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农户有机肥替代化肥技术采纳的影响因素——对高意愿低行为的现象解释 被引量：100
1
作者 黄炎忠 罗小锋 +2 位作者 刘迪 余威震 唐林 《长江流域资源与环境》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 2019年第3期632-641,共10页
针对农户有机肥施用的高意愿低行为现象,利用湖北省宜昌市秭归县、当阳市的372个果菜茶种植户样本,基于技术环境视角,运用系数集束化方法探讨农户有机肥替代化肥技术采纳行为表达的障碍因子。结果表明:(1)农户有机肥施用意愿与行为产生... 针对农户有机肥施用的高意愿低行为现象,利用湖北省宜昌市秭归县、当阳市的372个果菜茶种植户样本,基于技术环境视角,运用系数集束化方法探讨农户有机肥替代化肥技术采纳行为表达的障碍因子。结果表明:(1)农户有机肥施用意愿与行为产生偏离,仍有31.45%的样本农户在具有意愿的前提下并没有真实的有机肥施用行为;(2)技术环境对农户有机肥替代化肥施用行为的影响极显著,其中地块要素和原料获取是阻碍有机肥施用行为表达的两大主要因素;(3)农户的有机肥替代化肥技术采纳行为主要受农业劳动力数量、地块土壤肥力、农产品销售难易度、有机肥获取成本、地块平均坡度、农产品价值认可度、政府宣传力度、是否养殖畜禽和有机肥补贴政策的影响。因此,要重点发展种养协调与土壤修复区域的有机肥技术推广,关注农户利益,营造良好的政策与市场环境,加强有机肥技术的创新和研发,提高技术环境与技术属性的匹配度,促进有机肥技术的推广和使用。 展开更多
关键词 果菜茶 有机肥 化肥减量 绿色生产 技术环境
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我国小浆果生产现状、问题和发展趋势 被引量：64
2
作者 李亚东 唐雪东 +1 位作者 袁菲 张会 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期1-10,共10页
从我国蓝莓、树莓和黑加仑的栽培面积和产量、品种构成、加工和销售市场等方面深入详细的阐述了我国小浆果生产的现状;对目前我国在小浆果贮藏保鲜、栽培技术等方面存在的问题进行了总结;从营养保健、国内外市场需求及发展前景等方面细... 从我国蓝莓、树莓和黑加仑的栽培面积和产量、品种构成、加工和销售市场等方面深入详细的阐述了我国小浆果生产的现状;对目前我国在小浆果贮藏保鲜、栽培技术等方面存在的问题进行了总结;从营养保健、国内外市场需求及发展前景等方面细致分析了我国小浆果的未来发展趋势,并提出了小浆果的研究发展方向,对小浆果产业发展具有极为重要的意义。 展开更多
关键词 小浆果 生产现状 品种 销售 发展趋势
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中国果酒生产技术研究现状及其产业未来发展趋势 被引量：48
3
作者 陈静 程晓雨 +1 位作者 潘明 刘君 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期383-389,共7页
中国地缘辽阔,气候适宜,水果品种繁多;水果经发酵酿制成口味独特兼具水果果香的果酒。由于我国果酒生产当前仍存在原辅料的使用缺乏理性依据、生产标准不够健全等问题,造成我国果酒产业在酒业市场的份额相对较低。文章基于我国果酒原料... 中国地缘辽阔,气候适宜,水果品种繁多;水果经发酵酿制成口味独特兼具水果果香的果酒。由于我国果酒生产当前仍存在原辅料的使用缺乏理性依据、生产标准不够健全等问题,造成我国果酒产业在酒业市场的份额相对较低。文章基于我国果酒原料的地域分布特点和目前社会经济发展的需求,对果酒在酿造、生产工艺方面、营销策略及生产标准等问题进行了深入分析、讨论,并简要预测和评估了果酒业未来的发展趋势和前景,旨在为我国未来果酒业的发展理清方向。 展开更多
关键词 果酒 生产技术 现状 发展趋势
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我国果品产销形势、问题及对策 被引量：23
4
作者 潘建裕 《果树科学》 CSCD 北大核心 1999年第2期81-85,共5页
党的十一届三中全会以来，是我国果树发展速度最快、规模最大的一个时期。果树的面积和产量激增，到１９９７年果树总面积达８６６．６６万ｈｍ２，总产量达５０８９．３万ｔ，居世界首位。果树产量迅速增加，市场供求发生根本变化，果... 党的十一届三中全会以来，是我国果树发展速度最快、规模最大的一个时期。果树的面积和产量激增，到１９９７年果树总面积达８６６．６６万ｈｍ２，总产量达５０８９．３万ｔ，居世界首位。果树产量迅速增加，市场供求发生根本变化，果品产销形势出现历史性转折，果品市场由原来的卖方市场转向买方市场。从现在果品总产量看，已经基本上能够满足市场和人民对果品量的需求，果品短缺的局面得到了根本改变。根据我国果树生产现状、存在的主要问题、市场的需求，今后果树生产应是稳定现有面积，提高单产、质量和效益。 展开更多
关键词 果品 产量 销售 果树 生产发展
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我国果园管理机械发展现状及趋势 被引量：34
5
作者 李倩 宋月鹏 +2 位作者 高东升 李学超 束怀瑞 《农业装备与车辆工程》 2012年第2期1-3,7,共4页
通过对近年来我国果园管理机械的发展现状进行分析,结合当前水果生产的情况及特点,提出我国果园管理机械的发展思路,即实现农机农艺相结合,开发研制出适合国情的小型果树管理机械,并实现一机多用及自动化控制功能,同时具有较高的可靠性... 通过对近年来我国果园管理机械的发展现状进行分析,结合当前水果生产的情况及特点,提出我国果园管理机械的发展思路,即实现农机农艺相结合,开发研制出适合国情的小型果树管理机械,并实现一机多用及自动化控制功能,同时具有较高的可靠性、安全性和适用性,满足不同条件下的使用要求。 展开更多
关键词 果园管理机械 水果生产 发展现状与趋势 园艺机械化
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苦楝果提取物对桑天牛产卵量及卵孵化率的影响 被引量：19
6
作者 赵博光 李小平 陈小平 《南京林业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期41-44,共4页
以用一定浓度的苦楝果提取物处理的构树枝条作为天牛的食物 ,研究了其对桑天牛产卵及卵孵化的影响。在室温下用苦楝果提取物 5 0 0mg/kg处理枝条 ,处理组天牛 ( 7对 )在1 5天试验中 ,7对天牛日平均产卵量为 8.5 3± 2 .35个 ,而对照... 以用一定浓度的苦楝果提取物处理的构树枝条作为天牛的食物 ,研究了其对桑天牛产卵及卵孵化的影响。在室温下用苦楝果提取物 5 0 0mg/kg处理枝条 ,处理组天牛 ( 7对 )在1 5天试验中 ,7对天牛日平均产卵量为 8.5 3± 2 .35个 ,而对照组 7对天牛日平均产卵量为1 5 .80± 0 .98个。经T检验处理组与对照组之间差异极显著。用 2 5 0、1 0 0 0、2 0 0 0mg/kg的苦楝果提取物处理枝条 ,在 1 5天试验中 ,7对天牛日平均产卵量分别为 8.0 6± 2 .90、6.73± 3.82、5 .2 0± 1 .74个 ,而对照组 7对天牛的日平均产卵量为 1 3.73± 2 .90个。经T检验它们与对照之间差异极显著。取食含苦楝果提取物 2 5 0、1 0 0 0、2 0 0 0mg/kg处理枝条后 ,天牛产的卵分别需经 1 2、1 5、1 9d达到其最终孵化率 94.2 1 %、87.1 2 %、43.5 8% ;而对照组 1 1d达到最终孵化率 99.5 0 %。 展开更多
关键词 苦楝 果实提取物 桑天牛 孵化率 产卵量
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我国果蔗产业的现状与可持续发展 被引量：31
7
作者 王继华 曹干 +2 位作者 张剑亮 王丽 吕冰 《甘蔗糖业》 2013年第5期56-61,共6页
果蔗是华南地区传统的经济作物,目前在我国大部分地区也广泛种植。随着种植面积的不断扩大,近年来屡屡出现滞销,蔗农丰产不丰收,严重挫伤了蔗农种蔗积极性,影响整个果蔗产业的健康发展。本文就我国果蔗产业的现状进行调查,探讨果蔗持续... 果蔗是华南地区传统的经济作物,目前在我国大部分地区也广泛种植。随着种植面积的不断扩大,近年来屡屡出现滞销,蔗农丰产不丰收,严重挫伤了蔗农种蔗积极性,影响整个果蔗产业的健康发展。本文就我国果蔗产业的现状进行调查,探讨果蔗持续发展的对策。 展开更多
关键词 果蔗 现状 发展
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外源草酸延缓采后芒果成熟及其生理基础的研究 被引量：29
8
作者 郑小林 田世平 +1 位作者 李博强 徐勇 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期1767-1773,共7页
【目的】研究外源草酸对采后芒果(Mangifera indica L.)的保鲜效应,为芒果贮藏保鲜提供新方法。【方法】芒果栽培种'圣心'采后经5mmol·L-1草酸溶液浸果10min后在常温(25℃)下贮藏,研究草酸处理对果实的成熟进程及其相关生... 【目的】研究外源草酸对采后芒果(Mangifera indica L.)的保鲜效应,为芒果贮藏保鲜提供新方法。【方法】芒果栽培种'圣心'采后经5mmol·L-1草酸溶液浸果10min后在常温(25℃)下贮藏,研究草酸处理对果实的成熟进程及其相关生理指标的影响。【结果】草酸处理后在贮藏期间果实的软化、可溶性固形物(SSC)增加、可滴定酸(TA)降低和果皮细胞的电解质渗漏量增加的速率都显著低于未处理的果实;处理果实果皮的超氧歧化酶(SOD)活性在采后6～15d提高,脂氧合酶(LOX)活性在6、9d时降低,同时,超氧阴离子(O2-·)在采后贮藏的前12d和过氧化氢(H2O2)在9、12d时含量分别降低;13d后处理果实的乙烯释放量显著降低;贮藏结束时(18d),草酸处理果实的表皮红色着色好于对照,腐烂率显著低于对照,果肉口感没有产生变异。【结论】外源草酸有效地延缓采后芒果的成熟进程;草酸提高果皮的SOD活性和降低LOX活性从而导致活性自由基(ROS)含量下降,以及降低果实的乙烯释放量等生理效应与延缓果实成熟密切相关,同时有助于果实的抗病性;草酸处理是采后芒果贮藏保鲜的一种可选新方法。 展开更多
关键词 芒果 草酸 成熟 活性氧 乙烯
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秦岭北麓平原对全球变暖的响应及其对果业发展的影响研究 被引量：23
9
作者 丁敏 黄春长 《自然资源学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2003年第2期235-239,共5页
论文分析了秦岭北麓8县的近41年的气候变化规律,发现该地区气候变化趋势与全国和全球相似,向暖干化方向发展。采用近41年气候特征值对苹果适宜性进行评价,发现该地区并不是苹果生长的适宜区。夏季高温、较高的相对湿度和较短的日照时数... 论文分析了秦岭北麓8县的近41年的气候变化规律,发现该地区气候变化趋势与全国和全球相似,向暖干化方向发展。采用近41年气候特征值对苹果适宜性进行评价,发现该地区并不是苹果生长的适宜区。夏季高温、较高的相对湿度和较短的日照时数是苹果生长的不利因素。结合目前的气候变化趋势,推论出该地区苹果的病虫害将会加重,苹果质量将进一步下降。地区果业发展中,减少苹果栽种面积和优化果品生产结构仍然具有一定潜力。 展开更多
关键词 秦岭北麓平原 全球变暖 果业 气候变化
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新疆水果生产的区域比较优势分析 被引量：24
10
作者 向云 祁春节 《干旱区资源与环境》 CSSCI CSCD 北大核心 2015年第10期152-158,共7页
明晰新疆水果生产的区域比较优势,对于新疆水果产业可持续发展至关重要。利用2003-2013年新疆水果种植面积、产量、农业产值等相关数据,测算了新疆14个地区水果生产的区域比较优势指数和资源禀赋系数,据此分析了各地区主要水果生产的区... 明晰新疆水果生产的区域比较优势,对于新疆水果产业可持续发展至关重要。利用2003-2013年新疆水果种植面积、产量、农业产值等相关数据,测算了新疆14个地区水果生产的区域比较优势指数和资源禀赋系数,据此分析了各地区主要水果生产的区域比较优势及其变动趋势,并探讨了各品种水果在新疆不同地区种植的资源禀赋差异。结果表明:新疆水果生产的效率比较优势、规模比较优势和综合比较优势存在明显的区域差异和品种差异;梨和葡萄的生产具有较强的区域比较优势,且近年来这两种水果的比较优势呈现上升势头,苹果和桃的生产缺乏区域比较优势;东疆的吐鲁番地区和哈密地区具有生产葡萄和红枣的优势,北疆的伊犁地区在梨和桃的生产上具有较强的资源禀赋优势,南疆是新疆水果生产区域比较优势最明显的地区。 展开更多
关键词 区域比较优势 水果生产 资源禀赋系数 区域差异 新疆
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果酒产业的发展现状与市场前景展望 被引量：24
11
作者 赵婷 李林波 +3 位作者 潘明 李东 刘君 袁思棋 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期302-308,共7页
随着社会的发展进步,生活水平的不断提高,过度饮酒的危害受到重视,符合现代人口味与品位需求的果酒受到越来越多的追捧。研究剖析果酒发展现状,概述果酒分类与生产工艺,着重展望市场常见果酒的发展前景,并对未来果酒发展方向进行预测。
关键词 果酒 生产工艺 发展现状 前景 发展方向
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枇杷果实采后膜透性、呼吸强度及乙烯产生变化与耐贮性的关系 被引量：16
12
作者 郑永华 席与芳 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第1期81-82,共2页
对浙江余杭塘栖主栽的３个枇杷品种（大红袍，夹脚和白砂）果实采后膜透性、呼吸强度、乙烯产生及果实的耐贮性作了初步研究。结果表明，枇杷果实采后膜透性逐渐增加，但不同品种增加的速度不同，以大红袍果实最快，夹脚次之，白砂最慢... 对浙江余杭塘栖主栽的３个枇杷品种（大红袍，夹脚和白砂）果实采后膜透性、呼吸强度、乙烯产生及果实的耐贮性作了初步研究。结果表明，枇杷果实采后膜透性逐渐增加，但不同品种增加的速度不同，以大红袍果实最快，夹脚次之，白砂最慢。不同品种果实采后呼吸强度及乙烯产生都是逐渐不降的，但在数量上存在明显差异，以大红袍的呼吸强度和乙烯产生最高，夹脚的次之，白砂的最低。果实贮藏期间腐烂发生的大小程度依次为大红袍、夹脚和白砂，因此耐贮性大小依次为白砂，夹脚和大红袍。这些结果表明，枇杷采后膜透性，呼吸强度和乙烯产生的高低与果实衰老和腐烂变质密切相关，可作为衡量不同品种耐贮性大小的重要生理指标。 展开更多
关键词 枇杷 膜透性 呼吸强度 乙烯产生 耐贮性
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基于Faster R-CNN的蓝莓冠层果实检测识别分析 被引量：20
13
作者 朱旭 马淏 +3 位作者 姬江涛 金鑫 赵凯旋 张开 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1493-1501,共9页
【目的】基于Faster R-CNN模型对不同成熟度蓝莓果实进行精准识别分类,为浆果类果实的自动化采摘、产量预估等提供技术支撑。【方法】选取成熟果、半成熟果、未成熟果剪切图像各4000幅和8000幅背景图像作为训练集,1000幅原始图像用于验... 【目的】基于Faster R-CNN模型对不同成熟度蓝莓果实进行精准识别分类,为浆果类果实的自动化采摘、产量预估等提供技术支撑。【方法】选取成熟果、半成熟果、未成熟果剪切图像各4000幅和8000幅背景图像作为训练集,1000幅原始图像用于验证集开展试验,改进Faster R-CNN算法,设计一种对背景干扰、果实遮挡等因素具有良好鲁棒性和准确率的蓝莓果实识别模型,模型通过卷积神经网络(CNN)、区域候选网络(RPN)、感兴趣区域池化(ROI Pooling)和分类网络来实现蓝莓图像背景消除及果实识别并与DPM算法进行对比。【结果】以WOA算法优化的训练参数作为参考,在蓝莓数据集上训练网络模型。在分析P-R曲线后计算F发现,Faster R-CNN算法在成熟果、半成熟果和未成熟果上的F值分别为95.48%、95.59%和94.70%,与DPM算法相比平均高10.00%。在对3类蓝莓果实的识别精度方面,Faster R-CNN同样有着优秀的识别效果。对成熟果、半成熟果和未成熟果的识别准确率分别为97.00%、95.00%和92.00%,平均识别准确率为94.67%,比DPM算法高20.00%左右。该网络模型在高精度的识别效果下,对于蓝莓果实的平均识别速度依然达0.25 s/幅,能满足实时在线识别的需求。【建议】获取多角度、复杂环境下的图像用来提高模型识别率;利用迁移学习建立蓝莓识别模型;数据集样本扩充并分类。 展开更多
关键词 蓝莓 冠层果实 Faster R-CNN 精准识别 产量预估 不同成熟度
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2017年国内水果市场形势分析与2018年展望 被引量：20
14
作者 窦晓博 邵娜 《农业展望》 2018年第6期9-13,20,共6页
中国是世界水果生产和消费大国,水果在居民生活中扮演着十分重要的角色。2017年,中国各地水果在开花、坐果、生长期均未发生较严重的异常天气,全国水果丰收,部分地区水果产量增幅明显,全国水果市场供应充足,水果价格较往年略有上涨。需... 中国是世界水果生产和消费大国,水果在居民生活中扮演着十分重要的角色。2017年,中国各地水果在开花、坐果、生长期均未发生较严重的异常天气,全国水果丰收,部分地区水果产量增幅明显,全国水果市场供应充足,水果价格较往年略有上涨。需求方面,随着居民生活水平的提高,水果人均消费量显著提升,但消费结构不合理,进出口渠道单一等现象依旧存在。展望2018年,中国水果产业供给侧结构性改革将继续深入,同时也将面临生产"小年"等多种挑战。 展开更多
关键词 水果 生产 价格 消费 进出口 展望
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中国水果市场分析与2020年展望 被引量：17
15
作者 赵俊晔 武婕 《农业展望》 2015年第5期24-28,共5页
2015年中国大宗水果平均批发价格延续2014年10月以来的上涨态势,至4月出现小幅回落;1—3月水果及其制品持续贸易逆差。从当前走势来看,消费者对果品品质和质量安全日益关注,新型营销方式的快速介入促进了水果产销对接,水果及其制品对外... 2015年中国大宗水果平均批发价格延续2014年10月以来的上涨态势,至4月出现小幅回落;1—3月水果及其制品持续贸易逆差。从当前走势来看,消费者对果品品质和质量安全日益关注,新型营销方式的快速介入促进了水果产销对接,水果及其制品对外贸易呈现出口缩减、进口扩大的态势;生产费用和交易成本持续上涨、果品标准化程度低、质量安全信任度低是目前水果市场存在的突出问题。展望2020年中国水果市场,生产将由数量扩张型向质效提升型逐渐转变,产量增速将放缓;人口增长和城镇化水平提高推动消费需求持续增长;价格呈温和上涨趋势;进出口均具有增长空间。 展开更多
关键词 水果市场 价格 出口 进口 生产 消费 新型营销方式 质量安全
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基于智能称重的水果分级生产线设计 被引量：17
16
作者 葛纪帅 赵春江 +1 位作者 黄文倩 孟志军 《农机化研究》 北大核心 2012年第1期126-130,共5页
设计了一种基于智能称重的可以用于多种类球型水果实时、动态检测的分级生产线。整条生产线由水果输送装置、称重装置、控制装置、分级执行装置和托盘机构组成,水果输送装置将水果逐个输送到水果分级生产线的托盘机构,托盘机构随滑块循... 设计了一种基于智能称重的可以用于多种类球型水果实时、动态检测的分级生产线。整条生产线由水果输送装置、称重装置、控制装置、分级执行装置和托盘机构组成,水果输送装置将水果逐个输送到水果分级生产线的托盘机构,托盘机构随滑块循环运动至称重台上完成称重,质量信息传送至控制装置,控制装置根据国家标准判定每个水果的等级,发出指令传送给分级执行装置,完成水果的分级。 展开更多
关键词 水果分级 动态称重 生产线
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我国微生物肥料在果树上的应用研究进展 被引量：16
17
作者 杨泽元 吕德国 《北方果树》 2014年第1期1-4,共4页
随着我国农业生产中化肥和农药的施入量加大,带来了土壤板结、环境污染和农药残留等一系列问题,对食品安全和农业可持续发展造成了很大的威胁和挑战,而微生物肥料正能解决这些问题。微生物肥料不但能提高植物营养元素的供应量,还能产生... 随着我国农业生产中化肥和农药的施入量加大,带来了土壤板结、环境污染和农药残留等一系列问题,对食品安全和农业可持续发展造成了很大的威胁和挑战,而微生物肥料正能解决这些问题。微生物肥料不但能提高植物营养元素的供应量,还能产生植物生长激素,促进植物对营养元素的吸收利用,减轻农作物的病虫害,提高作物产量。该文综述了我国微生物肥料的发展现状、作用机制及其在果树生产中的应用,评价了其作用效果,展望了其应用前景,为进一步开展微生物肥料的研究提供了一些思路和方向,对我国果树生产的可持续发展具有重要意义。 展开更多
关键词 微生物肥料 进展 果树生产
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国内外有机果品生产技术概述 被引量：15
18
作者 杜宗绪 张洪 张兆欣 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第7期1334-1335,共2页
果树的有机栽培是一种有别于传统栽培的新模式,体现了现代果树栽培技术的最高水准,安全的有机果品是未来果树生产的必然趋势。综述了国内外有机果品生产技术,并指出有机果品生产存在的问题。
关键词 有机果品 生产技术 综述
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猕猴桃果汁果肉型果冻的研制 被引量：13
19
作者 李加兴 袁秋红 +3 位作者 陈双平 田华学 李伟 刘飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期600-603,共4页
以“米良1号”猕猴桃为原料,对猕猴桃果汁果肉型果冻的生产工艺进行了实验研究,重点探讨了猕猴桃果肉的微波灭酶护色工艺、化胶工艺及主要原辅料的配比。结果表明:采用频率2450Hz、功率11kW的微波对猕猴桃果肉颗粒辐射处理4min,可取得... 以“米良1号”猕猴桃为原料,对猕猴桃果汁果肉型果冻的生产工艺进行了实验研究,重点探讨了猕猴桃果肉的微波灭酶护色工艺、化胶工艺及主要原辅料的配比。结果表明:采用频率2450Hz、功率11kW的微波对猕猴桃果肉颗粒辐射处理4min,可取得较理想的灭酶效果;采用化胶浓度2.0%,化胶温度80～85℃的工艺参数,化胶效果较好;主要原辅料的配比为果汁30%、果肉颗粒6%、总酸0.20%、总糖12%、果冻粉0.7%。 展开更多
关键词 猕猴桃 果汁 果肉 灭酶 生产工艺
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番石榴风味果糕的加工研究 被引量：14
20
作者 郑毅 伍斌 +1 位作者 邓建梅 康瑛瑜 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第11期88-92,共5页
为确定工艺流程、产品的配方和最佳工艺参数,以攀枝花野生番石榴为原料,研究番石榴风味果糕的加工技术。结果表明:凝胶剂选择复合胶(卡拉胶:黄原胶为8:2)为佳;最优化的配方为番石榴原浆:蔗糖:麦芽糊精:复合胶:复合酸为700:250:150:20:10... 为确定工艺流程、产品的配方和最佳工艺参数,以攀枝花野生番石榴为原料,研究番石榴风味果糕的加工技术。结果表明:凝胶剂选择复合胶(卡拉胶:黄原胶为8:2)为佳;最优化的配方为番石榴原浆:蔗糖:麦芽糊精:复合胶:复合酸为700:250:150:20:10,并添加少量红曲红作着色剂;生产工艺为装盘厚度1.2cm,烘烤温度60℃,翻面时间6h,烘烤总时间为24h。获得的番石榴果糕浅红色,酸甜度适中,风味突出,色泽、韧性、软硬度好,不粘牙,且理化指标与微生物学指标均合格。 展开更多
关键词 番石榴 果糕 配方 生产工艺 正交试验
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