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冬枣果实中酚类物质及其多酚氧化酶性质的研究
被引量：
16
1
作者
宗亦臣
《中国农学通报》
CSCD
2004年第4期97-98,134,共3页
对冬枣果实的多酚氧化酶(PPO)的性质进行了研究,分别就酚类物质、PPO的底物专一性、pH值与底物浓度对PPO活性的影响进行探讨。结果表明,多酚氧化酶有一个最适pH值,为7.0;PPO的最适天然底物是没食子酸。
关键词
冬枣
果实
酚类物质
多酚氧化酶
保鲜
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职称材料
丁香精油对冷藏冬枣果实腐烂及诱导抗病相关酶活性的影响
被引量：
21
2
作者
李宁
关文强
阎瑞香
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期324-329,共6页
对不同浓度丁香精油处理冬枣果实在0℃贮藏期间(60d)及藏后25℃货架期(5d)的果实腐烂率、诱导抗病相关酶活性和总酚含量的变化特征进行分析,以探索丁香精油抑制冬枣果实腐烂与抗病性诱导的关系。结果表明:丁香精油处理能有效抑制冬枣贮...
对不同浓度丁香精油处理冬枣果实在0℃贮藏期间(60d)及藏后25℃货架期(5d)的果实腐烂率、诱导抗病相关酶活性和总酚含量的变化特征进行分析,以探索丁香精油抑制冬枣果实腐烂与抗病性诱导的关系。结果表明:丁香精油处理能有效抑制冬枣贮藏期果实腐烂的发生,提高其苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶和过氧化物酶活性,诱导总酚含量的增加。经丁香精油处理冬枣果实在贮藏60d后25℃货架期5d时的腐烂指数得到明显下降,同时保持了较高的苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶、过氧化物酶活性和总酚含量,并以0.50%丁香精油处理的效果最显著,其贮藏后货架期的果实腐烂指数较对照下降了45.5%。可见,丁香精油抑制贮藏冬枣果实的腐烂与抗病相关酶活性的升高密切相关,抗病性诱导是丁香精油处理抑制冬枣采后果实腐烂的重要原因之一。
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关键词
丁香精油
冬枣果实
采后腐烂
诱导抗病
总酚含量
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职称材料
短波紫外线处理对冬枣贮藏期生理衰老和抗病性的影响
被引量：
8
3
作者
李宁
阎瑞香
关文强
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期104-108,共5页
研究不同剂量短波紫外线处理对贮藏期冬枣细胞膜透性、MDA浓度、呼吸强度、PAL活性、总酚含量和腐烂指数的影响。结果表明,短波紫外线处理能显著降低果实的细胞膜透性和MDA浓度,抑制果实呼吸强度,从而可以延缓冬枣贮藏期衰老进程;短波...
研究不同剂量短波紫外线处理对贮藏期冬枣细胞膜透性、MDA浓度、呼吸强度、PAL活性、总酚含量和腐烂指数的影响。结果表明,短波紫外线处理能显著降低果实的细胞膜透性和MDA浓度,抑制果实呼吸强度,从而可以延缓冬枣贮藏期衰老进程;短波紫外线处理可以提高贮藏期冬枣果实中PAL活性,加快果实中酚类物质积累,降低果实腐烂指数,有助于提高贮藏期冬枣果实抗病性,其中以3kJ/m2处理效果最佳。
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关键词
短波紫外线
冬枣
贮藏期
生理衰老
抗病性
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职称材料
冬枣黑腐病抑菌试验研究
被引量：
4
4
作者
生吉萍
申琳
+4 位作者
胡小松
任文华
周刚刚
刘一和
罗云波
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2003年第2期83-86,共4页
冬枣黑腐病为冬枣果实在贮藏中发现的主要病害,本研究表明其主要病原菌为链格孢[Alternaria alternata(Fr.)keissler]、实腐茎点霉(Phoma destractiva plowr)以及壳梭孢属的Fusicoccum sp.。此三种病原菌可以单独或混合侵染。本试验通...
冬枣黑腐病为冬枣果实在贮藏中发现的主要病害,本研究表明其主要病原菌为链格孢[Alternaria alternata(Fr.)keissler]、实腐茎点霉(Phoma destractiva plowr)以及壳梭孢属的Fusicoccum sp.。此三种病原菌可以单独或混合侵染。本试验通过抑茵圈法,用六种抑菌剂对黑腐病混合茵进行抑茵试验,结果表明,戴挫霉、科博、喷克、恩威植物提取液在试验的浓度下对该菌都有明显的抑茵作用,而必备、亚硫酸氢钠在该试验浓度下对该菌没有作用。
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关键词
冬枣
黑腐病
抑菌试验
杀菌剂
贮藏
病害
原文传递
题名
冬枣果实中酚类物质及其多酚氧化酶性质的研究
被引量：
16
1
作者
宗亦臣
机构
中国林业科学研究院林业研究所
出处
《中国农学通报》
CSCD
2004年第4期97-98,134,共3页
基金
国家计委重点科技攻关项目"经济林产品贮藏保鲜加工技术研究"(项目编号:G01)
文摘
对冬枣果实的多酚氧化酶(PPO)的性质进行了研究,分别就酚类物质、PPO的底物专一性、pH值与底物浓度对PPO活性的影响进行探讨。结果表明,多酚氧化酶有一个最适pH值,为7.0;PPO的最适天然底物是没食子酸。
关键词
冬枣
果实
酚类物质
多酚氧化酶
保鲜
Keywords
dongzao
jujube
fruit
Phenols
Polyphenol
oxidase
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
丁香精油对冷藏冬枣果实腐烂及诱导抗病相关酶活性的影响
被引量：
21
2
作者
李宁
关文强
阎瑞香
机构
天津农学院园艺系
国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室
出处
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期324-329,共6页
基金
天津农学院科学研究发展基金计划(2008N005)
天津市科技支撑计划(07ZCKFNC00100)
文摘
对不同浓度丁香精油处理冬枣果实在0℃贮藏期间(60d)及藏后25℃货架期(5d)的果实腐烂率、诱导抗病相关酶活性和总酚含量的变化特征进行分析,以探索丁香精油抑制冬枣果实腐烂与抗病性诱导的关系。结果表明:丁香精油处理能有效抑制冬枣贮藏期果实腐烂的发生,提高其苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶和过氧化物酶活性,诱导总酚含量的增加。经丁香精油处理冬枣果实在贮藏60d后25℃货架期5d时的腐烂指数得到明显下降,同时保持了较高的苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶、过氧化物酶活性和总酚含量,并以0.50%丁香精油处理的效果最显著,其贮藏后货架期的果实腐烂指数较对照下降了45.5%。可见,丁香精油抑制贮藏冬枣果实的腐烂与抗病相关酶活性的升高密切相关,抗病性诱导是丁香精油处理抑制冬枣采后果实腐烂的重要原因之一。
关键词
丁香精油
冬枣果实
采后腐烂
诱导抗病
总酚含量
Keywords
clove
oil
dongzao
jujube
fruit
postharvest
decay
induced
disease
resistance
total
phenolic
con-tent
分类号
Q945.79 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
短波紫外线处理对冬枣贮藏期生理衰老和抗病性的影响
被引量：
8
3
作者
李宁
阎瑞香
关文强
机构
天津农学院园艺系
国家农产品保鲜工程技术研究中心
出处
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期104-108,共5页
基金
天津市面上基金项目(10JCYBJC26900)
文摘
研究不同剂量短波紫外线处理对贮藏期冬枣细胞膜透性、MDA浓度、呼吸强度、PAL活性、总酚含量和腐烂指数的影响。结果表明,短波紫外线处理能显著降低果实的细胞膜透性和MDA浓度,抑制果实呼吸强度,从而可以延缓冬枣贮藏期衰老进程;短波紫外线处理可以提高贮藏期冬枣果实中PAL活性,加快果实中酚类物质积累,降低果实腐烂指数,有助于提高贮藏期冬枣果实抗病性,其中以3kJ/m2处理效果最佳。
关键词
短波紫外线
冬枣
贮藏期
生理衰老
抗病性
Keywords
UV-C
dongzao
jujube
fruit
Storage
Senescence
process
Disease
resistance
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
冬枣黑腐病抑菌试验研究
被引量：
4
4
作者
生吉萍
申琳
胡小松
任文华
周刚刚
刘一和
罗云波
机构
中国农业大学食品学院
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2003年第2期83-86,共4页
基金
国家"十五"科技攻关课题资助(No.2001BA501A09)
文摘
冬枣黑腐病为冬枣果实在贮藏中发现的主要病害,本研究表明其主要病原菌为链格孢[Alternaria alternata(Fr.)keissler]、实腐茎点霉(Phoma destractiva plowr)以及壳梭孢属的Fusicoccum sp.。此三种病原菌可以单独或混合侵染。本试验通过抑茵圈法,用六种抑菌剂对黑腐病混合茵进行抑茵试验,结果表明,戴挫霉、科博、喷克、恩威植物提取液在试验的浓度下对该菌都有明显的抑茵作用,而必备、亚硫酸氢钠在该试验浓度下对该菌没有作用。
关键词
冬枣
黑腐病
抑菌试验
杀菌剂
贮藏
病害
Keywords
Chinese
dongzao
jujube
fruit
Black
rot
Antibacterial
agent
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冬枣果实中酚类物质及其多酚氧化酶性质的研究
宗亦臣
《中国农学通报》
CSCD
2004
16
下载PDF
职称材料
2
丁香精油对冷藏冬枣果实腐烂及诱导抗病相关酶活性的影响
李宁
关文强
阎瑞香
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012
21
下载PDF
职称材料
3
短波紫外线处理对冬枣贮藏期生理衰老和抗病性的影响
李宁
阎瑞香
关文强
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
8
下载PDF
职称材料
4
冬枣黑腐病抑菌试验研究
生吉萍
申琳
胡小松
任文华
周刚刚
刘一和
罗云波
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2003
4
原文传递
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