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不同加工方式对油茶籽油理化性质及营养成分的影响 被引量:58
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作者 聂明 杨水平 +2 位作者 姚小华 方学智 王亚萍 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2010年第2期165-169,共5页
研究了CO2超临界萃取、低温压榨、普通螺旋榨3种不同制油方法对油茶籽油酸值、过氧化值、碘价、色泽以及维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯、β-谷甾醇、总磷、脂肪酸组成成分相对含量的影响。结果表明:在3种制油方法中,普通螺旋榨油其酸值... 研究了CO2超临界萃取、低温压榨、普通螺旋榨3种不同制油方法对油茶籽油酸值、过氧化值、碘价、色泽以及维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯、β-谷甾醇、总磷、脂肪酸组成成分相对含量的影响。结果表明:在3种制油方法中,普通螺旋榨油其酸值、过氧化值最高,显著高于另外两种方法。维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯和β-谷甾醇含量以超临界萃取茶油最高,而总磷含量以低温压榨油最高,且与超临界萃取油表现出显著性差异。 展开更多
关键词 超临界萃取 低温压榨 油茶籽油 理化性质 营养成分
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文冠果油的冷榨提取及理化性质研究 被引量:34
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作者 邓红 何玲 孙俊 《西南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2006年第6期1027-1031,共5页
以文冠果籽为原料,通过机械压榨法获取文冠果冷榨油,通过化学方法分析了文冠果冷榨油的理化指标,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析了文冠果冷榨油的主要脂肪酸的组成。结果表明:文冠果油冷榨条件为:压力55 MPa±2 Mpa,仁壳比9∶1... 以文冠果籽为原料,通过机械压榨法获取文冠果冷榨油,通过化学方法分析了文冠果冷榨油的理化指标,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析了文冠果冷榨油的主要脂肪酸的组成。结果表明:文冠果油冷榨条件为:压力55 MPa±2 Mpa,仁壳比9∶1(g/g),压榨时间8 h,冷榨油得率为40.44%;文冠果冷榨油主要理化指标测定结果为:相对密度(d20)0.914,折射率(n20)1.472 3,酸价0.601 mgKOH/g,碘价(I)121.4 g/100 g,皂化值216 mgKOH/g,过氧化值0.16 m eq/kg;文冠果种仁含油率为58.91%,其中脂肪酸的组成成分主要是亚油酸42.36%,油酸31.81%,棕榈酸10.04%,11-二十碳烯酸6.08%,13-二十二碳烯酸5.29%,硬脂酸2.6%,15-二十四碳烯酸1.44%,二十二烷酸0.38%。 展开更多
关键词 文冠果 冷榨 理化指标 气相色谱-质谱
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脱壳冷榨生产纯天然油茶籽油 被引量:36
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作者 胡健华 韦一良 +1 位作者 何东平 刘尧刚 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期16-19,共4页
在借鉴油菜籽脱皮冷榨研究的基础上,结合油茶籽的化学组成特点确定了油茶籽综合加工工艺,并建成了国内首条生产线。对生产工艺过程、设备选择、技术参数进行了介绍,对得到的脱壳冷榨油茶籽油质量指标进行了测定,结果表明,除酸值外其他... 在借鉴油菜籽脱皮冷榨研究的基础上,结合油茶籽的化学组成特点确定了油茶籽综合加工工艺,并建成了国内首条生产线。对生产工艺过程、设备选择、技术参数进行了介绍,对得到的脱壳冷榨油茶籽油质量指标进行了测定,结果表明,除酸值外其他各项质量指标均达到较高水平。 展开更多
关键词 油茶籽 脱壳 冷榨 油茶籽油
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双螺杆冷榨机的研制与应用 被引量:25
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作者 李文林 黄凤洪 +1 位作者 顾强华 甘维睿 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期91-95,共5页
为实现双低菜籽脱皮后的冷态压榨,研制了一种双螺杆榨油机,采用啮合式和非啮合式相组合的原理,在榨膛内实行多级压缩和松弛及薄料层压榨,其理论压缩比达23.0,榨膛长径比达11.5,压榨时间达180 s,并具有强大的物料自清功能,解决了脱皮菜... 为实现双低菜籽脱皮后的冷态压榨,研制了一种双螺杆榨油机,采用啮合式和非啮合式相组合的原理,在榨膛内实行多级压缩和松弛及薄料层压榨,其理论压缩比达23.0,榨膛长径比达11.5,压榨时间达180 s,并具有强大的物料自清功能,解决了脱皮菜籽仁在榨膛内输送困难的问题。双螺杆榨油机成功投入了生产应用,结果表明,脱皮菜籽冷榨饼残油率(干基)在15%左右,冷榨油接近菜籽三级压榨油国家标准,冷榨出饼温度低于70℃,满足冷榨工艺要求。双螺杆榨油机实现了脱皮菜籽的冷态压榨,可显著改善产品质量,降低加工能耗,提高了双低菜籽加工的经济效益。 展开更多
关键词 双螺杆榨油机 双低菜籽 脱皮 冷榨 设备
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冷榨制油技术研究进展 被引量:25
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作者 刘光宪 冯健雄 +4 位作者 闵华 王强 熊慧薇 祝水兰 雷颂 《江西农业学报》 CAS 2009年第12期134-136,共3页
介绍了冷榨制油技术的工作原理及工艺特点,综述了国内外相关的应用研究进展,并展望了冷榨制油技术的应用发展趋势。
关键词 冷榨 工艺 研究进展 发展趋势
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制造工艺对竹基纤维复合材料性能的影响 被引量:24
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作者 祝荣先 周月 +2 位作者 任丁华 余养伦 于文吉 《木材工业》 北大核心 2011年第3期1-3,共3页
采用冷、热压两种生产工艺,分别制备不同密度(0.85~1.20g/cm3)的竹基纤维复合材料,并检测其物理力学性能。结果表明:两种生产工艺均可制备出物理力学性能优良的竹基纤维复合材料,其中:冷压生产的竹基纤维复合材料的耐水性能较好,热压... 采用冷、热压两种生产工艺,分别制备不同密度(0.85~1.20g/cm3)的竹基纤维复合材料,并检测其物理力学性能。结果表明:两种生产工艺均可制备出物理力学性能优良的竹基纤维复合材料,其中:冷压生产的竹基纤维复合材料的耐水性能较好,热压生产的竹基纤维复合材料的抗弯性能和抗剪切性能更优。 展开更多
关键词 竹基纤维复合材料 冷压成型 热压成型 耐水性能 力学性能
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油菜籽直接冷榨制油工艺的研究与应用 被引量:17
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作者 朱文鑫 胡群亮 +1 位作者 相海 金素英 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期16-18,共3页
  冷榨制油是指油料在入榨前不经蒸炒等高温处理,入榨温度为常温或略高于常温及压榨过程料温较低的榨油方法。介绍了油菜籽直接冷榨制油的工艺、操作方法及注意事项;分析了油菜籽直接冷榨饼的浸出特性,并在生产实践中总结出冷榨菜籽...   冷榨制油是指油料在入榨前不经蒸炒等高温处理,入榨温度为常温或略高于常温及压榨过程料温较低的榨油方法。介绍了油菜籽直接冷榨制油的工艺、操作方法及注意事项;分析了油菜籽直接冷榨饼的浸出特性,并在生产实践中总结出冷榨菜籽饼浸出的具体做法;对油菜籽直接冷榨油的特性和精炼方法也作了比较细致的分析和研究。应用油菜籽直接冷榨制油技术,可有效地保留菜籽油中的有效成分,减少了精炼污水的排放,有利于环境保护。 展开更多
关键词 冷榨 制油工艺 榨油 油菜籽 压榨 菜籽油 精炼 菜籽饼 榨菜 高温处理
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不同制油工艺所得花生油品质指标差异的研究 被引量:23
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作者 刘玉兰 刘瑞花 +1 位作者 钟雪玲 王立新 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期6-10,共5页
通过对冷榨、热榨以及预榨浸出3种制油工艺所得花生油的主要理化指标、脂肪酸组成、VE含量及氧化诱导时间的测定,分析比较不同制油工艺对花生油品质的影响。结果表明:浸出精炼花生油的酸值、过氧化值、碘值及皂化值最低,色泽最浅,香味最... 通过对冷榨、热榨以及预榨浸出3种制油工艺所得花生油的主要理化指标、脂肪酸组成、VE含量及氧化诱导时间的测定,分析比较不同制油工艺对花生油品质的影响。结果表明:浸出精炼花生油的酸值、过氧化值、碘值及皂化值最低,色泽最浅,香味最淡;热榨花生油的VE含量最高,氧化诱导时间最长;3种花生油的折光指数、相对密度、主要脂肪酸组成无显著差别;浸出精炼花生油中有反式脂肪酸存在,浸出精炼新鲜花生油和陈年花生油中反式脂肪酸含量分别为1.90%和4.385%,这有望成为区别压榨花生油和浸出精炼花生油的特性指标。经过1年多时间储存后的3种花生油过氧化值都显著升高,大大超出花生油国家标准的指标要求;浸出精炼花生油的酸值有小幅升高,回色现象严重;3种花生油香味变差,尤其是浸出精炼花生油的香味和口感严重劣变;3种花生油的碘值均降低至国家标准指标范围之外。 展开更多
关键词 热榨 冷榨 浸出 精炼 花生油 品质 反式脂肪酸
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冷榨法与热榨法制取山茶油品质差异研究 被引量:22
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作者 秦玉川 刘本同 +5 位作者 薛锦松 王丽玲 杨柳 方茹 贺亮 王衍彬 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期97-104,共8页
为生产高端山茶油产品提供数据参考,提升国内山茶油行业加工水平,本实验研究了山茶油冷榨法和热榨法两种制油方式的特点,并对所获得山茶油进行物理指标、营养元素含量和危害物含量进行对比分析,结果表明:冷榨山茶油色泽浅黄透明,具有淡... 为生产高端山茶油产品提供数据参考,提升国内山茶油行业加工水平,本实验研究了山茶油冷榨法和热榨法两种制油方式的特点,并对所获得山茶油进行物理指标、营养元素含量和危害物含量进行对比分析,结果表明:冷榨山茶油色泽浅黄透明,具有淡淡的油茶清香,其酸价、过氧化值为热榨山茶油的0.77倍和0.66倍,磷脂含量是热榨山茶油的0.36倍,维生素E和角鲨烯是热榨山茶油的1.29倍和1.28倍,苯并(α)芘含量仅热榨山茶油的3%,实验室冷榨与热榨山茶油中塑化剂均未检出。说明冷榨山茶油在理化指标、营养元素含量、危害物含量等多个方面均优于热榨山茶油,是非精炼食用山茶油的一种优质加工方法。 展开更多
关键词 山茶油 冷榨 热榨 品质差异
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茶油不同提取方法的比较分析 被引量:21
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作者 马力 陈永忠 陈隆升 《农产品加工(下)》 2010年第11期11-13,共3页
我国制取茶油主要采用4种工艺,分别为压榨法、溶剂法、水酶法及冷榨法。主要介绍了4种工艺提取油脂的机理、流程及其优缺点。
关键词 茶油 压榨法 溶剂法 水酶法 冷榨法
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文冠果籽油的不同提取工艺及其组成成分比较 被引量:20
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作者 邓红 孙俊 +1 位作者 范雪层 温焕斌 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期39-41,共3页
以文冠果籽为原料,通过比较文冠果籽油的冷榨提取、微波和超声波辅助提取试验结果及油品的组成成分,考查影响提取的主要因素,寻求最佳萃取方法。冷榨提取的较佳工艺条件为:压力(55±2)MPa,m(仁)∶m(壳)=9∶1,压榨时间8h,常温(20~25... 以文冠果籽为原料,通过比较文冠果籽油的冷榨提取、微波和超声波辅助提取试验结果及油品的组成成分,考查影响提取的主要因素,寻求最佳萃取方法。冷榨提取的较佳工艺条件为:压力(55±2)MPa,m(仁)∶m(壳)=9∶1,压榨时间8h,常温(20~25℃),冷榨油得率为40.44%。微波提取的最佳工艺条件为:料(g)∶液(mL)=1∶16、提取时间20min、提取温度85℃、微波功率100W,重复提取4次文冠果油的得率为53.27%。超声波辅助提取的最佳工艺条件为:料(g)∶液(mL)=1∶10,提取温度60℃,提取时间35min,超声波频率60kHz,在该工艺条件下重复提取3次的最高得油率达60.18%。3种方法提取的文冠果油的化学成分有差异,共有成分为油酸、亚油酸等8种;超声波提取的油成分最多为11种,含有4.08%的丙丁酚。超声波萃取提取率高,工艺简单,是较理想的提取文冠果籽油的方法。 展开更多
关键词 文冠果 冷榨 微波萃取 超声波萃取
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南瓜籽油的冷榨制取研究 被引量:18
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作者 陈钊 赵敏生 +1 位作者 白小芳 高广蕾 《食品科技》 CAS 北大核心 2005年第8期88-90,共3页
针对南瓜籽进行不同冷榨工艺制取油脂的研究。通过研究发现,冷榨前,适当的加热处理有利于提高南瓜籽油中VA、VE、胡萝卜素的含量,其中,单螺旋榨油机制取的南瓜籽油中VE的含量是双螺旋榨油机的3倍。冷榨是南瓜籽油有效的提取方法。
关键词 南瓜籽 南瓜籽油 冷榨 VA VE
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双低油菜籽脱皮冷榨的关键技术研究 被引量:16
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作者 李诗龙 胡健华 +1 位作者 刘协舫 林国祥 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期181-185,共5页
针对双低油菜籽脱皮籽仁在冷榨过程中存在的一些关键技术问题,提出了双阶多级压榨的冷榨结构模型,对现有的螺旋榨油机的榨膛结构进行了改进,设计并制造了一种小型实验型冷榨机。在该机上,对操作工艺参数对脱皮籽仁的冷榨性能的影响进行... 针对双低油菜籽脱皮籽仁在冷榨过程中存在的一些关键技术问题,提出了双阶多级压榨的冷榨结构模型,对现有的螺旋榨油机的榨膛结构进行了改进,设计并制造了一种小型实验型冷榨机。在该机上,对操作工艺参数对脱皮籽仁的冷榨性能的影响进行了实验研究,结果表明,榨油机设定在较低转速(11r/min)有利于油料的冷榨,对入榨油料进行适度的调质(水分在6.4%)处理能改善油脂的提取效率,5%以下的仁中含皮率的要求是适宜的。冷榨脱皮菜籽仁的最大料筒温度始终低于70℃,确保了冷榨的需要。所研究的成果将为大型商用冷榨机的开发铺平道路。 展开更多
关键词 双低油菜 脱皮菜籽仁 螺旋榨油机 冷榨
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响应面法优化火麻仁油冷榨提取工艺 被引量:19
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作者 周鸿翔 黄小焕 +2 位作者 王广莉 邱树毅 程艳波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第18期67-72,共6页
目的:得到高品质、纯天然火麻仁油及保留饼粕中蛋白质的天然生物活性。方法:采用冷榨法提取火麻仁油,在单因素试验基础上,采用响应面法对提取工艺参数进行优化。建立入榨水分含量、入榨温度、压榨压力、压榨时间与火麻仁油提取率之间的... 目的:得到高品质、纯天然火麻仁油及保留饼粕中蛋白质的天然生物活性。方法:采用冷榨法提取火麻仁油,在单因素试验基础上,采用响应面法对提取工艺参数进行优化。建立入榨水分含量、入榨温度、压榨压力、压榨时间与火麻仁油提取率之间的数学模型。采用气相色谱法测定、面积归一化法分析所提取火麻仁油脂肪酸组成及含量。结果:通过典型性分析得出最优工艺条件为入榨水分含量4.5%、入榨温度59℃、压榨压力40MPa、压榨时间36min,在此最佳工艺条件下火麻仁油提取率可达82.74%。脂肪酸测定表明火麻仁冷榨油富含亚油酸、亚麻酸、油酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸,其总含量高达89.80%。结论:将响应面分析法应用于冷榨提取火麻仁油工艺条件优化,获得良好效果。火麻仁冷榨油不饱和脂肪酸含量高,是一种具有高营养保健价值的功能性油脂。 展开更多
关键词 火麻仁油 冷榨 响应面分析 气相色谱 脂肪酸
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不同工艺制备核桃油品质比较及相关性分析 被引量:18
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作者 蔡达 刘红芝 +2 位作者 刘丽 胡晖 王强 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期80-84,共5页
对溶剂提取、低温压榨两种方法提取的核桃油感官品质(色泽)、理化营养品质(水分及挥发物含量、脂肪酸组成、VE异构体含量、植物甾醇各组分含量)及加工品质(诱导时间、过氧化值、酸值、脂肪酸比例模式)进行测定并对其品质指标进行相关性... 对溶剂提取、低温压榨两种方法提取的核桃油感官品质(色泽)、理化营养品质(水分及挥发物含量、脂肪酸组成、VE异构体含量、植物甾醇各组分含量)及加工品质(诱导时间、过氧化值、酸值、脂肪酸比例模式)进行测定并对其品质指标进行相关性分析。结果表明:低温压榨核桃油的加工品质较好,其诱导时间(1.92 h)较长,过氧化值(1.44 mmol/kg)和酸值(KOH)(0.69 mg/g)较低,且O/L(0.33)较高;其油酸含量(19.97%)及UFA含量(90.96%)较高,营养品质相对较好。色泽与诱导时间呈极显著正相关;油酸含量与亚油酸含量呈极显著负相关(r=-0.944);油酸、亚油酸、MUFA、PUFA、O/L与诱导时间的相关关系均达到极显著水平。 展开更多
关键词 核桃油 低温压榨 溶剂提取 品质分析
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油菜籽脱皮冷榨技术研究 被引量:17
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作者 胡健华 韦一良 刘协舫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期5-7,共3页
油菜籽脱皮冷榨技术是近年来兴起的一项新技术 ,对油菜籽脱皮冷榨技术进行了系统研究 ,采用脱皮、皮仁分离装置 ,对油菜籽进行脱皮分离 ,然后通过调质技术 ,对油菜籽进行润湿 ,对榨油机的压缩比和压榨时间进行了研究 ,并作一些理论上的... 油菜籽脱皮冷榨技术是近年来兴起的一项新技术 ,对油菜籽脱皮冷榨技术进行了系统研究 ,采用脱皮、皮仁分离装置 ,对油菜籽进行脱皮分离 ,然后通过调质技术 ,对油菜籽进行润湿 ,对榨油机的压缩比和压榨时间进行了研究 ,并作一些理论上的探讨。 展开更多
关键词 脱皮冷榨技术 油菜籽 制油 新技术 榨油机
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油料作物制油工艺现状与冷榨制油的研究进展 被引量:18
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作者 蔺建学 徐速 江连洲 《大豆科技》 2013年第1期29-35,共7页
油脂提取所采用的工艺直接影响生产成本和成品油的品质,冷榨法作为一种相对溶剂浸提法更为安全的提油工艺,越来越受到国内外研究者的重视。介绍了当前多种制油工艺及其优势与缺陷,着重介绍了冷榨工艺的研究情况,并分析了国内外制油技术... 油脂提取所采用的工艺直接影响生产成本和成品油的品质,冷榨法作为一种相对溶剂浸提法更为安全的提油工艺,越来越受到国内外研究者的重视。介绍了当前多种制油工艺及其优势与缺陷,着重介绍了冷榨工艺的研究情况,并分析了国内外制油技术的研究现状与发展趋势。 展开更多
关键词 油料作物 制油工艺 冷榨制油
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冷榨山核桃油的理化性质及氧化稳定性研究 被引量:17
18
作者 沈建福 肖仁显 +1 位作者 陈中海 陈秋平 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期64-67,73,共5页
以山核桃仁为原料,通过冷榨机机械压榨,得到冷榨山核桃油,通过化学方法分析其理化指标,用气相色谱法分析其脂肪酸组成,用Rancimat法分析其氧化稳定性和抗氧化剂对其抗氧化效果。结果表明:冷榨山核桃油主要理化指标:酸价1.96 mg KOH/g,... 以山核桃仁为原料,通过冷榨机机械压榨,得到冷榨山核桃油,通过化学方法分析其理化指标,用气相色谱法分析其脂肪酸组成,用Rancimat法分析其氧化稳定性和抗氧化剂对其抗氧化效果。结果表明:冷榨山核桃油主要理化指标:酸价1.96 mg KOH/g,过氧化值2.24 mmol/kg,碘值102.84 g I2/100 g,皂化值189.73 mg KOH/g;冷榨山核桃油主要有不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸含量占91.83%,其中油酸60.95%,亚油酸26.69%,α-亚麻酸3.11%;建立了lg(诱导期)与Ranciamt氧化诱导温度之间的线性关系;在抗氧化剂添加量相等的情况下,TBHQ的抗氧化效果最好,其次是迷迭香提取物和和茶多酚;使用100 mg/kg TB-HQ+200 mg/kg迷迭香提取物作为冷榨山核桃油的抗氧化剂,可使冷榨山核桃油在120℃的诱导期延长2.88倍。 展开更多
关键词 冷榨山核桃油 冷榨 理化指标 脂肪酸 氧化稳定性 抗氧化剂
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LYZX型低温螺旋预榨机的研制 被引量:15
19
作者 张麟 刘大川 +2 位作者 刘金波 叶平 张安清 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期125-128,共4页
在对压缩比、施压速度及压力变化规律、压榨时间、压榨过程的保温、防磨措施、榨料性质调节等关键技术进行深入研究的基础上,研制成功了LYZX系列低温螺旋预榨机。生产试验及推广应用的实践证明:LYZX系列低温螺旋预榨机不仅可用于油菜籽... 在对压缩比、施压速度及压力变化规律、压榨时间、压榨过程的保温、防磨措施、榨料性质调节等关键技术进行深入研究的基础上,研制成功了LYZX系列低温螺旋预榨机。生产试验及推广应用的实践证明:LYZX系列低温螺旋预榨机不仅可用于油菜籽脱皮、低温压榨制油新工艺,适当调整技术参数后,还可广泛应用于其他油料的低温压榨,具有良好的推广应用前景。 展开更多
关键词 螺旋预榨机 低温压榨 冷榨 研制
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高性能重组木制造工艺对其性能的影响 被引量:15
20
作者 张亚慧 张亚梅 +1 位作者 任丁华 于文吉 《木材工业》 北大核心 2016年第5期31-34,共4页
采用冷、热压两种生产工艺,分别制备不同密度的高性能重组木产品,并检测其物理力学性能。结果表明:两种生产工艺均可以制备出物理力学性能优良的高性能重组木,其中冷压-热固化法生产的重组木耐水性能良好;热压法生产的重组木的抗弯性能... 采用冷、热压两种生产工艺,分别制备不同密度的高性能重组木产品,并检测其物理力学性能。结果表明:两种生产工艺均可以制备出物理力学性能优良的高性能重组木,其中冷压-热固化法生产的重组木耐水性能良好;热压法生产的重组木的抗弯性能和抗剪性能更优。 展开更多
关键词 重组木 冷压成型 热压成型 耐水性能 力学性能
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