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题名苹果果实生长发育过程中的品质变化规律
被引量：2
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作者
王静
张磊
马国飞
李红英
卫建国
杨洋
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机构
宁夏气象科学研究所
宁夏气象防灾减灾重点实验室
石嘴山市惠农区气象局
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出处
《山东农业科学》
2016年第6期32-35,41,共5页
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基金
国家自然科学基金项目"宁夏高酸苹果优质高产的气候形成机理及精细化区划研究"(31160249)
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文摘
以澳洲青苹、富士和黄元帅为研究对象,对果实发育中后期单果重、果形指数、可滴定酸、可溶性固形物含量和果实硬度进行连续测定并分析其动态变化规律。结果表明,随着果实的生长发育,单果重呈上升趋势,果形指数呈不显著的增加趋势;可滴定酸含量随着果实的生长发育呈降低趋势,澳洲青苹和黄元帅酸度降低速度较快,是富士酸度降低速度的3倍左右;可溶性固形物含量呈增加趋势,且三个品种间的增加速率差异不大;固酸比呈增加趋势;果实硬度为先增加后降低趋势,硬度峰值出现在8月5日也是单果重迅速增加的开始日期。在整个果实生长发育过程中,澳洲青苹果实可滴定酸含量显著高于其他两个品种,固酸比低于其他两个品种;可溶性固形物含量黄元帅高于富士,澳洲青苹相对较低。
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关键词
苹果
澳洲青苹
富士
黄元帅
品质
动态变化规律
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Keywords
Apple
Granny Smith
Fuji
huangyuanshuai
Quality
Dynamic change rule
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分类号
S661.101
[农业科学—果树学]
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