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顶空固相微萃取-气相色谱法测定葡萄酒的风味组分 被引量：47
1
作者 程劲松 《中外葡萄与葡萄酒》 2003年第2期19-21,共3页
顶空固相微萃取技术是一种快速而简单的进样方法。顶空固相微萃取结合毛细管气相色谱技术无需复杂的样品制备过程就能有效测定葡萄酒中的风味化合物。本试验用标样定性了30个葡萄酒风味组分,并对与葡萄酒质量相关的风味化合物和影响定... 顶空固相微萃取技术是一种快速而简单的进样方法。顶空固相微萃取结合毛细管气相色谱技术无需复杂的样品制备过程就能有效测定葡萄酒中的风味化合物。本试验用标样定性了30个葡萄酒风味组分,并对与葡萄酒质量相关的风味化合物和影响定量结果的因素分别进行了讨论,大多数组分定量的相对标准偏差小于10%。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 气相色谱法 测定 葡萄酒 风味组分
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