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果蔬可食性涂膜保鲜研究现状与展望 被引量：39
1
作者 连丽娜 张平 +2 位作者 纪淑娟 阎瑞香 王莉 《保鲜与加工》 CAS 2003年第4期14-16,共3页
从可食性涂膜的种类、特性,影响其特性的因素及其在果蔬保鲜中的应用等方面对国内外近年来的研究进行了综述,并指出了现阶段存在的问题和今后发展的方向。
关键词 水果 蔬菜 可食性涂膜保鲜 保鲜机理 品种类型
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无花果采后生理和贮藏保鲜研究进展 被引量：40
2
作者 张雪丹 安淼 +2 位作者 张倩 孟艳玲 辛力 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第23期363-369,共7页
无花果具有很高的营养价值和药用价值,属跃变型果实,采后易腐烂而难于保存。随着人们对无花果营养价值的深入认识,无花果的市场需求呈增长趋势。但无花果的采后生理及贮藏保鲜技术仍滞后于产业发展的需要,是目前制约无花果产业发展的关... 无花果具有很高的营养价值和药用价值,属跃变型果实,采后易腐烂而难于保存。随着人们对无花果营养价值的深入认识,无花果的市场需求呈增长趋势。但无花果的采后生理及贮藏保鲜技术仍滞后于产业发展的需要,是目前制约无花果产业发展的关键问题。本文综述无花果采后的生理变化、主要病害以及贮藏保鲜技术,着重论述冷藏、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、气调贮藏、二氧化硫处理、二氧化氯处理等主要措施,旨在为相关研究和产业发展提供参考。 展开更多
关键词 无花果 采后 生理 病害 贮藏保鲜
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1-MCP处理对百香果贮藏品质的影响 被引量：37
3
作者 帅良 廖玲燕 +5 位作者 罗焘 普红梅 吴振先 潘中田 段振华 宋慕波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第15期281-284,共4页
为研究不同浓度1-MCP结合BOPP保鲜袋处理对采后百香果保鲜效果的影响,使用不同浓度(0、0.3、0.6、0.9μL/L)1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸百香果12 h后装入BOPP保鲜袋,于(5±1)℃下贮藏。结果表明:不同浓度1-MCP结合BOPP保鲜袋处理均可... 为研究不同浓度1-MCP结合BOPP保鲜袋处理对采后百香果保鲜效果的影响,使用不同浓度(0、0.3、0.6、0.9μL/L)1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸百香果12 h后装入BOPP保鲜袋,于(5±1)℃下贮藏。结果表明:不同浓度1-MCP结合BOPP保鲜袋处理均可降低果实失重率,保持果实具有较好的色泽,同时可以维持百香果果实较高的TSS、总酸、VC和总糖含量。其中0.6μL/L的1-MCP熏蒸12 h并采用BOPP保鲜袋包装的保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 百香果 1-MCP BOPP保鲜袋 保鲜效果
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1-甲基环丙烯在果品贮藏保鲜上的应用 被引量：30
4
作者 陈明 陈金印 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期132-136,共5页
作为一种新型乙烯受体抑制剂 ,1 甲基环丙烯 (1 MCP)能有效地抑制果实对乙烯的敏感性 ,在果实尤其是跃变型果实的贮藏保鲜上具有诱人的应用前景。文中就其作用机理及其在果品贮藏保鲜上的应用现状作了阐述。
关键词 1-甲基环丙烯 果品 贮藏保鲜 抑制剂 作用机理 应用现状
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热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用 被引量：29
5
作者 张海芳 赵丽芹 韩育梅 《保鲜与加工》 CAS 2005年第2期13-15,共3页
就热处理对果蔬采后生理生化及品质的影响、热处理对防止果蔬腐烂和抗冷害的作用进行了探讨,并对热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用前景进行了分析。
关键词 果蔬 热处理 贮藏 保鲜
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百香果采后特性与保鲜技术研究综述 被引量：30
6
作者 郭靖 陈于陇 +4 位作者 王萍 王玲 陈飞平 罗政 于新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期334-340,共7页
百香果成熟于高温时节,采后极易失水皱缩、腐败劣变,采后贮运难度较大。因而研究百香果采后保鲜技术,对延长百香果货架期具有重要经济意义。该文阐述了百香果采后生理变化以及采后病害,并从物理、化学、生物、复合保鲜等方面综述了百香... 百香果成熟于高温时节,采后极易失水皱缩、腐败劣变,采后贮运难度较大。因而研究百香果采后保鲜技术,对延长百香果货架期具有重要经济意义。该文阐述了百香果采后生理变化以及采后病害,并从物理、化学、生物、复合保鲜等方面综述了百香果采后保鲜技术的研究进展,展望了百香果贮藏保鲜技术未来发展趋势,为百香果采后保鲜技术的深入研究提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 百香果 采后 生理特性 病害 保鲜技术
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茶多酚在果蔬贮藏保鲜中的应用研究进展 被引量：27
7
作者 张宇航 王荣荣 邢淑婕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第11期210-214,共5页
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有良好的抗氧化性能和抑菌功能,是一种无毒害、环保、高效的生物保鲜剂,近年来在食品保鲜中得到了广泛的研究与应用。本文在简要分析了茶多酚的组成及理化性质的基础上,重点阐述了茶多酚对果蔬采后生... 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有良好的抗氧化性能和抑菌功能,是一种无毒害、环保、高效的生物保鲜剂,近年来在食品保鲜中得到了广泛的研究与应用。本文在简要分析了茶多酚的组成及理化性质的基础上,重点阐述了茶多酚对果蔬采后生理生化及营养价值的影响,并对其在果蔬贮藏保鲜应用中存在的问题进行了分析。 展开更多
关键词 茶多酚 果蔬 贮藏 保鲜 应用
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壳聚糖果蔬保鲜技术研究进展 被引量：26
8
作者 孔慧清 刘美玲 +2 位作者 张晨 卢秋雁 李雄 《保鲜与加工》 CAS 2006年第4期1-3,共3页
对壳聚糖应用于果蔬保鲜及其保鲜作用机理的研究进行了综述,介绍了壳聚糖果蔬保鲜剂的开发与应用前景。
关键词 果蔬 壳聚糖 保鲜 进展
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1-MCP采后处理在果实贮藏保鲜上应用的研究进展 被引量：25
9
作者 关夏玉 陈清西 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 2006年第4期46-49,共4页
1-MCP是一种新型乙烯抑制剂,能抑制乙烯释放量和呼吸强度,调节果实成熟衰老相关基因的表达,延缓采后果实衰老,保持果实的贮藏品质和货架寿命,对果实采后的营养成分、风味物质、硬度的保持和减轻采后病害也有一定的影响。概述了1-MCP在... 1-MCP是一种新型乙烯抑制剂,能抑制乙烯释放量和呼吸强度,调节果实成熟衰老相关基因的表达,延缓采后果实衰老,保持果实的贮藏品质和货架寿命,对果实采后的营养成分、风味物质、硬度的保持和减轻采后病害也有一定的影响。概述了1-MCP在采后果实贮藏保鲜方面的效果和应用前景。 展开更多
关键词 1-MCP 果实 贮藏保鲜
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不同材料薄膜包装对采后荔枝保鲜效果的影响 被引量：24
10
作者 唐海尧 龚意辉 +2 位作者 梁淑兴 张昭其 庞学群 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期23-27,32,共6页
目的研究低温环境下不同材料薄膜包装处理对荔枝果实耐藏性的影响。方法以"怀枝"荔枝果实作为实验材料,分别用单侧厚度为0.02 mm的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)3种材料的薄膜袋进行包装处理,不包装的作为对... 目的研究低温环境下不同材料薄膜包装处理对荔枝果实耐藏性的影响。方法以"怀枝"荔枝果实作为实验材料,分别用单侧厚度为0.02 mm的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)3种材料的薄膜袋进行包装处理,不包装的作为对照,放置在温度为4℃,相对湿度为66.6%的环境下贮藏。结果随着贮藏时间的增加,各处理组的荔枝果实均发生不同程度的褐变和腐烂现象,不包装的荔枝果实迅速失去食用价值,在贮藏第7天时褐变指数超过4.5,腐烂率高达56.7%;BOPP包装处理的荔枝果实在第28天时褐变指数仅为2.4,腐烂率为36.7%,果皮含水量保持在63%以上,BOPP包装的荔枝果皮相关酶活性相对较低,且果皮花色素苷含量、果皮厚度和部分营养成分指标均不同程度优于PE和PP包装的荔枝。结论用BOPP薄膜包装处理的荔枝果实在低温环境中显示出较好的贮藏效果。 展开更多
关键词 荔枝 低温 薄膜包装 果实保鲜
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褪黑素处理对蜂糖李果实的保鲜效应 被引量：23
11
作者 冯雪立 董晓庆 +4 位作者 朱守亮 杨顺 王洪艳 龙海军 喻卉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第6期265-271,共7页
通过测定蜂糖李贮藏期间果实呼吸强度、失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C(VC)含量、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性、丙二醛(MDA)含量以及感官品质的变化,研究不同浓度褪黑素(0、50、150、250、350和450μmol... 通过测定蜂糖李贮藏期间果实呼吸强度、失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C(VC)含量、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性、丙二醛(MDA)含量以及感官品质的变化,研究不同浓度褪黑素(0、50、150、250、350和450μmol/L)处理对蜂糖李果实采后常温(23±2)℃贮藏过程中保鲜效应影响。结果表明:适宜浓度(150~350μmol/L)褪黑素处理能够有效地降低蜂糖李果实的呼吸强度和失重率,延迟果实软化、保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸,减少V_C的降解,维持果实较好的感官品质和风味;提高POD活性,抑制PPO活性的上升,降低丙二醛的积累,减轻膜脂过氧化程度,延缓果实的成熟与衰老。实验结果表明,250μmol/L的褪黑素溶液处理保鲜效果最好。 展开更多
关键词 蜂糖李 果实 保鲜 褪黑素 贮藏
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褪黑素在果实发育和采后保鲜中的作用综述 被引量：22
12
作者 赵雨晴 陈涛 袁明 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期1233-1249,共17页
褪黑素(melatonin)是一种植物生长调节因子和生物刺激因子,具有调控植物生长发育和提高植物逆境耐受性等作用。近年来,褪黑素在调控果实发育和采后果实保鲜中的作用是研究热点。本文中总结了褪黑素在果实中的含量及分布;重点阐述了褪黑... 褪黑素(melatonin)是一种植物生长调节因子和生物刺激因子,具有调控植物生长发育和提高植物逆境耐受性等作用。近年来,褪黑素在调控果实发育和采后果实保鲜中的作用是研究热点。本文中总结了褪黑素在果实中的含量及分布;重点阐述了褪黑素调控果实生长发育、促进采后果实成熟和延缓果实衰老等方面的生理作用及机制,分析了当前研究存在的不足,并对未来研究方向提出了建议,以期为褪黑素应用到调控果实发育和果实保鲜提供参考。 展开更多
关键词 果实 褪黑素 发育 成熟 保鲜
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1-甲基环丙烯在果实贮藏保鲜上的应用研究现状与展望 被引量：19
13
作者 朱向秋 王学军 +2 位作者 魏建梅 刘长江 袁军伟 《河北农业科学》 2009年第2期19-21,23,共4页
1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型的乙烯抑制剂,能有效抑制内源和外源乙烯对植物的作用,抑制乙烯释放量和呼吸强度,调节果实成熟与衰老相关基因的表达,延缓果实衰老,延长货架寿命,对果实的营养成分和风味物质也产生影响。综述了1-MCP的作... 1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型的乙烯抑制剂,能有效抑制内源和外源乙烯对植物的作用,抑制乙烯释放量和呼吸强度,调节果实成熟与衰老相关基因的表达,延缓果实衰老,延长货架寿命,对果实的营养成分和风味物质也产生影响。综述了1-MCP的作用机理、应用现状和最新研究进展。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯 乙烯 果实 贮藏保鲜 成熟 衰老
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抗菌肽壳聚糖复合膜对水果黄瓜的保鲜作用 被引量：21
14
作者 罗雪云 吴晓彤 +10 位作者 谢颖思 弓佳卉 梁嘉妍 段星星 陈军丽 袁淼 杜秉健 林碧敏 鲍金勇 曹庸 苗建银 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第7期142-149,330,共9页
为了延长水果黄瓜的货架期,本研究选用两种浓度的抗菌肽(1.00%、1.25%)分别与1.00%的壳聚糖复配成可食性复合膜,室温下对水果黄瓜进行喷淋涂膜处理后,在其表面覆盖一层PE保鲜膜,置于温度25℃、湿度40%~60%的环境下贮藏,每隔2 d测定其感... 为了延长水果黄瓜的货架期,本研究选用两种浓度的抗菌肽(1.00%、1.25%)分别与1.00%的壳聚糖复配成可食性复合膜,室温下对水果黄瓜进行喷淋涂膜处理后,在其表面覆盖一层PE保鲜膜,置于温度25℃、湿度40%~60%的环境下贮藏,每隔2 d测定其感官指标和理化指标(失重率、腐烂率、硬度、维生素C、可滴定酸和叶绿素含量)。结果表明,经21d贮藏后,1.00%的抗菌肽与壳聚糖复合膜处理组的失水率仅4.97%,腐烂率16.67%,硬度由9.53降至6.43,比空白组高42.50%,维生素C含量14.01 mg/100g,仅比贮藏前下降1.40%,果皮叶绿素含量0.63 mg/g,保鲜效果最佳。由此可得,抗菌肽与壳聚糖复合膜处理,能明显延缓黄瓜的腐败、失绿,减少维生素C和可滴定酸的损失,较好地保持黄瓜的硬度。 展开更多
关键词 抗菌肽 壳聚糖 水果黄瓜 保鲜 常温储藏
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不同1-MCP处理对水蜜桃采后生理及贮藏品质的影响 被引量：21
15
作者 刚成诚 王亦佳 +5 位作者 陈奕兆 李建龙 钱伟东 高建刚 王科峰 俞忠 《天津农业科学》 CAS 2012年第3期26-32,共7页
通过探讨1-甲基环丙烯(简称1-MCP)对水蜜桃的保鲜效果及机理,寻找一种既有效又适合在广大果农中推广,而且符合食品安全的水蜜桃保鲜方法。以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃(Prunus persica)为试验材料,研究分析了利用0.3μL·L-1... 通过探讨1-甲基环丙烯(简称1-MCP)对水蜜桃的保鲜效果及机理,寻找一种既有效又适合在广大果农中推广,而且符合食品安全的水蜜桃保鲜方法。以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃(Prunus persica)为试验材料,研究分析了利用0.3μL·L-1的1-MCP分别处理果实12,24,48h后,放置在冷藏(3±1)℃和室温条件下的保鲜效果。结果表明:在冷藏条件下,1-MCP处理24h的水蜜桃能够有效地保持可溶性固形物含量和细胞膜透性,抑制果实失重、呼吸强度和多酚氧化酶(PPO)活性,处理48h的水蜜桃在保持果实硬度、可溶性糖含量,降低MDA含量方面好于其他冷藏组;在室温条件下,1-MCP处理24h的水蜜桃能够有效地保持果实硬度、细胞膜透性和可溶性固形物及可溶性糖含量,有效抑制果实失重、呼吸强度;常温贮藏过程中,一直存放于1-MCP密闭环境中的果实保鲜效果不如其他处理组,说明1-MCP的作用效果随贮藏时间的延长而下降。由于1-MCP具有无毒、低量、高效等优点,而且其操作方法简便易行,没有任何环境污染,不仅适合大规模商业应用,而且适合广大果农使用。总之,利用0.3μL·L-1的1-MCP处理水蜜桃24h是一种经济、安全、有效、可行的保鲜方法,在采后水果保鲜中具有极大的应用前景和推广价值。 展开更多
关键词 凤凰水蜜桃 1-甲基环丙烯 贮藏保鲜 品质变化 采后生理
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短梗霉多糖在水果保鲜方面的应用研究 被引量：11
16
作者 王长海 臧丽华 +1 位作者 鞠宝 贺红军 《生物技术》 CAS CSCD 1999年第1期46-48,F003,F002,共5页
短梗霉多糖具有极佳的成膜性，其水溶液可以在水果表面形成一层透明有光泽的薄膜。该薄膜对氧气、氮气、二氧化碳、永分和有关香气有很好的阻隔作用，而且有较强的硬度及对温度变化的稳定性。因此，在水果表面挂上短梗霉多糖薄膜后，能... 短梗霉多糖具有极佳的成膜性，其水溶液可以在水果表面形成一层透明有光泽的薄膜。该薄膜对氧气、氮气、二氧化碳、永分和有关香气有很好的阻隔作用，而且有较强的硬度及对温度变化的稳定性。因此，在水果表面挂上短梗霉多糖薄膜后，能有效地阻止水分、氧、氮、和二氧化碳等气体在果品内外的交换，从而抑制了水果的呼吸作用，减少了营养的储藏性损耗，进而达到了良好的保鲜目的。 展开更多
关键词 短梗霉多糖 水果 保鲜
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保鲜剂对柑橘贮藏病菌的敏感性及贮藏保鲜效果 被引量：20
17
作者 刘浩强 李鸿筠 +4 位作者 向可海 冉春 胡军华 姚廷山 郭宏荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期210-214,共5页
研究了4种保鲜剂对柑橘采后主要病菌的毒性及对锦橙果实的贮藏保鲜效果。结果表明:250 g/L咪鲜胺乳油对青霉菌和绿霉病的毒性最大,半数有效质量浓度(median effective concentration,EC50)值分别为0.429 3g/mL和0.532 9g/mL,450 g/L噻... 研究了4种保鲜剂对柑橘采后主要病菌的毒性及对锦橙果实的贮藏保鲜效果。结果表明:250 g/L咪鲜胺乳油对青霉菌和绿霉病的毒性最大,半数有效质量浓度(median effective concentration,EC50)值分别为0.429 3g/mL和0.532 9g/mL,450 g/L噻菌灵悬浮剂对炭疽病的毒性最大,EC50值为14.238 3g/mL,经4种保鲜剂处理的锦橙果实的可溶性固形物、总糖、有机酸和VC含量高于空白对照。根据保鲜效果来看:250 g/L咪鲜胺乳油效果最好,在30 d时保鲜效果在90%以上,45 d和60 d的保鲜效果在85%以上,其次为生物源保鲜剂1×1011活芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂,30 d和45 d的保鲜效果在85%以上,60 d时上保鲜效果在80%以上,效果最差的为450 g/L噻菌灵悬浮剂,保鲜效果只能达到60%。根据实验筛选到的最佳的防腐保鲜药剂为250 g/L咪鲜胺乳油。 展开更多
关键词 保鲜剂 柑橘果实 致病菌 保鲜效果
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内生细菌在荔枝体内的定殖及其防病保鲜功能 被引量：19
18
作者 蔡学清 陈炜 +2 位作者 林娜 林通 胡方平 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期2140-2146,共7页
用含有GFP基因标记的内生细菌菌株BS-2-gfp和TB2-gfp,采用喷雾接种的方法,研究其在荔枝叶片、花、幼果及成熟果实果皮内的定殖动态及其与防病保鲜之间的关系.结果表明:内生细菌BS-2-gfp和TB2-gfp能在荔枝叶片、花、幼果及采后果皮上定殖... 用含有GFP基因标记的内生细菌菌株BS-2-gfp和TB2-gfp,采用喷雾接种的方法,研究其在荔枝叶片、花、幼果及成熟果实果皮内的定殖动态及其与防病保鲜之间的关系.结果表明:内生细菌BS-2-gfp和TB2-gfp能在荔枝叶片、花、幼果及采后果皮上定殖,能在各组织内繁殖并可在花和幼果间传导.内生细菌在荔枝叶片上的定殖因季节和荔枝生长期的不同而异,与秋季相比,春季定殖期限长,定殖量大.内生细菌在荔枝不同部位的定殖时间和定殖量也不同,在叶片上接种37d后还可分离回收到接种的2种目标细菌,在花上接种10d后就回收不到BS-2-gfp,而成熟荔枝果皮上2种菌的定殖量最大.防病试验表明,当荔枝霜疫病的病情指数急剧上升时,TB2-gfp在荔枝果皮的定殖量达到最大,为1.90×106CFU.g-1FM;保鲜试验发现,TB2-gfp菌株的保鲜效果优于BS-2-gfp,菌株在荔枝果皮内的定殖量也高于菌株BS-2-gfp,表明供试内生细菌在荔枝果皮的定殖量与其防病及保鲜效果呈正相关. 展开更多
关键词 荔枝 内生细菌 定殖 防病 保鲜
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不同发酵工艺对蓝莓果酒品质的影响 被引量：19
19
作者 刘彩婷 周鸿翔 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期172-179,共8页
为提高发酵型蓝莓果酒的色泽品质,在单因素试验的基础上采用响应面法对其发酵工艺条件进行优化,选择以初糖浓度、SO2添加量、酵母接种量以及发酵温度为自变量,以花色苷保存率为响应值,通过响应面优化试验回归模型系数的显著性检验,筛选... 为提高发酵型蓝莓果酒的色泽品质,在单因素试验的基础上采用响应面法对其发酵工艺条件进行优化,选择以初糖浓度、SO2添加量、酵母接种量以及发酵温度为自变量,以花色苷保存率为响应值,通过响应面优化试验回归模型系数的显著性检验,筛选出在发酵温度为23℃,初糖质量浓度230 g/L,SO2添加量67 mg/L,接种量0.36 g/L的条件下,花色苷保存率可达64.4%,验证试验花色苷保存率为61.1%,相对偏差2.65%。在满足本次试验蓝莓果酒最佳发酵工艺条件的同时,也为有效保护花色苷提供一定的参考。 展开更多
关键词 蓝莓 果酒 品质 花色苷 保存率
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基于壳聚糖的绿色抗菌复合涂膜材料及其在水果保鲜应用上的研究进展 被引量：18
20
作者 徐昊洋 阮长晴 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第14期295-302,共8页
壳聚糖及其衍生物具有良好的抗菌性,能有效防止水果在贮藏期间发生腐烂并维持其品质,是一种理想的绿色抗菌材料。该文主要介绍了壳聚糖的4种优良特性:抗菌性、环保性、成膜性和通透性;总结了壳聚糖的部分抗菌机理,阐述了四类基于壳聚糖... 壳聚糖及其衍生物具有良好的抗菌性,能有效防止水果在贮藏期间发生腐烂并维持其品质,是一种理想的绿色抗菌材料。该文主要介绍了壳聚糖的4种优良特性:抗菌性、环保性、成膜性和通透性;总结了壳聚糖的部分抗菌机理,阐述了四类基于壳聚糖的绿色抗菌复合涂膜材料:与酚类或黄酮类物质复合、与蛋白质类物质复合、与醛类或酸类物质复合、与植物精油复合;分别探讨了壳聚糖基复合材料在呼吸跃变型果实与非跃变型果实保鲜上的应用效果,总结出复合材料对不同呼吸类型水果在保鲜机理上的异同,提出复合材料在应用上存在的问题,展望其未来发展。 展开更多
关键词 壳聚糖 抗菌 涂膜 水果 保鲜
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