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HPLC-DAD同时测定食品中维生素A、D、E研究 被引量：38
1
作者 刘红河 尹江伟 +2 位作者 仲岳桐 康莉 陈春晓 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第9期1047-1049,共3页
目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)同时测定食品中维生素A、维生素D和维生素E(α-生育酚)的含量.方法: 取一定量食品样品加入乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸,80℃水浴皂化 30 min,石油醚提取后,氮气吹扫浓缩致干后... 目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)同时测定食品中维生素A、维生素D和维生素E(α-生育酚)的含量.方法: 取一定量食品样品加入乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸,80℃水浴皂化 30 min,石油醚提取后,氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解,进样 10 μl 分析;色谱条件为:色谱柱Supelco C18柱(15 cm×4.6 mm,5 μm),流动相甲醇∶水(93:7),柱温 40℃,DAD扫描波长范围 190～370 nm,检测波长 325 nm(Vitamin A)、265 nm(Vitamin D)、294 nm(Vitamin E).结果:维生素A在 1.0～100.0 μg/L 浓度范围内线性良好,相关系数 r =0.9999;维生素D2在 1.0～100.0 μg/L 浓度范围内相关系数 r =0.9997;维生素D3在 1.0～100.0 μg/L 浓度范围内相关系数 r =0.9998;维生素E在 0.50～50.0 mg/L 浓度范围内相关系数 r =0.9999.维生素A、维生素D和维生素E的平均回收率基本在 95% 以上,用本法调查了119种食品中维生素A、维生素D和维生素E的含量.结论: 方法快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,可用于食品中脂溶性维生素A、D、E的同时测定. 展开更多
关键词 维生素A 维生素D 维生素E 高效液相色谱法 食品分析 二极管阵列检测
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0～3周龄肉仔鸡日粮中维生素E的适宜供给量研究 被引量：24
2
作者 呙于明 汤芹 +2 位作者 陈继兰 乔岩瑞 蒋志荣 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期289-295,共7页
为了探讨０～３周龄肉仔鸡日粮中维生素Ｅ的适宜供给量，将一日龄艾维茵肉仔鸡９００只分成５个处理组，每组含６个供测定生产性能用的重复小组（各小组２２只，公母各半）和１个含公雏鸡４５只的小组，以便采血、屠宰取器官供测定α... 为了探讨０～３周龄肉仔鸡日粮中维生素Ｅ的适宜供给量，将一日龄艾维茵肉仔鸡９００只分成５个处理组，每组含６个供测定生产性能用的重复小组（各小组２２只，公母各半）和１个含公雏鸡４５只的小组，以便采血、屠宰取器官供测定α生育酚和硫巴比妥酸反应物质（ＴＢＡＲＳ）。各组的基础日粮相同，含α生育酚１３ｍｇ／ｋｇ，各组日粮中分别添加ｄｌα生育酚醋酸酯０、５、１０、５０和１００ｍｇ／ｋｇ。试验结果表明，０～３周龄肉仔鸡的玉米豆粕豆油型日粮中不同维生素Ｅ水平不明显影响采食量；维生素Ｅ含量达到１８～２３ｍｇ／ｋｇ以上才能维持肉仔鸡正常的快速生长及１１～２１日龄阶段血浆恒定的α生育酚含量，当日粮中只含维生素Ｅ１３ｍｇ／ｋｇ时，血浆和肝脏中α生育酚明显随鸡日龄增大而耗竭（Ｐ＜００５）。日粮中维生素Ｅ含量达到１１３ｍｇ／ｋｇ时，肉仔鸡肝脏组织的α生育酚含量在各日龄点明显最高（Ｐ＜００５）且较恒定，ＴＢＡＲＳ值在１１、１６及２１日龄时最低且与含维生素Ｅ１３ｍｇ／ｋｇ和１８ｍｇ／ｋｇ组的差异显著，说明抗氧化能力最强。 展开更多
关键词 肉仔鸡 维生素E α-生育酚 饲料
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正相超高压液相色谱法测定植物油中的维生素E 被引量：30
3
作者 张征 徐春祥 +1 位作者 刘佳娣 许书军 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期109-112,共4页
采用正相超高压液相色谱法测定油脂中4种常见生育酚的含量,确定一种简单、准确、快速测定维生素E的测定方法。样品经前处理后,用Zorbax RX-SIL硅胶柱分离,以乙酸乙酯-异辛烷为流动相梯度洗脱,在波长295 nm采用外标法检测α、β、γ、δ... 采用正相超高压液相色谱法测定油脂中4种常见生育酚的含量,确定一种简单、准确、快速测定维生素E的测定方法。样品经前处理后,用Zorbax RX-SIL硅胶柱分离,以乙酸乙酯-异辛烷为流动相梯度洗脱,在波长295 nm采用外标法检测α、β、γ、δ等四种生育酚在不同植物油中的含量。研究结果表明,该方法四种异构体均在8 min内出峰,线性关系在0.999 4～0.999 9间,精密度RSD<5%,加标回收率在80%～100%,线性范围0.2～100.0μg/mL,α、β、γ、δ异构体方法检出限均在0.01μg/g左右;几种典型植物油样品验证实验表明该方法体系具有快速、准确、分离度好等特点。同时比较了调和油和精炼地沟油维生素E含量差异,初步确定α-维生素E可能作为该类地沟油识别因子。 展开更多
关键词 正相超高压色谱 维生素E α-生育酚精炼废弃油脂
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番茄红素对食用油脂抗光敏氧化作用的研究_注 被引量：25
4
作者 邱伟芬 王娟 徐文蕴 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期14-17,共4页
不同浓度的番茄红素加入豆油体系和猪油体系中 ,进行抗光敏氧化试验。在本试验条件下 ,2 0ppm剂量的番茄红素能有效地抑制豆油体系的光敏氧化作用 ,能使豆油的POV平均降低 31.78%;4、8、12、2 0ppm的番茄红素能使猪油的POV平均下降分别... 不同浓度的番茄红素加入豆油体系和猪油体系中 ,进行抗光敏氧化试验。在本试验条件下 ,2 0ppm剂量的番茄红素能有效地抑制豆油体系的光敏氧化作用 ,能使豆油的POV平均降低 31.78%;4、8、12、2 0ppm的番茄红素能使猪油的POV平均下降分别为 30 .76 %、2 9.15 %、4 1.4 2 %、5 2 .35 %。 2 0ppm的α -生育酚能增加番茄红素在猪油体系中的抗光敏氧化效果 ,但对豆油的抗光敏效果没有作用 ,也不能增加番茄红素在豆油体系中的抗光敏氧化效果。 75ppm的柠檬酸能增加番茄红素在猪油体系中的抗光敏氧化效果 ,可作为番茄红素抗光敏氧化的增效剂 ,但柠檬酸不能提高豆油中番茄红素的抗光敏氧化能力。 展开更多
关键词 番茄红素 食用油脂 抗光敏氧化作用 α-生育酚 柠檬酸
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温度和添加剂对象草青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素的影响 被引量：25
5
作者 刘秦华 李湘玉 +6 位作者 李君风 白晰 张建国 邵涛 吴琳 赵新国 田佳鹭 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第7期116-122,共7页
为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了温度(45,30和15℃)和添加剂(无添加:CK;纤维素酶:E;植物乳杆菌:LP)对象草青贮饲料的影响。试验结果表明,在所有温度水平,象草青贮饲料的发酵品质良好,但30℃时产生了... 为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了温度(45,30和15℃)和添加剂(无添加:CK;纤维素酶:E;植物乳杆菌:LP)对象草青贮饲料的影响。试验结果表明,在所有温度水平,象草青贮饲料的发酵品质良好,但30℃时产生了少量丁酸,发酵品质略有下降;添加LP和E降低了pH(P<0.05),增加了乳酸含量和乳酸乙酸比(P<0.05),提高了发酵品质。象草青贮饲料贮藏在45和15℃时的α-生育酚含量显著高于30℃(P<0.05),β-胡萝卜素含量显著低于30℃(P<0.05)。LP和E添加组在所有温度水平的α-生育酚和β-胡萝卜素含量均较低(P<0.05)。E组在45℃的α-生育酚含量显著高于LP组,E组在30和15℃的β-胡萝卜素含量显著高于LP组。 展开更多
关键词 象草 发酵品质 α-生育酚 Β-胡萝卜素
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不同物种及品种油茶籽的营养特性分析与综合评价 被引量：24
6
作者 田潇潇 方学智 +3 位作者 孙汉洲 杜孟浩 罗凡 姚小华 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2019年第1期133-140,共8页
[目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养指标,应... [目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养指标,应用主成分分析法进行综合评价。[结果]不同物种及品种油茶籽酸值和过氧化值均较低,α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚含量均存在显著性差异,所含脂肪酸主要有油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,酚类物质主要为没食子酸、表儿茶素、邻香草醛、邻香豆酸和反式肉桂酸。[结论]不同物种及品种油茶籽含油率、微量营养物质(α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和总酚)组成存在显著差异。油茶物种和品种综合评价排名与其含油率不一致,在油茶选育过程中,除了考虑油茶籽含油率,应结合其微量营养成分进行综合评判。 展开更多
关键词 油茶 脂肪酸 生育酚 角鲨烯 甾醇 酚类物质 主成分分析
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维生素E琥珀酸酯抑制人胃癌细胞生长的研究 被引量：21
7
作者 刘柏合 吴坤 赵丹阳 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期172-174,共3页
采用体外细胞培养的方法 ,观察维生素 E琥珀酸酯 (VES)对人胃癌细胞 (SGC- 790 1)生长的影响 ,并利用 MTT法比较 VES和α-生育酚对胃癌细胞生长的作用效果。结果表明 :VES(5、10和 2 0μg/ m l)对胃癌细胞生长有明显抑制作用 ,而 α-生... 采用体外细胞培养的方法 ,观察维生素 E琥珀酸酯 (VES)对人胃癌细胞 (SGC- 790 1)生长的影响 ,并利用 MTT法比较 VES和α-生育酚对胃癌细胞生长的作用效果。结果表明 :VES(5、10和 2 0μg/ m l)对胃癌细胞生长有明显抑制作用 ,而 α-生育酚在同样剂量对肿瘤细胞生长无抑制作用。这提示 VES具有不同于维生素 E的抗癌机理。 展开更多
关键词 维生素E琥珀酸酯 胃癌 细胞生长 抑制作用
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番茄红素在油脂氧化时的稳定性初探 被引量：17
8
作者 邱伟芬 王娟 徐文蕴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期39-42,共4页
对番茄红素在大豆色拉油和猪油光敏氧化过程中的稳定性进行了研究。将8、12、20×10-6浓度的番茄红素分别添加于大豆色拉油和猪油中,32℃时,在光照条件下,在亚甲基蓝试剂的引发下,其自身随着光照时间的延长,其残存率逐渐降低,稳定... 对番茄红素在大豆色拉油和猪油光敏氧化过程中的稳定性进行了研究。将8、12、20×10-6浓度的番茄红素分别添加于大豆色拉油和猪油中,32℃时,在光照条件下,在亚甲基蓝试剂的引发下,其自身随着光照时间的延长,其残存率逐渐降低,稳定性下降;番茄红素在豆油中的氧化稳定性好于在猪油中的氧化稳定性;添加25、80×10-6的α-生育酚于大豆色拉油和猪油中,两种浓度均能明显增加番茄红素在猪油光敏氧化中的稳定性,使其残存率明显增加;但不能增加番茄红素在大豆色拉油光敏氧化过程中的稳定性。 展开更多
关键词 番茄红素 油脂氧化 稳定性 猪油 大豆色拉油
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用超临界CO_2浓缩α生育酚的试验研究 被引量：17
9
作者 姚忠 吴守一 马海乐 《江苏理工大学学报（自然科学版）》 1999年第6期1-4,共4页
对利用超临界ＣＯ２ 从豆油脱臭馏出物中萃取、浓缩生育酚的工业化生产的可行性进行了试验研究，提出了初步的工艺框架，研究了压力、ＣＯ２ 流量及温度场分布对精馏柱萃取效果的影响－ 研究结果表明，为了保证α生育酚的浓缩效果，... 对利用超临界ＣＯ２ 从豆油脱臭馏出物中萃取、浓缩生育酚的工业化生产的可行性进行了试验研究，提出了初步的工艺框架，研究了压力、ＣＯ２ 流量及温度场分布对精馏柱萃取效果的影响－ 研究结果表明，为了保证α生育酚的浓缩效果，适宜的萃取压力为１３－５ ＭＰａ 、ＣＯ２流量为３ ～５ Ｌ／ｍｉｎ ，精馏柱温度分布为６０／５０／４０／３５ ℃（ 顶／ 上中／ 下中／ 底）－ 展开更多
关键词 超临界流体 二氧化碳 浓缩 α-生育酚 维生素E
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毛细管气相色谱法同时测定鸡蛋中的胆固醇和α-维生素E 被引量：16
10
作者 金米聪 王立 符展明 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期478-480,共3页
采用 2 0mol/L的KOH乙醇溶液直接皂化 ,石油醚萃取 ,大口径毛细管气相色谱法测定鸡蛋中的胆固醇和α 维生素E(α VE) ,讨论并确定了鸡蛋样品皂化的最佳条件。胆固醇和α VE的回收率分别为 91.0 %～ 93.3%和82 .5 %～ 95 .0 % ,其RSD分... 采用 2 0mol/L的KOH乙醇溶液直接皂化 ,石油醚萃取 ,大口径毛细管气相色谱法测定鸡蛋中的胆固醇和α 维生素E(α VE) ,讨论并确定了鸡蛋样品皂化的最佳条件。胆固醇和α VE的回收率分别为 91.0 %～ 93.3%和82 .5 %～ 95 .0 % ,其RSD分别为 2 7%～ 3 1%和 4 9%～ 6 9% (n =5 )。该法具有简便、快速、灵敏、准确等优点。 展开更多
关键词 毛细管气相色谱法 胆固醇 α-维生素E 鸡蛋 分析 同时测定
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RP-HPLC同时测定人血清中维生素A和维生素E 被引量：17
11
作者 侯晓清 曹红 +1 位作者 何宏妹 廖鸿烈 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期28-31,共4页
目的：测定不同病理生理状态下人血清中维生素Ａ、维生素Ｅ的浓度，寻求弄清与某些疾病的关系，为临床治疗学、营养学等研究提供参考。方法：取血清２００μｌ加入含内标的无水乙醇液２００μｌ，振荡，加入正己烷５００μｌ，离心，取... 目的：测定不同病理生理状态下人血清中维生素Ａ、维生素Ｅ的浓度，寻求弄清与某些疾病的关系，为临床治疗学、营养学等研究提供参考。方法：取血清２００μｌ加入含内标的无水乙醇液２００μｌ，振荡，加入正己烷５００μｌ，离心，取正己烷层１００μｌ进样；色谱条件为：色谱柱ＷａｔｅｒｓμＢｏｎｄａｐａｋＣ１８柱（３．９ｍｍ×３０ｃｍ），流动相甲醇水（９６∶４），内标维生素Ａ醋酸酯，检测波长３３０ｎｍ，２９２ｎｍ。结果：维生素Ａ在８６．８０４８～９７２．２１３０μｇ·Ｌ－１浓度范围内呈线性，ｒ＝０．９９９５，维生素Ｅ在１．２６６５～２５．３３１２ｍｇ·Ｌ－１浓度范围内呈线性关系，ｒ＝０．９９９６；维生素Ａ和维生素Ｅ的平均回收率分别为９６．４０％（ＲＳＤ＝３．９８％）和１０３．６７％（ＲＳＤ＝４．２６％），测定了２１８例人血清中维生素Ａ、维生素Ｅ的浓度。结论：方法快速、灵敏、准确，样品处理简便易行。 展开更多
关键词 维生素A 维生素E R-HPLC 高效液相色谱
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α-生育酚壳聚糖纳米粒的制备、表征及体外缓释抗氧化性能 被引量：16
12
作者 陈文彬 严文静 +1 位作者 徐幸莲 章建浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第22期216-223,共8页
α-生育酚作为天然抗氧化剂和营养强化剂被广泛应用于食品领域,但由于其对氧气、光照、金属离子等环境敏感,易快速失活,且不溶于水,极大地限制了其应用范围。本研究采用乳化-离子凝胶两步法制备α-生育酚壳聚糖纳米粒,将α-生育酚进行... α-生育酚作为天然抗氧化剂和营养强化剂被广泛应用于食品领域,但由于其对氧气、光照、金属离子等环境敏感,易快速失活,且不溶于水,极大地限制了其应用范围。本研究采用乳化-离子凝胶两步法制备α-生育酚壳聚糖纳米粒,将α-生育酚进行包埋。以颗粒平均粒径、多分散系数、表面电位为参考指标,通过单因素及正交试验考察壳聚糖(chitosan,CS)质量浓度、α-生育酚质量浓度、CS与三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,TPP)质量比、p H值、搅拌速率等因素对纳米颗粒平均粒径和包封率的影响,确定最优制备工艺。采用动态光散射仪、扫描电镜、傅里叶红外光谱对纳米颗粒进一步表征,并考察其体外释放性能和抗氧化效果,以期为α-生育酚在腌腊肉制品后期贮藏过中的脂质抗氧化应用提供理论基础。结果表明,α-生育酚壳聚糖纳米粒最优制备工艺条件为CS质量浓度1 mg/mL、α-生育酚质量浓度1 mg/mL、CS与TPP质量比7∶1、CS初始p H值为4.5、搅拌速率900 r/min。所得纳米颗粒平均粒径214 nm,包封率51.65%。红外光谱表明CS与三聚磷酸钠静电吸附,生育酚被包封。扫描电镜下形态学结构大小均匀,呈规则球形。体外释放实验和抗氧化实验表明α-生育酚壳聚糖纳米粒具有缓释抗氧化作用。 展开更多
关键词 α-生育酚 壳聚糖纳米粒 表征 缓释 抗氧化
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基于α-生育酚抗氧化膜的冷鲜猪肉保鲜包装研究 被引量：16
13
作者 谢菁 卢立新 +1 位作者 潘嘹 卢莉璟 《食品与机械》 北大核心 2019年第5期132-136,共5页
制备了α-生育酚质量分数为1%的LDPE抗氧化膜,并通过改变膜中硅藻土的添加量(0%,1%,2%,3%)调节α-生育酚的释放,对冷鲜猪肉进行真空包装贮藏试验,测定贮藏期间冷鲜猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、红度值(a^*)、汁... 制备了α-生育酚质量分数为1%的LDPE抗氧化膜,并通过改变膜中硅藻土的添加量(0%,1%,2%,3%)调节α-生育酚的释放,对冷鲜猪肉进行真空包装贮藏试验,测定贮藏期间冷鲜猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、红度值(a^*)、汁液流失率、菌落总数和pH值的变化,以及抗氧化膜中α-生育酚的释放量。结果表明,与对照组相比,α-生育酚抗氧化膜可明显延缓冷鲜猪肉TVB-N和TBARS值的上升,降低了汁液流失率,提升了肉色,但对pH值和菌落总数影响不显著。此外,与未添加硅藻土的抗氧化膜相比,通过添加硅藻土调节膜中α-生育酚的释放,可改善抗氧化膜对冷鲜猪肉的保鲜效果,当硅藻土添加量为1%时,保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 冷鲜猪肉 α-生育酚 抗氧化活性膜 释放 保鲜
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3种天然抗氧化剂对菜籽油储藏稳定性影响的研究 被引量：15
14
作者 王茜茜 袁建 +3 位作者 王立峰 郑毅 陈银基 鞠兴荣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期60-63,共4页
采用Schaal烘箱法结合油脂氧化稳定性测定仪研究在不同添加量(50、100、150 mg/kg)下,3种天然抗氧化剂α-生育酚、番茄红素和β-胡萝卜素对菜籽油储藏过程中氧化稳定性的影响。结果表明:在国家允许添加量范围内,添加150 mg/kgα-生育酚... 采用Schaal烘箱法结合油脂氧化稳定性测定仪研究在不同添加量(50、100、150 mg/kg)下,3种天然抗氧化剂α-生育酚、番茄红素和β-胡萝卜素对菜籽油储藏过程中氧化稳定性的影响。结果表明:在国家允许添加量范围内,添加150 mg/kgα-生育酚的菜籽油货架期最长,储藏稳定性最好,色泽最为接近空白油样;α-生育酚在菜籽油中比较稳定,能更有效地延缓菜籽油氧化酸败,其效果优于番茄红素和β-胡萝卜素。 展开更多
关键词 菜籽油 天然抗氧化剂 储藏稳定性 α-生育酚 番茄红素 Β-胡萝卜素
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静脉用脂肪乳剂的应用进展 被引量：15
15
作者 林海冠 李宁 《肠外与肠内营养》 CAS 北大核心 2011年第4期244-246,248,共4页
20世纪60年代,以大豆油(SO)为基础的脂肪乳剂开始应用于临床。但最近研究表明,SO中过多的ω-6PUFA和少量的ω-3PUFA对机体免疫功能不利,并可影响脂质过氧化。为此,各种新型脂肪乳通过改变脂肪乳剂中多不饱和酸、单不饱和酸、饱和脂肪酸... 20世纪60年代,以大豆油(SO)为基础的脂肪乳剂开始应用于临床。但最近研究表明,SO中过多的ω-6PUFA和少量的ω-3PUFA对机体免疫功能不利,并可影响脂质过氧化。为此,各种新型脂肪乳通过改变脂肪乳剂中多不饱和酸、单不饱和酸、饱和脂肪酸含量及来源,期望达到理想的ω-6/ω-3比值。以下就各种脂肪乳剂的营养、供能、代谢和免疫等方面作一综述。 展开更多
关键词 肠外营养 脂肪乳剂 中/长链脂肪乳 鱼油 橄榄油 激斗脂肪乳 α-生育酚
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HPLC用于食品中维生素A和维生素E的测定 被引量：14
16
作者 王晖 刘红河 尹江伟 《中国热带医学》 CAS 2006年第5期856-857,815,共3页
目的建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定食品中维生素A和维生素E（α-生育酚）的方法。方法取一定量食品样品加入无水乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸，80℃水浴皂化30min，石油醚提取后，氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解，进... 目的建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定食品中维生素A和维生素E（α-生育酚）的方法。方法取一定量食品样品加入无水乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸，80℃水浴皂化30min，石油醚提取后，氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解，进样5脚分析；色谱条件：色谱柱Supelco C18柱（10cm×2．1mm，5μm），流动相甲醇：水（93＋7），流速0．4ml／min，柱温40℃，DAD扫描波长范围210—370nm，检测波长325nm（Vitamin A）和294nm（Vitamin E）。结果维生素A在1．0-100．0μg／L浓度范围内线性良好，相关系数r=0．9998，维生素E在0．10～10．0mg／L浓度范围内相关系数r=0．9991。维生素A和维生素E的平均回收率在96％以上。结论该法快速、灵敏、准确，样品处理简便易行，可用于食品中脂溶性维生素A和E的同时测定。 展开更多
关键词 维生素A 维生素E 高效液相色谱法
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反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素A和E 被引量：13
17
作者 尹江伟 刘红河 +1 位作者 邹晓春 叶泽群 《现代预防医学》 CAS 2004年第3期351-352,共2页
目的 :建立反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素 A和维生素 E的方法 ,以了解深圳市儿童营养状况 ,并为制订饮食建议提供参考。方法 :取血清 2 0 0 μl,加入脱醛无水乙醇 2 0 0 μl,振荡 ,加入正己烷萃取 ,将正己烷吹干后用流动... 目的 :建立反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素 A和维生素 E的方法 ,以了解深圳市儿童营养状况 ,并为制订饮食建议提供参考。方法 :取血清 2 0 0 μl,加入脱醛无水乙醇 2 0 0 μl,振荡 ,加入正己烷萃取 ,将正己烷吹干后用流动相溶解 ,进样。色谱条件为 :色谱柱 Suplco C 18柱 (15 cm× 4 .6 m m,5μm) ,流动相为甲醇 :水 (93+7) ,检测波长 30 0 nm。结果 :维生素 A在 6 .5 4～ 6 5 .4 0 μg/ L 浓度范围内呈线性 ,r=0 .99995 ,维生素 E在 0 .10～ 5 .0 5 mg/ L 浓度范围内呈线性关系 ,r=0 .9999;维生素 A和维生素 E的平均回收率分别为 98.2 4 % (α=2 .92 % )和 95 .73% (α=3.80 % )。结论 :本法检测儿童血清中维生素 A及 E的浓度 ,方法快速、灵敏、准确 。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 测定 儿童 血清 维生素A 维生素E
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石崖茶的化学成分研究 被引量：13
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作者 刘书霞 李振麟 +3 位作者 兰太进 左其艳 钱士辉 蒋建勤 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期2436-2440,共5页
目的研究石崖茶Adinandra nitida的化学成分。方法运用色谱方法分离纯化,经波谱数据和理化性质鉴定化合物结构。结果从石崖茶的甲醇提取物中分离鉴定13个萜类化合物,包括11个三萜：乌索酸（1）、18-羟基乌索酸（2）、2α,3α-二羟基乌... 目的研究石崖茶Adinandra nitida的化学成分。方法运用色谱方法分离纯化,经波谱数据和理化性质鉴定化合物结构。结果从石崖茶的甲醇提取物中分离鉴定13个萜类化合物,包括11个三萜：乌索酸（1）、18-羟基乌索酸（2）、2α,3α-二羟基乌苏酸（3）、3α,19α-二羟基乌苏酸（4）、蔷薇酸（5）、3β,19α,23-三羟基酸（6）、2α,3α-二羟基乌苏酸-28-O-β-D-葡萄糖苷（7）、kajiichigaside F1（8）、齐墩果酸（9）、arjunetin（10）、白桦脂酸（11）,2个二萜：cassipourol（12）、α-生育酚（13）及2个甾体化合物：胡萝卜苷（14）、β-谷甾醇（15）。结论化合物1～4、6、7、9、11～13为首次从石崖茶中分离得到。 展开更多
关键词 石崖茶 三萜 二萜 甾体化合物 乌索酸 齐墩果酸 α-生育酚
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α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化动力学研究 被引量：13
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作者 张建飞 朱雪梅 +1 位作者 熊华 胡振瀛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期27-32,共6页
进行了α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化动力学研究。添加不同量的α-生育酚到纯化玉米油、大豆油和茶油中,进行Schaal烘箱氧化实验,定期测定过氧化值和茴香胺值,并计算总氧化值。根据一阶动力学反应或零阶动力学反应所得回... 进行了α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化动力学研究。添加不同量的α-生育酚到纯化玉米油、大豆油和茶油中,进行Schaal烘箱氧化实验,定期测定过氧化值和茴香胺值,并计算总氧化值。根据一阶动力学反应或零阶动力学反应所得回归系数可以得出,过氧化值、茴香胺值、总氧化值与氧化时间的拟合方程是成立的,且生成氢过氧化物的速率常数可代替油脂的氧化速率常数,从而得到在不同α-生育酚添加量下的油脂氧化速率常数。结果表明:当α-生育酚添加量低于最适添加量时,随着α-生育酚添加量升高,氧化速率常数会逐渐变小,表明α-生育酚的抗氧化效能不断增强。当α-生育酚添加量高于最适添加量后,随着α-生育酚添加量升高,氧化速率常数会逐渐增大直至大于空白样的氧化速率常数,表明α-生育酚的抗氧化效能不断减弱直至出现促氧化现象。因此,通过油脂氧化速率常数探究不同添加量的α-生育酚在玉米油、大豆油和茶油中的抗氧化效能是可行的。 展开更多
关键词 油脂 α-生育酚 速率常数 动力学 抗氧化效能
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雏鸡在卵黄囊阶段和饲料阶段对α-生育酚的吸收和转移 被引量：7
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作者 王建霞 王和民 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期229-234,共6页
700只Arbor Acres商品代出壳雏鸡,饲喂相同基础日粮,按维生素E添加量分为E0,E5,E10,E20,E40和E160(IU/千克)6个处理。种母鸡6个处理与此相同。1日龄卵黄囊内α-生育酚含量(微克/个)为;E0-191,E5-216,E10-352,E20-628,E40-1095,E160-3637... 700只Arbor Acres商品代出壳雏鸡,饲喂相同基础日粮,按维生素E添加量分为E0,E5,E10,E20,E40和E160(IU/千克)6个处理。种母鸡6个处理与此相同。1日龄卵黄囊内α-生育酚含量(微克/个)为;E0-191,E5-216,E10-352,E20-628,E40-1095,E160-3637,呈明显等级性(P<0.01),与入孵蛋种母鸡日粮内α-生育酚含量成正相关。至5日龄,各处理的含量都减少60～70％。肝内α-生育酚和维生素A含量的变化在卵黄囊阶段和饲料阶段截然不同。说明营养素的提供从内源转向外源。α-生育酚对维生素A肝贮量有促进作用。各处理在1～28日龄未发现缺乏症靶子器官病理学变化,高量α-生育酚促进脾脏鞘动脉网状细胞增生,但未发现胸腺,法氏囊和盲肠扁桃体发生组织学变化。建议肉用种母鸡日粮的维生素E添加量为20～40IU/千克。 展开更多
关键词 雏鸡 卵黄囊 生育酚 维生素E
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