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桑椹品质评价指标的主成分分析及12个桑品种的桑椹品质综合评价 被引量：29
1
作者 乔宇 廖李 +5 位作者 刘璐 李阳 于翠 吴继军 程薇 陈学玲 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期851-856,共6页
为了建立适用于桑椹品质的评价指标体系,以12个桑品种的成熟桑椹为试材,测定pH值及可溶性固形物、花色苷、总酸含量等10项指标,并进行主成分分析、相关性分析和聚类分析。结果表明,提取的4个主成分累计贡献率达87.73%,可较好地反映桑椹... 为了建立适用于桑椹品质的评价指标体系,以12个桑品种的成熟桑椹为试材,测定pH值及可溶性固形物、花色苷、总酸含量等10项指标,并进行主成分分析、相关性分析和聚类分析。结果表明,提取的4个主成分累计贡献率达87.73%,可较好地反映桑椹品质的综合信息。结合主成分和相关性分析,确定可溶性固形物、花色苷、总酸、还原糖的含量为影响桑椹品质的主要因子。聚类分析将12个供试桑品种分为桑椹品质较好或较次的2大类,分类结果与供试品种桑椹品质的主成分综合评分结果高度一致。依据上述检测与分析结果,优选出中桑5801、川826、日本甜橙、蜀果1号、安杂8号、大10共6个品种,其成熟桑椹中的可溶性固形物和总糖含量及固酸比较高,适合用于加工桑椹保健食品。 展开更多
关键词 桑椹 品质 主成分分析 相关性分析 聚类分析 果桑品种
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2个果桑品种桑椹成熟期间的生物碱和花青素含量变化规律 被引量：15
2
作者 沈维治 邹宇晓 +4 位作者 刘凡 林光月 王思远 胡腾根 廖森泰 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期317-321,共5页
为保证桑椹的食用营养保健品质,采用高效液相色谱法检测分析桑椹成熟过程中生物碱和花青素2类活性物质的含量变化规律,以供确定桑椹的采收适期参考。结果表明:2个供试果桑品种的桑椹在成熟期间,1-脱氧野尻霉素(DNJ)和荞麦碱(fagomine)2... 为保证桑椹的食用营养保健品质,采用高效液相色谱法检测分析桑椹成熟过程中生物碱和花青素2类活性物质的含量变化规律,以供确定桑椹的采收适期参考。结果表明:2个供试果桑品种的桑椹在成熟期间,1-脱氧野尻霉素(DNJ)和荞麦碱(fagomine)2种生物碱的含量都呈现逐渐降低的趋势,而矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)和矢车菊素-3-O-芸香糖苷(C3R)2种花青素的含量却呈现增加的趋势,其中在桑椹成熟前增加缓慢,至成熟后急剧上升;在不同品种同一成熟度的桑椹中,荞麦碱含量和C3R含量均是果桑品种"大10"高于"69",而DNJ含量和C3G含量均是"大10"低于"69","大10"桑椹中的荞麦碱含量和C3R含量均分别高于DNJ含量和C3G含量,而"69"桑椹中的荞麦碱含量和C3R含量均分别低于DNJ含量和C3G含量。上述结果提示:桑椹成熟过程中生物碱的含量逐渐减少,花青素的含量逐渐增多,且2类活性成分含量在品种间存在差异,生产上需根据加工桑椹食品的保健功效采收不同品种及不同成熟期的桑椹作原料。 展开更多
关键词 桑椹 生物碱 花青素 成熟期 桑品种 高效液相色谱法
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桑椹肥大性菌核病发生的影响因素调查及化学防治试验 被引量：14
3
作者 薛忠民 苏超 +2 位作者 焦锋 陈旗 张敏娟 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期226-233,共8页
桑椹肥大性菌核病是果桑生产中常见的桑椹菌核病之一。采用多年、多地随机抽样的方法调查桑椹肥大性菌核病的发生率及严重程度,并根据调查点的土壤病原菌留存、气象条件（降雨及湿度）、果桑品种及栽植密度和树型养成等分析与病害发生... 桑椹肥大性菌核病是果桑生产中常见的桑椹菌核病之一。采用多年、多地随机抽样的方法调查桑椹肥大性菌核病的发生率及严重程度,并根据调查点的土壤病原菌留存、气象条件（降雨及湿度）、果桑品种及栽植密度和树型养成等分析与病害发生有关的因素;选择常用的6种农用杀菌剂,通过对桑树喷雾和土壤灭菌2种施药方法,调查供试杀菌剂对病害的防治效果。调查结果显示桑椹肥大性菌核病具有群体发病的特点,当桑园土壤存在的大量越冬病原菌（桑实杯盘菌Ciboria shiraiana）的子囊孢子萌发期与桑树开花期一致时,病原菌的孢子能很快侵染传播;种植易感病果桑品种和桑树开花前后2个月田间适温（逐渐升温）多湿（RH〉80%）,会明显增加病害的发生及传播机率;栽植密度大及低干养成果桑的发病率较高。在始花期连续3次喷施多菌灵、甲基托布津、腐霉利、菌核净等杀菌剂对桑椹肥大性菌核病的大田防治效果为53.26%-64.24%,内吸性杀菌剂与保护性杀菌剂混配使用具有增效作用;在3月上旬采取土壤施药（40%五氯硝基苯或80%多菌灵）杀菌的方法也能达到良好的防治效果。 展开更多
关键词 桑椹肥大性菌核病 果桑品种 气象条件 发病率 杀菌剂 大田防治
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不同果桑品种的引种栽培试验 被引量：3
4
作者 向富治 隆雨薇 +4 位作者 阮琼 周丹 王德大 陈仕斌 赵晓玲 《安徽农业科学》 CAS 2017年第36期35-37,共3页
[目的]进行7个果桑品种的引种栽培试验。[方法]2014年引进7个果桑品种(大十、红果2号、四季2号、台湾超级长果、果选2号、珍珠白、桂花蜜),并连续4年对其进行引种观察,比较其树体特征、物候期特征、结果习性特征。[结果]7个果桑品种中,... [目的]进行7个果桑品种的引种栽培试验。[方法]2014年引进7个果桑品种(大十、红果2号、四季2号、台湾超级长果、果选2号、珍珠白、桂花蜜),并连续4年对其进行引种观察,比较其树体特征、物候期特征、结果习性特征。[结果]7个果桑品种中,6个品种适应性表现较好,能正常生长结果,只有台湾超级长果越冬时新稍冻死,从而影响其长势、产量。其中,大十、四季2号在引种地表现优良;大十出芽时间早、长势优良、叶形大、分枝数多,产量高;四季2号长势、产量次之,但口味甜,果色紫黑色,果质优良。桂花蜜、珍珠白发芽迟,成熟晚,能延长果桑采摘期。[结论]大十、四季2号能作为优良品种在湖北省宜昌市夷陵区推广;桂花蜜、珍珠白可作为晚熟品种进行辅助推广。 展开更多
关键词 果桑品种 引种栽培 产量
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保山市引进10个果桑品种的部分果用性状初评
5
作者 杨旭 陈雪峰 +4 位作者 觉春东 杨春玲 彭丽娜 段学良 杨和团 《蚕学通讯》 2022年第3期31-34,共4页
初步调查了云南省保山市引进10个果桑品种的萌发期、盛果期及成熟桑果的果用性状。其中,无籽大十、四季果和白珍珠为早熟品种,腾冲红果桑和红果2号为中熟品种,云桑2号、台湾长果、保山长穗桑2号、白玉王和黑珍珠为晚熟品种;无籽大十、云... 初步调查了云南省保山市引进10个果桑品种的萌发期、盛果期及成熟桑果的果用性状。其中,无籽大十、四季果和白珍珠为早熟品种,腾冲红果桑和红果2号为中熟品种,云桑2号、台湾长果、保山长穗桑2号、白玉王和黑珍珠为晚熟品种;无籽大十、云桑2号、台湾长果桑和保山长穗桑2号的鲜果食用口感佳,市场销售好;白玉王冻干果的色泽及外形最优,口感则是以保山长穗桑2号的冻干果最好。调查结果可为新鲜桑果品质优的果桑品种选择和延长鲜果销售期的果桑品种种植布局,以及适合桑果冻干产品开发的果桑品种选择等提供参考。 展开更多
关键词 果桑品种 萌发期 盛果期 成熟果性状 冻干产品
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