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浅析农民的绿色饮食——以浙江武义郭洞农家菜为例
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作者 赵杨 徐杰舜 《南宁职业技术学院学报》 2011年第3期6-9,共4页
绿色饮食是当今人们的日常追求之一。它包括种植、制作、食用的过程,也涵盖生态、环境、文化等内容。浙江武义县郭洞的农家菜,在种植、制作、食用的过程中都很好地体现了绿色、环保与健康。地方文化在村民与环境之间起到了重要的调适作... 绿色饮食是当今人们的日常追求之一。它包括种植、制作、食用的过程,也涵盖生态、环境、文化等内容。浙江武义县郭洞的农家菜,在种植、制作、食用的过程中都很好地体现了绿色、环保与健康。地方文化在村民与环境之间起到了重要的调适作用,村民用传统的、自给自足的方式实现了绿色饮食,充分地展示出人与自然的和谐统一。 展开更多
关键词 绿色饮食 生态文明 饮食文化 武义郭洞 农家菜
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