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外源添加物对西葫芦胚状体诱导效果研究 被引量:4
1
作者 唐桃霞 程永安 +2 位作者 张恩慧 董韩 许忠民 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期84-89,共6页
以6个基因型的西葫芦未授粉子房为试材,于MS培养基中分别添加不同质量浓度6-BA(1.0,1.5,2.0mg/L)和TDZ(0.04,0.05,0.06mg/L),筛选最适培养基与出胚材料;获得最适培养基后再分别添加不同质量浓度的NAA,AgNO3或相同质量浓度(20mg/L)秋水... 以6个基因型的西葫芦未授粉子房为试材,于MS培养基中分别添加不同质量浓度6-BA(1.0,1.5,2.0mg/L)和TDZ(0.04,0.05,0.06mg/L),筛选最适培养基与出胚材料;获得最适培养基后再分别添加不同质量浓度的NAA,AgNO3或相同质量浓度(20mg/L)秋水仙碱不同时间培养,分析其对西葫芦未授粉子房胚状体诱导的效果。结果表明:1西葫芦未授粉子房在培养基(P5)MS+30g/L Suc.+8g/L Agar+0.05mg/L TDZ上胚状体诱导效果最好,XH13-7为出胚率最高材料;2在P5培养基中添加0.25 mg/L NAA有利于出胚并可适当降低玻璃化率,胚状体诱导率高达10.53%;3添加20mg/L AgNO3显著减少胚状体玻璃化,对出胚影响不明显,玻璃化率仅为11.63%;4添加20mg/L秋水仙碱抑制胚状体发生。 展开更多
关键词 西葫芦 未授粉子房 培养基 外源添加物 胚状体诱导
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外源添加物对鱼糜及其制品凝胶性能影响的研究 被引量:30
2
作者 王丽丽 杨文鸽 +1 位作者 徐大伦 张问 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1985-1990,共6页
凝胶特性是评价鱼糜及其制品品质的重要指标,在鱼糜加工中,常常加入一些外源添加物以改善其凝胶性能。本文在阐述鱼糜凝胶形成过程及其形成机理的基础上,综述了外源添加物如淀粉类物质、可食亲水胶体类物质、蛋白类物质、膳食纤维等对... 凝胶特性是评价鱼糜及其制品品质的重要指标,在鱼糜加工中,常常加入一些外源添加物以改善其凝胶性能。本文在阐述鱼糜凝胶形成过程及其形成机理的基础上,综述了外源添加物如淀粉类物质、可食亲水胶体类物质、蛋白类物质、膳食纤维等对鱼糜及其制品凝胶性能影响的研究进展,旨在为鱼糜凝胶增强剂的开发和应用提供参考。 展开更多
关键词 鱼糜 外源添加物 凝胶性能 凝胶增强剂
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外源添加物对食药用菌液体发酵影响的研究进展 被引量:21
3
作者 韦朝阳 贺亮 +3 位作者 邵双双 冯依力 李卫旗 程俊文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期245-250,共6页
食药用菌发酵培养基中加入不同的添加物和合适的剂量,可显著促进菌丝生物量的提高和次生代谢产物的合成,文中综述外源添加物中药、生长因子、油脂类物质、信号分子对食药用菌液体发酵的影响以及添加物对食药用菌液体发酵代谢调控的机理... 食药用菌发酵培养基中加入不同的添加物和合适的剂量,可显著促进菌丝生物量的提高和次生代谢产物的合成,文中综述外源添加物中药、生长因子、油脂类物质、信号分子对食药用菌液体发酵的影响以及添加物对食药用菌液体发酵代谢调控的机理,为食药用菌今后的研究与开发提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 外源添加物 食药用菌 液体发酵 代谢调控
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外源添加物对日本黄姑鱼鱼糜制品凝胶特性的影响 被引量:13
4
作者 陈瑜 张小军 +2 位作者 丁国芳 朱俊向 王世光 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第12期149-153,共5页
鱼糜制品的凝胶强度是评价鱼糜制品质量的重要因素,为了生产优质的黄姑鱼鱼糜制品,文章通过外源添加物对黄姑鱼鱼糜凝胶特性进行改进,并通过单因素试验和正交试验分析,对制备黄姑鱼鱼糜制品工艺参数进行优化,并通过扫描电镜观察优化前... 鱼糜制品的凝胶强度是评价鱼糜制品质量的重要因素,为了生产优质的黄姑鱼鱼糜制品,文章通过外源添加物对黄姑鱼鱼糜凝胶特性进行改进,并通过单因素试验和正交试验分析,对制备黄姑鱼鱼糜制品工艺参数进行优化,并通过扫描电镜观察优化前后鱼糜的组织结构,分析其质构特性。结果表明,玉米淀粉在黄姑鱼鱼糜中最适添加范围7%~13%(w/w),大豆分离蛋白1.5%~3%(w/w),谷氨酰胺转氨酶(TGase)0.1%~0.4%(w/w);在此范围内,优化得到最优添加工艺为玉米淀粉11%(w/w),大豆分离蛋白2%(w/w),TGase 0.4%(w/w);优化工艺组的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性比普通工艺组均明显提高(P<0.05);扫描电镜结果显示优化组鱼糜凝胶的微观结构紧密均匀,凝胶网络致密,无大的孔洞。 展开更多
关键词 日本黄姑鱼鱼糜 凝胶特性 外源添加剂 质地剖面分析
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外源添加物对桑椹果酒高级醇的影响 被引量:13
5
作者 孙时光 左勇 +2 位作者 徐佳 易媛 郭红莉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第19期180-187,共8页
通过在桑椹果酒发酵过程中添加外源物质,探究其对桑椹果酒高级醇含量的影响。结果表明:酶制剂(果胶酶、糖化酶、纤维素酶)、金属离子(Mg^ 2+、Ca ^2+、K^ +)、除谷氨酸外的可同化氮源(精氨酸、丙氨酸、磷酸氢二铵)都能显著降低桑椹果酒... 通过在桑椹果酒发酵过程中添加外源物质,探究其对桑椹果酒高级醇含量的影响。结果表明:酶制剂(果胶酶、糖化酶、纤维素酶)、金属离子(Mg^ 2+、Ca ^2+、K^ +)、除谷氨酸外的可同化氮源(精氨酸、丙氨酸、磷酸氢二铵)都能显著降低桑椹果酒高级醇含量,其中纤维素酶、Mg ^2+、K^ +降低高级醇效果最好。对纤维素酶、Mg ^2+、K ^+进行响应面优化,得到的最佳配比为纤维素酶0.2 g/L、KCl 20.02 mg/L、MgCl 2 20.17 mg/L,此实验条件下桑椹果酒高级醇含量为282.34 mg/L,与未添加外源物质相比,高级醇含量降低了13.26%。 展开更多
关键词 桑椹果酒 外源添加物 酶制剂 金属离子 可同化氮源 高级醇
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外源添加物对鲢鱼-鳕鱼复合鱼糜凝胶性能的影响 被引量:10
6
作者 张一鸣 李思仪 +2 位作者 沈晓溪 石晨晖 尚宏丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第19期197-203,共7页
以鲢鱼与鳕鱼为主要原料,选择外源添加物马铃薯淀粉、谷氨酰胺转氨酶(Glutamine transaminase,TGase)以及蛋清蛋白的添加量为单因素,以复合鱼糜凝胶强度为响应值,采用Box-Behnken响应面试验优化复合鱼糜凝胶性能,并用质构性能分析和扫... 以鲢鱼与鳕鱼为主要原料,选择外源添加物马铃薯淀粉、谷氨酰胺转氨酶(Glutamine transaminase,TGase)以及蛋清蛋白的添加量为单因素,以复合鱼糜凝胶强度为响应值,采用Box-Behnken响应面试验优化复合鱼糜凝胶性能,并用质构性能分析和扫描电镜对最优复合鱼糜凝胶性能进行验证。结果表明:鲢鱼-鳕鱼复合鱼糜在马铃薯淀粉添加量为16%,谷氨酰胺转氨酶(TGase)添加量为0.4%,蛋清蛋白添加量为6.0%,复合鱼糜凝胶强度最大。根据此配方(优化工艺组)所得复合鱼糜质构特性参数中的咀嚼性、粘结性、破断力与破断距离均显著高于未添加外源物普通工艺组(P<0.05),同时优化工艺组的复合鱼糜的扫描电镜图显示其凝胶结构网状结构较为致密,凝胶孔洞较小,证明了外源添加物有助于改善复合鱼糜凝胶强度。 展开更多
关键词 复合鱼糜 响应面法 凝胶性能 外源添加物
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初始粒径和外源添加剂对绿化废弃物堆肥腐熟效果的影响 被引量:9
7
作者 李磊 王淑琦 +4 位作者 郭小平 李鹏飞 叶金鹏 李振天 冯昶栋 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期2804-2812,共9页
为探究纤维素酶结合微生物菌剂作为外源添加剂对绿化废弃物堆肥腐熟效果的影响,以及外源添加剂在不同堆肥初始粒径下的使用效果,设置2种初始粒径(2 mm和5 mm)和4种添加剂配比(纤维素酶制剂∶微生物菌剂=0∶0、0∶4、2∶2、2∶4)进行了为... 为探究纤维素酶结合微生物菌剂作为外源添加剂对绿化废弃物堆肥腐熟效果的影响,以及外源添加剂在不同堆肥初始粒径下的使用效果,设置2种初始粒径(2 mm和5 mm)和4种添加剂配比(纤维素酶制剂∶微生物菌剂=0∶0、0∶4、2∶2、2∶4)进行了为期22 d的高温堆肥实验。通过测定不同初始粒径和添加剂配方的腐熟样品的理化指标和细菌群落,研究了初始粒径和外源添加剂对堆肥性质和菌群结构的影响;并运用主成分分析法综合评价了各处理的腐熟程度。结果表明:2 mm处理组的碳氮比(C/N)降幅更大,腐殖化程度优于5 mm,纤维素酶与菌剂结合添加可降低堆肥C/N,提高发芽指数(GI)并促进腐殖质(HS)、胡敏酸(HA)生成;2 mm处理组和菌剂与纤维素酶混配的处理组对功能性菌群的生长繁殖有促进作用。主成分分析结果表明,2 mm粒径添加配比为2∶2的外源添加剂的处理腐熟程度最高,对绿化废弃物堆肥腐熟和质量提升有明显促进效果。 展开更多
关键词 绿化废弃物堆肥 初始粒径 外源添加剂 主成分分析
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乙酸镁对桑黄液态发酵合成黄酮类物质的促进研究 被引量:7
8
作者 姜福春 张赫男 +3 位作者 冯杰 杨焱 冯娜 吴迪 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期1141-1151,共11页
本文探究了桑黄菌丝体黄酮类物质合成中的关键影响因素。在添加乙酸镁单因素实验基础上,运用Plackett-Burman设计筛选出对黄酮产量影响显著的3个因素:接种量、乙酸镁添加、基质中的葡萄糖;通过中心组合设计确定了合成黄酮类物质的最优... 本文探究了桑黄菌丝体黄酮类物质合成中的关键影响因素。在添加乙酸镁单因素实验基础上,运用Plackett-Burman设计筛选出对黄酮产量影响显著的3个因素:接种量、乙酸镁添加、基质中的葡萄糖;通过中心组合设计确定了合成黄酮类物质的最优发酵工艺:基质营养因子葡萄糖23.41g/L、酵母自溶粉10g/L、桑树粉10g/L、KH_2PO_4 1g/L、MgSO_4?7H_2O 1g/L,接种量10%,乙酸镁添加量1.16g/L,在上述条件下,桑黄黄酮产量为0.75g/L,较未优化对照组提高了1.43倍。通过添加乙酸镁,较大幅度地提高了桑黄菌丝体中黄酮类物质的合成,为桑黄规模化发酵产黄酮类物质提供了参考价值。 展开更多
关键词 乙酸镁 外源添加物 黄酮 响应面法
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鱼糜组分间相互作用对其凝胶特性影响的研究进展 被引量:6
9
作者 王卉楠 励建荣 +3 位作者 李学鹏 高瑞昌 周小敏 王明丽 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第9期365-375,共11页
凝胶特性是鱼糜制品品质的决定性因素之一。鱼糜制品是典型的多相、多组分食品体系,蛋白、多糖、脂质等主要组分间的相互作用是鱼糜凝胶网络结构形成的基础,并最终决定产品品质。目前鱼糜混合体系中多组分间的作用机制及其对鱼糜复合凝... 凝胶特性是鱼糜制品品质的决定性因素之一。鱼糜制品是典型的多相、多组分食品体系,蛋白、多糖、脂质等主要组分间的相互作用是鱼糜凝胶网络结构形成的基础,并最终决定产品品质。目前鱼糜混合体系中多组分间的作用机制及其对鱼糜复合凝胶品质的影响机制尚未明确,制约其加工技术以及理论的创新。本文基于鱼糜凝胶的形成机理以及影响因素,综述蛋白类、多糖类、脂质类、多酚等外源添加物对鱼糜热诱导凝胶特性的影响,总结鱼糜组分间的作用规律及其对凝胶特性的影响规律,为新型鱼糜制品开发和凝胶品质调控提供理论依据。 展开更多
关键词 鱼糜制品 鱼肉蛋白 外源添加物 相互作用 凝胶特性
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外源添加物对秸秆固态发酵的影响
10
作者 刘乃嘉 胡晓林 +3 位作者 丁亚玲 萨如拉 孙广涛 李智霖 《中国农学通报》 2024年第14期76-81,共6页
为提升秸秆降解菌系发酵秸秆效果,以前期筛选的秸秆降解菌系8号和生产中主推的秸秆腐熟剂A为试材,接种在埋入成熟期玉米秸秆的土壤,并添加尿素、生物炭、PEG6000,与不接种菌剂和外源添加物埋有成熟期玉米秸秆的土壤为对照20℃进行固态发... 为提升秸秆降解菌系发酵秸秆效果,以前期筛选的秸秆降解菌系8号和生产中主推的秸秆腐熟剂A为试材,接种在埋入成熟期玉米秸秆的土壤,并添加尿素、生物炭、PEG6000,与不接种菌剂和外源添加物埋有成熟期玉米秸秆的土壤为对照20℃进行固态发酵;通过测定秸秆发酵产物特性指标,筛选出对秸秆降解效果较好的发酵液;发酵液水培玉米,测定玉米幼苗农艺性状及生理指标;研究外源添加物对秸秆固态发酵的影响。结果表明:8号+生物炭、8号菌系+尿素和A菌系+PEG6000极显著提高秸秆发酵体系脲酶活性,8号+生物炭、8号菌系+尿素处理分别显著提高速效磷和碱解氮含量,8号+生物炭、8号菌系+尿素处理显著增加玉米幼苗株高、根长和地上部鲜重,两种菌系加外源添加物显著增强根系抗氧化活性。秸秆降解菌系8号添加生物炭和尿素,秸秆腐熟剂A添加PEG6000均能改善发酵体系性能。 展开更多
关键词 秸秆 秸秆降解菌系 固态发酵 外源添加物 玉米幼苗
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鸡粪好氧堆肥技术研究进展
11
作者 王鑫源 程国伟 +5 位作者 朱晓波 刘焕良 刘萌 肖磊 张世威 刘辉 《畜牧兽医杂志》 2024年第4期22-28,共7页
我国养鸡业正在向规模化、集约化、工业化蓬勃发展,其副产品鸡粪作为粪肥的重要原材料之一,成为新能源中生物质能开发和利用的研究热点。好氧堆肥是粪污肥料化最常用,最经济有效的处理方式之一,但传统好氧堆肥存在起爆慢、周期长、碳氮... 我国养鸡业正在向规模化、集约化、工业化蓬勃发展,其副产品鸡粪作为粪肥的重要原材料之一,成为新能源中生物质能开发和利用的研究热点。好氧堆肥是粪污肥料化最常用,最经济有效的处理方式之一,但传统好氧堆肥存在起爆慢、周期长、碳氮损失大、产物品质差、臭气排放多、抗生素残留、重金属超标等弊端,阻碍了粪污资源循环和安全利用的发展。本文综述了内源参数和外源添加剂对鸡粪好氧堆肥影响以及鸡粪好氧堆肥对抗生素消减和重金属钝化影响的研究进展,旨在为鸡粪资源开发利用、促进农业绿色、可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 鸡粪 好氧堆肥 内源参数 外源添加剂 抗生素 重金属
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采后烤前喷施外源添加剂对烤烟上部烟叶品质的影响 被引量:6
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作者 刘光快 韦克苏 +3 位作者 高贵 汪兴 戴辉 王丰 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1559-1565,共7页
为探讨烤烟采后烤前喷施外源添加剂对上部烟叶经济特性和内在化学品质、香气物质含量的影响,以K326为材料,喷施清水为对照,对上部烟叶采后烤前分别喷施硫代硫酸钠(T1)、硫脲(T2)、苹果酸(T3)、Na Cl(T4)和EDTA(T5)5种化学试剂,考察各处... 为探讨烤烟采后烤前喷施外源添加剂对上部烟叶经济特性和内在化学品质、香气物质含量的影响,以K326为材料,喷施清水为对照,对上部烟叶采后烤前分别喷施硫代硫酸钠(T1)、硫脲(T2)、苹果酸(T3)、Na Cl(T4)和EDTA(T5)5种化学试剂,考察各处理单叶重、外观质量、经济性状、常规化学成分、评吸质量、香气物质含量的差异。结果显示,各处理单叶重与对照差异均达到显著水平(T1除外),其中T2上升幅度最大,但其杂色烟率最高、上中等烟率和均价最低;T3的上中等烟率及均价均最高;与对照(CK)相比,各总糖及总氮的影响不明显,T3烟碱的降低幅度最大,T1、T3钾/氯值的提升幅度最显著,T3的烟叶评吸质量效果最好,提高香气物质含量最显著。综上所述,采后烤前喷施苹果酸对上部烟叶品质的改善效果最明显。本研究结果可为烤烟生产、烘烤调制确定合理的调控措施提供理论依据。 展开更多
关键词 烤烟 上部烟叶 外源添加剂 烟叶品质
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外源添加剂强化剩余污泥厌氧发酵产酸的影响研究
13
作者 孙鸿 罗进财 +2 位作者 王欣芸 董姗燕 朱易春 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期7-12,共6页
挥发性脂肪酸(VFA)是污水生物处理中反硝化脱氮和厌氧释磷过程必需的碳源,还能作为底物生产高附加值的产品,而利用剩余污泥进行厌氧发酵是产VFA的重要途径之一。为了提高污泥产酸效率,利用外源添加剂促进和强化污泥厌氧发酵产酸的研究... 挥发性脂肪酸(VFA)是污水生物处理中反硝化脱氮和厌氧释磷过程必需的碳源,还能作为底物生产高附加值的产品,而利用剩余污泥进行厌氧发酵是产VFA的重要途径之一。为了提高污泥产酸效率,利用外源添加剂促进和强化污泥厌氧发酵产酸的研究逐渐引起重视。文章总结了抗生素、表面活性剂、植物化学物质和盐类四类外源添加剂对污泥厌氧发酵产酸过程的影响,分别从外源添加剂对污泥的增溶、水解、产酸和产甲烷四个过程进行了分析,同时阐述了外源添加剂在污泥中的降解、残留状况,最后提出对两种或两种以上的外源添加剂联用促进产酸和寻找能促进污泥产酸的共发酵基质也是今后的研究重点。 展开更多
关键词 剩余污泥 外源添加剂 挥发性脂肪酸 厌氧 发酵
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外源添加物对不同土地利用方式下土壤肥力的影响
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作者 邓博 郭澎 +4 位作者 卫磊嘉 陈上茂 马泽 陈丹 毕利东 《中国农学通报》 2024年第8期91-100,共10页
本研究旨在探讨不同土地利用方式(林地、水田和旱田)下,外源添加物对土壤肥力的影响。通过在3种土地利用方式的土壤样品中分别添加生石灰(1 g/kg)、黄腐酸(10 g/kg)、鱼塘底泥(250 g/kg)和生物炭(15 g/kg)4种外源添加物,分析其对土壤碱... 本研究旨在探讨不同土地利用方式(林地、水田和旱田)下,外源添加物对土壤肥力的影响。通过在3种土地利用方式的土壤样品中分别添加生石灰(1 g/kg)、黄腐酸(10 g/kg)、鱼塘底泥(250 g/kg)和生物炭(15 g/kg)4种外源添加物,分析其对土壤碱解氮、速效磷和速效钾含量的影响。结果显示,在相同外源添加物条件下,土壤碱解氮含量呈旱田>林地>水田的趋势,速效磷含量呈耕作层水田>旱田>林地、犁底层旱田>水田>林地的趋势,速效钾含量无明显规律。具体而言,生石灰对碱解氮无显著影响,但使速效磷平均增加14.87%,速效钾平均减少6.19%。黄腐酸对碱解氮含量影响不大,却导致速效磷平均下降16.36%和速效钾平均下降12.94%。鱼塘底泥显著提高了林地、水田和旱田的土壤速效养分,其中碱解氮平均增加57.68%,速效磷平均增加170.16%,速效钾平均增加20.05%,这表明鱼塘底泥不仅直接提供速效养分,还能促进微生物生长,间接提升土壤肥力。生物炭对碱解氮含量影响不显著,但显著增加了各土样的速效磷和速效钾含量,平均增幅分别为89.80%和65.02%。综上所述,4种外源添加物对不同土地利用方式下的土壤肥力有显著差异,其中生物炭和鱼塘底泥的施用对提高土壤肥力尤为有效。 展开更多
关键词 外源添加物 土壤速效养分 土地利用方式 土壤肥力 碱解氮 速效磷 速效钾
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厌氧消化中抗生素抗性基因消长的研究进展 被引量:2
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作者 钟为章 李月 +3 位作者 牛建瑞 秦学 陈赛男 冯卫博 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期917-921,928,共6页
针对厌氧消化中抗生素抗性基因(ARGs)的消长阐述了其影响因素,包括反应温度、发酵液含固率、内在抑制物及外在抑制物等,并对铁纳米颗粒、生物炭、脱氧核糖核酸酶和活性炭等外源添加物强化ARGs去除的效果及机理进行了分析,阐明微生物群... 针对厌氧消化中抗生素抗性基因(ARGs)的消长阐述了其影响因素,包括反应温度、发酵液含固率、内在抑制物及外在抑制物等,并对铁纳米颗粒、生物炭、脱氧核糖核酸酶和活性炭等外源添加物强化ARGs去除的效果及机理进行了分析,阐明微生物群落结构的改变是ARGs消长的关键。 展开更多
关键词 抗生素抗性基因 厌氧消化 影响因素 外源添加物 研究进展
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外源添加物对海杂鱼鱼糜凝胶特性的影响 被引量:1
16
作者 梁光灿 范鑫 +5 位作者 袁方 陆瑞琪 卞忠明 刘苗苗 张欢 曹云刚 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第2期50-56,65,共8页
为改善海杂鱼鱼糜的凝胶特性,通过单因素试验探究谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)、蛋清蛋白粉、复合磷酸盐添加量对海杂鱼鱼糜凝胶强度和持水性的影响,并采用响应面法对重组配方进行优化,确定外源添加物最佳添加量。最后采用... 为改善海杂鱼鱼糜的凝胶特性,通过单因素试验探究谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)、蛋清蛋白粉、复合磷酸盐添加量对海杂鱼鱼糜凝胶强度和持水性的影响,并采用响应面法对重组配方进行优化,确定外源添加物最佳添加量。最后采用质构仪、流变仪、核磁共振仪以及扫描电镜对优化组的鱼糜凝胶性能进行验证。结果表明,TGase添加量为0.4%,蛋清蛋白粉添加量为7.0%,复合磷酸盐添加量为0.30%时,鱼糜凝胶强度最大。与不含添加物的对照组相比,最佳添加量条件下鱼糜的质构特性、流变学特性、水分分布以及微观结构均显著提升(P<0.05)。本研究为海杂鱼鱼糜品质特性的改良提供参考依据和技术指导。 展开更多
关键词 海杂鱼 鱼糜 外源添加物 响应面 凝胶特性
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不同添加剂堆肥处理基质对勋章菊生长的影响 被引量:5
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作者 徐玉坤 孙向阳 +4 位作者 栾亚宁 汤佳 姜美玲 龚小强 李文玉 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第10期87-91,共5页
采用不同外源添加剂对园林绿化废弃物进行堆肥预处理,并与泥炭混配作为勋章菊栽培基质,从植株生物量、观赏形态建成、根系生长以及植株养分累积几个方面研究堆肥期间不同外源添加剂对堆肥产物栽培应用的影响,为堆肥生产提供更切实的... 采用不同外源添加剂对园林绿化废弃物进行堆肥预处理,并与泥炭混配作为勋章菊栽培基质,从植株生物量、观赏形态建成、根系生长以及植株养分累积几个方面研究堆肥期间不同外源添加剂对堆肥产物栽培应用的影响,为堆肥生产提供更切实的参考指标。结果表明,与无添加处理(CK)相比,单独添加腐殖酸(T1)、混合添加腐殖酸及 EM 菌剂(T2)以及混合添加腐殖酸与京圃园菌剂(T3)均能够明显增加勋章菊的生物量、叶片数、株高、花枝数,提早开花3~5 d,延长花期4~9 d,提高勋章菊观赏价值。添加外源添加剂能够促进植株根系发育,尤其是须根生长,腐殖酸与菌剂混施具有良好协同作用,与 CK 相比,T2、T3处理根长增幅达到76.9%~77.6%,根尖数增幅达到106%~171%。对比花后阶段养分累积情况,氮元素含量表现为:T1>T2>T3>CK,磷元素含量:T2>T3>CK>T1,钾元素含量:T2>T3>CK>T1。总体而言,堆肥过程中添加的外源添加剂在植物栽培生长阶段仍持续发挥作用,促进植株地上、地下部分生长以及养分累积,复合菌剂与腐殖酸混施具有良好协同作用,更适合园林废弃物堆肥基质生产。 展开更多
关键词 外源添加剂 园林废弃物 堆肥 勋章菊 根系
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处理和添加物对O/W型乳化体系稳定性的影响 被引量:4
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作者 李月 孔保华 刘骞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第22期214-217,共4页
O/W型乳化体系在食品工业中的应用非常广泛,传统的O/W型乳化体系是由两种互不相溶的液体(水相和油相)通过混合或者均质而制备的。然而,在O/W型乳状液食品加工贮藏过程中,会产生絮凝、分层和氧化酸败等品质劣变从而影响整个体系的稳定性... O/W型乳化体系在食品工业中的应用非常广泛,传统的O/W型乳化体系是由两种互不相溶的液体(水相和油相)通过混合或者均质而制备的。然而,在O/W型乳状液食品加工贮藏过程中,会产生絮凝、分层和氧化酸败等品质劣变从而影响整个体系的稳定性。因此,在乳化体系的制备过程中需要通过降低界面张力、增加油滴间的分子斥力和添加抗氧化剂防止氧化等方式来获得良好的稳定性。该文主要综述了不同的处理方法(p H值、离子强度、热处理、超高压均质化等)和外源添加物(多糖、蛋白水解物等)对O/W型乳化体系的物理稳定性和氧化稳定性的影响,从而为提高乳状液类型食品的品质奠定良好的理论参考。 展开更多
关键词 O/W型乳化体系 环境压力 外源添加物 稳定性
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灵芝三萜类物质液态发酵研究进展
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作者 冯杰 刘艳芳 +5 位作者 苏晓薇 唐传红 李娥贤 李树红 周帅 张劲松 《上海农业学报》 2023年第4期163-172,共10页
灵芝三萜类活性成分主要来源于灵芝子实体、孢子及菌丝体。液态发酵合成灵芝三萜因生产周期短、发酵条件易控制、活性成分稳定等优点逐渐受到关注。近年来,除了在培养基和环境条件等方面对灵芝三萜液态发酵调控参数进行优化外,添加外源... 灵芝三萜类活性成分主要来源于灵芝子实体、孢子及菌丝体。液态发酵合成灵芝三萜因生产周期短、发酵条件易控制、活性成分稳定等优点逐渐受到关注。近年来,除了在培养基和环境条件等方面对灵芝三萜液态发酵调控参数进行优化外,添加外源物提升灵芝三萜产量也是一种很好的调控手段。本文就灵芝三萜生物合成途径、液态发酵高产灵芝三萜的培养条件调控、外源物对液态发酵高产灵芝三萜的影响以及代谢通量在灵芝三萜液态发酵合成方面的应用前景进行介绍。 展开更多
关键词 灵芝三萜 液态发酵 进展 外源添加物
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淀粉基共混面团的流变表征及特性研究进展 被引量:2
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作者 密更 王甜 +2 位作者 李学鹏 励建荣 谢晶 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第3期397-407,共11页
淀粉面团是以糊化淀粉为黏合剂与干淀粉混合揉制而成的一类特殊面团。基于淀粉面团制备的食品营养单一,不适合大量食用,而与其它营养物质复合而成的淀粉面团越来越受重视。流变特性是表征面团品质的重要性质,而共混物淀粉面团的流变特... 淀粉面团是以糊化淀粉为黏合剂与干淀粉混合揉制而成的一类特殊面团。基于淀粉面团制备的食品营养单一,不适合大量食用,而与其它营养物质复合而成的淀粉面团越来越受重视。流变特性是表征面团品质的重要性质,而共混物淀粉面团的流变特性的相关研究较少,部分机理不明确。文章归纳淀粉面团的流变特性表征方法和外源添加物包括蛋白质、水胶体、脂质和盐类物质对其的影响,分析共混物淀粉面团流变特性的影响规律,提出现有研究尚存的不足,旨在为后续研究提供参考。 展开更多
关键词 淀粉面团 流变 结构 外源添加物
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