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题名超声波提取金丝小枣多糖的工艺研究
被引量：28
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作者
李进伟
丁霄霖
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机构
江南大学食品学院
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出处
《林产化学与工业》
EI
CAS
CSCD
2006年第3期73-76,共4页
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文摘
通过分析5种枣的化学成分，确定了金丝小枣为提取枣多糖的较佳原料。探讨了超声波提取枣多糖的优化工艺。通过响应面分析法考察超声波功率、提取时间、提取温度、料液比对枣多糖得率与纯度的影响，得出枣多糖最佳的提取工艺条件为：超声波功率86～96w，提取温度45～53℃．提取时间20min，料液比1：20（g：mL），枣多糖得率7．63％，纯度35．57％。与传统的水浴浸提法相比，该方法不仅缩短了提取时间，且提高了枣多糖得率与纯度。同时，用红外光谱技术分析两种方法所得枣多糖，可知其化学结构基本一致。
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关键词
超声波提取
金丝小枣
枣多糖
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Keywords
ultrasonically assisted extraction
Ziziphus jujuba cv.
chinese jujube polysaccharides
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分类号
TQ91
[化学工程]
Q949.756.2
[生物学—植物学]
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题名金丝小枣多糖的提取及脱色研究
被引量：26
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作者
李进伟
丁霄霖
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机构
江南大学食品科学与安全教育部重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期150-154,共5页
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文摘
利用金丝小枣(ZiZyphusJujubacv.Jinsixiaozao.)制取枣多糖,并对该制备过程中的两个主要工序—提取、脱色工艺条件进行研究。结果表明,枣多糖最佳的提取工艺条件为:超声功率86～96W,提取温度45～53℃,提取时间20min,料液比1:20;聚酰胺是理想的脱色剂,具有脱色、去除蛋白质、杂质三种功能,其脱色的最佳工艺条件为:聚酰胺用量为需脱色粗多糖的4倍,聚酰胺柱用1倍柱体积的去离子水以1.5ml/min的流速进行洗脱。
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关键词
超声波提取
枣多糖
脱色
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Keywords
ultrasonically assisted extraction
chinese jujube polysaccharides
decolorization
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名金丝小枣水溶性粗多糖性质研究
被引量：8
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作者
赵智慧
刘孟军
屠鹏飞
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机构
河北农业大学园艺学院中国枣研究中心
北京大学中医药现代研究中心
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出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第5期58-61,共4页
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基金
河北省科技厅指导计划(07231007)
河北省自然科学基金项目(C2008000303)
+1 种基金
科技部科技攻关项目
河北农业大学科技将帅和科研发展基金资助(2001BA502B09-04)
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文摘
用水提醇沉的方法对金丝小枣的粗多糖进行了提取。通过化学方法以及HPLC、GC、IR等现代仪器方法对金丝小枣粗多糖的性质进行了研究。结果表明:金丝小枣果肉含粗多糖20.3%,其主成分为果胶多糖,组成最主要为半乳糖醛酸(62.62%),其次为半乳糖、阿拉伯糖和鼠李糖,还有少量的木糖和葡萄糖。分子量主要分布在2.0×106Da左右。
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关键词
金丝小枣
多糖
提取
单糖组成
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Keywords
chinese jujube
polysaccharides
extraction
monosaccharide composition
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分类号
S665.1
[农业科学—果树学]
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