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天然高分子材料——杜仲胶的研究进展 被引量:69
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作者 张继川 薛兆弘 +1 位作者 严瑞芳 方世璧 《高分子学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2011年第10期1105-1117,共13页
概述了国内外有关杜仲胶的研究概况.首先介绍了杜仲胶的提取方法、分子结构及生物合成机理.接着介绍了杜仲胶结晶特性,如晶型的确定、制备方法及晶型之间的相互转化,结晶熔点及结晶焓,结晶速度及影响结晶速度的条件.然后重点介绍了本小... 概述了国内外有关杜仲胶的研究概况.首先介绍了杜仲胶的提取方法、分子结构及生物合成机理.接着介绍了杜仲胶结晶特性,如晶型的确定、制备方法及晶型之间的相互转化,结晶熔点及结晶焓,结晶速度及影响结晶速度的条件.然后重点介绍了本小组近年来有关杜仲胶应用方面的研究,如杜仲胶硫化三阶段,弹性临界转变规律,杜仲胶受温度控制的两个活跃的动态力学区域,受交联控制的5种动态力学行为,以及杜仲胶与合成反式-1,4-聚异戊二烯的比较.最后展望了杜仲胶领域今后研究的发展方向. 展开更多
关键词 杜仲胶 生物合成 结晶特性 动态力学性能
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DAMPING PERFORMANCE OF EUCOMMIA ULMOIDES GUM 被引量:6
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作者 薛兆弘 《Chinese Journal of Polymer Science》 SCIE CAS CSCD 2011年第2期157-163,共7页
Eucommia ulmoides gum(EU gum),known as gutta percha in Southeast Asia,is a natural polymer with double characteristics of rubber and plastic.In present paper,tanδ-T curve and hysteresis loss(HL) were chosen to ch... Eucommia ulmoides gum(EU gum),known as gutta percha in Southeast Asia,is a natural polymer with double characteristics of rubber and plastic.In present paper,tanδ-T curve and hysteresis loss(HL) were chosen to characterize its damping property.The results indicated that its tanδvalue would increase with rising of temperature when T0℃and form another damping peak at 40-80℃besides T_g peak.This phenomenon resulted from meltage of crystals of EU gum could increase its damping property at ambient-high temperature.Its tanδvalue even exceeded those of conventional damping rubbers,such as nitrile-butadiene rubber(NBR) and chlorinated isobutene-isoprene rubber(CIIR). 展开更多
关键词 EU gum Gutta percha crystalline characteristic Damping property Hysteresis loss
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挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响 被引量:4
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作者 范宽秀 李清明 +3 位作者 王锋 李文佳 何瑞阳 苏小军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期71-76,共6页
为探究挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响,采用双螺杆挤压机对淮山全粉进行处理,运用扫描电子显微镜、X-射线衍射仪、傅里叶红外光谱仪、快速黏度分析仪等仪器对其进行表征,并对其速溶特性和主要组分加以分析,揭示挤压处理引起... 为探究挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响,采用双螺杆挤压机对淮山全粉进行处理,运用扫描电子显微镜、X-射线衍射仪、傅里叶红外光谱仪、快速黏度分析仪等仪器对其进行表征,并对其速溶特性和主要组分加以分析,揭示挤压处理引起的结构及主要组分变化与速溶性之间的内在联系。结果表明,挤压处理显著提高了淮山全粉的速溶性,溶解度、吸水性指数和水溶性指数分别从10.37%、251.78%和9.07%增加至58.05%、278.41%和57.22%。研究发现,挤压处理一方面导致结构完整的淮山淀粉颗粒破裂成无规则的小碎片且相互粘捏在一起,致使挤压后淮山全粉的表面积从0.38 m^(2)/g增加至0.65 m^(2)/g,平均粒径值从65.5μm降低至39.7μm;另一方面,挤压处理破坏了淮山全粉的晶体结构,使有序的结晶区转变成易与水结合的无序的非结晶区,导致其相对结晶度、糊化黏度值和热焓值降低。此外,挤压处理还降低了淮山全粉的淀粉和支链淀粉的含量,增加了糊精和还原糖的含量。 展开更多
关键词 淮山全粉 挤压处理 速溶特性 结晶特性 理化性质
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海藻酸钠和低甲氧基果胶抑制油炸甘薯淀粉吸油效果及结构变化 被引量:2
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作者 房子蔚 王雨生 +1 位作者 李鑫 陈海华 《粮油食品科技》 2022年第3期96-104,共9页
为探明海藻酸钠(sodium alginate,AG)和低甲氧基果胶(low methoxyl pectin,LMP)对油炸甘薯淀粉吸油率的影响,使用低场核磁共振仪、激光共聚焦显微镜、X射线衍射仪、红外光谱及差示扫描量热仪分别分析了添加0.5%(w/w)、2%(w/w)AG和2%(w/w... 为探明海藻酸钠(sodium alginate,AG)和低甲氧基果胶(low methoxyl pectin,LMP)对油炸甘薯淀粉吸油率的影响,使用低场核磁共振仪、激光共聚焦显微镜、X射线衍射仪、红外光谱及差示扫描量热仪分别分析了添加0.5%(w/w)、2%(w/w)AG和2%(w/w)LMP的油炸甘薯淀粉的油含量及其分布、热性质等。结果表明,添加AG或LMP可以显著降低油炸甘薯淀粉总油含量,油主要分布在淀粉颗粒表层,淀粉结晶类型由A+V型变为V型,糊化焓和相对结晶度明显降低。与添加LMP的油炸甘薯淀粉相比,添加AG后总油含量、相对结晶度和糊化焓更低。添加AG质量分数为2%时,油炸甘薯淀粉糊化程度最高,淀粉颗粒表层呈连续、致密结构,总油含量和表层油含量均为最低。可为健康、低脂油炸淀粉类食品加工提供参考。 展开更多
关键词 甘薯淀粉 油炸 低脂 海藻酸钠 低甲氧基果胶 微观结构 油相分布 结晶特性
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三相卧螺法生产小麦淀粉的颗粒形态、晶体特征和消化性能的研究
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作者 熊建 马晓军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期128-131,共4页
以三相卧螺法生产小麦淀粉的三种淀粉产品:A淀粉、B淀粉及副产物轻相液中的淀粉(简称轻相淀粉)为原料,对其颗粒形貌、结晶特征和消化性能进行了研究。结果表明,A淀粉平均粒径>B淀粉平均粒径>轻相淀粉平均粒径。三种淀粉颗粒的X衍... 以三相卧螺法生产小麦淀粉的三种淀粉产品:A淀粉、B淀粉及副产物轻相液中的淀粉(简称轻相淀粉)为原料,对其颗粒形貌、结晶特征和消化性能进行了研究。结果表明,A淀粉平均粒径>B淀粉平均粒径>轻相淀粉平均粒径。三种淀粉颗粒的X衍射谱是典型的A型结构,其相对结晶度大小顺序为:B淀粉>A淀粉>轻相淀粉。A淀粉慢速消化淀粉(SDS)含量最高为50.14%,B淀粉抗性淀粉(RS)含量最高为32.14%,轻相淀粉快速消化淀粉(RDS)和抗性淀粉(RS)含量分别为54.39%、10.81%。结晶度与AAS呈显著正相关性(r=0.96,p<0.05),微晶含量与RDS呈显著负相关性(r=-0.97,p<0.05)。 展开更多
关键词 三相卧螺法 颗粒形貌 消化性能 结晶特征
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TPI及SBR/TPI并用胶结晶特性的研究
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作者 吉欣宇 谢竞慧 +2 位作者 高文廷 张志广 杜爱华 《特种橡胶制品》 2012年第2期1-5,10,共6页
使用差示扫描量热仪(DSC)研究了纯TPI粉末与SBR/TPI并用胶的结晶特性。结果表明,TPI粉末的第1次升温曲线上,β晶体的熔融温度随升温速率的增大逐渐提高,α晶体熔融峰高于β晶体;消除热历史后,β晶体熔融峰高于α晶体,且α晶体随着升温... 使用差示扫描量热仪(DSC)研究了纯TPI粉末与SBR/TPI并用胶的结晶特性。结果表明,TPI粉末的第1次升温曲线上,β晶体的熔融温度随升温速率的增大逐渐提高,α晶体熔融峰高于β晶体;消除热历史后,β晶体熔融峰高于α晶体,且α晶体随着升温速率的提高逐渐消失;与第1次测试结果相比,第2次升温测得的结晶度呈下降趋势。冷冻作用能够稍微增大未填充SBR/TPI并用胶的结晶度。升温速率对未填充SBR/TPI并用胶晶体熔融峰的峰形分辨率有较大影响。随着TPI用量的增大,未填充并用胶及其硫化胶的结晶熔融焓均增大。填充炭黑后,SBR/TPI并用胶及其硫化胶都比未填充时的峰形钝化变宽。 展开更多
关键词 TPI DSC sbr/tpi并用胶 结晶特性
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冲蚀磨损下单晶硅(111)面的断裂行为
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作者 朱流 郦剑 +1 位作者 凌国平 沃银花 《浙江大学学报(工学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期496-498,共3页
实验选取单晶硅为研究对象,分别经静态压下、球形粒子冲击试验和角状粒子冲击试验,然后对各种材料表面断裂形态进行了比较,探究了固体颗粒冲蚀的磨损机制,阐述了在冲蚀条件下,试样有限表层空间所发生的特有的绝热应变,以及塑性耗尽时由... 实验选取单晶硅为研究对象,分别经静态压下、球形粒子冲击试验和角状粒子冲击试验,然后对各种材料表面断裂形态进行了比较,探究了固体颗粒冲蚀的磨损机制,阐述了在冲蚀条件下,试样有限表层空间所发生的特有的绝热应变,以及塑性耗尽时由绝热应变所导致的材料最终断裂,讨论了材料表层赫兹断裂与解理断裂之间的竞生现象.发现晶体学特征对冲蚀过程中材料表层断裂有很大影响,因此在一般的冲蚀过程中不能忽视. 展开更多
关键词 单晶硅 断裂行为 冲蚀磨损 断裂形态 绝热应变 固体颗粒冲蚀 晶体学 赫兹断裂 解理断裂
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