期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到150篇文章
< 1 2 … 8 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
不同成熟度烟叶烘烤中颜色值和色素含量的变化 被引量：74
1
作者 霍开玲 宋朝鹏 +3 位作者 武圣江 刘闯 贺帆 宫长荣 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期2013-2021,共9页
【目的】了解不同成熟度烟叶密集烘烤中颜色值和色素含量的变化以及它们之间的关系,为密集烘烤工艺的优化和完善提供理论依据。【方法】采用全自动测色色差计,对比研究烘烤中未熟、尚熟、适熟和过熟烟叶颜色参数(L*、a*、b*)和色差参数(... 【目的】了解不同成熟度烟叶密集烘烤中颜色值和色素含量的变化以及它们之间的关系,为密集烘烤工艺的优化和完善提供理论依据。【方法】采用全自动测色色差计,对比研究烘烤中未熟、尚熟、适熟和过熟烟叶颜色参数(L*、a*、b*)和色差参数(△L*、△a*、△b*)的变化特征,采用分光光度法测定不同成熟度烟叶叶绿素、类胡萝卜素含量等指标。【结果】不同成熟度烟叶的L*、a*值在烘烤过程中均呈现升高的趋势,b*值在48℃之前升高,48—54℃有所下降,之后稍有回升。L*的变化规律表现为过熟>适熟>尚熟>未熟,鲜烟叶a*值在不同成熟度之间差别不大,在变黄中期之前成熟度高的烟叶a*值上升较快,烤后烟叶b*值大小表现为尚熟>未熟>过熟>适熟。随着烘烤的进行,烟叶△L*总体趋势变小。在48℃烟叶△a*明显变大,△b*相对降低,尤其以未熟和过熟烟叶明显。相关分析表明,尚熟和适熟烟叶的类胡萝卜素含量与L*值均呈极显著负相关(r=-0.979,-0.851,P<0.01),类胡萝卜素含量与a*值呈显著负相关(r=-0.832,-0.853,P<0.05)。烘烤过程中适熟烟叶的L*、a*和b*与各种色素含量的回归方程分别为y1=245.67 x1+114.75 x2-211.69 x3-125.21 x4+118.69,y2=416.9 x1+369.19 x2-404.38 x3-78.38 x4+43.55,y3=-1051.55 x1-1270.02 x2+1106.42 x3+17.48 x4+40.1。【结论】烘烤中不同成熟度烟叶正反面颜色变化趋势基本同步,烟叶颜色参数和色素含量的相关性明显,可以用颜色值作为辅助指标来判断烟叶成熟度。 展开更多
关键词 烤烟 密集烘烤 成熟度 颜色 色素
下载PDF
不同种类茶叶抗氧化活性及茶汤颜色参数比较 被引量：38
2
作者 金亮 李小白 +4 位作者 丁华侨 邹清晨 田丹青 刘慧春 李梅 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期242-250,共9页
选用六大类,共19个知名茶叶为研究对象,比较它们的抗氧化活性及其茶汤颜色参数的差异。结果表明,不同茶叶的总酚含量、DPPH自由基清除活性、ABTS自由基清除活性、铁还原氧化能力及颜色参数等一般存在显著性差异(P<0.05)。19个茶叶中... 选用六大类,共19个知名茶叶为研究对象,比较它们的抗氧化活性及其茶汤颜色参数的差异。结果表明,不同茶叶的总酚含量、DPPH自由基清除活性、ABTS自由基清除活性、铁还原氧化能力及颜色参数等一般存在显著性差异(P<0.05)。19个茶叶中,绿茶信阳毛尖和黄茶君山银针具有较高的抗氧化活性及总酚含量。相关性分析表明,总酚含量与抗氧化活性3个指标呈极显著正相关(P<0.01),颜色参数与抗氧化活性、茶多酚总含量呈极显著相关关系(P<0.01)。主成分分析表明,茶汤颜色参数及抗氧化活性等是区分不同茶叶的重要理化指标。 展开更多
关键词 茶叶 抗氧化活性 颜色参数
原文传递
烘烤过程中不同部位烟叶颜色值和主要化学成分的变化 被引量：38
3
作者 王涛 贺帆 +4 位作者 詹军 霍开玲 赵华武 王梅 宫长荣 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期125-130,共6页
为优化烤烟密集烘烤技术,实现烟叶烘烤进程的精准化和智能化控制,以中烟100下部叶、中部叶和上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中不同部位烟叶亮度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)、彩度值(C*)、色相角(H)与主要化学成分变化的关系... 为优化烤烟密集烘烤技术,实现烟叶烘烤进程的精准化和智能化控制,以中烟100下部叶、中部叶和上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中不同部位烟叶亮度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)、彩度值(C*)、色相角(H)与主要化学成分变化的关系。结果表明:密集烘烤过程中3个部位的烟叶各颜色值变化趋势基本一致,开始烘烤至42℃变化最为显著,但上部叶各颜色值变化较中部叶和下部叶滞后;不同部位烟叶颜色值与主要化学成分相关性差异较大,其中总酚含量与各颜色值的相关性均不显著,但还原糖和色素类物质与各颜色值的相关性较好;中部叶还原糖含量与L*值和a*值呈极显著正相关,与b*值和C*值呈显著正相关,与H值呈极显著负相关;下部叶和中部叶叶绿素a含量和叶绿素总量、中部叶叶绿素b含量与b*值和C*值呈显著相关,与a*值和H值呈极显著相关;上部叶叶绿素类物质含量只与a*值和H值极显著相关;下部叶和上部叶类胡萝卜素含量与a*值呈显著负相关,中部叶类胡萝卜素含量则与a*值呈极显著负相关,中部和上部叶的类胡萝卜素含量与H值呈极显著正相关,下部叶的与其呈显著正相关;只有中部叶类胡萝卜素含量与L*值呈显著负相关。 展开更多
关键词 烤烟 部位 颜色值 化学成分
下载PDF
烤烟成熟过程中鲜烟颜色值与色素含量变化及相关分析 被引量：31
4
作者 张军刚 王永利 +9 位作者 吕国新 孙福山 王耀斌 徐秀红 王爱华 张国超 任杰 王松峰 朱佩 董淑君 《中国烟草科学》 CSCD 2014年第1期54-60,共7页
为研究烤烟成熟过程中鲜烟叶颜色值与色素含量的变化以及相关性,测定了各部位4 个成熟度鲜烟叶的颜色值和色素含量,并进行了相关性分析.结果表明,在烟叶成熟过程中,各部位烟叶的亮度值L＊、红度值a＊、黄度值b＊均不断增大,且各部位烟... 为研究烤烟成熟过程中鲜烟叶颜色值与色素含量的变化以及相关性,测定了各部位4 个成熟度鲜烟叶的颜色值和色素含量,并进行了相关性分析.结果表明,在烟叶成熟过程中,各部位烟叶的亮度值L＊、红度值a＊、黄度值b＊均不断增大,且各部位烟叶不同成熟度间各颜色值差异显著性不同,颜色值变化趋势存在差异,其中,中、上部叶红度a＊值变化较大,增幅显著.各部位烟叶叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、类胡萝卜素含量均逐渐减小,类叶比值不断增大.下、上部叶类叶比值增幅基本保持不变,而中部烟叶黄绿面积在70%～80%到80%～90%时类叶比值增幅较大.各颜色值均与各色素含量、类叶比值呈显著或极显著性相关关系.表明成熟过程中烤烟叶片颜色值与色素含量关系密切,叶片颜色值变化可以指示烟叶各色素含量的变化,可以将色差计作为判断烟叶成熟度的辅助工具. 展开更多
关键词 烤烟 成熟度 色素 颜色值 相关性
下载PDF
不同烘焙程度与等级武夷肉桂茶品质差异分析 被引量：27
5
作者 徐邢燕 陈思 +7 位作者 俞晓敏 赵小嫚 林宏政 刘国英 苏峰 高峰 孙云 郝志龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第13期22-28,共7页
为探明不同烘焙程度(轻火和中火)与等级(低等级和高等级)武夷肉桂茶的品质差异,本实验通过茶汤理化特性测定和超高效液相色谱-三重四极杆-质谱检测,分别对武夷肉桂茶茶汤的色差、pH值、电导率和主要滋味成分进行分析。结果表明:高等级... 为探明不同烘焙程度(轻火和中火)与等级(低等级和高等级)武夷肉桂茶的品质差异,本实验通过茶汤理化特性测定和超高效液相色谱-三重四极杆-质谱检测,分别对武夷肉桂茶茶汤的色差、pH值、电导率和主要滋味成分进行分析。结果表明:高等级武夷肉桂茶茶汤pH值、电导率、明亮度极显著高于低等级茶(P<0.01),茶汤色彩饱和度显著低于低等级茶(P<0.05),说明高等级茶汤的亮度优于低等级茶汤;中火茶茶汤红绿度、黄蓝度、色相、色调彩度、色彩饱和度和色相角与轻火茶存在显著或极显著差异(P<0.05,P<0.01),中火高等级茶茶汤pH值极显著低于轻火高等级茶(P<0.01),中火茶汤色泽更偏红,而轻火茶汤色泽偏黄。主要滋味物质中高等级武夷肉桂茶的7种儿茶素组分含量极显著高于低等级茶(P<0.01),中火茶汤的没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、(-)-表没食子儿茶素-3-O(3-O-甲基)没食子酸酯含量与轻火茶存在显著或极显著差异(P<0.05,P<0.01);其中13种氨基酸组分含量在高等级茶中均显著或极显著高于低等级茶(P<0.05,P<0.01),在中火高等级茶中均极显著低于轻火高等级茶(P<0.01),而酪氨酸(Tyr)含量在高等级茶中极显著低于低等级茶(P<0.01),在中火低等级茶中极显著低于轻火低等级茶(P<0.01);高等级茶茶黄素含量极显著高于低等级茶(P<0.01),咖啡碱和芦丁含量极显著低于低等级茶(P<0.01),可见高等级茶汤内含物更加丰富。这些品质差异指标分析结果可为武夷肉桂茶品质鉴定提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 武夷肉桂茶 PH值 电导率 色差 滋味物质
下载PDF
无人机搭载数码相机航拍进行小麦、玉米氮素营养诊断研究 被引量：25
6
作者 李红军 李佳珍 +1 位作者 雷玉平 张玉铭 《中国生态农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第12期1832-1841,共10页
精准施肥是减少农业面源污染的重要技术之一,而土壤养分测试与作物营养诊断是其实施的技术保障,特别是在农业规模化经营方式下,急需发展快速、经济、无损的作物氮素营养诊断技术。本文在应用数字图像进行冬小麦、夏玉米氮素营养诊断研... 精准施肥是减少农业面源污染的重要技术之一,而土壤养分测试与作物营养诊断是其实施的技术保障,特别是在农业规模化经营方式下,急需发展快速、经济、无损的作物氮素营养诊断技术。本文在应用数字图像进行冬小麦、夏玉米氮素营养诊断研究的基础上,将数码相机搭载到无人机上,利用无人机航拍技术采集作物冠层数字图像,研究不同航拍高度下冠层图像相关色彩参数反演冬小麦和夏玉米氮素营养状态的差异,以确定适宜的航拍高度与敏感的色彩参数,建立利用无人机航拍数字图像诊断冬小麦和夏玉米氮素营养状态模型。研究结果表明:在冬小麦拔节期适宜的航拍高度是16 m,敏感的色彩参数是可见光大气阻抗植被指数(VARI),诊断模型为:冬小麦茎基部硝酸盐浓度=2.103 4e18.874VARI;夏玉米大喇叭口期适宜的航拍高度是50 m,敏感色彩参数是蓝光标准化值[B/(R+G+B)],诊断模型为:夏玉米第1完全展开叶叶脉硝酸盐浓度=1.526?1032?[B/(R+G+B)]50.445。依据建立的航拍方法与诊断模型,分别对冬小麦、夏玉米进行了氮素状态监测的验证,结果表明诊断结果与冬小麦、夏玉米实测数据的决定系数分别为0.80和0.85,且均在P<0.01水平显著相关。最后将研究结果进行应用,生成了冬小麦、夏玉米氮肥追肥作业图。利用无人机搭载数码相机对冬小麦、夏玉米进行氮素营养诊断简单、可行,但仍有一些技术细节需要完善,以提高该技术的实用性。 展开更多
关键词 精准施肥 无人机 数码相机 色彩参数 航拍高度 硝酸盐浓度 氮素营养诊断 冬小麦 夏玉米
下载PDF
数码摄影应用于牙科比色可行性的研究 被引量：19
7
作者 葛起敏 张富强 《实用口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期5-8,共4页
目的:对数码相机应用于牙科测色进行实验探讨,与专业测色仪器比较分析其合理性与可行性。方法:使用数码相机在D65光源的d/0°观测方式下,拍摄3D-Master比色板,其测色结果与CRAIC QDI2000显微光谱分析仪、ShadeEye-NCC电脑比色仪的... 目的:对数码相机应用于牙科测色进行实验探讨,与专业测色仪器比较分析其合理性与可行性。方法:使用数码相机在D65光源的d/0°观测方式下,拍摄3D-Master比色板,其测色结果与CRAIC QDI2000显微光谱分析仪、ShadeEye-NCC电脑比色仪的色度数据进行比较。结果:在比色板色片的明度、饱和度参数的排序上,3种仪器的测试结果表现基本一致;数码相机测定的比色片色度参数(L*a*b*/C*H°)与电脑比色仪的结果间没有统计学差异,和显微光谱分析仪的结果在明度参数L*上存在统计学差异,根据相关性检验的结果,3种仪器测得明度参数间存在非常显著的正相关(P<0.000 1)。结论:在一定实验条件下,数码相机用于牙体色彩测试结果的稳定性与专业测色仪器基本一致,并在操作方面更有优势。 展开更多
关键词 数码摄影 比色 比色板 色度参数
下载PDF
密集烘烤过程中烤烟上部叶颜色参数与主要化学成分变化 被引量：19
8
作者 裴晓东 王涛 +6 位作者 李帆 谢鹏飞 龙大彬 贺帆 宫长荣 董艳辉 肖海强 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2012年第B12期218-222,共5页
为明确烘烤过程中上部烟叶烘烤质量动态形成规律,为浓香型烤烟调制关键技术研究和提高烤烟上部叶可用性提供理论依据,以上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中颜色参数、色差值和主要化学成分变化。结果表明,烘烤过程中叶片各颜色参数... 为明确烘烤过程中上部烟叶烘烤质量动态形成规律,为浓香型烤烟调制关键技术研究和提高烤烟上部叶可用性提供理论依据,以上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中颜色参数、色差值和主要化学成分变化。结果表明,烘烤过程中叶片各颜色参数变化主要集中在鲜样至38℃之间,38℃之后变化趋势减缓;叶片正面颜色参数与反面颜色参数变化基本同步;主脉各颜色参数在鲜样至42℃结束前变化趋势缓慢,42℃之后变化加剧。各颜色参数差值均在54℃以后逐渐变小。相关分析表明,主脉各颜色参数与淀粉、总糖、还原糖、蛋白质、叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量相关性均不显著,但与类胡萝卜素含量变化相关性较好。叶片L*值、a*值和H值与各化学成分均达到显著或极显著相关,C*值只与叶绿素类物质显著相关,b*值则与各化学成分相关性不显著。 展开更多
关键词 烤烟 上部叶 颜色参数 化学成分
下载PDF
贵州不同种类茶叶的几种抗氧化成分及其抗氧化能力分析 被引量：17
9
作者 罗冬兰 黎晓燕 +1 位作者 曹森 巴良杰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第17期35-41,共7页
选用贵州5种茶叶,比较其抗氧化性成分、抗氧化活性及茶汤颜色的差异。结果表明,5种不同茶叶的铁还原氧化能力、ABTS+自由基清除活性、DPPH自由基清除活性、茶多酚等存在显著性差异(P<0.05)。5种茶叶中,湄潭翠芽茶具有较高的茶多酚含... 选用贵州5种茶叶,比较其抗氧化性成分、抗氧化活性及茶汤颜色的差异。结果表明,5种不同茶叶的铁还原氧化能力、ABTS+自由基清除活性、DPPH自由基清除活性、茶多酚等存在显著性差异(P<0.05)。5种茶叶中,湄潭翠芽茶具有较高的茶多酚含量以及较强的抗氧化活性。相关性分析表明,茶多酚与抗氧化性指标呈显著正相关(P<0.05),而抗氧性成分及颜色参数也与抗氧化性、茶多酚有一定的相关性。通过主成分分析表明,茶多酚含量、铁还原氧化能力、ABTS+自由基清除活性、DPPH自由基清除活性等指标是评判茶叶抗氧化性的重要指标。 展开更多
关键词 茶叶 抗氧化成分 抗氧化活性 铁还原氧化能力 ABTS法 DPPH法 颜色参数
下载PDF
金叶银杏叶色变化特性分析 被引量：16
10
作者 王改萍 张磊 +1 位作者 姚雪冰 祝遵凌 《南京林业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期41-48,共8页
【目的】金叶银杏为银杏(Ginkgo bilobaL.)的1个芽变品种,具有独特的叶色性状及较高的观赏价值和药用价值。通过观察分析金叶银杏实生苗叶色变化特性,为选育更优良的品系及推广利用提供理论依据。【方法】以来自湖北安陆的1年生金叶银... 【目的】金叶银杏为银杏(Ginkgo bilobaL.)的1个芽变品种,具有独特的叶色性状及较高的观赏价值和药用价值。通过观察分析金叶银杏实生苗叶色变化特性,为选育更优良的品系及推广利用提供理论依据。【方法】以来自湖北安陆的1年生金叶银杏实生苗为材料,在对叶形、叶色观察的基础上,应用X-Rite色差仪测定叶色参数L~*、a~*和b~*值,计算出反应色彩变化的彩度C~*和色相角h,测定其色素含量及光合特征参数,并对各指标进行相关性分析。【结果】金叶银杏叶形主要为扇形,叶色4—5月为金黄色,6月开始转绿,先为浅黄绿色,直至深绿,10月底后再次变黄。色差参数L~*维度方向上,大部分位点集中在中间位置(L~*值为50~65),a~*值主要集中在负值区域,b~*维度方向位点整体呈现上移趋势。色素含量的年变化中,Chla(叶绿素a)、Chlb(叶绿素b)、ChlT(总叶绿素)的含量变化趋势相似,呈现"下降—上升—下降"的规律,且色素含量之间基本达到极显著差异(P<0.01)。Car(类胡萝卜素)含量变化呈现"下降—升高"趋势。ChlT/Car(总叶绿素与类胡萝卜素质量之比)与ChlT的变化趋势相似,Chla/b(叶绿素a与叶绿素b质量比)的变化呈现波动下降。Chla和Chlb均与色差参数L~*、a~*、b~*和C~*呈负相关,与h则为极显著正相关。Car与色差参数a~*呈显著正相关,与b~*呈极显著正相关。Pn(净光合速率)、Gs(气孔导度)的日变化均表现为明显的双峰,Tr(蒸腾强度)在13:00前处于较高水平,15:00后急剧下降。Ci(细胞间隙CO2浓度)的日变化呈"W"形,即一天之内出现两个低谷,分别在11:00和15:00。Pn与Chla、Car含量呈显著负相关,与Chla/b呈显著正相关。其他光合特征值与色素含量的相关性不明显。【结论】1年生金叶银杏叶形主要为扇形,叶色在4—5月为金黄色,6月逐渐变绿色,10月时变黄。色差参数在4—5月,高亮度单株增加,各单株绿色变浅,随� 展开更多
关键词 金叶银杏 色差参数 色素含量 光合特性
原文传递
红叶石楠转色期叶片色彩参数与色素含量的相关性分析 被引量：15
11
作者 齐睿 李小红 +4 位作者 石博雨 王阳 田耕 白雪 张开明 《河南农业科学》 北大核心 2019年第4期93-101,共9页
为了确定彩叶植物叶片中花色素苷、叶绿素与类胡萝卜素等色素含量与叶色表现的相关性,建立通过叶色快速预估色素含量的方法,以春夏季转色期的红叶石楠为研究对象,采用分光光度计法测定了不同叶位叶片各色素含量,利用色差仪将不同叶位叶... 为了确定彩叶植物叶片中花色素苷、叶绿素与类胡萝卜素等色素含量与叶色表现的相关性,建立通过叶色快速预估色素含量的方法,以春夏季转色期的红叶石楠为研究对象,采用分光光度计法测定了不同叶位叶片各色素含量,利用色差仪将不同叶位叶片的色彩量化,并用SPSS 21.0软件进行了相关性分析,建立回归方程。结果表明,红叶石楠叶片转色期上位叶变化鲜明主要是花色素苷含量显著变化的结果。各叶位叶片叶绿素和类胡萝卜素含量随时间的推移明显增加,同时色彩参数也呈现规律性变化;叶片的色彩参数与花色素苷、叶绿素和类胡萝卜素含量相关性显著,有明显的线性关系,其中,色相a~*、色泽比H、色光值s与花色素苷含量拟合的方程:y=2.611+0.04a~*+2.703H-1.344×10^(-5)s,相关系数r高达0.999。色彩参数能够充分反映色素含量,通过拟合方程可快速准确预估色素含量,并根据叶片转色期的颜色变化确定叶片色素含量变化的规律。 展开更多
关键词 红叶石楠 色彩参数 色素含量 回归方程
下载PDF
乙醇浸渍对切片茄子干燥特性和品质的影响 被引量：13
12
作者 赵海燕 方小明 +7 位作者 王军 巨浩羽 张月敬 陈兴付 张茜 刘嫣红 高振江 肖红伟 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第9期233-240,共8页
为了提高切片茄子的干制品质、缩短干燥时间,对热风干燥前的切片茄子进行了乙醇浸渍处理。以不同干燥温度（45、55、65℃）、预处理乙醇体积分数（0、5%、15%）和茄子切片厚度（1.0、1.5、2.0 cm）为试验因素,以干燥时间及干燥后产品的... 为了提高切片茄子的干制品质、缩短干燥时间,对热风干燥前的切片茄子进行了乙醇浸渍处理。以不同干燥温度（45、55、65℃）、预处理乙醇体积分数（0、5%、15%）和茄子切片厚度（1.0、1.5、2.0 cm）为试验因素,以干燥时间及干燥后产品的干燥速率、色泽、复水比和微观结构为评价指标进行正交试验。试验结果表明：干燥温度、乙醇体积分数和切片厚度对干燥时间均有显著影响（P〈0.05）;综合评价的影响顺序由大到小依次为：切片厚度〉干燥温度〉乙醇体积分数;切片茄子的干燥过程属于降速干燥,通过费克第二定律得到切片茄子的水分有效扩散系数在2.74×10^-9～7.75×10^-9 m^2/s;切片厚度对干燥后茄子片的复水比有显著影响（P〈0.05）,复水比随着切片厚度的增加而减少;乙醇体积分数对干燥后茄子片的色泽具有显著影响（P〈0.05）,而且可以改变干燥后茄子的微观结构改善物料外观品质。当乙醇体积分数为15%、干燥温度为65℃、切片厚度为1.0 cm时,干燥时间为225 min,复水比为4.93,明亮度为88.24,既有较快的干燥速率又能够得到比较好的色泽。研究表明适宜体积分数的乙醇浸渍预处理能够提高切片茄子的干燥速率、改善色泽,为高品质切片茄子快速干燥提供了理论依据。 展开更多
关键词 干燥 优化 品质控制 切片茄子 乙醇浸渍 复水比 色泽 微观结构
下载PDF
外源茉莉酸甲酯对苹果果实品质的影响 被引量：12
13
作者 杨光凯 武媛丽 +2 位作者 高燕 张小军 郝燕燕 《果树资源学报》 2021年第5期15-22,共8页
为探究外源茉莉酸甲酯对苹果果实品质的影响,以‘长富2号’苹果果实为试验材料,进行不同浓度MeJA处理,测定分析果实色泽参数a*、色泽参数b*、叶绿素、总糖、总酸、可溶性糖、有机酸、总酚及可溶性蛋白含量的动态变化。结果表明:与对照相... 为探究外源茉莉酸甲酯对苹果果实品质的影响,以‘长富2号’苹果果实为试验材料,进行不同浓度MeJA处理,测定分析果实色泽参数a*、色泽参数b*、叶绿素、总糖、总酸、可溶性糖、有机酸、总酚及可溶性蛋白含量的动态变化。结果表明:与对照相比,MeJA处理果实果皮叶绿素含量显著降低,色泽参数a*值增大,b*值减小;果实中总糖、蔗糖、葡萄糖及果糖的含量均高于对照,蔗糖增加最为显著,增量达26.9%;果实中总酚和可溶性蛋白的含量亦高于对照果实,而总酸、苹果酸、酒石酸、草酸和柠檬酸的含量则低于对照。10 mmol/L MeJA处理效果优于5 mmol/L MeJA。表明适宜浓度的外源MeJA处理可有效改善果实色泽,促进糖酸转化以及总酚和蛋白质的积累,提高果实品质。 展开更多
关键词 苹果 茉莉酸甲酯 色泽参数 果实品质
下载PDF
基于手机相机获取冬小麦冠层数字图像的氮素诊断与推荐施肥研究 被引量：12
14
作者 夏莎莎 张聪 +3 位作者 李佳珍 李红军 张玉铭 胡春胜 《中国生态农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第4期538-546,共9页
本文利用不同型号手机、通过不同拍摄角度获取冬小麦拔节期冠层图像,并对其图像进行色彩参数的提取、处理与分析,与传统小麦氮素营养指标进行相关性分析,筛选出敏感色彩参数,对二者进行拟合建模,建立了冬小麦氮素营养诊断指标体系和推... 本文利用不同型号手机、通过不同拍摄角度获取冬小麦拔节期冠层图像,并对其图像进行色彩参数的提取、处理与分析,与传统小麦氮素营养指标进行相关性分析,筛选出敏感色彩参数,对二者进行拟合建模,建立了冬小麦氮素营养诊断指标体系和推荐施肥指标体系,为作物精准施肥提供参考。研究结果表明,在获取冬小麦冠层图像时,适宜从逆光俯视的角度拍摄,不同型号的手机拍照获取的冠层图像色彩参数没有明显差异,冠层图像色彩参数中可见光大气阻抗植被指数(VARI)及红光标准化值[R/(R+G+B)]与传统诊断指标叶片SPAD值、茎基部硝酸盐浓度均有显著的相关关系;其中VARI最为敏感,可作为冬小麦氮素营养诊断的色彩参数指标,诊断方程为冬小麦茎基部硝酸盐浓度=1.481×106×VARI4.987,依据此给出了不同VARI值下的冬小麦营养状况以及推荐施氮量。并基于此研究成果进行了手机软件开发,建立了一款针对冬小麦氮素营养诊断与推荐施肥的软件,为基于手机相机开展冬小麦氮素营养诊断与推荐施肥技术的推广与应用提供了技术支撑。 展开更多
关键词 冬小麦 精准施肥 手机相机 冠层图像 色彩参数 氮素营养诊断
下载PDF
月季种质资源花色基础研究 被引量：11
15
作者 王峰 杨树华 +3 位作者 常智慧 贾瑞冬 赵鑫 葛红 《草原与草坪》 CAS CSCD 2017年第2期82-88,共7页
运用测色仪对227个月季种质资源花色表型进行分类,并运用紫外分光光度计测定总类黄酮,探讨二者之间的相关性。结果表明:在a~*和b~*二维象限图上,7类色系主要集中分布在Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ象限,在第Ⅲ象限(蓝色)没有分布,花瓣正面颜色分布较为集... 运用测色仪对227个月季种质资源花色表型进行分类,并运用紫外分光光度计测定总类黄酮,探讨二者之间的相关性。结果表明:在a~*和b~*二维象限图上,7类色系主要集中分布在Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ象限,在第Ⅲ象限(蓝色)没有分布,花瓣正面颜色分布较为集中、部分橙红色和深红色品种的反面花色分布较为离散;7个色系的明度均为L^(*B)>L^(*F),绝大多数色系的颜色参数a^(*F)/b^(*F)/C^(*F)>a^(*B)/b^(*B)/C^(*B),并且玫红色、紫红色、橙红色和深红色的正反面花色a~*、b~*、C~*差异显著;各个色系TA之间差异显著(P<0.05),深红色TA含量最高。而TF含量,除了深红色和紫红色差异显著外,其他色系之间差异不显著(P<0.05);TA与L~*呈负相关关系(P<0.01),与花瓣L^(*B)相关性更大;TA与h°负相关(P<0.01)。TA与a~*/C~*呈正相关关系(P<0.01),与正面颜色参数值相关性更强,而TF与L~*/h°也呈负相关关系(P<0.05)。说明TA和TF共同影响花色的呈现,并且花青苷含量的高低是影响花色深浅的主要因素。 展开更多
关键词 月季 花色 颜色参数 类黄酮含量
下载PDF
CIE L~*a~*b~*颜色模型在烟草中的应用研究进展 被引量：10
16
作者 于国锋 冯媛 +2 位作者 郑宏伟 苏海建 乔治 《河南农业科学》 北大核心 2019年第2期1-7,共7页
烟草颜色特征指标主要依靠人工经验获取,主观性强,存在一定的不稳定性。CIE L~*a~*b~*颜色模型色域宽阔、色彩分布均匀,常用于烟草(含烟草制品和卷烟材料)颜色参数等的测定与分析。对CIE L~*a~*b~*颜色模型在烟叶产地、烟叶品种、烟叶... 烟草颜色特征指标主要依靠人工经验获取,主观性强,存在一定的不稳定性。CIE L~*a~*b~*颜色模型色域宽阔、色彩分布均匀,常用于烟草(含烟草制品和卷烟材料)颜色参数等的测定与分析。对CIE L~*a~*b~*颜色模型在烟叶产地、烟叶品种、烟叶分级等方面的应用进行综述,并对其在烟草中的应用前景进行展望,为烟草分级、采购、原料控制提供参考。 展开更多
关键词 烟草 CIEL^*a^*b^* 颜色参数 颜色模型 感官质量
下载PDF
绿茶表色及感观审评用色卡方法的研究 被引量：10
17
作者 王同和 周杰 窦立耿 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期261-267,共7页
将六安瓜片茶标准图色彩,利用Photoshop软件,结合感官审评重新读取像素点平均色泽信息L=54、a=-11、b=22具有重演性。并对8种绿茶的干茶、汤色和叶底色泽进行参数测定与感官审评给分,求其X-、b/a、Cab、Sab值与感官评分呈显著性相关:干... 将六安瓜片茶标准图色彩,利用Photoshop软件,结合感官审评重新读取像素点平均色泽信息L=54、a=-11、b=22具有重演性。并对8种绿茶的干茶、汤色和叶底色泽进行参数测定与感官审评给分,求其X-、b/a、Cab、Sab值与感官评分呈显著性相关:干茶a、Sab相关系数为-0.9598和0.8510;茶汤Sab相关系数为0.9378;叶底Cab相关系数为0.9226;证明绿茶色泽是品质的综合反映。根据8种绿茶的色泽参数L、a、b的最小值(31、-40、20)和最大值(95、0、68),确定色卡Lab起始值(30、-60、20)和终止值(90、0、80),颜色总数216 000种。按间隔5、10、20取值,其颜色总数分别为2 197、343、64种。即色卡分为专业版、标准版和简化版,其中任一版面色泽用于茶叶审评课教学色卡都是可行的。 展开更多
关键词 绿茶 表色参数 相关性 色卡
下载PDF
不同素质烟叶烘烤过程中颜色值与含氮化合物的关系分析 被引量：10
18
作者 李生栋 谭方利 +4 位作者 黄克久 吴文信 陈少鹏 郭保银 宋朝鹏 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期709-714,共6页
为明确嫩黄烟、返青烟、高温逼熟烟及贪青晚熟烟等不同素质烟叶含氮化合物与外观颜色参数的变化规律及影响程度,使用SPAD-502及WSC-3型全自动测色色差计测定烘烤过程外观颜色参数（SPAD、明度值L＊、红绿值a＊、黄蓝值b＊）,考马斯亮蓝... 为明确嫩黄烟、返青烟、高温逼熟烟及贪青晚熟烟等不同素质烟叶含氮化合物与外观颜色参数的变化规律及影响程度,使用SPAD-502及WSC-3型全自动测色色差计测定烘烤过程外观颜色参数（SPAD、明度值L＊、红绿值a＊、黄蓝值b＊）,考马斯亮蓝法及流动分析法测定不同素质烟叶含氮化合物含量。结果表明,嫩黄烟与其他素质烟叶的SPAD值分别在30-42,30-38℃下降比例最大。返青烟L＊在30-38℃上升最多,高温逼熟烟则在38-68℃呈下降趋势;嫩黄烟在30-38℃时a＊增加最小,其他处理均在30-38℃增量较大;贪青晚熟烟与其他素质烟叶b＊增量最大时期分别为38-42,30-38℃。不同素质烟叶在烘烤过程中烟碱、总氮、蛋白质含量均呈现下降趋势,但降解转化时期不同。相关分析结果表明,烟叶外观颜色参数与含氮化合物含量之间呈不同程度相关,且不同种类含氮化合物对烟叶外观颜色直接影响程度不同。可依据烟叶外观颜色变化参数较为精准地预测不同素质烟叶内在含氮化合物的含量变化,克服单纯以色素降解为烘烤判断依据的问题。 展开更多
关键词 不同素质烟叶 颜色参数 含氮化合物 营养转化
下载PDF
三种牙科比色板与天然牙色度的比较分析 被引量：10
19
作者 葛起敏 张富强 《中华口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期422-425,共4页
目的通过测量天然牙的色度参数范围，并与三种常用比色板的色度参数范围进行比较，分析目前常用的牙科比色板存在的局限。方法使用数码照相机在D65光源的非球形漫射照明观测方式下拍摄比色板A（VITAPAN Classic）、B（VINTAGE Halo）、C... 目的通过测量天然牙的色度参数范围，并与三种常用比色板的色度参数范围进行比较，分析目前常用的牙科比色板存在的局限。方法使用数码照相机在D65光源的非球形漫射照明观测方式下拍摄比色板A（VITAPAN Classic）、B（VINTAGE Halo）、C（3D-MASTER）和上颌天然中切牙322颗，获得天然牙和3种比色板的色度参数范围并进行比较。结果天然牙色度参数95％正常值的范围分别如下：明度（L^＊）为61．631～73．250，红绿色品（±a^＋）为-0．719～1．879，黄蓝色品（±b^＊）为8．701～17．790。与天然牙相比，比色板A的色度参数范围较窄，缺少红色品与高明度色片，饱和度分布不均匀；比色板B的红色品范围较A有所扩大，但饱和度偏高；比色板c的色度参数范围最大，其饱和度和明度可完全覆盖天然牙相应的色度参数范围，但仍缺乏红色品色片。结论与本组天然牙的颜色范围相比，目前临床常用比色板存在覆盖不全和色片分布不均匀的局限，总体缺乏偏红色调色片。 展开更多
关键词 切牙 比色板 色度参数
原文传递
基于视觉技术的绿茶色泽变化与品质关系研究 被引量：10
20
作者 李文萃 唐小林 +2 位作者 汤一 范起业 任广鑫 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第5期1-4,共4页
利用计算机视觉技术对贵州绿茶连续化生产线加工过程中的在制品色泽变化进行量化研究,探索出各加工工序中RGB、HSB和Lab等3种颜色模式的9个色泽参数与在制品茶叶内含成分的相关关系。研究结果表明,贵州绿茶加工过程中颜色变化比亮度、... 利用计算机视觉技术对贵州绿茶连续化生产线加工过程中的在制品色泽变化进行量化研究,探索出各加工工序中RGB、HSB和Lab等3种颜色模式的9个色泽参数与在制品茶叶内含成分的相关关系。研究结果表明,贵州绿茶加工过程中颜色变化比亮度、纯度更明显,微波三青工序中色泽变化较大,其形成主要在滚炒阶段。除H值外,各色泽参数均与茶叶含水量、水浸出物和茶多酚总量有显著的相关性,相关系数大小为含水量>茶多酚总量>水浸出物。在绿茶色泽形成过程中由于参数G变动幅度较大,能较好地反映绿茶加工中的色泽变化,且与上述三种品质成分的相关系数分别达到0.953、-0.925和0.931,可用于在线监测绿茶外观色泽,实现绿茶品质的自动化控制。 展开更多
关键词 贵州绿茶 计算机视觉 色泽参数 品质 相关性
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 8 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部