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响应面法优化ClO_2溶液对牡蛎中沙门氏菌的杀菌动力学 被引量：1
1
作者 林佳扬 陈小艺 +1 位作者 周爱莲 方婷 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期108-111,117,共5页
为了探究ClO_2溶液处理牡蛎中沙门氏菌的最佳杀菌条件,本文选用鼠伤寒沙门氏菌(CICC22956)和肠炎沙门氏菌(CICC21482)混合菌株,在单因素实验的基础上,运用响应面实验设计方法探讨料液比、ClO_2溶液浓度和杀菌时间对牡蛎中的沙门氏菌杀... 为了探究ClO_2溶液处理牡蛎中沙门氏菌的最佳杀菌条件,本文选用鼠伤寒沙门氏菌(CICC22956)和肠炎沙门氏菌(CICC21482)混合菌株,在单因素实验的基础上,运用响应面实验设计方法探讨料液比、ClO_2溶液浓度和杀菌时间对牡蛎中的沙门氏菌杀菌效果的影响。通过响应面优化模型确定ClO_2溶液杀菌的最佳条件为:料液比1∶7g/mL,ClO_2浓度93g/mL,杀菌时间30min。在此条件下模型优化出最优的沙门氏菌菌落降低值为3.13lgcfu/g。实验结果表明,采用上述分析的最佳条件不仅有效防止牡蛎中沙门氏菌的污染,还可以提高生鲜牡蛎的品质和安全性。 展开更多
关键词 牡蛎 沙门氏菌 clo_2杀菌 响应面设计
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水解酸化/接触氧化工艺处理戒毒所污水
2
作者 唐璐 魏祖德 《环境科学与技术》 CAS CSCD 2003年第S1期72-73,共2页
介绍采用水解酸化—生物接触氧化—消毒工艺处理戒毒所污水工程的设计和运行情况。实践表明,出水效果持续稳定,各项污染物均达到了《污水综合排放标准》(GB8978-96)的一级标准,自动化程度高,操作管理简便,出水可用于园林绿化。
关键词 水解酸化 生物接触氧化 二氧化化氯消毒
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不同保鲜措施对韭菜贮藏效果的影响 被引量：7
3
作者 徐晔 张晓臣 +3 位作者 潘金梦 王淑芬 岳凤丽 陈庆敏 《中国果菜》 2022年第6期6-12,共7页
为探索适于韭菜的安全、高效的采后保鲜技术,缓解韭菜采后快速萎蔫、腐烂的问题,本文采用不同包装结合保鲜剂的方式,探究其在0℃贮藏过程中对韭菜品质和生理指标的影响。结果表明,与对照组相比,1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP... 为探索适于韭菜的安全、高效的采后保鲜技术,缓解韭菜采后快速萎蔫、腐烂的问题,本文采用不同包装结合保鲜剂的方式,探究其在0℃贮藏过程中对韭菜品质和生理指标的影响。结果表明,与对照组相比,1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合杀菌袋处理可抑制贮藏过程中韭菜叶绿素的分解;1-MCP结合保鲜袋处理可以降低贮藏过程中韭菜的呼吸强度,使其从第0天到第20天,由0.03504 mg/(kg·h)减少至0.01847 mg/(kg·h);1-MCP+ClO_(2)结合保鲜袋处理的韭菜贮藏期间失重率最低,为0.33%;1-MCP+ClO_(2)结合杀菌袋处理的韭菜在贮藏过程中能够减少丙二醛的积累,从第0天到第20天,由0.791μmol/kg减少至0.673μmol/kg,其感官评价最高,为89.97分。综上所述,1-MCP+ClO_(2)处理,并加以杀菌袋包装对韭菜的保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 韭菜 采后保鲜 1-MCP clo_(2) 保鲜袋 杀菌袋
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