几种保鲜剂对月季切花的保鲜作用 被引量：8

1

作者 陈丹生 丁有雄 +2 位作者 唐为萍 林鸿生 林硕婉 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第16期4798-4800,共3页

以CaCl2、ZnCl2和NaCl为保鲜试剂,进行月季切花瓶插试验,对瓶插寿命,鲜重,花径,体内水分平衡,细胞膜相对透性,呼吸强度等月季切花的生理生化指标进行了探讨。结果表明：0.5%的CaCl2、0.01%的ZnCl2和0.01%的NaCl这3种保鲜剂能增强花枝的... 以CaCl2、ZnCl2和NaCl为保鲜试剂,进行月季切花瓶插试验,对瓶插寿命,鲜重,花径,体内水分平衡,细胞膜相对透性,呼吸强度等月季切花的生理生化指标进行了探讨。结果表明：0.5%的CaCl2、0.01%的ZnCl2和0.01%的NaCl这3种保鲜剂能增强花枝的吸水能力,增加花枝的鲜重,保持切花的水分平衡,减少溶质外渗,维持膜结构的相对稳定性,提高切花瓶插期的观赏品质,延长月季切花的瓶插寿命。其中,以0.5%的CaCl2的保鲜效果最佳,瓶插寿命延长4-4.5 d。 展开更多

关键词 保鲜剂 月季切花 保鲜作用

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1-MCP和蜂胶对冷藏苹果品质的影响 被引量：7

2

作者 陈小利 任小林 +2 位作者 吕燕荣 徐义杰 魏敏 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2011年第5期126-132,共7页

【目的】研究1-MCP和蜂胶对冷藏红富士苹果的保鲜效果,为苹果的无公害保鲜提供新型高效的保鲜剂。【方法】以"红富士"苹果为试材,将果实用1-MCP和蜂胶处理后,在(1±0.5)℃下贮藏,定期测定其呼吸速率、乙烯释放速率、果实... 【目的】研究1-MCP和蜂胶对冷藏红富士苹果的保鲜效果,为苹果的无公害保鲜提供新型高效的保鲜剂。【方法】以"红富士"苹果为试材,将果实用1-MCP和蜂胶处理后,在(1±0.5)℃下贮藏,定期测定其呼吸速率、乙烯释放速率、果实硬度及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚和类黄酮含量等生理指标,计算果实的失重率和腐烂指数。【结果】在(1±0.5)℃的贮藏环境中,1-MCP处理在整个贮藏期都能够较好地抑制苹果果实呼吸速率和乙烯释放速率的增大,减缓果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降速度,保持维生素C、总酚和类黄酮类化合物含量的稳定,显著降低果实失水和腐烂程度,贮藏果实品质高于对照。蜂胶处理在贮藏前3个月内的保鲜效果与1-MCP相当,能够延缓果实的后熟衰老,有利于提高果实的贮藏品质,且果实类黄酮含量高于1-MCP处理和对照,具有一定的营养保健功能,但后期保鲜效果明显下降,与对照相比差异不大。【结论】1-MCP和蜂胶保鲜效果相当,但综合考虑,红富士苹果短期冷藏时以蜂胶的保鲜效果较好。 展开更多

关键词 1-MCP 蜂胶 红富士 酚类物质 冷藏:保鲜效果

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不同保鲜剂组合对非洲菊切花保鲜效果的影响

3

作者 杨秀梅 张艺萍 +2 位作者 赵阿香 王丽花 瞿素萍 《湖北农业科学》 2024年第1期96-101,共6页

以非洲菊(Gerbera jamesonii Bolus)鲜切花珍爱为试材,研究不同预处理液与瓶插保鲜液组合对丙二醛含量(MDA)、细胞膜透性、细菌含量及瓶插寿命的影响。结果表明,非洲菊切花经预处理液处理12 h后,MDA含量、细菌菌落数均显著低于对照(去... 以非洲菊(Gerbera jamesonii Bolus)鲜切花珍爱为试材,研究不同预处理液与瓶插保鲜液组合对丙二醛含量(MDA)、细胞膜透性、细菌含量及瓶插寿命的影响。结果表明,非洲菊切花经预处理液处理12 h后,MDA含量、细菌菌落数均显著低于对照(去离子水),且预处理能降低细胞膜的相对透性。非洲菊切花在瓶插处理期间MDA含量及细胞膜透性出现先下降后上升的变化趋势,瓶插14 d时达到最大值。花茎及瓶插液的细菌菌落数在瓶插过程中呈逐渐上升趋势,鲜花营养剂和免切通用鲜花营养液2种瓶插液表现了较好的抑菌效果。保鲜效果最佳的保鲜剂组合为可利鲜专业1号醒花液+鲜花营养剂,该处理可显著延长切花的瓶插寿命,其预处理及瓶插期间MDA含量、细胞膜透性和细菌菌落数的累积值均显著低于对照。 展开更多

关键词 非洲菊(Gerbera jamesonii Bolus) 保鲜剂 鲜切花 采后预处理 保鲜效果

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葫芦茶提取液的抑菌活性及对香石竹的保鲜效应研究 被引量：5

4

作者 彭琼 孙艳娟 +2 位作者 杨振德 李明 周建枚 《北方园艺》 CAS 北大核心 2009年第3期101-102,共2页

对葫芦茶提取液的抑菌活性及其对香石竹的保鲜效应进行初步研究。结果表明:葫芦茶水提取液对细菌和真菌都有一定的抑制作用。香石竹经葫芦茶水提取液处理后,切花在立体感、鲜艳度和整齐度等外部特征上都比较好,而且瓶插寿命得到延长。

关键词 葫芦茶 提取液 抑菌活性 保鲜作用 切花香石竹

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贝莱斯芽孢杆菌SB023对‘红阳’猕猴桃采后软腐病防治和保鲜效果研究 被引量：3

5

作者 王家艳 何美玲 +6 位作者 朱丹璐 班贤英 梁文 何露洁 冯道 刘羽 张晓勇 《六盘水师范学院学报》 2022年第5期105-112,共8页

以采摘后的‘红阳’猕猴桃为材料,研究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)SB023对猕猴桃软腐病病原菌葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)的抑制能力以及菌株混合涂膜剂对果实软腐病的防效和保鲜效果。结果表明:贝莱斯芽孢杆菌SB023... 以采摘后的‘红阳’猕猴桃为材料,研究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)SB023对猕猴桃软腐病病原菌葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)的抑制能力以及菌株混合涂膜剂对果实软腐病的防效和保鲜效果。结果表明:贝莱斯芽孢杆菌SB023菌体和无菌发酵滤液均可强烈抑制葡萄座腔菌菌丝生长,并引起菌丝畸形和裂解。以1%吐温-80、1.2%琼脂混合10%SB023无菌发酵滤液组成的涂膜剂对‘红阳’猕猴桃软腐病防治效果显著,在贮藏60 d后相对防效高达78.79%,并显著减缓果实软化和水分散失速率,实现了良好的软腐病防治效果和保鲜效果。 展开更多

关键词 贝莱斯芽孢杆菌SB023 ‘红阳’猕猴桃 软腐病 混合涂膜剂 保鲜

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不同保鲜剂对花毛茛切花的保鲜效果研究 被引量：1

6

作者 黄美娟 马秋月 +2 位作者 徐俊 袁文 黄海泉 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期778-783,共6页

以花毛茛鲜切花为材料,采用9种不同保鲜剂(清水为对照)对其进行保鲜研究。结果表明:处理6[3%蔗糖+200 mg/L 8-HQS+40 mg/L AgNO3+25 mg/L SA+100 mg/L Al2(SO4)3]的瓶插期达到12 d,比清水对照和可利鲜分别延长了4,2 d;并能有效地增大花... 以花毛茛鲜切花为材料,采用9种不同保鲜剂(清水为对照)对其进行保鲜研究。结果表明:处理6[3%蔗糖+200 mg/L 8-HQS+40 mg/L AgNO3+25 mg/L SA+100 mg/L Al2(SO4)3]的瓶插期达到12 d,比清水对照和可利鲜分别延长了4,2 d;并能有效地增大花径,保持切花的水分平衡,维持膜结构的相对稳定性,延缓可溶性蛋白质的降解,提高其观赏品质,保鲜效果最佳。 展开更多

关键词 花毛茛 保鲜剂 保鲜效果

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有氧环境下外源NO熏蒸番茄的保鲜效果研究 被引量：2

7

作者 徐福乐 《江西农业学报》 CAS 2009年第4期69-72,共4页

以番茄为试材,研究在有氧环境下,不同浓度NO(60、100μL/L)气体熏蒸处理对采后番茄失重率、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率的影响。结果表明,在室温条件下,60μL/L浓度的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉... 以番茄为试材,研究在有氧环境下,不同浓度NO(60、100μL/L)气体熏蒸处理对采后番茄失重率、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率的影响。结果表明,在室温条件下,60μL/L浓度的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉硬度下降、控制可滴定酸和可溶性固形物的变化、抑制果实转红和降低腐烂率。说明在有氧环境下适宜浓度的NO处理可以延缓番茄果实的成熟和衰老进程,保持番茄的采后品质和商品价值。 展开更多

关键词 有氧环境 番茄 一氧化氮 保鲜效果

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不同保鲜剂对六出花切花的保鲜效果研究(Ⅱ) 被引量：2

8

作者 黄海泉 肖晓 冯博涛 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第10期4632-4634,4686,共4页

[目的]为六出花切花保鲜技术的应用提供理论依据。[方法]以六出花鲜切花为材料,采用9种不同保鲜剂(清水为对照)进行切花瓶插处理,研究不同保鲜剂对六出花切花的保鲜效果。[结果]各处理切花的超氧化物歧化酶(SOD)活性总体呈先升后降的趋... [目的]为六出花切花保鲜技术的应用提供理论依据。[方法]以六出花鲜切花为材料,采用9种不同保鲜剂(清水为对照)进行切花瓶插处理,研究不同保鲜剂对六出花切花的保鲜效果。[结果]各处理切花的超氧化物歧化酶(SOD)活性总体呈先升后降的趋势;过氧化氢酶(CAT)活性呈上升趋势;过氧化物酶(POD)活性先降后升;丙二醛(MDA)含量先升后降再升;脯氨酸(Pro)含量先升后降。综观上述5项生理生化指标,以保鲜剂配方①变化最为平稳,且优于其他处理;而保鲜剂配方③和⑧变化最大,保鲜效果低于对照。[结论]综合比较,以1%蔗糖+200 mg/L 8-HQS+25 mg/LAgNO3+50 mg/LA l2(SO4)3保鲜效果最佳,瓶插期达22 d,分别比对照和可利鲜延长了10和3 d;而且能较好地保持其叶色并不掉花瓣。 展开更多

关键词 六出花切花 保鲜剂 保鲜效果 生理生化指标

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不同保鲜剂对紫罗兰切花生理效应的影响 被引量：1

9

作者 黄海泉 江婷 +2 位作者 王万宁 郑俊霞 黄美娟 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期528-532,共5页

以重瓣紫罗兰"艾达"切花为材料,采用8种不同保鲜剂(清水和可利鲜为对照)进行切花瓶插处理,研究不同保鲜剂对紫罗兰切花的保鲜效果。结果表明:各处理切花的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性呈先升后降,再升再降的趋势... 以重瓣紫罗兰"艾达"切花为材料,采用8种不同保鲜剂(清水和可利鲜为对照)进行切花瓶插处理,研究不同保鲜剂对紫罗兰切花的保鲜效果。结果表明:各处理切花的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性呈先升后降,再升再降的趋势;过氧化物酶(POD)呈先降后升的趋势;脯氨酸(Pro)含量和丙二醛(MDA)含量呈先降后升的趋势。综合比较分析,以处理1[1%蔗糖+200 mg/L 8-HQS+25 mg/L AgNO3+50 mg/L Al2(SO4)3+25 mg/L SA]表现最佳,既能延长紫罗兰的瓶插期,达到19 d,比清水对照延长了10 d,比可利鲜延长了6 d,又能较好地保持其花瓣、叶片形态及色泽。 展开更多

关键词 紫罗兰 保鲜剂 保鲜效果 生理特性

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葫芦茶提取液对草莓保鲜效果的研究

10

作者 彭琼 孙艳娟 +1 位作者 杨振德 卢海利 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第31期13844-13845,共2页

[目的]开发安全的水果保鲜剂,研究葫芦茶提取液对草莓的保鲜效果。[方法]按葫芦茶∶水1∶20的比例制备葫芦茶提取液原溶液和稀释5倍的稀释液,对草莓进行保鲜试验。[结果]葫芦茶稀释液对草莓的呼吸作用具有抑制作用,处理3 d后呼吸强度显... [目的]开发安全的水果保鲜剂,研究葫芦茶提取液对草莓的保鲜效果。[方法]按葫芦茶∶水1∶20的比例制备葫芦茶提取液原溶液和稀释5倍的稀释液,对草莓进行保鲜试验。[结果]葫芦茶稀释液对草莓的呼吸作用具有抑制作用,处理3 d后呼吸强度显著低于对照(P<0.05)。葫芦茶提取液处理可以明显延缓草莓可滴定酸下降的速度,葫芦茶提取液处理后6 d草莓可滴定酸下降20%左右,而对照下降30.6%。[结论]葫芦茶提取液能明显改善草莓感观品质,具有保鲜效果。 展开更多

关键词 草莓 葫芦茶 提取液 保鲜效果

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黄连壳聚糖复合涂膜保鲜剂对夏橙保鲜效果的研究 被引量：30

11

作者 任艳芳 刘畅 +1 位作者 何俊瑜 王思梦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第16期291-296,共6页

为明确可食性涂膜保鲜剂取代常规处理保鲜柑橘的可能性,研究黄连淀粉壳聚糖复合涂膜剂对奥林达夏橙(Citrus sinensis(L.)cv.Olinda Valencia orange)保鲜的效果。结果表明:复合涂膜可以明显降低贮藏期间夏橙病害指数和质量损失率,保持... 为明确可食性涂膜保鲜剂取代常规处理保鲜柑橘的可能性,研究黄连淀粉壳聚糖复合涂膜剂对奥林达夏橙(Citrus sinensis(L.)cv.Olinda Valencia orange)保鲜的效果。结果表明:复合涂膜可以明显降低贮藏期间夏橙病害指数和质量损失率,保持较高的好果率;复合涂膜处理可以降低果实的呼吸强度,维持果实内部较高的可滴定酸和VC含量,可溶性固形物含量变化较小,保持果实较高的营养品质;复合涂膜可以提高果实中过氧化氢酶活性,且在贮藏后期过氧化氢酶活性和超氧化物歧化酶活性明显高于常规方法处理,有效抑制丙二醛的积累,保持细胞膜的完整性。以上研究表明复合涂膜在延缓夏橙贮藏期间果实品质劣变和衰老方面已达到常规处理的保鲜效果,且食用安全、环境友好,具有替代夏橙果实常规保鲜的潜在应用价值。 展开更多

关键词 夏橙 复合涂膜 保鲜

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几种常用保鲜方法对草莓保鲜效果的研究 被引量：24

12

作者 王纪忠 张绍铃 +3 位作者 周青 陶书田 Shahrokh Khanizadeh 叶玉秀 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第1期179-181,240,共4页

通过对6种(冷激、氯化钙、植酸、过氧乙酸、低温、壳聚糖涂膜)常用草莓保鲜方法的比较试验,分析各种保鲜方法对草莓贮藏期的失重率、腐烂率、VC含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响效应。研究结果表明,各处理均... 通过对6种(冷激、氯化钙、植酸、过氧乙酸、低温、壳聚糖涂膜)常用草莓保鲜方法的比较试验,分析各种保鲜方法对草莓贮藏期的失重率、腐烂率、VC含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响效应。研究结果表明,各处理均能明显减缓草莓果实的VC、可溶性糖、可滴定酸和可溶性固形物含量的下降,抑制草莓腐烂和失水,对草莓保鲜有一定的效果。其中冷激处理综合保鲜效果较优,且操作简单,成本较低,最适合普通农户贮藏保鲜草莓。 展开更多

关键词 草莓 保鲜方法 保鲜效果

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天然保鲜液对冷却猪肉的保鲜效果研究 被引量：12

13

作者 李志春 《山西农业科学》 2004年第3期73-77,共5页

冷却猪肉经3种天然保鲜液处理后托盘包装,探讨在1±1℃贮存过程中的保鲜效果。结果表明,1#保鲜液对冷却猪肉的各种菌均有明显的抑制作用。2#,3#保鲜液处理后的冷却猪肉,在贮存过程中,细菌总数一直在105～106cfu/g范围内。3种保鲜液... 冷却猪肉经3种天然保鲜液处理后托盘包装,探讨在1±1℃贮存过程中的保鲜效果。结果表明,1#保鲜液对冷却猪肉的各种菌均有明显的抑制作用。2#,3#保鲜液处理后的冷却猪肉,在贮存过程中,细菌总数一直在105～106cfu/g范围内。3种保鲜液处理过的冷却猪肉,TVB-N值保持较低水平,差异不显著。3#保鲜液处理后的冷却猪肉,其红度a值比其他组高,但汁液流失率较高。 展开更多

关键词 天然保鲜液 冷却猪肉 保鲜效果

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复合天然保鲜剂对冷却羊肉的保鲜效果 被引量：18

14

作者 薛婉瑞 张海生 +2 位作者 赵鑫帅 薛菁 辛相余 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期240-247,254,共9页

为取代化学保鲜剂,研究复合天然保鲜剂对冷却羊肉的保鲜效果。以壳聚糖、茶多酚、纳他霉素以及香辛料(百里香和丁香)4种天然保鲜剂作为复合保鲜剂的基本成分,采用牛津杯法对天然保鲜剂的抑菌效果进行探索,并通过响应面分析法,确定复合... 为取代化学保鲜剂,研究复合天然保鲜剂对冷却羊肉的保鲜效果。以壳聚糖、茶多酚、纳他霉素以及香辛料(百里香和丁香)4种天然保鲜剂作为复合保鲜剂的基本成分,采用牛津杯法对天然保鲜剂的抑菌效果进行探索,并通过响应面分析法,确定复合保鲜剂的最佳配方。使用此配方复合保鲜剂对冷却羊肉进行涂抹处理,并设置对照组,测定菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N值)、pH、汁液流失率、蒸煮损失率、剪切力、色泽(L^*、a^*、b^*、c^*、h°)等指标。结果显示,最佳配方为壳聚糖0.18%、茶多酚0.28%、纳他霉素0.04%、香辛料4.44%。分析理化指标可知,复合保鲜剂可使冷却羊肉的货架期延长至15 d以上,且对冷却羊肉的品质产生有利影响。复合保鲜剂对冷却羊肉的保鲜效果显著,可为冷却羊肉复合天然保鲜剂的开发及生产应用提供技术参考和依据。 展开更多

关键词 冷却羊肉 复合天然保鲜剂 货架期 保鲜效果

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CaCl_2对月季切花保鲜效应的研究 被引量：11

15

作者 杨晓盆 王跃进 《山西农业大学学报》 CAS 2001年第1期51-53,共3页

本研究用不同浓度的CaCl2 溶液作为保鲜液 ,对月季切花进行瓶插试验。通过外部形态观察和生理指标测定 ,结果表明 :用CaCl2 溶液瓶插月季切花可以增强花枝的吸水能力 ,增加花枝的鲜重 ,保持切花的水分平衡 ;降低膜脂过氧化水平 ,维持膜... 本研究用不同浓度的CaCl2 溶液作为保鲜液 ,对月季切花进行瓶插试验。通过外部形态观察和生理指标测定 ,结果表明 :用CaCl2 溶液瓶插月季切花可以增强花枝的吸水能力 ,增加花枝的鲜重 ,保持切花的水分平衡 ;降低膜脂过氧化水平 ,维持膜结构的相对稳定性 ,从而 ,使切花的瓶插寿命比对照延长 2 - 3天 ,其中以 4%CaCl2 展开更多

关键词 月季 切花 保鲜效应 氯化钙溶液 合鲜液 瓶插寿命

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Vc对月季鲜切花保鲜的作用研究 被引量：13

16

作者 吴智彪 王健 +1 位作者 李奕佳 蔡桂琴 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第18期5424-5425,共2页

试验研究了Vc对月季切花的保鲜效应。结果表明:与不含Vc的处理①(200 mg/L 8-HQ+100 mg/L CaNO3+3%蔗糖)相比,处理②(处理①+0.1 g/L Vc)、处理③(处理①+0.5 g/L Vc)、处理④(处理①+1.0 g/L Vc)都能不同程度地增加鲜重,维持水分平衡,... 试验研究了Vc对月季切花的保鲜效应。结果表明:与不含Vc的处理①(200 mg/L 8-HQ+100 mg/L CaNO3+3%蔗糖)相比,处理②(处理①+0.1 g/L Vc)、处理③(处理①+0.5 g/L Vc)、处理④(处理①+1.0 g/L Vc)都能不同程度地增加鲜重,维持水分平衡,增大花径,延长瓶插寿命。其中处理④的保鲜效果最好。 展开更多

关键词 月季切花 保鲜效果 VC

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热水处理对木纳格葡萄保鲜效果的影响 被引量：12

17

作者 于建娜 窦荣 +2 位作者 谢佩佩 刘新华 张利莉 《保鲜与加工》 CAS 2008年第3期22-24,共3页

研究了热水处理对轻度加工木纳格葡萄贮藏保鲜效果的影响。试验结果表明,45℃条件下8min热处理能够明显地降低果实腐烂率,抑制葡萄相对电导率的上升与果肉硬度、CAT活性下降,提高果实的POD活性,从而提高葡萄果实贮藏品质与延长货架期。

关键词 葡萄 热水处理 轻度加工 保鲜效果

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生物食品添加剂在草莓保鲜中的应用 被引量：10

18

作者 张雪 赵娟 +2 位作者 谭之磊 周斌 贾士儒 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2013年第3期158-162,共5页

以普鲁兰多糖、ε-PL、纳他霉素、nisin为防腐和保鲜基质,设计四因素三水平正交实验,采用涂膜方式对草莓果实进行保鲜试验,通过对草莓的失重率、固酸比、VC含量变化,以及草莓感官品质与微生物指标的检测与评价,确定普鲁兰多糖10%,ε-PL ... 以普鲁兰多糖、ε-PL、纳他霉素、nisin为防腐和保鲜基质,设计四因素三水平正交实验,采用涂膜方式对草莓果实进行保鲜试验,通过对草莓的失重率、固酸比、VC含量变化,以及草莓感官品质与微生物指标的检测与评价,确定普鲁兰多糖10%,ε-PL 300mg/L,纳他霉素100mg/L,nisin 40mg/L为最佳涂膜剂配比,能够显著提高草莓的保鲜效果,延长贮藏时间。 展开更多

关键词 普鲁兰多糖 Ε-聚赖氨酸 纳他霉素 NISIN 草莓 保鲜

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壳聚糖/竹酢液对圣女果的保鲜效果研究 被引量：10

19

作者 母军 张立 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第17期61-64,共4页

为探究竹酢液和壳聚糖复合溶液对蔬果的包装保鲜效果,采用不同稀释程度的竹酢液和壳聚糖制备复合溶液,对圣女果进行浸渍涂膜处理。分析了壳聚糖/竹酢液复合溶液的基本性质及对圣女果保鲜包装的应用效果。实验结果表明:随竹酢液稀释倍数... 为探究竹酢液和壳聚糖复合溶液对蔬果的包装保鲜效果,采用不同稀释程度的竹酢液和壳聚糖制备复合溶液,对圣女果进行浸渍涂膜处理。分析了壳聚糖/竹酢液复合溶液的基本性质及对圣女果保鲜包装的应用效果。实验结果表明:随竹酢液稀释倍数增加,2%壳聚糖溶液从全部溶解到部分溶解,混合溶液黏度下降;壳聚糖和竹酢液的复合溶液对圣女果的保鲜效果好于壳聚糖乙酸混合液,与空白对照相比,保存时间长、失重率低、Vc含量高、总酸含量低,在保证果实外观的同时,对果实品质具有一定的保持效果,其中以100倍稀释竹酢液/壳聚糖复合溶液对圣女果的保鲜效果最好。 展开更多

关键词 壳聚糖 竹酢液 圣女果 保鲜效果

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含水杨酸的保鲜剂对非洲菊切花的保鲜效果 被引量：7

20

作者 杜丽美 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2010年第6期193-195,共3页

为寻求鲜切花无污染、操作简便、实用性强且价廉的环保型保鲜剂,对非洲菊切花进行常规保鲜剂和含水杨酸新型保鲜剂的保鲜效果对比试验。结果表明,常规保鲜剂和含水杨酸新型保鲜剂均能不同程度地增加切花鲜重和花径,改善体内水分状况,延... 为寻求鲜切花无污染、操作简便、实用性强且价廉的环保型保鲜剂,对非洲菊切花进行常规保鲜剂和含水杨酸新型保鲜剂的保鲜效果对比试验。结果表明,常规保鲜剂和含水杨酸新型保鲜剂均能不同程度地增加切花鲜重和花径,改善体内水分状况,延缓质膜降解,延长瓶插寿命。常规保鲜剂含有银盐,污染环境,不利于生态环境的保护。含水杨酸新型保鲜剂保鲜效果略优于常规保鲜剂,且无毒副作用,属环保型保鲜剂,符合无公害鲜切花产业的发展方向,可替代常规保鲜剂应用于切花产业。 展开更多

关键词 保鲜剂 环保 非洲菊 切花 保鲜效果

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