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喷施硼锌镁对提高锦橙产量和果实品质的影响 被引量:31
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作者 秦煊南 《西南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 1996年第1期40-45,共6页
锦橙叶面喷施硼酸、硫酸锌、硫酸镁溶液后,花粉发芽率提高,花粉管显著伸长,尤以喷镁的为最。还可提高座果率和果实产量、品质。其中,喷施硼酸的效果最佳,可显著提高产量,并使果实增大、着色好、降低总酸量、提高总糖量、增加糖酸... 锦橙叶面喷施硼酸、硫酸锌、硫酸镁溶液后,花粉发芽率提高,花粉管显著伸长,尤以喷镁的为最。还可提高座果率和果实产量、品质。其中,喷施硼酸的效果最佳,可显著提高产量,并使果实增大、着色好、降低总酸量、提高总糖量、增加糖酸比和固酸比。喷施硫酸锌,可增加果实中蔗糖含量和增进果皮的光滑度。本文还对硼锌镁元素提高座果率、产量和果实品质的机理进行了探讨。 展开更多
关键词 锦橙 产量 果实品质
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纽荷尔脐橙缺硼表现与其硼、糖含量年变化的关系 被引量:35
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作者 肖家欣 严翔 +2 位作者 彭抒昂 邓秀新 方贻文 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期356-359,共4页
研究了赣南‘纽荷尔’和‘朋娜’脐橙果实及叶片的硼和可溶性糖含量的年变化。结果表明:幼果期两品种果皮硼含量均较高,之后果皮与果肉硼含量均趋下降,但在果实膨大中后期均出现显著上升。纽荷尔越冬老叶硼含量趋明显下降并居较低水平,... 研究了赣南‘纽荷尔’和‘朋娜’脐橙果实及叶片的硼和可溶性糖含量的年变化。结果表明:幼果期两品种果皮硼含量均较高,之后果皮与果肉硼含量均趋下降,但在果实膨大中后期均出现显著上升。纽荷尔越冬老叶硼含量趋明显下降并居较低水平,而朋娜老叶硼含量变幅小且相对较高。果实膨大中后期两品种果皮和果肉的可溶性糖含量均与果实硼含量出现同步积累,此时二者老叶和朋娜春梢叶的糖含量均出现低谷,而对应纽荷尔春梢叶糖含量并无明显下降。 展开更多
关键词 柑橘 缺素症 缺硼病
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冰糖橙果园土壤养分与果实品质关系的多元分析及优化方案 被引量:24
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作者 曹胜 周卫军 +2 位作者 刘沛 谭洁 宋彪 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期97-104,共8页
对湖南省74个冰糖橙果园土壤矿质养分和果实品质含量进行测定分析,运用R和LINGO软件多元统计分析筛选了影响果实品质因子的主要土壤养分因子,探明了果实品质最佳时的土壤养分优化方案。研究结果表明,调查果园中超过86.20%的样点果园土... 对湖南省74个冰糖橙果园土壤矿质养分和果实品质含量进行测定分析,运用R和LINGO软件多元统计分析筛选了影响果实品质因子的主要土壤养分因子,探明了果实品质最佳时的土壤养分优化方案。研究结果表明,调查果园中超过86.20%的样点果园土壤pH处于酸性至强酸性环境,65.52%的果园土壤缺钙,75.86%的果园缺镁,82.76%的果园缺硼。冰糖橙果实品质是多个土壤养分因子综合作用的结果,偏最小二乘回归分析表明对冰糖橙单果质量影响较大的因子为土壤碱解氮、交换性钙;果形指数主要受土壤有效磷、有效铜、有效锌和pH影响;可溶性固形物含量主要受有机质、有效铜、有效锌和pH影响;可滴定酸含量主要受土壤速效钾、有效硼和pH的影响;Vc含量主要受土壤有机质、有效磷、速效钾、交换性镁和pH的影响。线性规划求解出pH为5.50~6.50、有机质含量大于39.68 g/kg、碱解氮为169.17~170.41 mg/kg、有效磷34.50 mg/kg、速效钾158.95~160.88 mg/kg、交换性钙1954.69 mg/kg、交换性镁123.81 mg/kg、有效铁468.31 mg/kg、有效锰96.09 mg/kg、有效铜1.73 mg/kg、有效锌10.93 mg/kg、有效硼0.33~0.85 mg/kg时,冰糖橙果实品质最佳。调节土壤酸碱度,增施有机肥,及时补充钙、镁和硼肥是今后果实品质管理的关键。 展开更多
关键词 冰糖橙 土壤养分 果实品质 多元统计分析 优化方案
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滴灌施肥对‘特罗维它’甜橙生长结果的影响 被引量:21
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作者 彭良志 淳长品 +5 位作者 江才伦 王雪生 刘生 曹立 雷霆 凌丽俐 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期1-6,共6页
以卡里佐枳橙砧‘特罗维它’甜橙为材料,以每年撒施10次肥料为对照,研究了年施肥总量一定,不同滴灌施肥频率(每年4次、10次和16次)对树体生长、产量和品质的影响。2002—2007年的结果显示,仅个别年份的处理与对照的树干粗度、树高和... 以卡里佐枳橙砧‘特罗维它’甜橙为材料,以每年撒施10次肥料为对照,研究了年施肥总量一定,不同滴灌施肥频率(每年4次、10次和16次)对树体生长、产量和品质的影响。2002—2007年的结果显示,仅个别年份的处理与对照的树干粗度、树高和冠径存在显著差异以外,到试验结束时,不同滴灌施肥频率对树干粗度、树高和冠径大小无显著影响,滴灌施肥与对照间的树体生长无显著差异。滴灌施肥可显著提高果实产量,处理的累计产量比对照高29.4%~36.5%;增加滴灌施肥频率无显著增产作用;滴灌施肥对果实品质无显著影响。建议碱性紫色土柑橘园滴灌施肥频率为每年4次。 展开更多
关键词 甜橙 滴灌施肥 生长 结果
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缺镁对北碚447锦橙光合作用特性的影响 被引量:17
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作者 凌丽俐 彭良志 +4 位作者 曹立 江才伦 淳长品 张广越 王振兴 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期275-280,共6页
以北碚447锦橙为材料,测定叶片镁质量分数、光合色素质量分数、光响应和CO2响应有关指标,研究在自然条件下缺镁对锦橙叶片光合特性的影响。结果显示,随着黄化程度增加叶片的镁质量分数显著降低,叶片受镁胁迫程度加剧。随着缺镁程度增加... 以北碚447锦橙为材料,测定叶片镁质量分数、光合色素质量分数、光响应和CO2响应有关指标,研究在自然条件下缺镁对锦橙叶片光合特性的影响。结果显示,随着黄化程度增加叶片的镁质量分数显著降低,叶片受镁胁迫程度加剧。随着缺镁程度增加,叶片光合色素呈极显著的下降趋势,叶片的光饱和点、Pnmax、表观量子效率(AQY)、CO2饱和点和羧化效率(CE)显著降低,叶片的光补偿点和CO2补偿点显著提高;在光响应和CO2响应上,随着缺镁程度增加,锦橙叶片气孔导度显著降低,而细胞间隙CO2显著增大,表明缺镁锦橙的光合作用主要是受非气孔限制。这些结果为柑橘优质、高产栽培提供了理论指导和相关依据。 展开更多
关键词 锦橙 缺镁 光合特性
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大鼠灌服枳实提取液后体内黄酮类代谢产物的LC-MS/MS分析 被引量:18
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作者 李哲 宋瑞 +3 位作者 许风国 许磊 田媛 张尊建 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期539-547,共9页
建立了高效液相色谱-串联质谱分析方法,分析大鼠灌服枳实提取液后尿液、粪便和胆汁中的黄酮类成分。采用色谱柱为Agilent Zorbax SB-C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相为0.1%甲酸水溶液-甲醇-乙腈三元梯度洗脱系统,柱温35℃,流速1.0m... 建立了高效液相色谱-串联质谱分析方法,分析大鼠灌服枳实提取液后尿液、粪便和胆汁中的黄酮类成分。采用色谱柱为Agilent Zorbax SB-C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相为0.1%甲酸水溶液-甲醇-乙腈三元梯度洗脱系统,柱温35℃,流速1.0mL/min;采用电喷雾离子化源-三重四极杆质谱系统,负离子模式检测。在枳实提取液中共检出了34种黄酮类成分,在大鼠生物样本中共检出40种黄酮类成分,其中14种来源于体外,26种为代谢产物,并初步归属了它们的结构。 展开更多
关键词 枳实 黄酮 代谢产物 体内代谢 高效液相谱-串联质谱法
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缺硫对脐橙叶片光合特性和叶绿素荧光参数的影响 被引量:13
7
作者 陈屏昭 王磊 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期503-506,共4页
采用营养液培养的方法,对缺硫脐橙叶片的光合特性进行了研究。结果表明,在缺硫情况下,脐橙叶片的净光合速率(Pn)、光呼吸速率(Pr)、光合色素含量、可溶性蛋白质含量、初始荧光(Fo)、光化学效率(Fv/Fm)、最大荧光(Fm)和电子传递速率(ETR... 采用营养液培养的方法,对缺硫脐橙叶片的光合特性进行了研究。结果表明,在缺硫情况下,脐橙叶片的净光合速率(Pn)、光呼吸速率(Pr)、光合色素含量、可溶性蛋白质含量、初始荧光(Fo)、光化学效率(Fv/Fm)、最大荧光(Fm)和电子传递速率(ETR)显著下降,而光呼吸/光合比(Pr/Pn)显著升高。缺硫脐橙植株的光合能力降低,可能是叶绿体发育不全或特性功能蛋白含量不足所致。 展开更多
关键词 脐橙 缺硫胁迫 光合特性 叶绿素荧光
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矿质营养与砧木对447锦橙裂果的影响 被引量:12
8
作者 秦煊南 吴先礼 《西南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 1996年第1期51-55,共5页
喷施尿素加剧447锦橙裂果,其裂果率显著高于对照,极显著高于喷施KCl,Ca-Cl_2处理。喷施KCl和CaCl_2的裂果率较对照降低37%和35%。裂果率与叶片含N量呈正相关,与含K量呈负相关。枳砧447锦橙的裂果... 喷施尿素加剧447锦橙裂果,其裂果率显著高于对照,极显著高于喷施KCl,Ca-Cl_2处理。喷施KCl和CaCl_2的裂果率较对照降低37%和35%。裂果率与叶片含N量呈正相关,与含K量呈负相关。枳砧447锦橙的裂果率极显著地高于红桔砧。本试验还研究了不同处理及砧木对果实品质的影响。 展开更多
关键词 锦橙 砧木 裂果
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脐橙果实大小对果实可食率、果汁率和品质指标的影响 被引量:8
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作者 刁俊明 曾宪录 +1 位作者 朱远平 钟福生 《嘉应学院学报》 2016年第5期48-52,共5页
以梅州平远脐橙为材料,按果实直径分为大果(﹥9.8cm)、中果(7.7-9.8cm)和小果(﹤7.7cm)3个级别,研究室温下果实采后不同时间内,果实大小对可食率、果汁率和品质指标的影响.结果表明:脐橙果实的大小对其贮藏品质具有较大的影响.在... 以梅州平远脐橙为材料,按果实直径分为大果(﹥9.8cm)、中果(7.7-9.8cm)和小果(﹤7.7cm)3个级别,研究室温下果实采后不同时间内,果实大小对可食率、果汁率和品质指标的影响.结果表明:脐橙果实的大小对其贮藏品质具有较大的影响.在0-60d贮藏期内,果汁率和果酸含量均呈下降的趋势,60-120d果汁率又上升,但果酸始终下降;可食率、可溶性固形物含量和VC含量的变化均呈先升后降的趋势,且60d是贮藏品质的一个临界点.综合而言,中果脐橙的贮藏品质和营养价值较大果和小果好。 展开更多
关键词 脐橙 果实大小 贮藏品质
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‘红江橙’天然多倍体的45S rDNA荧光原位杂交分析 被引量:6
10
作者 汪卫星 向素琼 +3 位作者 陈瑶 郭启高 李晓林 梁国鲁 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期103-106,共4页
以实生筛选获得的红江橙三倍体和四倍体植株及其二倍体对照为试验材料,利用荧光原位杂交(fluorescence in situ hybridization,FISH)技术分析了不同倍性红江橙体细胞染色体上45S rDNA的分布。结果表明,红江橙二倍体体细胞中期染色体中存... 以实生筛选获得的红江橙三倍体和四倍体植株及其二倍体对照为试验材料,利用荧光原位杂交(fluorescence in situ hybridization,FISH)技术分析了不同倍性红江橙体细胞染色体上45S rDNA的分布。结果表明,红江橙二倍体体细胞中期染色体中存在3个45S rDNA杂交位点,分别位于第1对染色体的核仁组成区和第8号染色体的整个随体上;三倍体体细胞中期染色体中存在4个杂交位点,其中有3个与二倍体基本相同,另外1个位于第3号染色体的核仁组成区;四倍体体细胞中期染色体中存在6个杂交位点,分布的位置及区域和信号的强弱均与二倍体基本相同。供试材料体细胞间期核与中期染色体中的杂交信号数及强弱程度基本相似。通过分析,提出红江橙三倍体的形成与2n雌配子的形成有关,伴随有外源基因组的重组;四倍体可能产生于珠心系细胞的直接加倍,并且伴随有染色体的断裂和易位。 展开更多
关键词 柑橘 多倍体 荧光原位杂交 信号
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咪鲜胺壳寡糖复合涂膜对脐橙果实采后品质的影响 被引量:7
11
作者 聂青玉 《西南师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期59-63,共5页
以脐橙为试材,果实采后以1%的壳寡糖为涂膜剂,分别与质量分数为0.01%,0.05%,0.10%浓度的咪鲜胺(有效成份450g/L水乳剂)组合,浸泡处理后置于18~25℃,75%~85%RH环境中贮藏,比较与不涂膜处理及仅用1%的壳寡糖处理对脐橙贮藏品质、采后生... 以脐橙为试材,果实采后以1%的壳寡糖为涂膜剂,分别与质量分数为0.01%,0.05%,0.10%浓度的咪鲜胺(有效成份450g/L水乳剂)组合,浸泡处理后置于18~25℃,75%~85%RH环境中贮藏,比较与不涂膜处理及仅用1%的壳寡糖处理对脐橙贮藏品质、采后生理的影响.结果表明:不同浓度的咪鲜胺壳寡糖复合涂膜均能降低果实的失重率、腐烂率;延缓果实可溶性固形物、可滴定酸、还原性抗坏血酸含量的下降;抑制呼吸强度、丙二醛含量、相对电导率的上升;有效保持贮藏脐橙果实的感官品质、风味品质、营养品质,延长果实的贮藏期.其中,0.05%咪鲜胺与1%壳寡糖复合涂膜处理果实的各项品质、生理指标优于其它处理组,为有效延长脐橙果实贮藏时间的最经济、安全组合浓度. 展开更多
关键词 壳寡糖 咪鲜胺 脐橙 贮藏品质 生理指标
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伏令夏橙自然贮藏过程中可溶性蛋白质和酶活性的变化 被引量:6
12
作者 张红艳 周开兵 夏仁学 《湖北农业科学》 北大核心 2004年第3期67-69,共3页
试验分析了自然贮藏下的伏令夏橙(CitrussinensisOsbeck)果实的营养物质含量,果肉与果皮的可溶性蛋白质含量和SOD、POD、CAT活性在贮藏过程中的变化。结果表明,伏令夏橙贮藏过程中的内在品质的变化主要表现为酸含量显著下降;贮藏过程中... 试验分析了自然贮藏下的伏令夏橙(CitrussinensisOsbeck)果实的营养物质含量,果肉与果皮的可溶性蛋白质含量和SOD、POD、CAT活性在贮藏过程中的变化。结果表明,伏令夏橙贮藏过程中的内在品质的变化主要表现为酸含量显著下降;贮藏过程中果皮可溶性蛋白质含量显著高于同期果肉,两部位可溶性蛋白质含量均呈显著增加;SOD活性呈单峰曲线型,表现为先上升后下降,最大值出现在贮藏的第28d;果皮和果肉的POD活性表现不同,果皮POD活性先上升后下降,果肉的POD活性呈显著下降趋势;果肉CAT活性整体水平较低,果皮CAT活性在贮藏后期显著升高。 展开更多
关键词 伏令夏橙 自然贮藏过程 可溶性蛋白质 酶活性 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 过氧化物酶
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脐橙CsNAC基因的克隆及其在果实贮藏过程中的表达分析 被引量:7
13
作者 樊晶 李正国 +2 位作者 高雪 杨迎伍 邓伟 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期1803-1808,共6页
从脐橙(Citrussinensis Osbeck)果皮褐变相关基因的cDNA抑制差减文库中,筛选了一个与NAC基因家族同源的EST序列,通过RACE技术成功克隆了CsNAC基因全长cDNA序列共1203bp,并对其进行了序列分析。结果表明,CsNAC包含一个918bp的开放阅读框(... 从脐橙(Citrussinensis Osbeck)果皮褐变相关基因的cDNA抑制差减文库中,筛选了一个与NAC基因家族同源的EST序列,通过RACE技术成功克隆了CsNAC基因全长cDNA序列共1203bp,并对其进行了序列分析。结果表明,CsNAC包含一个918bp的开放阅读框(ORF),编码305个氨基酸,预测的蛋白质分子量为35.2kD,等电点为6.72;CsNAC蛋白N端具有一个高度保守的NAC结构域;进化树分析表明CsNAC属于NAC蛋白家族的ATAF亚家族,可能参与胁迫反应。荧光定量PCR表达分析结果表明,CsNAC在果实贮藏过程中,随着果皮褐变的发生,与对照相比褐变果皮中的表达水平明显增强。说明CsNAC基因与脐橙果实的果皮褐变具有密切关系。 展开更多
关键词 柑橘 克隆 表达 CsNAC
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基于顶空-气相色谱-离子迁移谱法的酸橙枳实与甜橙枳实挥发性化学成分表征及鉴别研究 被引量:5
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作者 何佳 罗镭 +5 位作者 陈浩 李兆奎 宋剑锋 郭增喜 李正 张文婷 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第22期7227-7235,共9页
目的对酸橙枳实与甜橙枳实的挥发性化学成分进行表征以实现酸橙枳实、甜橙枳实及其混伪品的真伪鉴别。方法采用顶空-气相色谱-离子迁移谱法(headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry HS-GC-IMS)对酸橙枳实、甜橙枳实、... 目的对酸橙枳实与甜橙枳实的挥发性化学成分进行表征以实现酸橙枳实、甜橙枳实及其混伪品的真伪鉴别。方法采用顶空-气相色谱-离子迁移谱法(headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry HS-GC-IMS)对酸橙枳实、甜橙枳实、枳实混伪品中的挥发性成分进行分析,筛选特征性的挥发性物质,分别建立酸橙枳实、甜橙枳实的特征性GC-IMS指纹图谱,正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)法用于验证筛选结果的合理性。结果共检测到174个峰,并对其中133个峰进行了定性分析,剩余41个化合物为首次在枳实中鉴定并报道。筛选得到酸橙特征性挥发性化合物共12个,甜橙枳实特征性挥发性化合物共8个,分别绘制酸橙枳实与甜橙枳实特征性GC-IMS指纹图谱,结合OPLS-DA结果可明显区分酸橙枳实与甜橙枳实、酸橙枳实与混伪品、甜橙枳实与混伪品。结论所建立的HS-GC-IMS特征性指纹图谱能够实现酸橙枳实与甜橙枳实的甄别以及两者与混伪品的鉴别,能够体现酸橙枳实与甜橙枳实的挥发性物质特征。 展开更多
关键词 酸橙枳实 甜橙枳实 顶空-气相色谱-离子迁移谱法 挥发性化学成分
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混合发酵法生产脐橙皮膳食纤维的研究 被引量:5
15
作者 卫娜 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第4期434-437,共4页
以绿色木霉和米根霉为发酵菌种,制备脐橙皮膳食纤维,以膳食纤维得率为参考指标,通过单因素及正交试验以优化最佳制备条件,结果表明:最佳制备条件为接种比例(绿色木霉:米根霉)3:2;发酵温度25℃;发酵pH值为6.5;发酵时间为3 d。此时,所得... 以绿色木霉和米根霉为发酵菌种,制备脐橙皮膳食纤维,以膳食纤维得率为参考指标,通过单因素及正交试验以优化最佳制备条件,结果表明:最佳制备条件为接种比例(绿色木霉:米根霉)3:2;发酵温度25℃;发酵pH值为6.5;发酵时间为3 d。此时,所得的发酵产物中,SDF、IDF以及TDF得率分别为32.93%、49.87%、82.80%,持水力和溶胀性分别为6.12 g/g、15.29 mL/g。 展开更多
关键词 发酵 膳食纤维得率 脐橙皮 绿色木霉 米根霉
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脐橙精油的分子蒸馏分离及GC-MS分析 被引量:4
16
作者 胡居吾 陈兆星 +4 位作者 王璐 付建平 韩晓丹 王慧宾 徐国良 《生物化工》 2017年第1期1-4,共4页
采用分子蒸馏技术对脐橙精油进行纯化分离,得到轻组分A、轻组分B及重组分B,其收率分别为80.62%、6.04%及5.62%。采用GC-MS技术测定脐橙精油及其分子蒸馏各馏分产品组成,共检测出25种成分,其中D-柠檬烯、α-蒎烯和癸醛的峰面积相对百分... 采用分子蒸馏技术对脐橙精油进行纯化分离,得到轻组分A、轻组分B及重组分B,其收率分别为80.62%、6.04%及5.62%。采用GC-MS技术测定脐橙精油及其分子蒸馏各馏分产品组成,共检测出25种成分,其中D-柠檬烯、α-蒎烯和癸醛的峰面积相对百分比之和达到97.81%,各馏分具有各自的特征香气,可为配方、产品开发和调香提供指导。 展开更多
关键词 脐橙果皮 脐橙精油 分子蒸馏 气相色谱-质谱联用分析
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南盘江流域冰糖橙需水量与灌溉需水指数时空变化特征 被引量:2
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作者 李尤亮 曹言 +3 位作者 张雷 王杰 王树鹏 赵永前 《中国农村水利水电》 北大核心 2023年第11期229-237,共9页
基于1961-2020年南盘江流域21个气象站逐日气象数据,采用Penman-Monteith公式和单作物系数法,并结合线性趋势和Mann-Kendall法计算分析了近60 a(1961-2020年)南盘江流域冰糖橙不同生育期需水量ETc、有效降雨量Pe、灌溉需水指数IRI的时... 基于1961-2020年南盘江流域21个气象站逐日气象数据,采用Penman-Monteith公式和单作物系数法,并结合线性趋势和Mann-Kendall法计算分析了近60 a(1961-2020年)南盘江流域冰糖橙不同生育期需水量ETc、有效降雨量Pe、灌溉需水指数IRI的时空分布特征。结果表明:1961-2020年南盘江流域冰糖橙全生育期ETc、Pe、IRI分别介于902.22~1042.70 mm、289.62~477.68 mm、0.48~0.71之间。ETc和IRI呈上升趋势,增幅分别为2.171 mm/10 a和0.9%/10 a,Pe呈显著的下降趋势,减幅为8.538 mm/10 a。ETc和IRI上升趋势主要集中在南盘江流域西南部和中南部区域,Pe下降趋势主要集中在流域中东部区域。南盘江流域冰糖橙ETc呈果实膨大期>果实着色期>花期>成熟采摘期>休眠期>花芽分化期,Pe呈果实膨大期>果实着色期>成熟采摘期>休眠期>花期>花芽分化期,IRI呈花期>花芽分花期>休眠期>果实膨大期>果实着色期>成熟采摘期。南盘江流域冰糖橙不同生育期ETc和IRI呈现西南高东北低,增幅高值区主要分布在西南部,减幅高值区主要分布在东北部,而Pe则呈完全相反的特征。 展开更多
关键词 冰糖橙 需水量 灌溉需水指数 时空变化 南盘江流域
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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析脐橙中挥发性成分
18
作者 潘奕丞 钱敏 +5 位作者 赵培静 白卫东 姜浩 潘思轶 赵文红 陈铎 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第17期231-240,共10页
目的探究脐橙果皮和果肉中挥发性成分的种类、相对含量及其风味的差异。方法将脐橙洗净后切分为果皮及果肉部分,经粉碎后,通过顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)技术分别富集果皮和果肉的挥发性成分,再经... 目的探究脐橙果皮和果肉中挥发性成分的种类、相对含量及其风味的差异。方法将脐橙洗净后切分为果皮及果肉部分,经粉碎后,通过顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)技术分别富集果皮和果肉的挥发性成分,再经气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析其挥发性成分的种类及相对含量,同时计算各物质的相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)。结果脐橙中鉴定出烯烃类、醛类、醇类、酮类、酯类和酸类等挥发性成分共82种,果皮中有59种,果肉中有51种,两者共有成分28种,其中果皮特有挥发性成分31种,果肉23种;对果皮风味起关键作用和修饰作用的挥发性成分分别有20种和7种,果肉分别有9种和7种。脐橙果皮和果肉中相对含量最高的成分均为D-柠檬烯,分别达到43.97%和41.25%,果皮次主要成分为芳樟醇,含量为5.38%,果肉次主要成分为巴伦烯亚橘烯,含量为18.50%;对果皮风味贡献最高的物质为芳樟醇,主要提供麻香、青香和花香,对果肉贡献最高的物质为β-紫罗酮,主要提供花香;此外果皮和果肉的木调香和清香差异不大,但果皮的果香、花香、甜香和脂香更加丰富。结论脐橙果皮和果肉中挥发性成分的种类和含量差异较大,且造成其关键香气的物质有明显区别。 展开更多
关键词 脐橙 果皮 果肉 挥发性成分
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朋娜和华盛顿脐橙果皮结构与裂果类型的关系 被引量:3
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作者 李娟 陈杰忠 +2 位作者 万继锋 黄永敬 姚青 《热带作物学报》 CSCD 2011年第5期921-925,共5页
不同脐橙品种在果实成熟期都容易出现裂果现象,已成为商业种植中非常严重的问题。本研究于2007年和2008年调查了朋娜脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv.Skaggs Bonanza)和华盛顿脐橙(Citrus sinensis Osbeckcv.Washington)的裂果类型和果... 不同脐橙品种在果实成熟期都容易出现裂果现象,已成为商业种植中非常严重的问题。本研究于2007年和2008年调查了朋娜脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv.Skaggs Bonanza)和华盛顿脐橙(Citrus sinensis Osbeckcv.Washington)的裂果类型和果实显微、超显微结构的差异。朋娜脐橙外果皮细胞排列的整齐紧密度较差,其细胞起伏、细胞间隙大,细胞形状偏圆形,表皮细胞层数较少,其果皮白皮层细胞间结合的紧密度、均匀度和网状连接程度好;华盛顿脐橙中果皮细胞壁纤维素微纤丝排列较细密,其微纤丝、胞间层不及朋娜脐橙细胞壁的清晰可见。二者都是高裂果率品种,华盛顿脐橙的裂果类型偏向于皱皮裂,朋娜脐橙则偏向果实外裂。 展开更多
关键词 朋娜脐橙 华盛顿脐橙 果皮结构 裂果类型
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三种保鲜处理对伏令夏橙常温贮藏部分品质及生理特性的影响 被引量:3
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作者 林上 孙涵 +4 位作者 兰维杰 王俏君 李心丹 孔维亨 秦文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第15期344-348,共5页
为研究不同保鲜处理对伏令夏橙常温贮藏下的保鲜效果,分别用2.0%壳聚糖、0.04%丁香精油和0.05%的姜黄素对伏令夏橙进行处理,于常温(25±1)℃(相对湿度均为90%)贮藏75 d,从部分品质和生理的角度探讨三种不同处理对夏橙果实的常温保... 为研究不同保鲜处理对伏令夏橙常温贮藏下的保鲜效果,分别用2.0%壳聚糖、0.04%丁香精油和0.05%的姜黄素对伏令夏橙进行处理,于常温(25±1)℃(相对湿度均为90%)贮藏75 d,从部分品质和生理的角度探讨三种不同处理对夏橙果实的常温保鲜效果。结果表明:与对照组相比,三种保鲜处理均可明显降低夏橙果实的腐烂率和失重率,其中,姜黄素组对果实腐烂的抑制效果最佳;壳聚糖和姜黄素处理组均可明显降低果实的呼吸强度,维持果实内部较高的可滴定酸(TA)和VC含量,抑制可溶性固形物(SSC)含量变化;三种处理组中过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)等指标均优于对照组,有效地抑制了丙二醛(MDA)的积累。其中,姜黄素和壳聚糖处理效果均较好,但二者间差异性不显著。 展开更多
关键词 伏令夏橙 壳聚糖 丁香精油 姜黄素 贮藏
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