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食品中氯丙醇污染及其毒性 被引量：22
1
作者 张烨 丁晓雯 《粮食与油脂》 2005年第7期44-46,共3页
氯丙醇类化合物,尤其是3-MPCD对酱油污染成为国际上关注食品安全热点问题之一。为了对该类物质有一全面了解,该文对食品中氯丙醇类化合物的种类、特性、来源、毒性、检测方法和预防措施及各国限量标准进行综述。
关键词 氯丙醇 毒性 食品安全
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调味品中氯丙醇的GC/ECD和GC/MS/MS衍生化检测方法研究及应用 被引量：17
2
作者 张思群 王志元 许毅 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期543-545,共3页
报道了调味品中氯丙醇的衍生化气相色谱(GC/ECD)和衍生化气相色谱双串联质谱法(GC/MS/MS)测定。GC/ECD测定酱油中3 氯 1,2 丙二醇(3 MCPD)的检出限达到0.01mg/kg,回收率为91%～104%,变异系数为2.27%～7.96%;GC/MS/MS同时测定酱油中1,3 ... 报道了调味品中氯丙醇的衍生化气相色谱(GC/ECD)和衍生化气相色谱双串联质谱法(GC/MS/MS)测定。GC/ECD测定酱油中3 氯 1,2 丙二醇(3 MCPD)的检出限达到0.01mg/kg,回收率为91%～104%,变异系数为2.27%～7.96%;GC/MS/MS同时测定酱油中1,3 二氯 2 丙醇、2,3 二氯 1 丙醇和3 氯 1,2 丙二醇,1,3 二氯 2 丙醇、2,3 二氯 1 丙醇的检出限为0.02mg/kg,3 氯 1,2 丙二醇的检出限为0.01mg/kg,回收率在92%～106%,变异系数为3.51%～13.33%。 展开更多
关键词 调味品 氯丙醇 GC/ECD GC/MS/MS 衍生化气相色谱 双串联质谱法 检测方法 酱油工业
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调味品中氯丙醇衍生化检测方法研究及应用 被引量：16
3
作者 张思群 王志元 +1 位作者 许毅 庞世琦 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第4期387-393,共7页
本文概述了调味品中氯丙醇形成机理及毒性 ,报告调味品中氯丙醇的检测技术的研究过程 ,把其中最主要且成熟的三种气相色谱和质谱检测方法详细论述。 (1)衍生化气相色谱 /电子捕获检测法测定酱油中 3 -氯 -1,2 -丙二醇 (3 -MCPD) ;(2 )... 本文概述了调味品中氯丙醇形成机理及毒性 ,报告调味品中氯丙醇的检测技术的研究过程 ,把其中最主要且成熟的三种气相色谱和质谱检测方法详细论述。 (1)衍生化气相色谱 /电子捕获检测法测定酱油中 3 -氯 -1,2 -丙二醇 (3 -MCPD) ;(2 )衍生化气相色谱 /质谱法测定酱油中 3 -氯 -1,2 -丙二醇 (3MCPD) ;(3 )衍生化气相色谱 /双串联质谱法同时测定酱油中 1,3 -二氯 -2 -丙醇、2 ,3 -二氯 -1-丙醇和 3 -氯 -1,2 -丙醇。应用以上完善的检验技术完成大量样品检测 ,全面对酱油企业进行管理 ,解决了输欧酱油遭禁问题 ,为酱油顺利出口做了大量工作。应用三种气相色谱和质谱方法检测调味品中氯丙醇含量 ,结果可靠 ,符合国家调味品最高残留量 (MRL) 展开更多
关键词 氯丙醇 调味品 衍生化气相色谱/电子捕获检测法 形成机理 食物卫生
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气相色谱同时检测调味品中三种氯丙醇的方法研究 被引量：15
4
作者 廖华勇 鲍伦军 《中国卫生检验杂志》 CAS 2001年第6期647-650,共4页
〔目的〕建立了GC -ECD同时分析调味品中三种氯丙醇的方法。〔方法〕采用柱层析方法 ,用乙醚及正已烷和乙醚 (1+1,v/v)的混合液对样品进行提取与净化 ,经七氟丁酰口米唑衍生 ,最后通过GC -ECD测定调味品中氯丙醇的含量。〔结果〕通过对... 〔目的〕建立了GC -ECD同时分析调味品中三种氯丙醇的方法。〔方法〕采用柱层析方法 ,用乙醚及正已烷和乙醚 (1+1,v/v)的混合液对样品进行提取与净化 ,经七氟丁酰口米唑衍生 ,最后通过GC -ECD测定调味品中氯丙醇的含量。〔结果〕通过对实验条件的优化 ,本法可以同时测定调味品中的 1,3_二氯_2_丙醇、2 ,3_二氯_1_丙醇和 3-氯_1,2_丙二醇 ,检出限为 0 .0 1mg/kg。当氯丙醇的添加范围在 0 .0 1～ 0 .5mg/kg时 ,1,3_二氯_2_丙醇 (1,3-DCP)的回收率可达 89.5 %～ 97.5 % ;2 ,3_二氯_1_丙醇 (2 ,3-DCP)的回收率可达 93.8%～ 10 0 .8% ;3_氯_1,2_丙二醇 (3_MCPD)的回收率可达 90 .4%～ 10 2 .1%。〔结论〕该方法准确、快速、灵敏度高。 展开更多
关键词 气相色谱 调味品 氯丙醇
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调味品中的氯丙醇监控分析 被引量：11
5
作者 吴宏中 廖华勇 +4 位作者 张思群 王志元 张远标 陈焕光 鲍伦军 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第12期27-30,24,共5页
本文建立了高灵敏度的氯丙醇的测定方法。通过对实验条件的优化 ,可以同时测定调味品中的 1,3 -二氯 - 2 -丙醇、2 ,3 -二氯 - 1-丙醇和 3 -氯 - 1,2 -丙二醇 ,检出限为 0 0 1mg/kg ,并将其应用到实际样品的检测中 ,取得了令人满意的... 本文建立了高灵敏度的氯丙醇的测定方法。通过对实验条件的优化 ,可以同时测定调味品中的 1,3 -二氯 - 2 -丙醇、2 ,3 -二氯 - 1-丙醇和 3 -氯 - 1,2 -丙二醇 ,检出限为 0 0 1mg/kg ,并将其应用到实际样品的检测中 ,取得了令人满意的结果。利用本法对华南地区市场的调味品主要品种进行了监测。结果表明 ,从半成品到成品均含有不同程度的氯丙醇系列物 ,国内市场出售的调味品中使用水解植物蛋白作原料的还占相当多数 。 展开更多
关键词 调味品 氯丙醇 测定 水解植物蛋白
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小口径毛细管色谱柱测定酱油中三种氯丙醇含量的研究 被引量：11
6
作者 李吉平 高宏伟 +2 位作者 刘文森 陈悦明 宋日哲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期473-477,共5页
目的:利用小口径毛细管色谱柱和GC-ECD检测器,建立了测定酱油中三种氯丙醇含量的检测方法。方法:采用弗罗里硅土(FLORISIL)和西雷脱(celite,硅藻土担体)作填料,用乙醚作洗脱剂对样品同时进行提取、净化,用三氟乙酸酐衍生,小口径毛细管... 目的:利用小口径毛细管色谱柱和GC-ECD检测器,建立了测定酱油中三种氯丙醇含量的检测方法。方法:采用弗罗里硅土(FLORISIL)和西雷脱(celite,硅藻土担体)作填料,用乙醚作洗脱剂对样品同时进行提取、净化,用三氟乙酸酐衍生,小口径毛细管柱分离,ECD检测器检测,对酱油中三种氯丙醇进行了测定。结果:1,3-DCP、2,3-DCP和3-MCPD分别在5～250、3.125～100、5～250pg范围内呈良好的线性关系,其最低检测限分别为1.0、1.0和0.02μg/kg;样品的回收率分别为100.64%±2.79%、114.78%±2.50%和103.61%±2.32%。结论:该方法对三种氯丙醇成分均具有较高的灵敏度,可用于样品中微量氯丙醇含量的测定。 展开更多
关键词 气相色谱法 酱油 氯丙醇
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分散固相萃取结合气相色谱-高分辨质谱快速筛查酱油中多种氯丙醇 被引量：11
7
作者 黄超群 陈钦可 +4 位作者 陈丽 王云宇 马喆 沈咪 黄佳波 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期1048-1052,共5页
建立了酱油中1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇、3-氯-1,2-丙二醇和2-氯-1,3-丙二醇的分散固相萃取-气相色谱-高分辨质谱快速筛查检测方法。样品采用乙酸乙酯提取,提取液浓缩后经N-丙基乙二胺净化,气相色谱-高分辨质谱测定,内标法定量... 建立了酱油中1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇、3-氯-1,2-丙二醇和2-氯-1,3-丙二醇的分散固相萃取-气相色谱-高分辨质谱快速筛查检测方法。样品采用乙酸乙酯提取,提取液浓缩后经N-丙基乙二胺净化,气相色谱-高分辨质谱测定,内标法定量。结果表明,该方法对于酱油中4种氯丙醇的定量限为0.5~10μg/kg。在3个浓度水平下的加标回收率为78%~103%;相对标准偏差均不大于8.8%。该方法快速、简便、准确、灵敏,可作为酱油中4种氯丙醇的有效检测方法。 展开更多
关键词 分散固相萃取 气相色谱-高分辨质谱 氯丙醇 酱油
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食品中氯丙醇测定方法研究进展 被引量：9
8
作者 王卫华 徐锐锋 +2 位作者 刘军 薛静 刘俊会 《化学分析计量》 CAS 2007年第3期74-76,共3页
对食品中氯丙醇的检测方法进行了探讨,包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、顶空-气相色谱法等,并针对样品处理所用衍生化方法作了详细介绍及对比。
关键词 氯丙醇 衍生化 气相色谱-质谱联用 进展
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气相色谱-质谱法测定酱油中氯丙醇类化合物 被引量：10
9
作者 周相娟 谢精精 +1 位作者 赵玉琪 李伟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第5期88-90,120,共4页
建立了酱油中两种氯丙醇类化合物检测的气相色谱-质谱分析方法。样品中加入两种稳定性氘代同位素内标,经基质固相分散萃取(MSPD)分步提取、净化,七氟丁酰基咪唑衍生化后进行GC/MS测定。两种氯丙醇化合物的线性范围均为10～1600 ng,检出... 建立了酱油中两种氯丙醇类化合物检测的气相色谱-质谱分析方法。样品中加入两种稳定性氘代同位素内标,经基质固相分散萃取(MSPD)分步提取、净化,七氟丁酰基咪唑衍生化后进行GC/MS测定。两种氯丙醇化合物的线性范围均为10～1600 ng,检出限为5μg/kg;回收率为99.5%～110%,RSD%为3.8%～6.6%。该方法测定灵敏度高,定性准确,选择性好,稳定性高,适合于样品中多种痕量氯丙醇类化合物的同时测定。 展开更多
关键词 酱油 氯丙醇 气相色谱-质谱法
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氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯检测方法研究进展 被引量：7
10
作者 李荷丽 罗季阳 +2 位作者 苗虹 吴永宁 李立 《检验检疫学刊》 2019年第6期124-127,131,共5页
氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯是近年来发现的在食品中广泛存在的一类污染物,它们引起的健康风险不容忽视,因此,氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯测定方法的研究已成为当今食品安全检测的一大热点。检测方法的研究为探索食品中氯丙醇和氯丙醇酯的污染... 氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯是近年来发现的在食品中广泛存在的一类污染物,它们引起的健康风险不容忽视,因此,氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯测定方法的研究已成为当今食品安全检测的一大热点。检测方法的研究为探索食品中氯丙醇和氯丙醇酯的污染水平、膳食暴露风险及其毒性作用具有重要的意义。本文主要从国外通用的检测方法、中国国家检测方法和其他检测技术3个方面系统地介绍氯丙醇和氯丙醇酯的检测技术进展。 展开更多
关键词 氯丙醇 氯丙醇脂肪酸酯 检测方法
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利用大口径毛细管色谱柱测定调味品中氯丙醇含量 被引量：6
11
作者 卢业举 陈戈 夏春 《安徽化工》 CAS 2002年第3期48-49,共2页
探讨了利用大口径毛细管气相色谱-电子捕获鉴定器同时测定调味品中1,3-二氯-2-丙醇(1,3DCP)、2,3-二氯-1-丙醇(2,3DCP)和3-氯-1,2-丙二醇(3MCPD)的含量。本方法准确度高,重现性好。检出限为0.02mg/Kg,样品回收率在90%以上。
关键词 测定 调味品 氯丙醇 大口径毛细管气相色谱法 植物水解蛋白液
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GC-MS快速检测酱油中的氯丙醇 被引量：7
12
作者 于杰 李晓玉 隋涛 《广州化工》 CAS 2011年第11期106-107,136,共3页
利用GC-MS建立了一种快速检测酱油中三种氯丙醇的方法。采用乙酸乙酯提取,经七氟丁酰基咪唑(HFBI)衍生后,GC-MS检测。1,3-DCP、2,3-DCP、3-MCPD的方法检出限分别为0.454μg/kg、0.564μg/kg、0.240μg/kg。添加浓度为10μg/kg三种标准... 利用GC-MS建立了一种快速检测酱油中三种氯丙醇的方法。采用乙酸乙酯提取,经七氟丁酰基咪唑(HFBI)衍生后,GC-MS检测。1,3-DCP、2,3-DCP、3-MCPD的方法检出限分别为0.454μg/kg、0.564μg/kg、0.240μg/kg。添加浓度为10μg/kg三种标准物质的回收率均大于93%,标准偏差小于3.2。 展开更多
关键词 GC—MS 氯丙醇 1 3-二氯-2-丙醇 2 3-二氯-1-丙醇 3-氯-1 2-丙二醇 酱油
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食品及纸质食品包装材料中氯丙醇危害与检测方法 被引量：7
13
作者 赵晋蔚 杨梦宁 +3 位作者 梁辰 姚双全 覃程荣 孙广航 《中国造纸学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期93-100,共8页
对食品及纸质食品包装材料中氯丙醇的生物危害进行了分析,列举了各国相关标准中对食品及纸质食品包装材料中氯丙醇类的限量值要求,并对目前各类标准和相关研究中提出的氯丙醇类检测方法进行了分析比较,为食品及纸质食品包装材料中氯丙... 对食品及纸质食品包装材料中氯丙醇的生物危害进行了分析,列举了各国相关标准中对食品及纸质食品包装材料中氯丙醇类的限量值要求,并对目前各类标准和相关研究中提出的氯丙醇类检测方法进行了分析比较,为食品及纸质食品包装材料中氯丙醇类的检测提供借鉴。 展开更多
关键词 氯丙醇 食品安全 纸质材料 检测方法
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GC-MS分析羟丙基二淀粉磷酸酯中基因毒性杂质氯丙醇
14
作者 叶秀金 胡淑君 +3 位作者 陈英 王淼 李艺 王彩媚 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期109-115,共7页
目的:建立羟丙基二淀粉磷酸酯(HPDSP)中基因杂质氯丙醇检测方法。方法:使用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),采用Agilent VF-WAX毛细管色谱柱,柱温为程序升温(起始温度为80℃,保持8 min,再以35℃·min^(-1)的速率升至220℃,保持5 min),... 目的:建立羟丙基二淀粉磷酸酯(HPDSP)中基因杂质氯丙醇检测方法。方法:使用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),采用Agilent VF-WAX毛细管色谱柱,柱温为程序升温(起始温度为80℃,保持8 min,再以35℃·min^(-1)的速率升至220℃,保持5 min),流速2 mL·min^(-1),进样口温度200℃,不分流进样,进样量1μL。检测器为电子轰击源(EI)质谱检测器,离子源温度为230℃,检测模式为选择性离子监测(SIM),1-氯-2-丙醇定性离子的m/z为45、43、79、81,定量离子的m/z为79,2-氯-1-丙醇定性离子的m/z为58、62、63、64、65,定量离子的m/z为62。结果:1-氯-2-丙醇质量浓度在20.04~1 002 ng·mL^(-1)范围内线性关系良好(r=0.999 8,n=7);回收率为93.7%~117.1%;9批样品检测出氯丙醇含量范围为0.000 006%~0.000 08%。结论:该方法的检测灵敏度高,精密度好,准确度高,线性关系良好,可用于HPDSP中基因杂质氯丙醇的测定。 展开更多
关键词 羟丙基二淀粉磷酸酯(HPDSP) 基因杂质检测 气相色谱-质谱联用 1-氯-2-丙醇 2-氯-1-丙醇 氯丙醇
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PAE湿强剂中氯丙醇含量对纸张水提取液中氯丙醇含量的影响
15
作者 牟子曈 曾莹 +8 位作者 段逸品 罗明翔 孙博 徐江峰 王登慧 吴泽春 李丹 李浩 钟怀宁 《中国造纸》 CAS 北大核心 2024年第1期141-147,共7页
为检测PAE湿强剂中氯丙醇的含量,本研究建立了气相色谱-质谱联用法(GC-MS),检测PAE湿强剂中1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)与3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的含量,并进行了方法学验证,同时探究了PAE湿强剂中氯丙醇含量与纸张水提取液中氯丙醇含量... 为检测PAE湿强剂中氯丙醇的含量,本研究建立了气相色谱-质谱联用法(GC-MS),检测PAE湿强剂中1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)与3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的含量,并进行了方法学验证,同时探究了PAE湿强剂中氯丙醇含量与纸张水提取液中氯丙醇含量之间的关系。本研究对4批次某款湿强剂进行检测,发现随着湿强剂制造工艺的改进,1,3-DCP与3-MCPD的含量均有明显的下降。调整湿强剂和助留剂的添加量,抄造不同批次的纸张,同时测定纸张水提取液中的氯丙醇含量与纸张的抗张强度。结果显示,纸张水提取液中的氯丙醇含量与湿强剂中氯丙醇含量呈正相关关系,与湿强剂添加量成正比;在助留剂实际添加量超过厂家推荐添加量的情况下,纸张水提取液中的氯丙醇含量与助留剂添加量无明显关系,但会导致纸张湿、干抗张指数下降。 展开更多
关键词 氯丙醇 湿强剂 含量 纸张 水提取液
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分散固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定液态调味品中4种氯丙醇类化合物的含量 被引量：1
16
作者 蒋林惠 杨俊 +1 位作者 石敏 丁红梅 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期1174-1179,共6页
提出了分散固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定液态调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯^(-1),3-丙二醇(2-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)等4种氯丙醇类化合物含量的方法。取样品2.0 g,加入一定量的同位... 提出了分散固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定液态调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯^(-1),3-丙二醇(2-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)等4种氯丙醇类化合物含量的方法。取样品2.0 g,加入一定量的同位素内标混合溶液,混匀,然后加入2 mL甲醇、1 g无水硫酸钠、100 mg C18、100 mg N-丙基乙二胺,涡旋,离心,沉淀中再加入2 mL甲醇重复提取一次。合并上清液,用甲醇定容至5 mL,过0.22μm有机针式滤头,滤液按照仪器工作条件进行测定。4种氯丙醇类化合物及其内标在DB-WAX色谱柱上经柱升温程序分离,电子轰击离子源电离,以多反应监测模式检测,内标法定量。结果表明:4种氯丙醇类化合物标准曲线的线性范围均为1~1000μg·L^(-1),检出限(3S/N)为0.002~0.005 mg·kg^(-1);对空白样品进行3个浓度水平的加标回收试验,回收率为66.6%~102%,测定值的相对标准偏差(n=6)为0.72%~8.8%。方法用于酱油、蚝油、鱼露、香醋、豆瓣酱等70份液态调味品分析,结果显示:1,3-DCP和2,3-DCP均未检出;2-MCPD检出量为0.005~0.138 mg·kg^(-1),检出率为41.4%;3-MCPD检出量为0.005~0.954 mg·kg^(-1),检出率达到100%,并且有部分样品的3-MCPD检出量超出GB 2762-2017规定的限量要求。 展开更多
关键词 氯丙醇类化合物 气相色谱-串联质谱法 液态调味品 分散固相萃取
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酱油中氯丙醇测定的注意事项 被引量：4
17
作者 赵广西 杜伟 +1 位作者 刘浩 张克义 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第9期23-25,共3页
探讨了气质联用测定氯丙醇时应该注意的前处理问题,即盐析、吸附、预洗脱、洗脱、脱水、浓缩、衍生的样品前处理方法,避免人为误差,确保灵敏度和回收率,为从事食品检验工作者提供一定的参考。
关键词 气质联用 酱油 氯丙醇 前处理
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环保湿强剂中氯丙醇含量测定及其在吸管纸中的应用 被引量：2
18
作者 李永辉 贾春红 +2 位作者 杜显生 白亮亮 梁洁 《中华纸业》 CAS 2022年第14期5-8,共4页
通过气相色谱-质谱联用仪对环保湿强剂中的1,3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇含量进行测定,将符合要求的湿强剂在吸管纸中应用,并将纸样送第三方检测机构检测氯丙醇含量,测试结果1,3-D C P未检出,3-M C PD数值为3μg/L,与自测数据2.1μ... 通过气相色谱-质谱联用仪对环保湿强剂中的1,3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇含量进行测定,将符合要求的湿强剂在吸管纸中应用,并将纸样送第三方检测机构检测氯丙醇含量,测试结果1,3-D C P未检出,3-M C PD数值为3μg/L,与自测数据2.1μg/L接近,符合德国BfR对氯丙醇的限量要求,通过Minitab对测量系统及检测结果做MSA及过程能力分析,交叉量具R&R为0.92%、可区分类别数NDC为28、初始过程能力指数PPK为5.64、过程能力指数CPK为7.12,证明测量系统及检测结果均高度可靠,能够保障湿强剂进货检验、吸管纸产品出厂检验均能符合安全指标要求。 展开更多
关键词 氯丙醇 吸管纸 环保湿强剂
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酱油古今谈 被引量：2
19
作者 栾金水 吴海华 《江苏调味副食品》 2002年第5期26-28,共3页
从我国远古时代生产酱油谈起 ,重点阐述了酱油生产发展的3个时期 ,并介绍了酱油中所含的活性物质和主要有害因子———氯丙醇。
关键词 酱油 活性物质 氯丙醇
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微乳毛细管电动色谱法检测鸡精中的3种氯丙醇 被引量：3
20
作者 黄琦 贾沪宁 叶春林 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第2期287-291,共5页
建立了微乳毛细管电动色谱分离检测3种氯丙醇的方法。考察了表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)浓度、缓冲液pH及浓度、有机添加剂、助表面活性剂浓度、温度和运行电压对3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙... 建立了微乳毛细管电动色谱分离检测3种氯丙醇的方法。考察了表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)浓度、缓冲液pH及浓度、有机添加剂、助表面活性剂浓度、温度和运行电压对3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)分离的影响。结果表明,最佳的微乳液组成为:3.31%(w/v)SDS,6.61%(w/v)正丁醇,0.81%(w/v)正辛烷,10%(v/v)乙腈,79.3%(v/v)5 mmol/L磷酸盐-硼砂缓冲液(pH9.0)。该微乳体系中有机溶剂乙腈对氯丙醇的分离起到了重要作用。当分离电压为20 kV、分离温度为20℃、检测波长192 nm时,3种氯丙醇在16 min内达到基线分离。3-MCPD的线性范围为2.5～500μg/mL,1,3-DCP和2,3-DCP的线性范围均为1.0～500μg/mL,相关系数均大于0.998,检出限(S/N=3)分别为0.5、0.4、0.5μg/mL。该法操作简单,灵敏度高,实验结果准确可靠,用于鸡精样品中3种氯丙醇的同时检测,结果满意。 展开更多
关键词 微乳毛细管电动色谱法 氯丙醇 检测 鸡精
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