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题名HPLC测定双份饭中的维生素A
被引量：1
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作者
张淑英
张正尧
鹿尘
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机构
河南省周口市疾病预防控制中心
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出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2010年第12期3216-3217,共2页
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文摘
目的:建立高效液相色谱法测定双份饭中维生素A含量的测定方法。方法:称取10 g样品于平底烧瓶中,加入淀粉酶,混匀,保持45℃30 min。经没食子酸乙醇-氢氧化钠皂化,石油醚提取,40℃通氮气情况下旋转蒸发近干,石油醚溶解、定容,再用氮气吹干,甲醇定容。HPLC法分析,保留时间定性,标准曲线法定量。分析柱为ODS柱(250 mm×46 mm,5μm),流动相:甲醇+水(98+2),检测波长325 nm。结果:维生素A在0.25μg/ml～110μg/ml之间线性良好(r>0.9994),平均回收率为97.3%,RSD为1.2%。结论:HPLC法测定双份饭中维生素A的含量简便、快速,灵敏度高,准确性好。
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关键词
高效液相色谱法
双份饭
维生素A
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Keywords
HPLC
duplicate diets
Vitamin A
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分类号
O657.72
[理学—分析化学]
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