近红外反射光谱法(NIRS)测定棉仁粉中蛋白质和棉酚含量的研究 被引量：12

1

作者 秦利 沈晓佳 +1 位作者 陈进红 祝水金 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期635-639,共5页

选用49份不同蛋白质和棉酚含量的陆地棉种质资源和188份陆地棉重组近交系为材料,以多年份、多地点种植收获的种子材料组成原始样品集,分别对棉仁粉中蛋白质含量和棉酚含量进行化学测定,采用改进的偏最小二乘法(Modified PLS)和(2,4,4,1... 选用49份不同蛋白质和棉酚含量的陆地棉种质资源和188份陆地棉重组近交系为材料,以多年份、多地点种植收获的种子材料组成原始样品集,分别对棉仁粉中蛋白质含量和棉酚含量进行化学测定,采用改进的偏最小二乘法(Modified PLS)和(2,4,4,1)的数学转换方法建立近红外反射光谱(NIRS)定标模型,以寻找棉籽蛋白质含量和棉酚含量的快速测定方法。结果表明,蛋白质含量的定标决定系数(RSQ=0.933)和交叉检验决定系数(1-VR=0.929)较高,定标标准误差(SEC=0.623)和交互校验标准误差(SECV=0.638)较小,预测模型的建模效果较好,可替代化学分析。棉酚含量预测模型的RSQ,1-VR,SEC和SECV分别为0.836,0.811,0.074和0.079,模型预测效果略差于蛋白质模型,但仍可用于棉仁粉中棉酚含量的测定。 展开更多

关键词 近红外反射光谱(NIRS) 棉仁粉 棉酚含量 蛋白质含量

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棉仁中游离棉酚提取工艺的优化 被引量：9

2

作者 柴秀航 付元元 +3 位作者 毕艳兰 杨国龙 孙尚德 刘伟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期61-65,共5页

为了获得高质量的棉籽油和棉粕,并实现副产物棉酚的精制,采用有机溶剂浸出技术研究棉仁中游离棉酚的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了70%丙酮提取游离棉酚的最优工艺条件。试验表明,对游离棉酚提取率影响的因素主次... 为了获得高质量的棉籽油和棉粕,并实现副产物棉酚的精制,采用有机溶剂浸出技术研究棉仁中游离棉酚的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了70%丙酮提取游离棉酚的最优工艺条件。试验表明,对游离棉酚提取率影响的因素主次顺序为:提取次数,提取时间,料液比,提取温度;确定的最优提取工艺条件为:提取温度40℃,提取时间50 min,料液比1∶15,提取次数3次,搅拌速率850 r/min;在最优工艺条件下,游离棉酚提取率为89.58%,棉粕中游离棉酚含量仅为400 mg/kg。分别对棉酚标准样品和棉仁中提取的棉酚提取液进行40℃加热处理,结果表明加热会导致游离棉酚转化为其他物质,从0 h加热到8 h时,棉酚提取液中的游离棉酚含量从68.19μg/mL降至25.27μg/mL,损耗率达到62.94%。 展开更多

关键词 棉仁 游离棉酚 提取率 转化

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固态发酵棉籽仁的营养成分及其抗氧化活性 被引量：6

3

作者 李园成 孙宏 +3 位作者 吴逸飞 姚晓红 沈琦 汤江武 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第4期610-615,共6页

采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)对棉籽仁进行固态发酵,发酵周期30 h。结果表明,相比发酵前,发酵后棉籽仁中游离棉酚的含量显著(P<0.05)降低,粗灰分、酸溶蛋白质含量显著(P<0.05)增加,... 采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)对棉籽仁进行固态发酵,发酵周期30 h。结果表明,相比发酵前,发酵后棉籽仁中游离棉酚的含量显著(P<0.05)降低,粗灰分、酸溶蛋白质含量显著(P<0.05)增加,精氨酸含量显著(P<0.05)降低。从发酵棉籽仁中提取的棉籽肽具有抗氧化活性,且其活性受使用浓度和发酵时间的影响。当棉籽肽的质量浓度为8 mg·mL^-1时,棉籽肽的羟自由基清除率达到(61.71±1.59)%,DPPH自由基清除率为(77.25±1.28)%,金属离子螯合能力达到(79.13±0.55)%。结果提示,在本试验条件下,微生物固态发酵处理可提高棉籽仁的营养品质及其抗氧化活性。 展开更多

关键词 固态发酵 棉籽仁 营养成分 抗氧化活性

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两种双液相溶剂浸出棉仁的比较研究 被引量：3

4

作者 陶少媚 杨国强 +3 位作者 陈轶雄 陈敏 卢其明 王正辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期6-9,共4页

采用甲醇-正己烷和乙醇-正己烷两种双液相溶剂浸出棉仁,比较两种双液相溶剂浸出棉仁时醇相中游离棉酚含量和稳定性,残渣中游离棉酚含量及提油量。结果表明:甲醇-正己烷和乙醇-正己烷溶剂浸出最佳温度分别为40℃和30℃;二者在溶剂比为3∶... 采用甲醇-正己烷和乙醇-正己烷两种双液相溶剂浸出棉仁,比较两种双液相溶剂浸出棉仁时醇相中游离棉酚含量和稳定性,残渣中游离棉酚含量及提油量。结果表明:甲醇-正己烷和乙醇-正己烷溶剂浸出最佳温度分别为40℃和30℃;二者在溶剂比为3∶2时醇相中游离棉酚含量最高,溶剂比为2∶3时提油量最大;棉酚在甲醇相中的稳定性比乙醇相中好。 展开更多

关键词 双液相溶剂 浸出 棉仁 棉酚

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棉仁蛋白粉毒性实验观察

5

作者 李生团 杜勇 +2 位作者 穆冰 徐晓辉 熊进 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期95-98,共4页

依据GB15193.1～15193.21—2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》对棉仁蛋白进行安全性毒理学研究。结果表明,雌、雄大鼠的急性经口毒性试验(MTD)均大于10g/kgBW,属实际无毒物,相当于约人体推荐量的200倍;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核... 依据GB15193.1～15193.21—2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》对棉仁蛋白进行安全性毒理学研究。结果表明,雌、雄大鼠的急性经口毒性试验(MTD)均大于10g/kgBW,属实际无毒物,相当于约人体推荐量的200倍;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验(受试物剂量分别为2.5、5.0、10.0g/kgBW),Ames试验(受试物分别为0.032、0.16、0.8、4.0、20.0mg/皿)结果均为阴性,无致突变作用;90d喂养试验各剂量组雄性大鼠每日实际摄入样品量分别相当于2.33、4.74、8.73g/kgBW,雌性大鼠每日实际摄入样品量分别相当于2.79、5.65、10.09g/kgBW。各剂量组大鼠生长情况良好,各剂量组大鼠各周体重均高于对照组,差异大都无统计学意义;主要脏器绝对重量、脏体比、血常规检查、生化检查均在正常值范围内;高剂量组肝、脾、肾、胃、十二指肠、睾丸、卵巢与对照组比较均未见与受试物作用有关的组织病理学改变;传统致畸试验对胎鼠未见致畸作用。 展开更多

关键词 棉仁 蛋白粉 毒性

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棉仁膨化一次浸出及混合油精炼工艺实践

6

作者 武言生 黄永娜 +1 位作者 禇洪俊 赵树超 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期11-13,共3页

介绍了棉仁膨化一次浸出与混合油精炼相结合的棉籽油制取工艺流程和工艺技术参数。该工艺与预榨浸出工艺相比,具有提高棉籽油品质、得率和节约能源的优点,值得推广应用。

关键词 棉仁 膨化 一次浸出 混合油精炼

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棉仁膨化一次浸出工艺实践

7

作者 吴涛 张春辉 +2 位作者 吴群 赵宇 张晶 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期25-27,共3页

通过生产实践,对棉仁膨化一次浸出技术与传统预榨浸出技术进行了对比。结果表明,棉仁膨化一次浸出具有工艺路线短,操作简单,省汽、省电、投资少、产品质量好的特点,是值得大力推广的一项新技术。

关键词 棉仁 膨化一次浸出 预榨浸出

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棉籽加工预处理新工艺 被引量：5

8

作者 杨锐 祁春利 李疆 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期21-22,共2页

采用剥壳机、圆打筛、仁壳分离筛、风筛比重组合分离机等设备 ,组成了一种新型的棉籽加工预处理新工艺。棉籽经过剥壳、分离处理后 ,壳中含仁率小于 1% ,仁中含壳率在 1%左右 ;棉仁经过轧坯浸出后 ,可以降低粕中残油率 ,提高浸出生产能... 采用剥壳机、圆打筛、仁壳分离筛、风筛比重组合分离机等设备 ,组成了一种新型的棉籽加工预处理新工艺。棉籽经过剥壳、分离处理后 ,壳中含仁率小于 1% ,仁中含壳率在 1%左右 ;棉仁经过轧坯浸出后 ,可以降低粕中残油率 ,提高浸出生产能力 10 % ,棉仁粕的蛋白质含量可以达到6 0 %以上 。 展开更多

关键词 棉籽加工 产能 重组 比重 能力 降低 设备 新工艺 新型 浸出生产

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棉籽仁壳分离系统改造实践

9

作者 段文鹏 韩建峰 +1 位作者 王少增 安瑞鹏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期150-152,共3页

传统的棉籽仁壳分离系统存在仁壳分离效果不佳,进而影响棉籽蛋白产品中蛋白质含量的问题,为此对传统棉籽仁壳分离系统进行了改造。通过对剥壳前光棉籽进行调质处理,优化仁壳分离工艺,可将棉仁含壳率由10%~15%降至2%~4%,棉壳含仁率由0.5%... 传统的棉籽仁壳分离系统存在仁壳分离效果不佳,进而影响棉籽蛋白产品中蛋白质含量的问题,为此对传统棉籽仁壳分离系统进行了改造。通过对剥壳前光棉籽进行调质处理,优化仁壳分离工艺,可将棉仁含壳率由10%~15%降至2%~4%,棉壳含仁率由0.5%~0.8%降至0.1%~0.3%,通过浸出(脱脂脱酚)后可得到蛋白质含量为60%~65%的棉籽蛋白产品。 展开更多

关键词 棉籽 棉籽蛋白 仁壳分离 高蛋白质含量 调质

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整棉仁轧坯萃取制备高蛋白棉粕的工艺研究 被引量：3

10

作者 王如南 朱丹丹 +2 位作者 田令善 张亚辉 韩文杰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期73-75,共3页

以整棉仁为原料,利用油脂浸出工艺,进行破碎、软化、轧坯和萃取得到高蛋白的棉粕。通过单因素实验考察了整棉仁16目筛透过率、软化时间、正己烷萃取次数和正己烷萃取料液比对棉粕质量的影响。结果表明:整棉仁破碎至16目筛透过率10%~20%,... 以整棉仁为原料,利用油脂浸出工艺,进行破碎、软化、轧坯和萃取得到高蛋白的棉粕。通过单因素实验考察了整棉仁16目筛透过率、软化时间、正己烷萃取次数和正己烷萃取料液比对棉粕质量的影响。结果表明:整棉仁破碎至16目筛透过率10%~20%,在90℃条件下软化60 min,进行溶剂的多次萃取,可得到粗蛋白含量为60%~62%的棉粕。 展开更多

关键词 整棉仁 高含量蛋白 棉粕 棉籽加工

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棉籽仁壳分离系统改造实践 被引量：1

11

作者 杜延滨 周冬丽 +2 位作者 岳川 张军 安文涛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期130-132,共3页

棉籽中蛋白质含量丰富,为生产高蛋白质含量棉籽蛋白,对棉籽仁壳分离系统进行改造。通过设计,调整剥壳、筛分、风选系统,对棉籽仁壳分离系统工艺及设备进行优化,得到含壳3%~5%的棉仁过程产品,通过浸出(脱脂脱酚)可得到蛋白质含量为60%~62... 棉籽中蛋白质含量丰富,为生产高蛋白质含量棉籽蛋白,对棉籽仁壳分离系统进行改造。通过设计,调整剥壳、筛分、风选系统,对棉籽仁壳分离系统工艺及设备进行优化,得到含壳3%~5%的棉仁过程产品,通过浸出(脱脂脱酚)可得到蛋白质含量为60%~62%的棉籽蛋白产品。该蛋白产品可用于鱼饲料,从而提高棉籽的附加值,促进棉籽加工业的发展。 展开更多

关键词 棉籽 仁壳分离 高蛋白质含量 棉籽蛋白

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棉仁蛋白粉的营养评价 被引量：1

12

作者 范占炼 周岩民 王槐三 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期43-45,共3页

通过对“乙醇一己烷混合溶剂浸出工艺”生产的棉仁蛋白粉化学成份分析表明，棉仁蛋白粉是一种高蛋白（５０．２％）、低纤维（５．０％）、低毒性（３８８ｐｐｍＦＧ）的蛋白质原料，富含Ｐｈｅ（３．１％）、Ａｒｇ（６．１％）、Ｍｅ... 通过对“乙醇一己烷混合溶剂浸出工艺”生产的棉仁蛋白粉化学成份分析表明，棉仁蛋白粉是一种高蛋白（５０．２％）、低纤维（５．０％）、低毒性（３８８ｐｐｍＦＧ）的蛋白质原料，富含Ｐｈｅ（３．１％）、Ａｒｇ（６．１％）、Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ（２．１％），Ｌｙｓ为第一限制性氨基酸，ＡＬｙｓ（有效赖氨酸）仅为总Ｌｙｓ的７０％，棉仁蛋白粉低Ｃａ（０．１７％）、高Ｐ（１．０４％）、低Ｍｎ（１５ｐｐｍ），富含Ｆｅ（２６４ｐｐｍ）、Ｚｎ（８９ｐｐｍ）、Ｃｕ（３０ｐｐｍ）。采用Ｓｉｂｂａｌｄ法评定其生物学价值。ＴＡＡ表观消化率为７５％，ＣＰ、ＴＡＡ真消化率为８０％、８２％，ＴＭＥ、ＡＭＥ分别为１１．８８ＭＪ／Ｋｇ、９．２７ＭＪ／ｋｇ。可见，ＣＫＰＦ的生物学价值较高。 展开更多

关键词 棉仁蛋白粉 蛋白粉 混合溶剂 浸出 营养评价

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棉籽粕和向日葵仁粕对草鱼血清抗氧化功能的影响

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作者 李宾 叶元土 +5 位作者 蔡春芳 金素雅 宋亮 姚仕彬 孔丽 陈东兴 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2011年第3期53-55,共3页

试验是在蛋白、脂肪以及能量水平基本一致的条件下,设计4种草鱼配方,每个配方都采用两种不同的饲料加工方式,以探讨原料及加工工艺对草鱼血清中过氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和肝脏组织中丙二醛含量的影响。结果表明:原料种... 试验是在蛋白、脂肪以及能量水平基本一致的条件下,设计4种草鱼配方,每个配方都采用两种不同的饲料加工方式,以探讨原料及加工工艺对草鱼血清中过氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和肝脏组织中丙二醛含量的影响。结果表明:原料种类、饲料加工工艺及其交互作用对草鱼血清中过氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和肝脏组织中丙二醛含量的影响有极显著性差异(P<0.01)。 展开更多

关键词 草鱼 过氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 丙二醛 棉籽粕 向日葵仁粕 颗粒饲料 膨化颗粒饲料

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食用部分脱脂烤棉仁的制备及抗氧化试验

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作者 胡传荣 倪培德 沈蓓英 《武汉食品工业学院学报》 1998年第1期7-11,共5页

对无腺体棉仁进行了部分脱脂及烘烤，得到部分脱脂烤棉仁，接着对制品进行氧化稳定性试验。结果表明：制品氧化稳定性提高，能量值下降，同时仍保留了棉仁的风味。

关键词 无腺体棉仁 棉仁 脱脂 氧化稳定性

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