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不同厚度PE膜包装对核桃果实采后生理与鲜贮的效应 被引量:34
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作者 冯文煜 蒋柳庆 +2 位作者 马惠玲 马艳萍 朱旭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第18期295-300,共6页
为了获得核桃青果更加确切的自发气调(MA)包装技术参数,以‘西扶二号’核桃青果为材料,采取PE30(30μm)、thk.PE(459m)、PE50(50μm)3种不同厚度薄膜包装处理,以地膜(6μm)包装为对照,0~1℃贮藏条件下,跟踪测定贮藏过... 为了获得核桃青果更加确切的自发气调(MA)包装技术参数,以‘西扶二号’核桃青果为材料,采取PE30(30μm)、thk.PE(459m)、PE50(50μm)3种不同厚度薄膜包装处理,以地膜(6μm)包装为对照,0~1℃贮藏条件下,跟踪测定贮藏过程中袋内气体浓度、果实呼吸速率、乙烯释放量,统计果实保鲜情况,测定贮藏前后果实含水量、核仁品质。结果表明:各包装处理均延缓了第1次呼吸高峰的到来,抑制了第2次呼吸高峰和乙烯释放高峰;袋内气体体积分数均于15d后达到平衡,3种包装处理中PE50自发气调能力最强,达到了4.5%~5.0%.3%~5.7%CO2。贮藏60d后,3种包装果实青皮和核仁含水量下降率均显著低于对照(P〈0.05);鲜果腐烂指数、核仁酸价和过氧化值均显著低于对照,并表现为PE50〈thk.PE〈PE30;核仁游离脂肪酸含量为PE50〉PE30〉thk.PE。得出结论:PE50包装较thk.PE更加有效地控制了核桃青果的腐烂,并保持了较高的核仁品质与营养。 展开更多
关键词 核桃青果 薄膜包装贮藏 采后生理 品质
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杨梅生长指标与果实品质间的相关性分析 被引量:30
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作者 梁森苗 张淑文 +3 位作者 郑锡良 任海英 朱婷婷 戚行江 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期751-758,共8页
为了明确成熟期不同品种杨梅(早鲜早色和东魁)的营养生长指标与果实外观、品质性状间的相互关系,在成熟采收期,分别对杨梅7个营养生长指标、10个果实外观性状和13个果实品质性状进行测定分析。结果表明,杨梅30个性状指标的变异系数范围... 为了明确成熟期不同品种杨梅(早鲜早色和东魁)的营养生长指标与果实外观、品质性状间的相互关系,在成熟采收期,分别对杨梅7个营养生长指标、10个果实外观性状和13个果实品质性状进行测定分析。结果表明,杨梅30个性状指标的变异系数范围为2. 546%~31. 021%,其中维生素C(Vc)含量、果实硬度(HN)和春梢长度(BL)的变异系数较大,分别为31. 021%、22. 092%和15. 245%。糖酸比(AS)与果实色度值L*、b*、C,叶片长度(LL)、宽度(LW)、厚度(LT)显著负相关,说明通过杨梅果实颜色可以预测AS,且在AS的形成过程中杨梅LL、LW和LT发挥了重要作用;叶绿素(Chl)相对含量、HN与杨梅果实多个外观品质、营养品质指标间呈显著正相关,表明在生产上可以通过提高Chl相对含量改善果实品质;杨梅BL与果实外观品质、营养品质等13个性状均为显著性负相关,证明杨梅结果枝以中短果枝为宜。本研究结果为利用营养生长指标进行优良品质性状的选择提供了一定的理论参考。 展开更多
关键词 杨梅 营养生长指标 果实外观性状 品质性状 相关性分析
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中国南瓜营养品质的变化规律和相关性 被引量:19
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作者 褚盼盼 向长萍 《中国蔬菜》 北大核心 2007年第12期15-19,共5页
通过对70份中国南瓜种质的嫩瓜和老瓜的营养品质变化规律和相关性研究,探讨了中国南瓜果实发育过程中营养品质变化的规律,以及用简单易测的品质性状对大量育种早代材料进行品质筛选的可行性。结果表明:供试种质材料的品质性状平均变异... 通过对70份中国南瓜种质的嫩瓜和老瓜的营养品质变化规律和相关性研究,探讨了中国南瓜果实发育过程中营养品质变化的规律,以及用简单易测的品质性状对大量育种早代材料进行品质筛选的可行性。结果表明:供试种质材料的品质性状平均变异系数为31.70%。其中嫩瓜VC含量的变异系数最大,为60.07%;嫩瓜含水量的变异系数最小,仅为1.52%。嫩瓜和老瓜的VC、可溶性固形物、可溶性蛋白质、可溶性糖含量等性状之间的相关系数均达到显著或极显著水平,与含水量均呈负相关。成熟老瓜果实中的营养成分含量总体上要高于嫩瓜。聚类分析可将70份中国南瓜种质分为三类,其中第Ⅱ类为优质类群。 展开更多
关键词 中国南瓜 果实发育 品质性状 相关性分析 聚类分析
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薄壳山核桃品种果质性状变异及选择改良研究 被引量:19
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作者 李永荣 刘永芝 +3 位作者 翟敏 吴文龙 庞万兵 杜佳 《江苏林业科技》 2011年第3期6-11,共6页
对南京地区引种的21个薄壳山核桃品种果实单果重、出仁率、出油率,果型指数性状进行测定分析。结果表明,各性状均有显著的遗传变异,具有明显的改良潜力。相关分析未发现性状间有相互制约的关系。通过综合性状改良,由综合坐标评定法选出M... 对南京地区引种的21个薄壳山核桃品种果实单果重、出仁率、出油率,果型指数性状进行测定分析。结果表明,各性状均有显著的遗传变异,具有明显的改良潜力。相关分析未发现性状间有相互制约的关系。通过综合性状改良,由综合坐标评定法选出Mahan,Wictita,Sioux,Pawnee,Elliott,Shawnee等6个优良新品种,综合性状优于现行的优良品种钟山25号。单果重出仁率、出油率、果型指数遗传增益分别达53.0%~3.8%;25.9%~8.1%;4.7%-3.2%;59.5%~2.1%。 展开更多
关键词 薄壳山核桃 品种 果质性状 遗传变异 选择改良 综合选择 遗传增益
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加工型番茄果实硬度特异材料的果实特性及果肉组织特征 被引量:16
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作者 杨生保 唐亚萍 +6 位作者 杨涛 许娟 李宁 帕提古丽 王柏柯 高杰 余庆辉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第18期285-290,共6页
为能分析不同硬度加工番茄品系的果实特性和果肉组织特征差异,该文以田间发现的特异高硬度果实材料WT-75和WT-76为研究对象,分析了果实的可溶性固形物、总酸、番茄红素、单果耐压力、果肉组织含水量和可溶性果胶等主要品质指标差异,并... 为能分析不同硬度加工番茄品系的果实特性和果肉组织特征差异,该文以田间发现的特异高硬度果实材料WT-75和WT-76为研究对象,分析了果实的可溶性固形物、总酸、番茄红素、单果耐压力、果肉组织含水量和可溶性果胶等主要品质指标差异,并利用石蜡切片和扫描电镜技术,研究不同材料间的果肉组织特征差异。结果表明,相较于对照ZH-10较软的手捏感官硬度评价,WT-75和WT-76的评价为特硬。利用平板挤压法测试硬度,WT-75和WT-76的耐压力分别为79.70和77.71 N,极显著高于(P<0.01)对照ZH-10的耐压力。在测试的果实主要品质指标中,WT-75和WT-76的可溶性果胶含量显著高于(P<0.05)对照ZH-10,其他的品质指标在各研究材料间不存在差异的显著性(P>0.05)。WT-75和WT-76的果肉组织石蜡切片结果表明,在200μm视野下WT-75和WT-76的平均果肉细胞面积分别为0.037 6和0.053 2 mm^2明显(P<0.01)小于ZH-10(果肉细胞面积为0.089 9 mm^2),且排列紧密。常温放置35 d后,WT-75的果实腐烂率达93%,而对照ZH-10腐烂率为64%,WT-76的腐烂率为33%,ZH-10和WT-76的腐烂程度小于(P<0.05)WT-75。结合与果肉组织的扫描电镜结果,相较对照ZH-10和WT-76,WT-75的果皮中分布了大量的小皮孔,这种果皮结构的特异性可能是导致果实的耐贮藏性显著降低的主要原因。通过对特异果实硬度加工型番茄果实主要品质、果肉组织特征和常温耐贮藏性研究,为后期适宜加工型番茄杂交品种亲本的选配筛选提供理论依据。 展开更多
关键词 加工 果实 硬度 番茄 果实品质 果肉组织
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不同辣椒种质资源品质性状分析
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作者 裴艳婷 魏龙雪 +2 位作者 李娜娜 白静 朱金英 《安徽农业科学》 CAS 2024年第11期27-31,共5页
对36份山东地方辣椒种质资源的品质性状进行了不同果形和聚类类别的方差分析、变异系数分析、隶属度分析和聚类分析。结果表明,不同辣椒种质资源材料间品质性状变异系数为14.37%~110.26%,其中辣椒素含量变异系数最大(110.26%);不同果形... 对36份山东地方辣椒种质资源的品质性状进行了不同果形和聚类类别的方差分析、变异系数分析、隶属度分析和聚类分析。结果表明,不同辣椒种质资源材料间品质性状变异系数为14.37%~110.26%,其中辣椒素含量变异系数最大(110.26%);不同果形中,粗纤维含量平均值组间差异达显著水平(P=0.013^(∗)),其中线形椒变异系数最大(165.22%);5个品质指标的平均隶属度在0.18~0.65,综合品质存在较大差异,平均隶属度超过0.60且排名前3的辣椒种质资源按由大到小为L949(0.65)=L958(0.65)>L951(0.64)>L933(0.61)=L945(0.61)=LP220(0.61);该6个辣椒种质材料品质性状表现较好,可应用于药用、饲用及食品加工业等。 展开更多
关键词 辣椒 种质资源 果形 品质性状 山东
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北疆陆地棉不同品种产量和品质性状的空间分布研究 被引量:4
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作者 曾红军 刘彩霞 +1 位作者 梅拥军 孟林 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2008年第1期167-170,共4页
对六个早熟陆地棉品种(系)的部分产量性状和品质性状的空间分布进行了研究分析,结果表明,不同果枝间的铃重、衣分、绒长存在较大差异,且达显著水平。铃重、衣分、绒长在不同果枝间的分布呈现一定的规律性,铃重表现为中上部果枝的铃重较... 对六个早熟陆地棉品种(系)的部分产量性状和品质性状的空间分布进行了研究分析,结果表明,不同果枝间的铃重、衣分、绒长存在较大差异,且达显著水平。铃重、衣分、绒长在不同果枝间的分布呈现一定的规律性,铃重表现为中上部果枝的铃重较大,顶部和下部枝铃重偏低,尤以下部第一果枝铃重最低;衣分表现为中部果枝高,而上部和下部较低;绒长则表现为随着果枝节位的升高,绒长呈下降的趋势。比强和马克隆值在不同果枝间的也存在一定差异,但未达显著水平。根据前人研究对以上情况进行了探讨,并以此就北疆棉区的早熟陆地棉育种和栽培提出了看法。 展开更多
关键词 陆地棉 品种 果枝 产量性状 品质性状
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23份苹果种质资源的果实品质分析 被引量:2
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作者 孙思邈 高源 +2 位作者 王昆 王大江 李连文 《农业大数据学报》 2022年第2期13-19,共7页
【目的】近年来,果品质量是苹果市场竞争力的主要因素,研究分析不同苹果种质资源的果实品质性状多样性,能够为新品种培育、创制新种质奠定基础。【方法】以23份苹果种质的成熟果实为材料,测定计算其单果重、去皮硬度、可溶性固形物、维... 【目的】近年来,果品质量是苹果市场竞争力的主要因素,研究分析不同苹果种质资源的果实品质性状多样性,能够为新品种培育、创制新种质奠定基础。【方法】以23份苹果种质的成熟果实为材料,测定计算其单果重、去皮硬度、可溶性固形物、维生素C、可溶性糖、可滴定酸含量、糖酸比7个果实品质性状的数据并进行方差分析、相关性分析及主成分分析。【结果】分析得出这23份苹果种质的7个果实品质性状都存在不同程度的种间差异;果实糖酸比与可滴定酸、VC含量存在显著相关性,可滴定酸含量与单果重、维生素C含量相关性显著,其他各性状之间相关性不显著;主成分分析在特征值大于1时将7个品质指标综合为3个主要成分,累积方差贡献率达到73.21%,第一主成分主要代表糖酸比、VC含量、可滴定酸含量,第二主成分主要代表单果重,第三成分主要代表硬度、可溶性糖、可溶性固形物含量。【结论】23份苹果种质的单果重、去皮硬度、可溶性固形物、维生素C、可溶性糖、可滴定酸含量、糖酸比7个果实品质性状存在较大的变异差异,不同种质有其突出的果品特性,其中某项果品性状表现突出的种质资源可以考虑作为优质品种选育的亲本。 展开更多
关键词 苹果种质资源 果实品质性状 多样性
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Effects of Stored Pollens from Wild <i>Actinidia eriantha</i>Vines on Some Fruit Quality Traits 被引量:1
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作者 Umut Ahmet Seyrek Mei Luo +4 位作者 Min Zhong Chunhui Huang Junjie Tao Xueyan Qu Xiaobiao Xu 《Agricultural Sciences》 2017年第6期465-478,共14页
Our study was conducted to determine In vitro germination ability of pollens from 25 wild Actinidia eriantha genotypes after one year freeze storage, afterwards we examined fertilization ability of stored pollens of 8... Our study was conducted to determine In vitro germination ability of pollens from 25 wild Actinidia eriantha genotypes after one year freeze storage, afterwards we examined fertilization ability of stored pollens of 8 genotypes selected according to In vitro test results from aforementioned 25 genotypes, and finally investigated effects of stored viable pollens from “MH67”, “MH55”, “MH48” and “MH45” genotypes on fruit quality characters of the female experimental plant “M3” as the main purpose. Non-pollinated “M3” kiwifruit plant was taken as control. We found that In vitro germination and fertilization ability of different stored pollen sources, and also fruit quality characters including dry matter, total sugar, titratable acid, vitamin C, total polyphenol, total flavonoid, chlorophyll (“a”, “b”, and total) and carotenoid contents except total soluble solid content were significantly different. MH67 and MH45 genotypes were evaluated as the most suitable pollenizers which can be recommended as new candidate cultivars because of long term storage ability and brought about desired fruit quality characters. They also will be investigated more at further breeding studies. 展开更多
关键词 ACTINIDIA eriantha Stored Pollen In vitro Germination Fertilization fruit quality traits
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海岛棉不同果枝类型杂交F2代产量品质性状分布规律 被引量:1
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作者 王天友 冯春晖 +5 位作者 王有武 曹新川 郭伟锋 刘春艳 黄光伟 何良荣 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期209-218,共10页
【目的】比较零式果枝和长果枝海岛棉杂交F2代不同果枝类型棉株的产量及品质性状,并进行相关分析,为海岛棉株型育种提供参考。【方法】海岛棉9122N(零式果枝)×H7124(长果枝)杂交,F2代3种不同果枝类型棉株(零式果枝、长果枝、混合... 【目的】比较零式果枝和长果枝海岛棉杂交F2代不同果枝类型棉株的产量及品质性状,并进行相关分析,为海岛棉株型育种提供参考。【方法】海岛棉9122N(零式果枝)×H7124(长果枝)杂交,F2代3种不同果枝类型棉株(零式果枝、长果枝、混合型果枝)分别收获300个单株的棉铃,采用R语言对杂交F2代不同果枝类型产量、品质性状进行比较及各性状间的相关分析。【结果】杂交F2代3种不同果枝类型棉株的产量及品质性状存在显著或极显著差异,产量性状:混合型果枝表现最好,长果枝次之,零式果枝最差;品质性状:长果枝表现最佳,混合果枝混合型果枝次之,零式果枝表现最差。3种果枝类型各性状间相关系数不同,但部分性状表现有相同趋势。在产量性状中,3种果枝类型相关性趋势一致,籽棉重与铃数、单铃重间呈极显著正相关,与铃数相关系数均为0.85以上,且高于与铃重的相关系数,铃数与铃重间呈负相关关系,衣分与其他产量性状相关性不显著,单株铃数对籽棉产量高低起着重要作用;品质性状中,零式果枝中纤维品质5个指标之间呈显著或极显著的正相关,而另2种果枝中,除马克隆值以外,长度、整齐度、强度和伸长率间呈显著或极显著的正相关;零式果枝中单铃重与5个品质指标间呈显著或极显著正相关,而长果枝和混合型果枝中衣分与纤维长度、比强度、伸长率等品质指标均呈负相关。【结论】杂交F2代不同果枝类型品质性状与产量性状间相互影响,表现并不相同,混合果枝类型产量和品质性状整体表现最好。 展开更多
关键词 海岛棉 果枝类型 产量及品质性状 相关分析 R语言
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柑橘果实风味组学研究进展 被引量:19
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作者 张海朋 彭昭欣 +3 位作者 石梅艳 温欢 张红艳 徐娟 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期32-39,共8页
风味是决定柑橘果实整体品质的重要因素,直接影响消费者的购买意愿。风味组学则是解析风味品质物质基础的组学技术。柑橘风味包含甜味、酸味、香味、苦味、质地和异味等多种属性。本文对柑橘风味组学的产生、研究策略、方法以及研究进... 风味是决定柑橘果实整体品质的重要因素,直接影响消费者的购买意愿。风味组学则是解析风味品质物质基础的组学技术。柑橘风味包含甜味、酸味、香味、苦味、质地和异味等多种属性。本文对柑橘风味组学的产生、研究策略、方法以及研究进展进行了综述和展望。文章提出,柑橘风味组学相关研究重点将更注重消费者偏好性,发掘影响柑橘风味的最主要代谢物,以期在生产中定向培育或利用栽培技术提升和改善柑橘果实品质,助力产业的良性发展。 展开更多
关键词 柑橘 果实品质 风味组学 品质性状标志性代谢物 代谢组指纹图谱 定向育种
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海岛棉零式果枝与长果枝品种间杂交F_1和F_2代产量和纤维品质性状的杂种优势分析 被引量:8
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作者 梅拥军 张改生 +1 位作者 叶子弘 郭伟锋 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期1106-1112,共7页
采用MINQUE(1)统计方法、加性-显性(AD)及其与环境互作的遗传模型对9个海岛棉亲本及其20个F1组合(5×4)2个皮棉产量性状和5个纤维品质性状的3年资料进行了分析。结果表明,零式果枝与长果枝品种间杂交的F1和F2代5个纤维性状和霜前皮... 采用MINQUE(1)统计方法、加性-显性(AD)及其与环境互作的遗传模型对9个海岛棉亲本及其20个F1组合(5×4)2个皮棉产量性状和5个纤维品质性状的3年资料进行了分析。结果表明,零式果枝与长果枝品种间杂交的F1和F2代5个纤维性状和霜前皮棉产量均具有负向群体超高亲优势。F1和F2纤维强度具有正向群体平均优势,细度具有负向群体平均优势,但优势都较低;皮棉总产量的群体平均优势F1达到42.1%,F2达21.0%。一般来说,F1和F2代纤维品质性状的优势较弱,但存在着F1品质性状具有优势,F2优势衰退很慢的组合;F1和F2均存在着霜前皮棉产量和皮棉总产量具有超高亲优势的组合。对海岛棉霜前皮棉产量与纤维长度及与纤维细度的遗传改良可以同步进行;而对海岛棉霜前皮棉产量与纤维强度的同步改良及对皮棉总产量与纤维长度、纤维强度和麦克隆值的同步改良很困难。表型相关分析表明,海岛棉霜前皮棉产量与纤维长度、纤维强度及与纤维细度可以同时利用杂种优势,同时利用海岛棉的皮棉总产与纤维长度及纤维细度的杂种优势较困难。 展开更多
关键词 纤维品质性状 品种间杂交 海岛棉 F2代 F1 果枝 优势分析 霜前皮棉产量 纤维强度 纤维长度 纤维细度 杂种优势 统计方法 遗传模型 环境互作 产量性状 纤维性状 遗传改良 麦克隆值 表型相关 总产量 群体 组合 平均 分析表
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番茄种质资源果实外观性状与内在品质性状的通径分析 被引量:5
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作者 孙亚东 梁燕 吴江敏 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第11期9-12,共4页
为了估测番茄种质资源外观果实性状对番茄果实中番茄红素含量和可溶性固形物含量构成的相对重要性,在对番茄种质资源数量性状相关性分析的基础上,对50份国内外番茄种质资源的10个果实外观性状与2个内在品质性状进行了通径分析。结果表明... 为了估测番茄种质资源外观果实性状对番茄果实中番茄红素含量和可溶性固形物含量构成的相对重要性,在对番茄种质资源数量性状相关性分析的基础上,对50份国内外番茄种质资源的10个果实外观性状与2个内在品质性状进行了通径分析。结果表明:果梗洼大小、果柄长度、果实硬度对于番茄果实番茄红素含量和可溶性固形物含量的直接效应较大,且受其它性状的间接影响较小。 展开更多
关键词 番茄种质资源 果实外观性状 内在品质性状 通径分析
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鲜果感官品质等级评定数量化录入模型的研究
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作者 王衍安 李明 +1 位作者 于庆燕 刘士勇 《农机化研究》 北大核心 2006年第4期114-116,共3页
针对鲜果等级评定专家系统二次开发中存在的结论重复率高、录入工作量大的问题,提出了数量化录入模型构建思路:将模型参数进行量化,然后利用基于农业专家系统的推理机进行二次循环推理,最终给出结论。数量化录入模型的设计不仅量化了条... 针对鲜果等级评定专家系统二次开发中存在的结论重复率高、录入工作量大的问题,提出了数量化录入模型构建思路:将模型参数进行量化,然后利用基于农业专家系统的推理机进行二次循环推理,最终给出结论。数量化录入模型的设计不仅量化了条件组合,而且使形式趋于简单化,适用于以农业专家系统平台PAID为支持平台的多种鲜果的感官品质评定模型设计。 展开更多
关键词 农业基础科学 鲜果感官品质 设计 数量化录入模型 等级评定 等级标示分
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