籼型三系杂交水稻米质现状研究 被引量：72

1

作者 廖伏明 周坤炉 +1 位作者 阳和华 徐秋生 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 1999年第6期35-38,共4页

以具广泛代表性的６ 个不育系和９ 个恢复系及其配制的５４ 个组合为材料研究了现有籼型三系杂交水稻米质状况。结果表明，参试组合的大多数米质性状均表现良好：在分析的１１ 个性状中有５ 个（糙米率、精米率、精米长、糊化温度、直... 以具广泛代表性的６ 个不育系和９ 个恢复系及其配制的５４ 个组合为材料研究了现有籼型三系杂交水稻米质状况。结果表明，参试组合的大多数米质性状均表现良好：在分析的１１ 个性状中有５ 个（糙米率、精米率、精米长、糊化温度、直链淀粉含量）全部达到部颁二级优质米标准，２ 个性状（精米长宽比和蛋白质含量）二级达标率在７７．８％ 以上。但在垩白粒率、垩白大小、整精米率、胶稠度等４ 个性状上达标率低，存在明显的不足。提出了在杂交稻优质育种中不育系应注重降低垩白、提高胶稠度，恢复系应把降低垩白粒率、提高整精米率作为主攻目标，兼顾蛋白质含量的改善。 展开更多

关键词 杂交水稻 米质性状 达标率 育种 水稻

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粳稻粒位间淀粉RVA谱特征与其它品质性状的关系 被引量：20

2

作者 陈书强 薛菁芳 +1 位作者 潘国君 王秋玉 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期244-251,共8页

为了明确RVA谱特征值在评价稻米品质中的作用,本文选用不同穗型水稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,研究了不同粒位上淀粉RVA谱特征与其它品质性状的关系。结果表明碾米品质中的整精米率和粒长与峰值黏度、热浆黏度和崩解值3个特征值... 为了明确RVA谱特征值在评价稻米品质中的作用,本文选用不同穗型水稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,研究了不同粒位上淀粉RVA谱特征与其它品质性状的关系。结果表明碾米品质中的整精米率和粒长与峰值黏度、热浆黏度和崩解值3个特征值有极显著正相关关系。外观品质中的垩白率、垩白度和营养品质中的总蛋白质含量、清蛋白含量、醇溶蛋白含量、谷蛋白含量、脂肪酸含量都与峰值黏度、热浆黏度、崩解值呈极显著负相关,与消减值极显著正相关;球蛋白含量则表现相反规律。蒸煮食味品质中的食味值、直链淀粉含量和胶稠度与峰值黏度、热浆黏度、崩解值3个特征参数呈极显著正相关,与消减值呈极显著负相关,尤其是与峰值黏度和崩解值2个参数的相关系数较大。淀粉RVA谱特征值能密切反映稻米品质的好坏,穗下部二次枝梗籽粒的峰值黏度和崩解值的大小可以作为优质粳稻辅助选择的首选指标。 展开更多

关键词 粳稻 粒位 RVA谱特征 品质性状

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杂交稻米质性状的适应性和稳定性分析 被引量：15

3

作者 唐启源 向远鸿 卢至远 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 1997年第2期21-24,共4页

通过１９８７年杂交稻米质海拔试验和１９８８年米质地点试验的结果统计，表明：不同核、质杂交稻组合对海拔高度的米质适应性趋势基本一致，但对海拔高度的反应强度存在较大差异；不同品质性状受海拔高度和栽培地点的影响存在趋势上和... 通过１９８７年杂交稻米质海拔试验和１９８８年米质地点试验的结果统计，表明：不同核、质杂交稻组合对海拔高度的米质适应性趋势基本一致，但对海拔高度的反应强度存在较大差异；不同品质性状受海拔高度和栽培地点的影响存在趋势上和量上的差异，其中以垩白级别和垩白粒率的增减最为明显，米粒形状所受影响最小；组合间的基因型效应值、环境的效应值之间均存在明显的差异，供试组合以汕优类对供试环境最敏感，供试海拔以８００ｍ、供试地点以长沙和怀化的优质生产条件最好；杂交稻组合的米质稳定性随组合和环境而异，如海拔试验中，常优６４和Ｄ优６４稳定性最好。 展开更多

关键词 稻米品质 杂交水稻 稳定性 适应性

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小麦籽粒品质性状的遗传及早代选择效应:Ⅱ.亲子相关及杂种后代品质性状的分离 被引量：12

4

作者 王岳光 王建设 +1 位作者 刘广田 Ch.I.Kling 《北京农业大学学报》 CSCD 北大核心 1994年第4期355-360,共6页

研究小麦籽粒品质性状的亲子相关表明:在 F_1代和 F_2代,籽粒蛋白质含量及干、湿面筋含量与中亲值和低亲值均呈显著或极显著正相关。Zeleny 沉淀值在 F_1代与高亲值、中亲值及低亲值的正样关均不显著,在 F_2代,与高亲值和中亲值呈极显... 研究小麦籽粒品质性状的亲子相关表明:在 F_1代和 F_2代,籽粒蛋白质含量及干、湿面筋含量与中亲值和低亲值均呈显著或极显著正相关。Zeleny 沉淀值在 F_1代与高亲值、中亲值及低亲值的正样关均不显著,在 F_2代,与高亲值和中亲值呈极显著正相关。F_2对 F_1仅仅干面筋含量呈极显著正相关。F_3家系对 F_2单株除湿面筋含量外,籽粒蛋白质含量、Zeleny 沉淀值和干面筋含量在多数组合中呈显著或极显著正相关。小麦籽粒品质性状的遗传力因材料和方法而异。表现为中等偏上,其排列顺序为:籽粒蛋白质含量>面筋含量>Zeleny 沉淀值。小麦籽粒品质性状在 F_2分离群体和 F_3混合群体的遗传表现基本一致,呈连续性分布,且存在超亲分离现象。籽粒蛋白质含量和干、湿面筋含量以偏低亲和近中亲分布为主,Zeleny 沉淀值以偏高亲和超高亲分布为主。 展开更多

关键词 籽粒品质性状 亲子相关 遗传力 早代选择 小麦

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不同组合方式对小麦遗传变异表现的影响──Ⅱ.籽粒品质性状的亲子相关及分离 被引量：5

5

作者 王岳光 刘广田 +1 位作者 王建设 李保云 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期1-4,共4页

本文研究了单交F2代、回交和三交F1代群体植株品质性状与亲本的相关性及杂种后代的分离与分布，结果表明：（1）在F2代，籽粒蛋白质、干、湿面筋含量和S．D．S沉淀值与高亲值、低亲值和中亲值呈显著或极显著正相关，而在回交F1代，上述... 本文研究了单交F2代、回交和三交F1代群体植株品质性状与亲本的相关性及杂种后代的分离与分布，结果表明：（1）在F2代，籽粒蛋白质、干、湿面筋含量和S．D．S沉淀值与高亲值、低亲值和中亲值呈显著或极显著正相关，而在回交F1代，上述籽粒品质性状与轮回亲本也呈正相关。在三交F1代．上述各品质性状与第三亲本的正相关系数比较大，说明欲在后代中出现较多的品质性状比较好的个体，亲本的品质应比较好，在三交组合中，尤其应注意第三亲本的选择；（2）在回交F1代群体，各品质性状的分布偏向于回交系本，在三交群体中则偏向于第三亲本。 展开更多

关键词 籽粒品质性状 亲子相关 分离 小麦

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山西小麦品种籽粒硬度与主要品质性状研究 被引量：9

6

作者 姜兰芳 马小飞 +5 位作者 王敏 曹勇 李晓丽 郝建宇 张定一 姬虎太 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1309-1315,共7页

为明确山西省近十年育成小麦新品种的籽粒硬度和品质状况,利用单籽粒谷物特性测定仪(SKCS)、DA7200多功能近红外分析仪,对来自山西省近十年审定的56个小麦新品种的籽粒硬度、蛋白质含量、出粉率等指标进行了检测和分析。结果发现,山西... 为明确山西省近十年育成小麦新品种的籽粒硬度和品质状况,利用单籽粒谷物特性测定仪(SKCS)、DA7200多功能近红外分析仪,对来自山西省近十年审定的56个小麦新品种的籽粒硬度、蛋白质含量、出粉率等指标进行了检测和分析。结果发现,山西省近十年审定的小麦品种中,硬质麦比例较高,为78%,混合型麦和软质麦比例较低,分别为12%和8%;硬度指数范围较宽,为16.33~78.93。经相关分析,小麦籽粒硬度指数与被测品质性状均呈正相关关系,其中,与出粉率、吸水率、最大拉伸阻力均呈极显著正相关(P<0.01)。硬质麦的蛋白质含量、湿面筋含量、出粉率、沉降值等品质参数均显著高于混合型麦和软质麦。混合型麦的蛋白质含量、湿面筋含量、出粉率、沉降值等品质参数略高于软质麦。 展开更多

关键词 山西小麦品种 籽粒硬度 品质性状

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稻麦轮作区麦秸还田对水稻产量及主要品质性状的影响 被引量：8

7

作者 李朝苏 王克如 +3 位作者 谢瑞芝 付书明 李少昆 汤永禄 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第4期895-900,共6页

2005～2007年,研究了稻麦轮作区麦秸还田方式、还田量及免耕麦秸覆盖还田条件下移栽方式对水稻产量和主要品质性状的影响。结果表明:①与传统栽培方式(翻耕、无麦秸还田)相比,免耕麦秸覆盖还田对水稻产量没有影响,但对出糙率、整精米率... 2005～2007年,研究了稻麦轮作区麦秸还田方式、还田量及免耕麦秸覆盖还田条件下移栽方式对水稻产量和主要品质性状的影响。结果表明:①与传统栽培方式(翻耕、无麦秸还田)相比,免耕麦秸覆盖还田对水稻产量没有影响,但对出糙率、整精米率等品质性状不利;翻埋还田有一定增产效果(增产5.5%),对主要品质性状影响不明显;免耕垄作麦秸沟填处理则显著减产。②免耕条件下,适当增加麦秸还田量,能减少无效分蘖,提高个体和群体质量,增产效果明显。以9.0×103kg·hm-2麦秸还田量的水稻产量最高,与对照差异显著。③免耕麦秸覆盖条件下,撬窝移栽水稻根系分布层次较深,抗倒力强,产量高于其他处理;不同移栽方式对稻米外观品质无显著影响,但撬窝移栽的整精米率显著高于抛秧和摆栽处理。试验结果说明,以适当方式实施麦秸还田,对水稻生长发育及产量和品质的提高具有良好的促进作用。 展开更多

关键词 稻麦轮作区 麦秸还田 水稻 产量 品质性状

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小麦籽粒发芽对品质的影响 被引量：8

8

作者 张艳 王德森 +2 位作者 张勇 李辉 陈孝 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期58-62,共5页

选用来自黑龙江、辽宁和北京的11个冬、春性小麦品种,对其发芽籽粒和未发芽籽粒进行了11个品质性状的分析,以研究籽粒发芽对小麦品质性状的影响。结果表明,小麦籽粒发芽对其蛋白质、淀粉和馒头加工品质均造成负面影响,籽粒发芽与不发芽... 选用来自黑龙江、辽宁和北京的11个冬、春性小麦品种,对其发芽籽粒和未发芽籽粒进行了11个品质性状的分析,以研究籽粒发芽对小麦品质性状的影响。结果表明,小麦籽粒发芽对其蛋白质、淀粉和馒头加工品质均造成负面影响,籽粒发芽与不发芽相比,蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、形成时间、稳定时间、峰值粘度、稀懈值、降落值、馒头体积和馒头评分等品质性状的差异均达到5%或1%显著水平。籽粒发芽造成蛋白质质量的下降程度大于蛋白质含量的下降程度。籽粒发芽对品质影响程度在品种(系)间也存在差异。发芽处理的小麦高分子量麦谷蛋白亚基组成和醇溶蛋白电泳图谱均未发生变化。 展开更多

关键词 小麦 籽粒 发芽 品质性状

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四川2001～2010年审定水稻品种农艺与米质性状的典型相关分析 被引量：7

9

作者 曾宪平 何芳 吕建群 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第5期1631-1635,共5页

对四川2001～2010年审定的131个中籼迟熟杂交水稻品种的农艺与米质性状进行了典型相关相关分析认为。结果表明,表现比较活跃和对典型相关变量贡献相对较大的农艺性状主要有千粒重、穗着粒数和穗长,而米质性状中则主要是粒型(粒长、长宽... 对四川2001～2010年审定的131个中籼迟熟杂交水稻品种的农艺与米质性状进行了典型相关相关分析认为。结果表明,表现比较活跃和对典型相关变量贡献相对较大的农艺性状主要有千粒重、穗着粒数和穗长,而米质性状中则主要是粒型(粒长、长宽比)、垩白米率和直链淀粉含量。这说明产量构成因素(千粒重、穗着粒数、穗长)以及粒型(粒长、长宽比)和垩白米率是构成四川杂交水稻农艺和品质性状之间的主要关联性因子。 展开更多

关键词 杂交水稻 农艺性状 米质性状 典型相关

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粳稻不同粒位上粒重和食味与其他品质性状的关系 被引量：5

10

作者 薛菁芳 陈书强 +1 位作者 潘国君 王玉成 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2015年第3期129-135,共7页

为探明粒重和食味与其他品质性状之间的关系,选用直立穗型和弯曲穗型水稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相互关系。结果表明:不同粒位间粒重与食味值和整精米率有极显著正相关关系,碾米品质的好坏对食味有显著影响;... 为探明粒重和食味与其他品质性状之间的关系,选用直立穗型和弯曲穗型水稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相互关系。结果表明:不同粒位间粒重与食味值和整精米率有极显著正相关关系,碾米品质的好坏对食味有显著影响;粒重和食味值与垩白率和垩白度有极显著负相关性,与粒长、粒宽和长厚比有极显著正相关关系;粒重与直链淀粉含量和胶稠度呈极显著正相关,食味值只与胶稠度呈显著正相关,而与直链淀粉含量相关性不大;粒重和食味值与总蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和脂肪酸含量有极显著负相关关系,而与球蛋白含量有显著正相关关系,可以通过提高籽粒的球蛋白含量,来协调食味、产量和营养品质之间的矛盾;粒重和食味与淀粉RVA谱特征值有非常密切的关系,两者与峰值黏度、热浆黏度、崩解值、冷胶黏度和回复值呈极显著正相关,而与消减值和起浆温度呈极显著负相关;食味值与峰值黏度、崩解值和脂肪酸含量的相关系数较大。粒重对整精米率和食味有重要影响,峰值黏度、崩解值和脂肪酸含量这3个指标可以作为选择水稻品种良好食味的首选指标。 展开更多

关键词 粳稻 粒位 粒重 食味 品质性状

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粳稻粒位间蛋白质及其组分与品质性状间的相关性研究 被引量：5

11

作者 陈书强 薛菁芳 +1 位作者 潘国君 王秋玉 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1-6,11,共7页

为了研究不同粒位间籽粒总蛋白质及其4种组分含量与其他品质性状的关系,选用不同稳型粳稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相关性。结果表明,粳稻穗内不同粒位间籽粒的总蛋白质及其4种组分含量与蒸煮食味品质、淀粉RV... 为了研究不同粒位间籽粒总蛋白质及其4种组分含量与其他品质性状的关系,选用不同稳型粳稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相关性。结果表明,粳稻穗内不同粒位间籽粒的总蛋白质及其4种组分含量与蒸煮食味品质、淀粉RVA谱特征、外观品质和碾米品质都有显著的关系。总蛋白质、醇溶蛋白和谷蛋白含量对食味有显著负面影响,而球蛋白含量对其则有显著正面影响;总蛋白质、清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量与直链淀粉含量和胶稠度有负相关性,与糊化温度有正相关性。总蛋白、清蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量与峰值黏度、热浆黏度、崩解值、透明度和整精米率呈显著或极显著负相关,与消减值、垩白率、垩白度呈显著或极显著正相关;球蛋白表现规律则与之相反。粳稻不同粒位间籽粒的总蛋白质及其4种组分含量与RVA谱4个特征值、蒸煮食味品质和垩白性状的关系表现最为密切。 展开更多

关键词 粳稻 粒位 蛋白质 蛋白质组分 品质性状

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矮秆蓖麻杂交种籽粒性状、品质性状的相关及回归分析 被引量：4

12

作者 朱雪倩 何智彪 +5 位作者 乔文杰 贾娟霞 莫德乐吐 刘伟 李卓然 杨恒山 《内蒙古民族大学学报（自然科学版）》 2019年第1期55-61,共7页

本研究以通辽市农业科学研究院育成的10个矮秆Lm型标记雌性系和9个矮秆恢复系,采用NCII交配设计配制90个矮秆蓖麻杂交组合,对F1组合及亲本的籽粒大小、品质性状进行了相关、通径及回归分析.结果表明,籽仁含油率与籽粒容重、籽粒百粒重... 本研究以通辽市农业科学研究院育成的10个矮秆Lm型标记雌性系和9个矮秆恢复系,采用NCII交配设计配制90个矮秆蓖麻杂交组合,对F1组合及亲本的籽粒大小、品质性状进行了相关、通径及回归分析.结果表明,籽仁含油率与籽粒容重、籽粒百粒重、籽仁百粒重、籽粒出仁率呈显著或极显著正相关;籽粒出仁率、籽粒含油率、籽仁含油率与硬脂酸、油酸呈极显著正相关,与亚油酸、亚麻酸呈显著或极显著负相关;蓖麻油酸的相对含量与棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、山嵛酸的相对含量呈极显著负相关;蓖麻籽粒性状、品质性状对籽粒含油率的直接贡献大小依次为:籽粒出仁率>籽粒百粒重>籽粒三轴(长度、宽度、厚度)乘积>籽粒体积>籽粒厚>籽粒容重>籽粒长>籽粒宽>籽仁百粒重;通过回归分析,得出籽粒宽、籽粒三轴乘积、籽粒百粒重、籽粒出仁率4个性状与籽粒含油率的回归方程,为蓖麻品质育种提供理论依据. 展开更多

关键词 矮秆蓖麻 籽粒性状 品质性状 相关分析 回归分析

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粳稻不同粒位上垩白及粒形与品质性状间的关系 被引量：3

13

作者 陈书强 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2014年第5期161-167,共7页

为了研究不同粒位上籽粒垩白性状和粒形特征与其他品质性状的关系,选用直立穗型和弯曲穗型水稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相关性。结果表明,不同粒位上粒形特征与垩白性状关系显著,两者都影响整精米率,粒长、粒... 为了研究不同粒位上籽粒垩白性状和粒形特征与其他品质性状的关系,选用直立穗型和弯曲穗型水稻为材料,按照穗部位置分为27个粒位,分析了它们之间的相关性。结果表明,不同粒位上粒形特征与垩白性状关系显著,两者都影响整精米率,粒长、粒宽、长厚比和宽厚比与整精米率呈极显著正相关,垩白粒率和垩白度与整精米率呈极显著负相关关系。粒形特征对蒸煮食味品质、营养品质和淀粉RVA谱特征有一定影响,主要表现在粒长、粒宽、长厚比和宽厚比与食味值、直链淀粉含量和胶稠度、峰值黏度、热浆黏度和崩解值极显著正相关,而与糊化温度、消减值、总蛋白、谷蛋白、清蛋白和脂肪酸含量极显著负相关。垩白性状与蒸煮食味品质、营养品质和淀粉RVA谱特征值都有密切关系,垩白粒率和垩白度与食味值、直链淀粉、胶稠度、峰值黏度、热浆黏度、崩解值、冷胶黏度、回复值和球蛋白含量极显著负相关,与糊化温度、消减值、清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白、总蛋白和脂肪酸含量极显著正相关。选育低垩白、高长厚比和宽厚比的籽粒是改良粳稻食味的有效途径之一。 展开更多

关键词 粳稻 粒位 垩白性状 粒形 品质性状

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冬小麦子粒品质性状多目标间接选择数学模型初探 被引量：3

14

作者 范濂 崔党群 范平 《华北农学报》 CSCD 北大核心 1993年第1期7-12,共6页

利用56个冬小麦品种(系),采用双重逐步回归的方法,建立了冬小麦子粒品质性状多目标间接选择数学模型.结果表明.适当增加株高和单株穗数,可同时提高单株子粒蛋白质产量与含量及干面筋含量;而增加单株子粒产量可以提高单株子粒蛋白质产量... 利用56个冬小麦品种(系),采用双重逐步回归的方法,建立了冬小麦子粒品质性状多目标间接选择数学模型.结果表明.适当增加株高和单株穗数,可同时提高单株子粒蛋白质产量与含量及干面筋含量;而增加单株子粒产量可以提高单株子粒蛋白质产量,但降低子粒蛋白质含量和干面筋含量;千粒重每增加1.0g,沉淀值减少0.07791ml;湿面筋含量随株高增加而增高,随结实小穗数增加而降低. 展开更多

关键词 冬小麦 品质性状 选择 数学模型

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皖北地区栽培小麦品种的加工品质性状研究 被引量：2

15

作者 李桂萍 傅兆麟 +1 位作者 宫晶 何丽香 《安徽农业科学》 CAS 2013年第18期7959-7960,共2页

[目的]研究皖北地区小麦品种的加工品质性状,为小麦品质改良提供好的种质资源和理论依据。[方法]选取了皖北地区65个小麦栽培品种(系),对这些小麦品种的籽粒品质性状包括蛋白质含量、沉降值、湿面筋含量和千粒重以及面团品质性状进行测... [目的]研究皖北地区小麦品种的加工品质性状,为小麦品质改良提供好的种质资源和理论依据。[方法]选取了皖北地区65个小麦栽培品种(系),对这些小麦品种的籽粒品质性状包括蛋白质含量、沉降值、湿面筋含量和千粒重以及面团品质性状进行测定,利用方差分析和相关性分析比较各品质性状在不同品种间的差异,以及各性状之间的相关性。[结果]在小麦加工品质性状方面,各品种之间存在较大的变异范围;相关性分析表明,籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值均与面团品质性状的4个指标(除了峰值高度)呈显著或极显著地正相关,而千粒重与面团品质性状的4个指标呈负相关(除了峰值高度)。[结论]在小麦育种早代,可以通过提高蛋白质含量和沉降值改良小麦品质。 展开更多

关键词 小麦品种 籽粒品质性状 面团品质性状 相关分析

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