10μg/kg三个添加水平进行了方法验证,平均回收率在90.2%~105.3%之间,相对标准偏差为1.1%~3.8%;6种砷形态的定量限均为0.5μg/kg。方法适用于果蔬中主要有机砷和无机砷残留的分析检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 电感耦合等离子体质谱 有机砷 无机砷 果蔬
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用同时测定鸡肉与鸡肝中的7种砷形态 被引量:33
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作者 杨丽君 胡巧茹 +3 位作者 郭伟 刘玉敏 宋晓华 张鹏程 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期394-398,共5页
建立了一种同时测定阿散酸、亚砷酸根、砷酸根、砷胆碱、砷甜菜碱、一甲基砷和二甲基砷等7种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法。样品采用人工胃液作为提取液进行超声处理,再以碳酸铵溶液和水作为流动相,采用阴离子分... 建立了一种同时测定阿散酸、亚砷酸根、砷酸根、砷胆碱、砷甜菜碱、一甲基砷和二甲基砷等7种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法。样品采用人工胃液作为提取液进行超声处理,再以碳酸铵溶液和水作为流动相,采用阴离子分析柱将样品提取液进行分离,最后进入电感耦合等离子体质谱测定。各砷形态在1~50μg/kg范围内线性关系良好,相关系数r2均在0.999以上;在1、2、10μg/kg 3个添加水平进行了方法学验证,平均回收率为84.3%~106.6%,相对标准偏差为1.4%~4.2%;7种砷形态的定量限均为1μg/kg。方法重现性好、灵敏度高、前处理简单,适用于鸡肉和鸡肝中主要有机砷和无机砷残留的分析检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 电感耦合等离子体质谱 有机砷 无机砷 鸡肉 鸡肝
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海藻中无机砷超标问题研究 被引量:23
6
作者 吴成业 王奇欣 +3 位作者 刘智禹 陈财珍 曹爱英 席英玉 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期644-650,共7页
我国是海藻生产大国,藻类是人们喜爱的健康食品。但新的海藻制品卫生标准和食品中无机砷检测方法标准实施后,依照该标准检测发现海藻中的无机砷超标问题十分严重。为探讨其原因,调查了国内外的紫菜、海带等产品总砷、无机砷含量,分析了... 我国是海藻生产大国,藻类是人们喜爱的健康食品。但新的海藻制品卫生标准和食品中无机砷检测方法标准实施后,依照该标准检测发现海藻中的无机砷超标问题十分严重。为探讨其原因,调查了国内外的紫菜、海带等产品总砷、无机砷含量,分析了不同收割期的鲜紫菜及其加工制品以及养殖区域水质中无机砷变化情况。结果发现:按新的卫生标准及其检验方法检测,海藻中无机砷普遍超标;紫菜中的无机砷与养殖区水质中无机砷含量的变化并非成线性关系;GB/T5009.11中的两种测定方法对海藻中无机砷的检测结果有明显差异,不适用于海藻中的无机砷检测。 展开更多
关键词 海藻 无机砷 检测方法
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氢化物发生—原子荧光光谱法(HG-AFS)测定食品中不同价态的无机砷 被引量:20
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作者 顾微 杨惠芬 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1999年第6期372-374,共3页
应用氢化物发生——原子荧光分析技术建立了食品中总无机砷、三价砷[As(Ⅲ)]和五价砷[As(Ⅴ)]的测定方法。用6m ol/LHCl提取食品中无机砷,在2m ol/LHCl条件下测定总无机砷,再利用三价砷、五价砷氢化物... 应用氢化物发生——原子荧光分析技术建立了食品中总无机砷、三价砷[As(Ⅲ)]和五价砷[As(Ⅴ)]的测定方法。用6m ol/LHCl提取食品中无机砷,在2m ol/LHCl条件下测定总无机砷,再利用三价砷、五价砷氢化物发生酸度条件的不同对三价砷进行选择测定。本方法标准曲线线性范围:总无机砷为0~400μg/L,As(Ⅲ)为0~300μg/L;检出限:总无机砷1.6μg/L,As(Ⅲ)1.1μg/L;相对标准偏差:总无机砷为1.93% ,As(Ⅲ)为2.49% ;样品回收率:总无机砷为85% ~105% ,As(Ⅲ)为80% ~115% ;一般食品样品的测定无干扰。 展开更多
关键词 氢化物发生 原子荧光光谱法 食品 无机砷
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食品中无机砷分析技术进展 被引量:21
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作者 苏祖俭 黄伟雄 +3 位作者 蔡文华 范建彬 黄泓耀 胡曙光 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3580-3589,共10页
无机砷化合物于1980年被国际癌症研究机构确认为1类致癌物,其中关注度最高的是亚砷酸盐和砷酸盐。近年来,色谱和原子荧光或等离子体质谱的联用技术已经成为无机砷检测的主要方法,食品中无机砷检测一般分提取、分离和测定3个步骤。本文... 无机砷化合物于1980年被国际癌症研究机构确认为1类致癌物,其中关注度最高的是亚砷酸盐和砷酸盐。近年来,色谱和原子荧光或等离子体质谱的联用技术已经成为无机砷检测的主要方法,食品中无机砷检测一般分提取、分离和测定3个步骤。本文对无机砷检测各步骤的不同方法进行综述,并展望了食品中无机砷测定和风险评估的发展方向,以期为今后无机砷分析方法的开发提供新思路。 展开更多
关键词 食品 无机砷 砷形态化合物 分析技术
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液相色谱-电感耦合等离子体质谱法联用(HPLC-ICP-MS)测定乳制品的无机砷及其它砷形态 被引量:20
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作者 陈光 林立 陈玉红 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期608-611,共4页
采用液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定了乳制品中的无机砷及其它砷形态,各种砷形态的方法检出限(以砷计)分别为:三价砷As(Ⅲ)2.0ng·g-1,五价砷As(Ⅴ)3.0ng·g-1,一甲基胂MMA2.0ng·g-1,二甲基胂DMA1.0ng·g... 采用液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定了乳制品中的无机砷及其它砷形态,各种砷形态的方法检出限(以砷计)分别为:三价砷As(Ⅲ)2.0ng·g-1,五价砷As(Ⅴ)3.0ng·g-1,一甲基胂MMA2.0ng·g-1,二甲基胂DMA1.0ng·g-1,甜菜碱AsB1.0ng.g-1.根据加标回收的方法评价了该方法的准确性,无机砷的加标回收率为89.9%—98.1%,相对标准偏差为1.09%—3.21%(n=6).根据所建立的方法,分析了市售的部分鲜奶、酸奶和奶粉样品,其中无机砷的含量均未超出国家标准限量. 展开更多
关键词 HPLC-ICP-MS 乳制品 无机砷
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不同砷形态在水产品中的毒理及转化研究进展 被引量:19
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作者 刘香丽 汪倩 +4 位作者 宋超 范立民 孟顺龙 裘丽萍 陈家长 《农学学报》 2019年第12期33-38,共6页
为了研究不同砷形态化合物在水产品体内的毒力大小、毒理效应和转化机制,笔者综述了国内外近20年几种常见砷化合物在水产品中蓄积规律的研究,发现在所有砷化合物中,无机砷的毒性往往大于有机砷,但也有研究发现三价态的有机砷MMA毒性比... 为了研究不同砷形态化合物在水产品体内的毒力大小、毒理效应和转化机制,笔者综述了国内外近20年几种常见砷化合物在水产品中蓄积规律的研究,发现在所有砷化合物中,无机砷的毒性往往大于有机砷,但也有研究发现三价态的有机砷MMA毒性比无机砷高数几倍;在对水产品体内不同砷化合物含量测定的研究中可以得出有机砷是主要的存在形式。但研究也还存在不足,对水产品的砷含量研究多集中于沿海地区的海产品类,今后还需要加大对淡水性水产品类砷含量以及蓄积规律的研究力度。 展开更多
关键词 水产品 无机砷 有机砷 毒性效应 蓄积规律 转化机制
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液相色谱-电感耦合等离子体质谱法联用测定白酒中的无机砷 被引量:18
11
作者 林立 陈光 陈玉红 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期853-855,共3页
采用液相色谱(HPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用测定白酒中砷的形态,各种砷形态的方法检出原(以砷计)分别为:AsB0.02ppb,DMA0.02ppb,As(Ⅲ)0.04ppb,MMA0.04ppb,As(Ⅴ)0.06ppb).以加标回收的方式评价方法的准确性,无机砷的加标... 采用液相色谱(HPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用测定白酒中砷的形态,各种砷形态的方法检出原(以砷计)分别为:AsB0.02ppb,DMA0.02ppb,As(Ⅲ)0.04ppb,MMA0.04ppb,As(Ⅴ)0.06ppb).以加标回收的方式评价方法的准确性,无机砷的加标回收率为85.1%—103.2%,相对标准偏差为2.52%—5.52%(n=6).根据所建立的方法,分析了市售部分白酒样品,其中无机砷的含量均未超出国家标准限量. 展开更多
关键词 HPLC-ICP-MS 白酒 无机砷
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中国部分地区食品中无机砷的监测及其限量卫生标准 被引量:16
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作者 杨惠芬 梁春穗 +5 位作者 董仕林 仓公敖 边疆 蒋丽 王耀成 王正 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期431-434,共4页
依据我国北京、广东、安徽、江苏、吉林、辽宁、浙江和湖北地区共 815份 17类食品中无机砷的含量监测 ,提出各类食品中无机砷的限量卫生标准 ,以总无机砷计 (mg kg) :大米 0 15 ,面粉 0 10 ,杂粮 0 2 0 ;蔬菜0 0 5 ;水果 0 0 5 ;... 依据我国北京、广东、安徽、江苏、吉林、辽宁、浙江和湖北地区共 815份 17类食品中无机砷的含量监测 ,提出各类食品中无机砷的限量卫生标准 ,以总无机砷计 (mg kg) :大米 0 15 ,面粉 0 10 ,杂粮 0 2 0 ;蔬菜0 0 5 ;水果 0 0 5 ;畜禽肉 0 0 5 ;蛋类 0 0 5 ;奶粉 0 2 5 ;鲜奶 0 0 5 ;豆类 0 10 ;酒类 0 0 5 ;淡水鱼 (肌肉部分 ,鲜重计 ) 0 10 ;海水鱼 (肌肉部分 ,鲜重计 ) 0 10 ;藻类 (干重计 ) 1 5 0 ;贝类及甲壳类 (可食部分 ,鲜重计 ) 0 5 0 ;贝类及甲壳类 (可食部分 ,干重计 ) 1 0 0 ;其他海产食品 (可食部分 ,鲜重计 ) 0 5 0。我国一般人群每人每日从膳食中摄入无机砷为 75 45~ 88 5 8μg ,不超过WHO建议的安全摄入量 12 9μg。 展开更多
关键词 限量卫生标准 无机砷 监测 食品卫生
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7种藻类中总砷和无机砷含量的测定 被引量:16
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作者 杨钊 范莹 +2 位作者 迟少云 吴爱英 李欣荣 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2007年第2期43-46,共4页
目的测定7种藻类中总砷和无机砷的含量。方法采用微波消解和盐酸浸提处理,氢化物原子荧光光谱法测定总砷和无机砷的含量。结果测定的检出限为0.033μg·L^(-1),相对标准差(RSD)为1.65%,总砷和无机砷测定的平均回收率分别为96.53%... 目的测定7种藻类中总砷和无机砷的含量。方法采用微波消解和盐酸浸提处理,氢化物原子荧光光谱法测定总砷和无机砷的含量。结果测定的检出限为0.033μg·L^(-1),相对标准差(RSD)为1.65%,总砷和无机砷测定的平均回收率分别为96.53%和96.80%。结论7种藻类的总砷含量在2.79~95.12mg·kg^(-1)之间,无机砷的含量在0.14~3.72mg·kg^(-1)之间,其中海藻的无机砷含量最高。 展开更多
关键词 藻类 总砷 无机砷
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饮水中无机砷对男性精液质量的影响 被引量:16
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作者 聂继盛 裴秋玲 +2 位作者 韩光 徐计秀 穆进军 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2006年第3期189-190,200,共3页
[目的]研究无机砷对男性的生殖毒性。[方法]随机选取山西省朔州市朔城区砷中毒病区男性居民16人为接触组(饮水砷含量0.05~0.20mg/L),以水砷含量〈0.05mg/L的同地区正常男性11人为对照组,对其精液质量进行分析研究。[结果]砷... [目的]研究无机砷对男性的生殖毒性。[方法]随机选取山西省朔州市朔城区砷中毒病区男性居民16人为接触组(饮水砷含量0.05~0.20mg/L),以水砷含量〈0.05mg/L的同地区正常男性11人为对照组,对其精液质量进行分析研究。[结果]砷接触男性居民精子活率、A级精子百分率及顶体完整率显著低于对照组,精子畸形率高于对照组,而且精液砷含量与精子活率、A级精子百分率及顶体完整率呈负相关,与精子畸形率呈正相关。[结论]无机砷对男性具有生殖毒性。 展开更多
关键词 无机砷 居民 精液质量 男性生殖毒性
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液相色谱-电感耦合等离子体质谱法联用测定动物性海产品中的无机砷 被引量:18
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作者 林立 陈光 陈玉红 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期149-152,共4页
采用液相色谱(HPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用法测定动物性海产品中的砷形态,系统研究了色谱条件对不同砷形态分离度的影响,有效避免该类样品基质中存在的大量有机砷尤其是砷甜菜碱对无机砷的影响以及基质中残留氯对砷的测定... 采用液相色谱(HPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用法测定动物性海产品中的砷形态,系统研究了色谱条件对不同砷形态分离度的影响,有效避免该类样品基质中存在的大量有机砷尤其是砷甜菜碱对无机砷的影响以及基质中残留氯对砷的测定干扰.无机砷的加标回收率为87.6%-103.2%,相对标准偏差为1.71%-2.93%(n=6).根据所建立的方法,分析了市售部分动物性海产品,其中无机砷的含量均未超出国家标准限量. 展开更多
关键词 HPLC-ICP-MS 动物性海产品 无机砷.
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海藻中总砷及无机砷含量的测定 被引量:18
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作者 白研 叶子明 +1 位作者 林泽庆 朱杰科 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第24期344-346,共3页
采用湿法消解和盐酸浸提法处理样品,氢化物-原子荧光光谱法测定各海藻中总砷和不同价态无机砷的含量。通过正交试验优化样品测定条件。在优化实验条件下,测得总砷检出限为0.05799μg/L,无机砷检出限为0.03351μg/L,三价无机砷检出限为0.... 采用湿法消解和盐酸浸提法处理样品,氢化物-原子荧光光谱法测定各海藻中总砷和不同价态无机砷的含量。通过正交试验优化样品测定条件。在优化实验条件下,测得总砷检出限为0.05799μg/L,无机砷检出限为0.03351μg/L,三价无机砷检出限为0.05286μg/L;线性相关系数均在0.9994以上;总砷精密度(RSD)为1.33%(n=5),无机砷RSD为2.94%(n=5);总砷的平均加标回收率为102.95%,无机砷为103.40%。对11种海藻样品进行测定,总砷含量在5.15~118.72μg/g范围内;无机砷含量在1.05~89.19μg/g范围内;三价无机砷含量在0.31~27.11μg/g范围内。按照GB/T2762—2005和GB/T19643—2005限量指标中对无机砷的规定,本实验11种样品中无机砷含量除紫晶藻外均超出标准限量。 展开更多
关键词 氢化物发生-原子荧光光谱法 海藻 无机砷
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磷酸提取-高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱法分析垃圾焚烧飞灰中无机砷形态 被引量:17
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作者 徐章 胡红云 +2 位作者 陈敦奎 曹金秀 姚洪 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2015年第4期490-494,共5页
以H3PO4为提取剂,通过微波提取的方法,采用高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱联用技术(HPLC-HG-AFS)实现了垃圾焚烧飞灰中砷的价态测定。重点探究了H3PO4存在下,使用HPLC-HG-AFS测定无机砷(As(Ⅲ)和As(Ⅴ)价态的色谱条件。结... 以H3PO4为提取剂,通过微波提取的方法,采用高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱联用技术(HPLC-HG-AFS)实现了垃圾焚烧飞灰中砷的价态测定。重点探究了H3PO4存在下,使用HPLC-HG-AFS测定无机砷(As(Ⅲ)和As(Ⅴ)价态的色谱条件。结果表明,当使用(NH4)2HPO4为流动相时,H3PO4的存在会对As?的分析造成不利影响,增大流动相流速对改善这种状况几乎没有效果;而使用Na2HPO4-KH2PO4混合溶液(p H 6.864)作为流动相时,可以显著降低H3PO4对As(Ⅴ)分析的干扰。在优化的色谱条件下,As(Ⅲ)和As(Ⅴ)可在5 min内实现分离,检出限分别为0.063和0.110μg/L。在标准物质加标回收实验中,各价态回收率良好(86.5%-102.5%)。利用本方法对来自4个垃圾焚烧电厂的飞灰样品进行分析,发现垃圾焚烧飞灰中的砷主要以As?的形式存在。 展开更多
关键词 无机砷 形态分析 高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱技术 垃圾焚烧飞灰
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浙江沿海海产品无机砷污染调查及食用风险分析 被引量:17
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作者 梅光明 严国 +2 位作者 常家琪 孟春英 顾捷 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第12期218-223,229,共7页
采用电感耦合等离子体质谱技术对浙江沿海地区采集的38个品种共679个海产品样本中的总砷及砷形态污染情况进行了检测。在掌握浙江省主要海产品砷污染状况的基础上,结合居民水产品消费数据对因海产品或总膳食消费带来的无机砷摄入风险进... 采用电感耦合等离子体质谱技术对浙江沿海地区采集的38个品种共679个海产品样本中的总砷及砷形态污染情况进行了检测。在掌握浙江省主要海产品砷污染状况的基础上,结合居民水产品消费数据对因海产品或总膳食消费带来的无机砷摄入风险进行分析。结果表明:各类海产品中总砷平均含量为0.36~35.91 mg/kg,但主要以低毒或无毒的砷甜菜碱或砷糖等有机砷形态存在,有机砷占总砷含量的90%以上;66.4%的样品有无机砷检出,检出值范围为0.012~0.380 mg/kg,中位值为0.024 mg/kg,第95百分位数值为0.14 mg/kg,均低于GB 2762-2017中对水产品的无机砷限量值要求;风险分析结果显示浙江沿海居民食用一般海产品引起的无机砷安全风险较低,每周因水产品或总膳食消费引起的无机砷摄入值均低于JECFA推荐的人体无机砷每周可摄入值,但长期过多食用无机砷相对含量较高的海产品(如海藻、贝类)时,存在一定的健康风险。 展开更多
关键词 浙江沿海 海产品 无机砷 污染调查 风险分析
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超声波提取—原子荧光光度法测定食品中无机砷及其不确定度的评估 被引量:16
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作者 张建辉 石国荣 +1 位作者 杨代明 曾军 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第5期117-120,162,共5页
建立一种简便快捷、准确度高的食品中无机砷的测定方法,并对其测量结果的不确定度进行评估。食品中的无机砷经超声波提取后,采用原子荧光分光光度法测定其含量,然后用统计学方法计算测量结果的不确定度。结果显示,超声波提取30min... 建立一种简便快捷、准确度高的食品中无机砷的测定方法,并对其测量结果的不确定度进行评估。食品中的无机砷经超声波提取后,采用原子荧光分光光度法测定其含量,然后用统计学方法计算测量结果的不确定度。结果显示,超声波提取30min后的测定结果与国标法提取18h的测定结果间无显著性差异;最低检出限为0.104ng/mL,回收率达到95.7%~100.5%,相对标准偏差为4.3%,线性范围为0~100ng/mL。本法简便快速、准确可靠,可用于食品中无机砷的检测,扩展不确定度为0.0074mg/kg,影响测量结果不确定度的主要来源有校准曲线、测量重复性和标准系列溶液的配制。 展开更多
关键词 无机砷 原子荧光光度法 超声波 食品 不确定度
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大米中无机砷测定方法的研究 被引量:16
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作者 云洪霄 张磊 +2 位作者 李筱薇 赵云峰 吴永宁 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期316-320,共5页
目的通过比较不同浓度三氟乙酸(TFA)溶液和在不同提取时间下TFA对于标准参考物质(SRM1568a rice flour)中无机砷化合物的提取能力,优化TFA溶液的浓度和提取时间,提出大米中无机砷测定方法。同时采集不同原产地的大米样品,评价无机砷污... 目的通过比较不同浓度三氟乙酸(TFA)溶液和在不同提取时间下TFA对于标准参考物质(SRM1568a rice flour)中无机砷化合物的提取能力,优化TFA溶液的浓度和提取时间,提出大米中无机砷测定方法。同时采集不同原产地的大米样品,评价无机砷污染状况。方法加入TFA,热浸提后取上清液离心浓缩至干,以流动相超声复溶,过RP柱和滤膜后进样;1mmol/L磷酸二氢铵溶液(pH9.0)和20mmol/L磷酸二氢铵溶液(pH8.0)为流动相梯度洗脱,采用Hamilton PRPX-100阴离子交换柱分离,液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)测定。结果采用3%(V/V)TFA溶液对SRM1568a热浸提2h的样品前处理方法,其测定结果符合无机砷参考值。结论方法适用于大米中无机砷的测定。所采集大米样品的无机砷含量均未超出卫生标准。 展开更多
关键词 无机砷 大米 三氟乙酸 液相色谱-原子荧光光谱法
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