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凤兼复合型白酒微量成分与消费口感诉求 被引量：1
1
作者 胡建祥 申旻 +2 位作者 张永平 胡婵娟 孟新丽 《酿酒科技》 2011年第6期45-47,共3页
对近十年来不同阶段的凤兼复合型代表产品的色谱数据、理化检测、感官品评结果进行总结,并对消费者及市场需求趋势进行分析。结果表明,凤兼复合型白酒的香气淡雅,酒体幽雅细腻、绵柔甜爽,醉酒度低等产品特征,是消费者的追求趋势。
关键词 白酒 凤兼复合型 消费诉求
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